1 INGREDIENTES para preparar un pollo a la naranja para 4 personas:

4 pechugas de pollo

 2 cebollas
 4 naranjas
 2 cucharadas de salsa de soja
 2 dientes de ajo
 1 chorrito de vinagre
 1 cucharada de azúcar
 2 cucharadas de maizena
 sal y pimienta
 aceite de oliva
RECETA DEL POLLO A LA NARANJA
1.- Preparamos la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un bol. Añadimos la salsa
de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena, que
espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes
añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al
siguiente paso
2.- En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente
añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos,
mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo
3.- Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo,
que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentada. Mezclamos con
la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos
4.- Hecho esto, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la
potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara.
La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la
maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco
Como decía al principio, en menos de media hora, tendrás listo este pollo a la naranja ¡Es
muy rápido de hacer y su resultado es más que aceptable! Puedes acompañarlo con un
arroz blanco recién cocinado.
 2. Carne molida venezolana es un plato de carne guisada generalmente con patatas.
Ingredientes para 4 raciones de Carne molida con papas:
 1 Kilogramo de Carne Molida de res
 3 Unidades de Patata
 2 Unidades de Tomate
 2 Hojas de Laurel
 ½ Unidad de Cebolla
 1 Cucharada sopera de Salsa inglesa
 ½ Unidad de Limón

 1 Diente de Ajo
 1 Pizca de Pimienta
 4 Cucharadas soperas de Aceite
 1 Unidad de Cubo de Caldo de pollo
 2 Tazas de Agua
 1 Pizca de Sal

Instrucciones | 30 minutos
Antes de empezar a preparara la carne molida venezolana debemos preparar los
ingredientes. Para ello, lava y corta en pequeños trozos todos los vegetales.
Truco: Si quieres los trozos de papa más grandes, tendrás que cocerlos aparte y luego
agregar al guiso de carne, para evitar que seque demasiado.

En una sartén freír a fuego medio, con el aceite, la cebolla, el ajo y la carne de res,
incorporando durante la cocción el jugo del medio limón y la cucharada de salsa inglesa.
Dejar cocinar por 5 minutos moviendo constantemente. El aceite puedes sustituirlo por
manteca o mantequilla y si no tienes salsa inglesa o perrins, puedes usar salsa maggie para
la carne molida con papas.
Truco: Puedes mezclar carne de cerdo y de res para dar otro sabor al plato

Licuar los tomates con una taza de agua y luego colar la mezcla para incorporarla a la sartén.

Para continuar con la preparación de la carne molida con patatas, sazona el conjunto con
el cubo de caldo en la sartén, agregar las 2 hojas de laurel, una pizca de sal, otra pimienta y
último incorpora las papas picadas en cubos junto con una taza de agua.
Dejar cocinar hasta que hierva y continua el hervor por 5 minutos. Después agregar otra
taza de agua, espera a que hierva y corrige la sazón si es necesario.
Truco: El guiso de carne molida puedes dejarlo más seco o más caldoso según tu gusto.

Baja el fuego y dejar cocer el guiso de carne molida por 10 minutos más o hasta que los
cubitos de patata estén cocidos al gusto. Puedes servir esta carne molida con
papas con arroz blanco, frijoles refritos, tortillas de harina o cualquier otra guarnición de tu
preferencia.