‘Nuestro Primer Restaurante Chinawok - EL Salvador 4 E,ige un trabajo que te guste, yno tends que trabajar ni un dha de tu vida...” Cntacio Es dificil escribir los recuerdos, tan vividos pero con tantos detalles que vienen a la mente cuando uno se esfuerza un poco, piensa, se acuerda, y empiezan a flu las ideas... Y es que suce- dio hace casi 6 afios, (el tiempo vuela! parece que fue ayer!!), cuando decidimos emprenderos en un nuevo reto al abrir el primer Restaurante de Servicio Completo de China Wok, no solo en El Salvador, sino a nivel de todos los paises donde opera la Marca. Los involucrados en este proyecto no sablamos el reto que se nos venia, ya que todos, absolutamente todos, éramos expertos fen servicios de barra, de “food courts’, de fast food, de QSR (0 como quiera llamarsele)... ¥ los restaurantes de Servicio Com- pleto son, como decimos en El Salvador, ‘otro roll”. Antes de abrir, hicimos varias pruobas preliminares, “tocniquea- mos’, para la verdadera prueba de fuego con clientes reales...‘Alé, hégame un favor, programeme a 150 personas para la hora pico de hoy, que vengan a comer, para hacer pruebas...” La instruccién de Don Chamba era importante para poder detectar esos cuellos de botella y desviaciones que afectan la operacion y corregirlas antes del dia de apertura. Como las “pruebas” eran gratis, esas 150 almas se convertian en e! doble, levaban a sus hijos, sus parejas, sus amigos, etc. Nussira Aparte de los abundantes y exagerados pedidos por mesa, hubo gente que, sin que le cupiera un bocado mas, pedian amablomen- te ‘para llevar’..Los chicos de cocina no veian una, corrian de un lado a otro, Salteaban, y salteaban y seguian salteando, sin explcarse el porqué del extrano suceso de cocinar para el tiple de ‘personas que estaban sentadas en el lugar. Y alll estaban Gerald ‘na, Jairo, Mario, Henry, Raquel y varios mas (los salvadore/ios); ‘Karina, Balerio (los peruanos), tratando de sacar Jo més pronto ‘posible la interminable ola de pedidas cantados por la Sra. Mary desde el Expo, Cada jornada no podia tinalizar, sin sentarnos a una mesa a doliberar, analizar y concluir lo ocurrdo cada dia do las pruebas, rondaban las madrugadas y segulamos tratando de entender lo {que sucedia, terminando siempre riéndonos con algin chiste del Sr Viche (nuestro Director) para no caer en la frustracién, el ansancio, la preocupacién de que io planeado no iba a funcion nar... En una de esas madrugadas fue que alguien iluminado (sinceramente, no recuerdo quien) dijo: “Ya esté, abrimos mariana...” y sin més preémbulo, un Sabado 1 de Diciembre del 2007 abrimos al pablico..Listo! Abrimos!, y ese dia, con clientes reales, todo said como esperdbamos. ‘Cuando se quiere conseguir algo que cuesta, no vale solo con un intento. Se prueba, se welve a probar, se insiste y aun asi a veces no sale como fo planeamos. Creo que lo mas reconfortante fue compartir esa visién comin entre fos que creimos en este suefo, y que al final se convirtio en ef Restaurante mas exitoso de Ja Marca, que ya tiene muchas historias que conta. Dicen que el éxito no es un fn, sino una consecuencia del trabajo bien realizado, pues estamos seguros que e! Restaurante Los Horoes es un ejomplo de ello. Tienda N° 100 Los Préceres II - El Salvador Un 14 de agosto, a las 9:30 am se inauguro nuestra 100ava tienda , orgullosos por un nuevo Restaurante Chinawok, con 500 ‘m2, y contaré con 204 sillas. Esto nos hace pensar la cantidad de gente nueva que vamos a poder gustosamente atender. La ‘empresas estan hechas de personas y Chinawok agradece que cada uno de uds. sean parte de esta gran familia con un gran ssuerio, un suerio que empez6 hace 9 aos y que hoy gracias a todos los que tenemos el corazon de Chinawok se ha hecho un suefio de todos, una gran empresa llena de grandes personas. Hoy contamas con 17 locales de los cuales 5 son restaurantes y 12 son food court Esto nos demuestra que un territorio seguimos desarrollando nuevos formatos para estar cada vez mas cerca de nuestros olientes. jiFelicitaciones por este gran estuerzo, siéntase orgullosos!! El préximo ario tenemos pensado aperturar tres nuevos restau- antes y otros formatos que nos haran crecer mucho mas.Como usar los palitos chinos En china, al qual queen os paises de lama Extremo Orient, se come con pais. Es ms, ol recta esta condcionado por su uso" e tamaro de os cote doa carne, fas forma de las plazas de pescado, as caracteritics del aror coco compact, et En la casas, cada uno tone Sus popis palitos, que puadn sor de madera o de bam, ypor'o general estin decorados cn dierentes motves. Enis restaurantes se usan patos de madera, unidos por el exemo super, lamados warbashi. Siempre van a comparados de 1 pequotia plea el reposepalioe, que sive para apoyarios iments no 52 ulitzan. EL uso de los pallos entrar como todo en la cocina japonesa, Un esto ceremonial, que pide gostcuiar con ells en la mano, dejaos sobre un teow, utizares para pnchar almenos,chypares para elimina los de comida o djares or separado Mi Higtoria Testimonio Chinawok - Chile Hole soy Mercedes Verezza, tengo & aos trabajando en la empresa Chinawok de la cual me sento muy arpulasa, trabajo consiste on dig @ un equipo de colaboradores de tenis y de aunctin dara con't cual quaremos dar in toque cisanciado aloe olentoe yHepar as de oloa Ene! servicio queremos desiacar la mejor calidad de sorvcio en patos de comida, haciendo que muestas clone se slantan con un elencon personalzada y apt, Nuestra innovaci continua tro an el producto como en nuestro seri nos hace Coraries y nuestoe coaboradores ve onien caguloaoe de pertanecese este gran tamlia Chhawek. M porte on la empresa 60 roforzar el rabajo on eculpo ast ‘oder obtener la excetendia en el sero que nos caracteiza, Ertrabejar an equipo nos hace una empresa con més comunicacén y que nos sini mas parte co els Nuestra mision es reforzar el trabajo en ‘equipo para obtener un grupo de colaboradores contento, identificado con los valores de Chinawok. Esto nos ayuda a que todos nuestros colaborado- res le demos a nuestros clientes un producto con carino de alta calidad y ‘con nuestra sonrisa que nos caracteriza soguimos creciondo. Estoy muy contenta de haber podide participar en la apertura del local N° 99 de la corporacion, con un formato de food court de cocina abiertas, con lo cual nuestros clientes pueden dar fe de ‘nuestro trabajo en equipo. C.C. Mall del Centro - Chile HOROSCOPO CHINO CERDO: Debe dejar la pereza porque ya es ‘momento darse cuenta que puede lograr lo que ‘uiera y que nunca debe sentrse menos que otra persona porque realmente dentro de el tiane toc 10 ‘necesita para ser una persona exitosa. PERRO: Es momento de tomar el control de sus lacios, debe darse cuenta que 4! define su realigad Y que si realmente quiere ser alguien importante en ‘sta vida debe aprender de sus errores y debe corragiios. GALLO: Es momento de tomar el control de su vida, no debes dejarte llevar simplemente por al viento es momento de que planifiques y decides ue es lo que realmente quieres lograr. ‘MONO: No debe dejarse levar por la vida, no debe ‘Ser como un papel que es arrastrado por el viento, ‘85 momento de elegir tu verdadero camino y dé ‘entender tus verdaderos objetves. CABRA: No debe dejarse vencer si algo sale mal solo debe confiar de que cuando una puerta se clora alguna otra se abried y le permitra seguir adelante. CABALLO: Debe dejar de lado su terquedad y ‘empezar a escuchar los conojos de los demés, ‘sobre todo si le hablan de nuevas oportunidades. SERPIENTE: Debe dejar de lado un poco su orgullo y su arrogancia, debe darse cuenta que los ‘demas también son buenos en lo que hacen y que ‘sus consejos pueden ser muy valiosos. DRAGON: Debe aprender a ser mas sencil, a ‘escuchar a los demas y en al menos considerar sus ideas. CONEJO: Debe aprender a ser mas paciente y darse cuenta que dejar de lado algunas cosas io significan perderias, Sino aplazarlas hasta que ‘momento sea oportuno trabajar en ells. TIGRE: Para que el tigre tenga éxito este aro debera aprender a delogar responsabilidades de ‘manera que pueda hacer mas en menos tiempo y 6 la oportunidad a los demas do ser mejores. BUFALO: El bufalo debe aprender a escuchar los ‘consjoes de los demas, pero aun mas importante ‘que 9s0 debera aprnedor a seguirlos y no solo dejarios como buenas ideas. ‘RATA: La rata necesitara aprender a ser pacionte a ‘encontrar el momento oportuno para todo lo que {quiere lograr y por su puesto a no exagerar 10s hechos. 993 jouo 1997 ‘7800 9st 108019791978 1969 1968 «1907 1866 1957 1956 1955 1954 ) s fe ¢ a 7 ae 2001 1999 1998 1997 1996 i989 1987 196e 1985 1964 a7 je 1941973 1972 1865 i063 1962 1961 1960 test 19501939848