Pr ete ttle OEMs eM oe Meee RT rancas e espirais,~~ as ee he gereremm ears eee eee ane Paes nutritivos SinGnimo de prosperidade, 0 po atravessa a histéria com novas vesbes, mas sem perder sua essénca,Afinal, © paozinho de todo dia fica ainda mais saboroso quando. feito em casa e com ingredientes diferentes, ndo é mesmo? Nesta edicSo, ches, culinaristas e empresas da érea apresentam receitastestadas e muito saborosas para que vvocé também as aprovel Eé 0 Mainho Paulista que nos revela um pouco mals sobre a ‘origem deste alimento composto essencialmente por urna massa assada de farinha de varios cereals, gua e ferment, (Os primettos pies surgram hi cerca de 12 mil anos e, segundo historiadores no se sabe 20 certo de quem foi adescoberta Antigamente, os pes aram produzidos com ‘gros moidos e Squa e debxados sobre pedras quentes para que a umidade evanorasse Depos, le foi melhoredo pelos pés dos egiocios, uma vez que as mulheres tturavam os ceteais aos poucos pisendo neles,e ento acrescentavarn sal. Assim fol criado.0 processo de fermentacio, deivando a mistura mais saborosa e fofinha. Nesta ¢poca, ainda no exists Codinheiro eo pio vitou uma mercadoria bastante vallosa,jé que s6 era consumido nas casas de pessoas tcas. Os aregos inclfam o lite nesta receitaefzeram 0 pao-de-eitee ainda nao satsfeitos acrescentaram o mel nas iguarias das datas espacial (Ouara civltzagdo que gostou da recelta fla romana, que riau o forma detjalo eo ‘moinho mavido & 3guae, assim, produalu a farinha mais fina da época, Multes anas depois, na Inglaterra, fol Inventado o fone de fer, onde 0 car era melhor cistribuido No Basi, 0 pPéozinho chegou no século 19, antes dele, era produzido apenas o bj de tapioca, Segundo o Sindipan (Sindicato da Industria de Panificagao e Confeltariade Sto Paulo), 0 setor representa um faturamento anual de aproximadamente RS 25 bilhdes em todo 0 Brasile emprega ciretamerte 550 mil pessoas, nur setor composto de 100 mil ‘pequenos emoressrios em 52 mil empresas, Entdo, mos. massa e boas criagSes! Umarande brag, Sumario boces Sa de Soe Ava € POSS nen 08 Expralsde Chocolate ce, IMnipdes Cloris or Poetnbosdelqurte ot oes de ete e Chocolate. 04 Poecnbosdelozes 0 Ponetone To Pode Fmd na 5 de Aves com tinhaga 05 Pode Banana 0s Peode Bottae Late Condersado 06 Pb de Ln nem Paode Ropadura 06 osc ferent de Coco e aac 06 P80 0PM nnn 7 SALGADos Baguee o PoechosporaSonduiche 07 a rd FolarPortugésoa. bee Pema colignade nga 08 Pao de Mandioca com Rechelodefiango e Tamate $200. Minibaguetes de Queio Parmesan Po ded Podeenes Pode tho tcmatiade Pode ae Pode Quejfeceado cn Sobre defies Pea ino com Pere Maren di Pluie le 0 iMisto de Soja com Fina de Tig0 oul 0 Salgadatradleonal Sovado =... root aeie posed lesen a ee | BOCA — on roctiescCrecsne src cantagnc atch Femerenque Tranga de Dols Wi aor 0 oo 10 10 10 "Alimento. essencia DOCES Broa de Soja, Aveia e Passas Por ose Ate Criagbes Fendimento: 5 unidades pequenas Grau de dificuldade: fi Tempo de preparo: 30 minutos, Ingredientes + Txicara (de cha) de peneirada + Txicara (de cha) de + Yexicara (de cha) de penelrada +3/4 de xicara (de cha) de “Ysxfcara (de cha) de 2 + Tcolher (de sopa) de: + Tcolher (de Sopa) de + ealher (de sobremesa) de + Tpitada de + Yaxicara (de cha) de: + % de xicara (de ch) de Sue moma 5 (para unter) +1 colher (de sobremesa) de Espirais de Chocolate fora Grek (pura Escola Agaturana) fevcrpento 10s 12 unidodes Gaude dncaldade cl Tarnpo de repro hoa e 1Omintas Ingredients +45ade + 6colheres (de sopa) de + 3colheres (de sopa) de *Teaixinna de (2009) + pitada de 3 + Lxkcaa (de ch8) de sive morn +5009 de {Gone (para pincer) Preparo Ro fermenta dissolvide no ag adicione os Singredientes sequintes e metade da frinha, misturando bem € ‘amassando, Acrescente orestante da farinha aos poucos até que a massa fque lisa. Dee cresceraté que tenha dobrado ‘volume. Deposs abra porcoes de massa ‘compridas recheio-as e modele-as. Coloque-as em assadlelrae picele gemas, Deive-as crescer e asse-as em forno ppré-aquecido até que estejam douradas. Por fim, decore-as com chacolates Branco ea lete derreticos l Aprenda a diversificar o sabor de um dos mais antigos e gostosos alimentos: 0 pao