Colégio Estadual Eron Domingues Ensino Fundamental, Médio e Form.

Docentes
www.mrherondomingues.seed.pr.gov.br 1º Trimestre Data____/_____/20_____
Aluno: Gustavo nº14 Turma 1º ano a
Professora: Kátia Lazaretti Disciplina: Biologia – Atividade Avaliativa

1) Quais são os principais elementos químicos que constituem os seres vivos?

Todo ser vivo possui, em sua matéria, os seguintes elementos químicos: carbono (C), hidrogênio
(H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P) e enxofre (S)
2) Por que atributos a água é considerada essencial à existência da vida?
responsável pelo transporte de substâncias em nosso organismo, pelo equilíbrio de temperatura
que ela traz ao nosso corpo, por participar de todas as reações químicas que ocorrem em nosso
organismo.
3) Por que motivos organismos jovens tendem a ter mais água em sua constituição do que
organismos com maior tempo de vida?
Porque os ossos e os músculos estão mais desgastados por causa do tempo e tendem a ser mais
frágeis, sendo assim não conseguem carregar grande quantidade de água e também gastam mais
água para o seu funcionamento.
4) Aponte a função de 3 dos mais importantes sais minerais.
Cálcio: contração muscular e está presente nos nossos ossos
Cloreto: responsável pelo equilíbrio osmótico e pelo o controle do pH no nosso organismo
Iodo: importante para a produção da nossa glândula tireóide
Potássio e sódio: responsáveis nos nossos estímulos nervosos
5) O que são carboidratos?
Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal
fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com
exceção do mel, todos os carboidratos são de origem vegetal, como os cereais (arroz, trigo, aveia
etc.), as raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba etc.), as leguminosas (feijão, ervilha,
soja etc.), as frutas (banana, manga, maçã etc.) entre tantos outros.
Além de servir como fonte de energia, os carboidratos também têm função estrutural, pois
participam da formação de algumas estruturas dos seres vivos, como a celulose e a quitina. Além
disso, os carboidratos participam da estrutura tanto do DNA quanto do RNA.

Os carboidratos são a principal fonte energética dos seres vivos

Os carboidratos podem ser classificados em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e
polissacarídeos.
6) Que funções básicas os carboidratos exercem no mundo vivo?
As funções dos carboidratos são:
1- Armazenamento energético – o amido e o glicogênio são os carboidratos responsáveis pelo
armazenamento de energia dos animais e vegetais.
2- Produção de energia – os carboidratos são as principais fontes de energia.
3. Estruturais – todos os componentes celulares são formados por um carboidrato, e eles formam
bases necessárias para a estruturação das célula.
7) Como são classificados os carboidratos? Dê exemplos.
Os carboidratos podem ser classificados em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e
polissacarídeos.
Os monossacarídeos são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose
(fabricada pelos vegetais durante a fotossíntese), a frutose (encontrada no mel) e a galactose
(presente no leite). Os monossacarídeos são solúveis em água.
Os dissacarídeos são formados pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais
conhecidos são a sacarose e a lactose. Os dissacarídeos são solúveis em água.
→ Sacarose: formado por uma molécula de glicose e uma molécula de frutose. A sacarose é o
açúcar que consumimos em casa, que usamos em nosso café, sucos, doces etc. Esse carboidrato
pode ser encontrado principalmente na cana-de-açúcar e na beterraba.
→ Lactose: formado por uma molécula de glicose e uma molécula de galactose. É o açúcar
encontrado no leite, e é a principal fonte de energia para o bebê durante a amamentação.
 Os polissacarídeos são formados pela união de centenas, e até mesmo milhares, de
monossacarídeos e não são solúveis em água. Os exemplos mais conhecidos de polissacarídeos
são:
• Amido: principal fonte de energia em nossa alimentação. As plantas utilizam o amido como
reserva de energia, e por isso podemos encontrá-lo no interior de caules, mas principalmente nas
raízes, tubérculos e sementes.
8) Como são classificados os polissacarídeos? Dê exemplos de cada uma dos dois grupos e aponte
suas ocorrências na natureza.
Polissacarídeos, ou glicanos, são carboidratos formados a partir da polimerização de vários outros
açúcares menores. Ou seja, são cadeias orgânicas de monossacarídeos, em formato linear ou
ramificado, podendo ter diversos tamanhos. São polímeros de médio ou alto peso molecular,
diferente dos oligossacarídeos, que são menores. A maior parte dos carboidratos apresenta-se
dentro desta classe.
Molécula de glicose.
Um polissacarídeo se difere pelo tamanho da sua cadeia, pelos tipos de unidades que o compõem
e pelo tipo de ligações entre elas. Ele não tem um peso molecular específico, como as proteínas,
uma vez que sua síntese não se inicia a partir de um gene e não tem várias fases, determinando
seu tamanho específico. É sintetizado a partir da ação de alguma enzima e pode ter números
diferentes de resíduos para um mesmo polissacarídeo, com diferença de dezenas a centenas de
resíduos para um mesmo carboidrato, com uma mesma função.
Existem dois tipos:
• Homopolissacarídeos: Uma molécula composta por monômeros da mesma espécie. Exemplo:
celulose, composta por unidades de glicose.
• Heteropolissacarídeos: Uma molécula de carboidrato composta por diferentes tipos de
monossacarídeos. Exemplo: peptidoglicano.
Monossacarídeos e oligossacarídeos normalmente possuem função no metabolismo energético. Já
alguns polissacarídeos possuem a função de ser a forma de armazenamento energético para um
organismo. Há dois importantes homopolissacarídeos envolvidos nesta função. É o caso do amido,
quando degradado tem como produto monossacarídeos que servirão nas reações metabólicas
para obtenção de energia para as células vegetais. Outro homopolissacarídeo que possui esta
função é o glicogênio, que é o carboidrato de reserva dos animais. Armazenado no fígado e
músculos, quando hidrolisado libera monômeros de glicose para as células animais utilizarem em
suas atividades. Possuem muitas ramificações, o que garante que sua estrutura não fique em
formato de hélice.

Há homopolissacarídeos que têm função estrutural, como a quitina que é um carboidrato que
possui grupamentos de nitrogênio entre suas unidades. Formam fibras longas e é elemento
estrutural no exoesqueleto de artrópodes e na parede celular de fungos. Temos ainda, a celulose
que é o carboidrato mais abundante no planeta. É um polímero fibroso, insolúvel em água,
resistente e humanos não conseguem digeri-lo. Apresentam-se nas paredes celulares de plantas e
é um homopolissacarídeo de cadeia linear, não tem ramificações. Os ruminantes são capazes de
digerir a celulose porque em seu sistema digestório existem bactérias simbióticas que fazem a
degradação das moléculas de celulose.
Os heteropolissacarídeos em todos os reinos servem como suporte extracelular. Por exemplo, nos
tecidos animais a matriz extracelular é preenchida por fibras de proteínas e heteropolissacarídeos,
que resultam em suporte e proteção para os tecidos, são os glicosaminoglicanos. Eles formam um
composto de repetições de dissacarídeos, que só encontramos em animais e bactérias, não há em
plantas. Alguns glicosaminoglicanos possuem grupos sulfatos, que no meio extracelular se ligam a
proteínas na formação de proteoglicanos.
Nas bactérias, existem em suas paredes celulares ligamentos cruzados de cadeias de
heteropolissacarídeos com curtos peptídeos, resultando em compostos chamados de
peptidoglicanos. E a estrutura muda de espécie para espécie. Estes compostos dão à parede
celular bacteriana resistência e proteção.
Quando consumimos um polissacarídeo, ocorre a digestão dele, ou seja, há hidrólise da cadeia,
resultando em unidades de carboidrato. A enzima lisozima hidrolisa ligações glicosídicas da parede
 celular bacteriana, sendo um bactericida encontrado nas lágrimas, por exemplo. Antibióticos agem
nas ligações cruzadas, enfraquecendo a parede celular das bactérias, deixando-as suscetíveis à
lise (rompimento) celular.
9) Quais são as características gerais dos lipídios?
Lipídios são moléculas orgânicas importantes para os seres vivos e que funcionam como reserva
energética, isolante térmico, impermeabilizante, entre outras funções.
10) Quais são os principais tipos de lipídios? Caracterize-os.
1) Triglicerídeos (glicerídeos) – São as Gorduras e os Óleos. Os Triglicerídeos são compostos pelo
glicerol (álcool) associado a três moléculas de ácidos graxos.
– Gordura – possui ácidos graxos saturados, o que garante sua consistência sólida em temperatura
ambiente. Apresenta função principal de reserva energética, depósito.
O Triglicerídeo, nesta forma, pode ser de origem animal, como gordura do tecido adiposo do boi,
porco, Homem. Também apresenta origem vegetal, como manteigas de cacau e coco.
Triglicerídeo Óleo – É formado por ácidos graxos insaturados, garantindo consistência líquida à
temperatura ambiente. Pode ser de origem animal, como óleo de baleia e de bacalhau. A maioria
dos óleos é de origem vegetal, como óleo de oliva (azeite), soja, milho, linhaça, girassol, canola,
amendoim.
Esses óleos encontram-se em sementes de vegetais, apresentando função de reserva energética
para a germinação. Sementes com alto teor de óleo são chamadas sementes oleaginosas.
2) Cerídeos
– Os Cerídeos são compostos por um álcool diferente do glicerol. Possui consistência sólida. Sua
principal função é impermeabilização, evitando a perda de água em superfícies sujeitas à
desidratação. Pode ser de origem animal, como cera de abelha, constituindo a colmeia, e cera do
ouvido, protegendo o canal auditivo.
Também apresenta origem vegetal, como a extraída da carnaúba e do babaçu, envolvendo o caule
de cactos, superfície de frutos como maçã.
3) Esteróides – veja o Colesterol
Os Esteróides apresentam uma estrutura química marcada pela presença de quatro anéis
interligados. O colesterol é o exemplo mais conhecido, sendo de grande importância. Está presente
na membrana plasmática da célula, garantindo sua fluidez, e também é encontrado formando
hormônios sexuais, como estrógeno e testosterona. O colesterol é encontrado exclusivamente em
animais.
A alta taxa de colesterol é prejudicial, uma vez que o excedente pode se acumular na parede
interna de vasos sanguíneos, dificultando a circulação e endurecendo esses vasos, causando uma
doença chamada arteriosclerose.
O colesterol da alta densidade, HDL, dito bom, absorve as partículas de colesterol que começam a
se depositar nas paredes dos vasos. O colesterol de baixa densidade, LDL, dito ruim, estimula o
acúmulo de colesterol nas paredes dos vasos.
4) Fosfolipídeos
– Os Fosfolipídeos são os lipídeos associados ao ácido fosfórico. São moléculas anfipáticas, ou
seja, uma região (cabeça) é hidrofílica, e outra região (cauda) é hidrofóbica.
Portanto, parte da molécula se combina com a água, e parte, não. São importantes, pois são
encontrados formando a membrana plasmática de todas as células.
11) Diferencie óleos de gorduras.
Os óleos e as gorduras são triglicerídeos com a única diferença de que os óleos possuem radicais
insaturados, e as gorduras possuem radicais saturados.
12) Como pode ser explicada a tensão superficial da água?
A tensão superficial da água se dá graças à força de atração que existe entre as suas moléculas. A
essa força damos o nome de coesão.
Podemos verificar um exemplo dessa força, ao observarmos um inseto parado na água. A tensão
superficial cria uma finíssima camada na superfície do líquido, possibilitando a permanência do
inseto sem afundar.
Esta tensão varia muito de acordo com as temperaturas em que a substância é exposta, e a água
geralmente apresenta uma tensão superficial maior que a dos outros líquidos.
13) O que são esteroides?
 Biologicamente, esteroides fazem parte de um grupo complexo de hormônios e enzimas que
interagem para manutenção da vida, estando presentes em quase todas as formas de vida e sendo
sintetizadas pelos próprios organismos. Quando se analisa os esteroides do ponto de vista
químico, eles são compostos lipossolúveis, derivados de triterpenos tetracíclicos. Os esteroides
fazem parte de uma classe de lipídios que possuem uma estrutura em comum de hidrocarbonetos
com 17 átomos de carbono ligados em quatro estruturas cíclicas.
Os esteroides são hormônios produzidos pelo córtex da suprarrenal ou pelas gônadas, sendo
responsáveis por diversas funções nos organismos, incluindo controle metabólico e características
sexuais. Esteroides sintéticos derivados da testosterona são muito utilizados na clínica médica e na
medicina esportiva e são chamados de esteroides anabólicos androgênicos.
Dependendo dos grupos funcionais que se ligam na estrutura base dos esteroides, a molécula terá
funções diferentes no organismo. Esses grupos funcionais podem ser diversos, mas os mais
comuns são álcoois, ésteres, cetonas, aldeídos e ácidos carboxílicos. Dentre os esteroides
naturais, o mais importante é o colesterol e seus derivados, como os hormônios sexuais feminino
(estradiol) e masculino (testosterona).
14) O que é HDL e LDL? Como essas duas moléculas atuam no nosso organismo?
HDL e LDL são lipoproteínas que garantem a circulação do colesterol no nosso corpo. Enquanto o
HDL faz o transporte reverso, o LDL está associado a algumas doenças.
15) O que são proteínas?
A proteína é a mais importante das macromoléculas biológicas, compondo mais da metade do peso
seco de uma célula. Está presente em todo ser vivo e tem as mais variadas funções.
Ela é um polímero de aminoácidos que pode atuar como enzimas, catalisando reações químicas,
podem transportar pequenas moléculas ou íons; podem ser motoras para auxiliar no movimento
em células e tecidos; participam na regulação gênica, ativando ou inibindo; estão no sistema
imunológico, entre outras centenas de funções. Praticamente todas as funções celulares
necessitam de proteínas para intermediá-las.
Ao longo de bilhões de anos cada uma delas foi se especializando em uma função distinta, o que
depende da sua estrutura e forma.
Uma proteína é um grande polipeptídeo, ou seja, resíduos de aminoácidos estão ligados entre si
covalentemente, chamamos de ligação peptídica. É a união entre o grupo carboxila de um
aminoácido com o grupo amina de outro aminoácido, liberando água. Esta sequência de
aminoácidos é única para cada proteína específica e é determinada pelo gene.

16) O que é aminoácido?

Aminoácidos são moléculas orgânicas essenciais para que haja a fabricação de cadeias de
proteínas num organismo vivo.
A estrutura molecular dos aminácidos é constituída de átomos de carbono (C), hidrogênio (H),
oxigênio (O) e nitrogênio (N).
Estrutura molecular Aminoácidos
Os aminoácidos são moléculas fundamentais para o bom funcionamento do organismo, pois são
responsáveis por ajudar na formação dos tecidos corporais (os músculos, por exemplo), enzimas,
células do sistema imunológico e etc.
17) O que se entende por desnaturação de uma proteína?
A desnaturação das proteínas ocorre quando as suas estruturas secundárias, terciárias ou
quaternárias são modificadas ou destruídas.
18) O que são enzimas?
As enzimas são substâncias catalisadoras (substâncias que aceleram reações químicas,
diminuindo a energia de ativação) que atuam numa reação química sem serem consumidas
durante o processo.
19) O que representa o modelo chave-fechadura para a ação de uma enzima?
Cada enzima tem uma função, certo? então elas só atuarão sobre substâncias correspondentes,
ou seja cada enzima só atua sobre sua respectiva substância.
Exemplo a sacar ase só atua sobre a sacarose e não sobre a maltose.
20) De que modo a temperatura afeta a ação das enzimas?
Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática aumenta com o aumento da
temperatura. Entretanto, a partir de uma determinada temperatura, a velocidade da reação diminui
bruscamente.
O aumento de temperatura provoca maior agitação das moléculas e, portanto, maiores
possibilidades de elas se chocarem para reagir. Porém, se for ultrapassada certa temperatura, a
agitação das moléculas se torna tão intensa que as ligações que estabilizam a estrutura espacial
da enzima se rompem e ela se desnatura.