FICHA TECNICA
LUGAR DE ANÁLISIS: Medellin , Antioquia-Colombia
PERIODO DE ANÁLISIS: Marzo 20 -Abril 10
NOMBRE CIENTIFICO: Coffea arábica
NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO:
FOTOGRAFIA
PRINCIPALES PRODUCTORES A NIVEL
MUNDIAL
PRINCIPALES PRODUCTORES DE
COLOMBIA
PRINCIPALES CONSUMIDORES A NIVEL
MUNDIAL
ESTRUCTURA DE MERCADO EN EL PAIS
ANALIZADO: COLOMBIA
Café
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Producto obtenido de la torrefacción del café oro y
su posterior molienda. El color tiene grado medio
que le permite asegurar una buena acidez fina al
paladar denotando un gusto atrayente y
perdurable. Posee un aroma intenso a café
acentuándose en la preparación, amargor suave y
delicado
Brasil, Vietnam,Colombia ,Indonesia
Etiopía ,India ,Honduras ,Uganda ,México
,Guatemala.
Eje Cafetero (17,59%) ,Huila (19,91%),
Antioquia (19,92% y Tolima 12,70%)
Finlandia , Noruega , Austria ,Dinamarca , Suiza
Las marcas premium de café presentan el
mejor desarrollo de la macro categoría con
crecimientos en volúmenes vendidos que
superan el 10% en cada uno de los dos años
recientes. La participación en las ventas en
canales al detal de los cafés del rango alto de
precios promedio, se triplicó entre los años
2009 y 2015 y representa ya el 5% de las
ventas de café molido que hacen los hogares
colombianos