ΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

 250 γρ. μπισκότα Digestive ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

 125 γρ. βούτυρο λιωμένο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

 700 γρ. τυρί κρέμα

 70 γρ. ζάχαρη άχνη
 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%-36% λιπαρά
 200-250 γρ. γλυκό κουταλιού βύσσινο
 μισό πακέτο Digestive για επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

1.
Τρίβουμε στο blender τα μπισκότα Digestive ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και τα
ανακατεύουμε μαζί με το βούτυρο.

2.
Τοποθετούμε σε ένα τσέρκι διαμ. 20 εκ. και ύψους 4 εκ.

3.
Βάζουμε μέσα το μείγμα του μπισκότου και πιέζουμε πολύ καλά σε όλη
την επιφάνεια.

4.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί και την ζάχαρη και χτυπάμε με το
φτερό ή το σύρμα προσθέτοντας σιγά-σιγά και την κρέμα γάλακτος
ρευστή.

5.
Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σφίξει η κρέμα σαν σφιχτή σαντιγί.

6.
Σταματάμε το χτύπημα και αδειάζουμε την κρέμα πάνω από το
μπισκότο.

7.
Στρώνουμε με μια παλέτα όλη την επιφάνεια και αφήνουμε στο ψυγείο
για δύο ώρες.

8.
Ξεφορμάρουμε με την βοήθεια μαχαιριού ή φλόγιστρου ή σεσουάρ.

9.
 Περιφερειακά γαρνίρουμε με μπισκότα Digestive ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
κόβοντας τα στην κάτω πλευρά για να γίνει επίπεδη.

10.
Σερβίρουμε με γλυκό κουταλιού βύσσινο.