oe 0. 1 #8 oa ul| Pista piedste cnn fertitas de pun pita Aprritivos y Entra Cocina rapida y facil adas estas recetas se preparan de forma facil y cmoda, Se trata de plaros rapidos que se comen sin formalismos en un santiamén. Son ideales para grandes aperitivos familiares y algunas recetas también pueden utilizarse para fiestas, doblando las cantidades; resulran perfectas para Bente joven con apetitos insaciables. Pisto picante con tortitas de pan pita Tienpo de preparacion: 15 minutos Tiempo de caccidn: 10 minutos Para 2 tazas 4 2 eucharadas de aceite 1 cabolla picada 2 dientes de ajo machacadas 2 guindillas rojas comiadees Tilata de 425 2 de tomate triturade 2 pinientos cartados 2 cucharadas de gemo de finrcae ‘iy taza de perejil pieado 4 panecilfos de pan pita Is tazd de crema agria 1. Precaliente el horne a 180°C. Ponga el aceite a calentar en un cazo y afiada Ja cebolla, los ajos y las guindillas. Remueva a fuego medio durante 2 minutos o 2 hasta que se dore la cebolla. 2, Agregue el tomate, los pumientos y el zumo de limén y Hévelo a ebullicién Baje el fuego y déjelo hervic durante $ minutes © hasta que se evapore el liquide y eopese, Espolvoree el perejil ¥ remucva. 3, Corte el pan pita en dos y forme 8 tridngules con dada mitad. Coléquelos en la placa del harne ¥ dérelos durante 10 minutos hasta que estén crujientes. 4. Con una cuchara, abra un hueco en el centro del bol y llénelo con crema agria, Sirvalo caliente o frio bara untar las tortitas de pita. Nota: Utilice pimientos rojas asaclos en conserva Para prepararios usted tmismo, aselos en el horno hasta que estén blandos, déjelos enfriar y pélelos. Areritivas ¥ ExTrantesAveritivos vy Extrantes Alas de pollo picantes Tiempo de preparacin: 5 minutos Tienipo de coccion: 43 minutos Paret 4 personas 4 ‘Us taza de salsa de tomate 2 cucharadas de mostaza francesa 1 circharada dle salsa Worcestershire 2 cecharadiias de orégane 1 cebolla picada fina 2 dientes de ajo machacados 12 alas de poile 1. Precaliente el horne a 210°C, En una fuente de horno grande meacle la salsa de comate, la mostaza, la salsa Worcestershire, el orégana, la cebolla y Los ajos, Cologue las alas de pollo y remiweva hasta que queden bien cubiertas. 2. Métalas en el horna durante 43 minutes o hasta que estén bien deradas. Dé la vuelta al pollo de vez en cuande y rocielo con la salsa, Variacion: También puede usac muslos de pollo, pero debera dejarlos cacer mas Tiempo, Areaitives ¥ ENTRANTES Samosas crujientes Tiempo de preparacion: 20 minutos. Tiempo de cocci: 4 minutos por unidad Para 16 unidades as is af 2 iéminas de masa de hojaldre degite Dard freir Relleno 200g de carne de cerda y de ternera picadas f zanaboria mediana rallada "hk taza de guisantes congelados, bier escusridas 2 dientes de ajo machacadas | Zewcharaditas de curry em pole : 2 cwcharadas de salsa de famarivco 1. Corte las lirninas de hojaldre en cuatro cuadra- dos, y cada uno de ellos en dos triangulos, 2. Preparactén del relleno: én un bol pequefio, mezcle la carne picada, Ja zana- horia, los guisances, los ajos, el curry en polva y la Alas de polly picaites farrtbal y samosas creficntes salsa de tamarinde, 3. Reparta bien el relleno en los tridngulos. Unte los bordes de la masa con agua y enréllela para que ne se salga el relleno formando tridngulos mas pequenos. Presione los bordes para que se peguen. 4, Caliente el aceite en una sartén honda y fria las samosas en tandas pequeiias a fuepo medio- alto durante 4 minutos o hasta que estén doradas, erujientes y bien hechas por dentro, Saquelas de la sarlén con unas pingas © con una tasera. Coléquelas en una bandeja con papel de cocina para que escurran tl aceite y tapelas para mantéenerlas calientes. Repita la misma aperacién con todas las samosas. Acompaiielas con un bel de salsa picante, Nota: Fria las samosas en abundante aceite para que as cubra bien. Conse La salsa de tamarindo hene un sabor acido. $i no la encuentra, pracbe enuna tienda de productos asiiticos, También se venden pastelillos de pulpa de tamarindo en balsas de plastico, que se disuelven en agua caliente, y luego se escurren bien, El zumo de limén es un buen sustituco de esta salsa. ts