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Tutor Metodológico:
Lic. Eduardo Quintero
Tutor Metodológico:
Lic. Eduardo Quintero
ii
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
ESCUELA NACIONAL DE ADMINISTRACION Y HACIENDA PÚBLICA
DIRECCIÓN DE PREGRADO
PROGRAMA LICENCIATURA EN EN CIENCIAS FISCALES MENCIÓN
ADUANA Y COMERCIO EXTERIOR
C.I. 5.885.175
iii
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
ESCUELA NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y HACIENDA PÚBLICA
DIRECCIÓN DE PREGRADO
PROGRAMA LICENCIATURA EN EN CIENCIAS FISCALES MENCIÓN
ADUANA Y COMERCIO EXTERIOR
C.I. 5.276.747
iv
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
ESCUELA NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y HACIENDA PÚBLICA
DIRECCIÓN DE PREGRADO
PROGRAMA LICENCIATURA EN EN CIENCIAS FISCALES MENCIÓN
ADUANA Y COMERCIO EXTERIOR
C.I. 5.885.175
C.I. 5.276.747
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
ESCUELA NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y HACIENDA PÚBLICA
DIRECCIÓN DE PREGRADO
PROGRAMA LICENCIATURA EN EN CIENCIAS FISCALES MENCIÓN
ADUANA Y COMERCIO EXTERIOR
HOJA DE OBSERVACIONES
Este Trabajo Especial de Grado fue aprobado con las siguientes observaciones:
vi
DEDICATORIA
A mis padres Gustavo Suarez y Sonia Bello que son mi ejemplo de amor,
dedicación y perseverancia para lograr todo lo que me propongo, por
enseñarme desde pequeña que la mejor manera de lograr las cosas es
trabajando fuerte y que tener debilidades resalta aún más nuestra fortaleza; y
por guiarme en cada paso que doy. Mi éxito es de ustedes.
Josbely. A. Suarez. B.
vii
AGRADECIMIENTO
A mis padres por su amor y dedicación, por estar siempre a mi lado y por su ejemplo
de integridad, constancia y sacrificios.
A mis queridos tutores el Lic. Eduardo Quintero y la Lic. Grey Ochoa, por su tiempo,
dedicación, asesoría, entrega y colaboración para que este Trabajo Especial de Grado
se diera a cabo.
¡Mil Gracias!
Josbely. A. Suarez. B
viii
ÍNDICE GENERAL
CAPÍTULO I ............................................................................................................... 5
EL PROBLEMA ......................................................................................................... 5
Planteamiento del problema ...................................................................................... 5
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................. 8
Objetivo General .................................................................................................... 8
Objetivos Específicos ............................................................................................ 8
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ......................................................... 9
CAPITULO II ........................................................................................................... 11
MARCO TEÓRICO ................................................................................................. 11
Antecedentes de la investigación............................................................................. 11
Bases Teóricas ......................................................................................................... 14
Bases Legales .......................................................................................................... 40
ix
CAPÍTULO III .......................................................................................................... 46
MARCO METODOLÓGICO ................................................................................. 46
Metodología de la investigación .............................................................................. 46
Tipo de investigación .............................................................................................. 46
Diseño del Proyecto ................................................................................................. 47
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Información ....................................... 48
Procedimientos para el desarrollo de la investigación ............................................ 49
CAPÍTULO IV .......................................................................................................... 51
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS ............................. 51
Situacion actual de la exportacion de productos no tradicionales, caso mango ...... 51
Logística requerida para la exportación de mango .................................................. 58
Trámites exigibles por el reino de españa para la importacion de mango............... 67
comercializacion de mango hacia españa, como alternativa a la diversificacion de la
exportacion de productos no tradicionales .............................................................. 79
REFERENCIAS .......................................................................................................... 90
x
LISTA DE CUADROS
P.p.
CUADROS
xi
LISTA DE GRÁFICOS
P.p.
GRÁFICOS
xii
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
ESCUELA NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y HACIENDA PÚBLICA
DIRECCIÓN DE PREGRADO
PROGRAMA LICENCIATURA EN EN CIENCIAS FISCALES MENCIÓN
ADUANA Y COMERCIO EXTERIOR
PROPUESTA DE COMERCIALIZACIÓN DE MANGO HACIA ESPAÑA,
COMO ALTERNATIVA A LA DIVERSIFICACIÓN DE EXPORTACIÓN DE
PRODUCTOS NO TRADICIONALES
Tutores: Autora:
Lic. Grey Ochoa (C) Josbely Suárez
Lic. Eduardo Quintero (M)
Fecha: Mayo, 2019
RESUMEN
La siguiente investigación se basó en la propuesta de comercialización de mango
hacia España, como alternativa a la diversificación de la exportación de productos no
tradicionales, con el propósito de incentivar las exportaciones no tradicionales y
proveer la información a los productores y potenciales exportadores, para ello se
brindan elementos que estimulan la producción nacional. Para conseguir este objetivo
se planteó específicamente, diagnosticar la situación actual de la exportación de
mango, describir la logística requerida, indicar normativa vigente en España en
relación a la importación de mango y formular la propuesta de comercialización para
la exportación que se adapten a las necesidades de consumo en dicha economía; cabe
destacar que esta investigación se encuentra enmarcada, dentro de un proyecto
factible, con diseño documental, a través de fuentes documentales, instituciones y
organismos públicos que están íntimamente relacionados con regulaciones que abarca
la actividad de exportación. Concluyendo que siendo Venezuela un país tropical,
donde su clima permite el cultivo a lo largo del año, la producción de mango requiere
del incentivo y apoyo para lograr la demanda de exportaciones no tradicionales,
recomendando el estímulo de las mismas para lograr una rentabilidad importante, y
así ayudar al desarrollo de la nación como también incursionar en el mercado de la
Unión Europea.
Descriptores: Exportación, Lineamientos, Logística, Trámites, Mango, España.
xiii
INTRODUCCIÓN
1
como por ejemplo al sector agrícola, debido a que Venezuela cuenta con las
condiciones necesarias para explotar ese sector productivo.
2
En Venezuela existen regímenes aduaneros especiales, que tiene como función
principal incentivar el desarrollo productivo y las exportaciones nacionales, tal es el
caso de los Bonos de Exportación el cual es un incentivo de crédito fiscal que otorga
el Estado Venezolano, que sirve para estimular al exportador agropecuario, aumentar
la producción agrícola, animal y vegetal para que estos rubros sean destinados a la
exportación. Lo que busca el Estado con este régimen es aumentar la producción
agrícola de Venezuela y el crecimiento de este sector económico.
3
Capítulo III, metodología y procedimientos para el desarrollo de la investigación;
pauta de las exportaciones de productos no tradicionales, caso mango.
4
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
5
Si bien es cierto que el desarrollo de las naciones es diferente el uno con el otro,
buscan ampliar permanentemente sus mercados como condicionante de su propio
crecimiento, unido al esfuerzo por diversificar sus lazos de comunicación económica
en el mundo a fin de lograr una mayor soltura para sus programas de desarrollo. Así
mismo, en el espacio del intercambio comercial entre países no solo se consigue
establecer el acto de comercio en el cual las partes se favorezcan mutuamente sino
también busca proporcionar bienes y servicios al mercado para satisfacer las
necesidades básicas en la sociedad de acuerdo a las ventajas competitivas y
comparativas.
6
la exportación, se encontraban básicamente en el cacao y el café, aunque también se
exportaba tabaco y algodón.
Por su parte, Europa por su situación geográfica carece de los cultivos propios de
la región tropical, por la cual demanda productos agrícolas ya incorporados al gusto
de sus habitantes. Tal es el caso, de España que importa sus frutas y flores que ellos
denominan exóticas por no producirse en su territorio. Siendo así, España necesita
importar para el crecimiento de su economía, y para la satisfacción de sus
conciudadanos, productos que van desde maquinarias, equipos y combustibles, hasta
productos alimenticios. Entre los productos alimenticios están los productos agrícolas
sin grado de elaboración, como por ejemplo hortalizas y frutas. Dentro de estas
últimas destaca el Mango, este puede superar los 30 metros de altura si sus
condiciones son buenas y el clima es cálido, siendo sus flores amarillas y olorosas
estas crecen en los extremos de las ramas, sus hojas son perennes y de gran follaje.
De color verde oscuro y amarillento, largas y lisas.
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En tal sentido, la logística forma parte del valor agregado en la producción del
mismo, sirviendo para seleccionar el transporte de corta o larga distancia, envase y
embalajes.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Objetivos Específicos
8
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
9
exportar hacia mercados extranjeros. En este mismo orden de ideas, el producto
contara con los patrones de calidad que se manejan dentro del mercado competitivo
como lo es la Unión Europea (UE), por lo que constituiría mayores beneficios
referentes a ingresos para las empresas que produzcan el producto.
10
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes de la investigación
Palella, S (2004) establece que “El marco teórico es el soporte principal del
estudio. En él se amplía la descripción del problema, pues permite integrar la teoría
con la investigación y establecer sus interrelaciones” (P.).
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Silva, y Lozada (2011), realizaron un trabajo especial de grado titulado:
"Análisis de los Factores que Influyen en el Diseño Estructural de los Embalajes para
la Exportación de Mangos desde la Republica Bolivariana de Venezuela hacia el
Reino Unido de España". Para optar al título de Licenciados en Ciencias Fiscales
mención Aduanas y Comercio Exterior; otorgado por la Escuela Nacional de
Administración y Hacienda Publica ENAHP-IUT. El objetivo principal de esta
investigación fue analizar los factores que influyen en el diseño estructural de los
embalajes para la exportación de mangos desde la Republica Bolivariana de
Venezuela hacia el Reino Unido de España. En conclusión se considero que el rol
fundamental que tienen los embalajes de los productos en la comercialización de los
mismo, donde cada uno de ellos poseen factores fundamentales como lo son el tipo
de mercancía a trasladar, dimensiones, lugar de destinos, modo de transporte,
tomando en cuenta las características que satisfagan los requerimientos de la carga,
asegurando el traslado del producto sin ningún tipo de daños, ni perdidas,
identificando aquellos materiales que son de uso apropiado para productos
perecederos donde requieren envases y embalajes en condiciones apropiadas que
certifiquen las propiedades naturales y físicas del mismo.
12
que causen estimulo de la producción nacional, debido a que Venezuela es un país
tropical con un clima que permite el cultivo a lo largo de todo el año.
13
climatológicas y geográficas que permiten que productos agrícolas puedan ser
cultivados en suelos fértiles, una vez cosechados puedan competir en mercados
internacionales para que Venezuela no sea solo uno de los grandes exportadores de
petróleo sino también de muchos productos agrícolas (caso mango) el cual será objeto
del estudio dentro de la investigación para la elaboración del trabajo especial de
grado.
Bases Teóricas
Según Bernal (2006), las bases teóricas son: "La revisión de lo que se está
investigando en el tema objeto de estudio y los planteamientos que sobre el mismo
tienen los estudios de este" (p.125).
Exportación
Lerma y Márquez (2010) definen Exportación como: "Una actividad vital dentro
de los negocios internacionales y consiste en comercializar los productos fuera de los
límites territoriales del país al que pertenece en oferente." (p.539).
14
La exportación es considerada una operación aduanera que consiste en la
extracción o solida de mercancía de provincia nacional o nacionalizada, del territorio
aduanero de un país, a título definitivo, donde el exportador somete voluntariamente
la operación al respectivo control aduanero.
15
Causas de la Exportación
El probable exportador debe exportar al país que le ofrezca las mayores ventajas
en precios y los menores costos en tiempo determinado, la selección del producto está
en función del mercado y las tierras que poseen, condiciones ambientales,
experiencias de los productos en el cultivo, tecnología existente y financiamiento. Los
mercados de exportación demandan diversos productos en determinadas épocas,
siendo la competencia y el riesgo dos factores importantes en la planificación de
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agroexportador en las etapas de producción y comercialización antes de sembrar y
embarcar.
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La calidad del producto se obtiene con un adecuado control, desde los campos de
producción; fertilizaciones, fumigaciones y riegos que en el momento del cultivo lo
requiere, siendo básicos para esto, contando también con los recursos financieros
necesarios. Se debe exportar de esta manera lo que se pueda manejar coeficiencia, se
debe sembrar para exportar baja extensión de determinado producto, con un manejo
adecuado, que grandes extensiones con un manejo inadecuado.
Las Aduanas
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unidades de la administración pública centralizada que dependen de la dirección de
aduanas". (Pag.28).
Como se puede observar las aduanas son un ente público de carácter nacional,
prestador de servicios, y cuyas actividades de control están destinadas a lograr que el
paso por el territorio nacional de las mercancías extranjeras, nacionales o
nacionalizadas se efectué conforme a la normativa legal.
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divulgación tecnológica, que proporcionen las herramientas necesarias a los agentes
involucrados, para optimizar su trabajo productivo y garantizar la seguridad
alimentaria de todos los venezolanos, siempre dentro de un marco de respeto a la
biodiversidad y estimulo al desarrollo ecológicamente sustentable.
20
permiso zoosanitarios y fitosanitarios de importación y exportación; autorizaciones
sanitarias y certificación de movilización.
Se establece este convenio, donde se indican las normas que regirán las
operaciones del régimen administrado de divisas, allí se incluyen el tipo de cambio
protegido (DIPRO) y el tipo de cambio complementario flotante de mercado
(DICOM), este ultimo servirá como referencia para la venta de divisas al Banco
Central de Venezuela, lo que vuelve más competitivo el mercado de las exportaciones
régimen aduanero, exportación y sustitución de importaciones. Quedaran sujetas a
esta normativa las personas naturales o jurídicas domiciliadas en el territorio nacional
el cual deberán hacer la venta obligatoria de las divisas al Banco Central de
Venezuela al tipo de cambio establecido a la fecha.
Proceso de Exportación
21
precisas de distribución o plaza, es decir el lugar en donde venderlo, cuanto están
dispuesto a pagar o bien la forma más adecuada de darlo a conocer, lo que significa la
promoción del producto.
Documentación Básica
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Mercancía (CCVIM), el exportador o vendedor y el comprador o importador, se
encuentran localizados en países distintos. Esta última razón hace que las ventas
internacionales de mercancías si combinen casi siempre a distancia.
Las principales condiciones del contrato se expresan en la emisión por parte del
exportador, de una factura Pro-Forma que constituye la oferta la cual va dirigida al
importador. Posteriormente a la aceptación de la oferta, el exportador emite la Factura
Comercial o Definitiva que es el documento principal.
23
Regímenes Especiales
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Estos bonos sirven para estimular al exportador agropecuario, aumentar la
producción agrícola, animal y vegetal para que así esos rubros sean destinados a la
exportación, los mismos se cancelan solo mediante títulos que el beneficiado decide
como cambiarlo o venderlo.
En este mismo orden de ideas los bonos de exportación servirán para cancelar
impuestos nacionales, multas, costas procesales (gastos legales que hacen las partes
involucradas en el juicio), o cualquier otro accesorio de la obligación tributaria
principal en las oficinas de recaudación de renta nacional. También pueden ser
vendidos a terceros, negociarlos en BANCOEX.
Toda persona natural o jurídica que desee realizar actividades del comercio
exterior, deberán inscribirse una sola vez en el Registro de Usuario del Sistema de
Administración de Divisas (RUSAD) con el fin de dar cumplimiento a la norma
establecidas por la Comisión de Administración de Divisas.
25
Administración Aduanera y Tributaria (SENIAT), a través de la gerencia de arancel,
que luego de hacer los análisis pertinentes emite un oficio de clasificación.
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productos que integran la producción nacional. Dicho Documento no es necesario
para la exportación del fruto debido a que no pertenece a los alimentos de la cesta
básica.
El Mango
Posee una pulpa carnosa y dulce, de color anaranjada o amarilla, puede varias
según su variedad pudiendo ser o no fibrosa, grandes o pequeños, verdes o amarillos,
esta planta ha sido sometida durante años a diferentes tipos de injertos teniendo como
obtención una gran variedad de ellos.
Es una planta de cultivo muy sencillo ya que no requiere de riego, y es que, una
planta de mango difícilmente podría quemarse en sequia debido a que rechaza los
incendios de forma instintiva.
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El mango se puede consumir crudo sin ningún problema, además, ciertos estilos
culinarios utilizan el mango completamente maduro en guisos de pollo, pescado y en
ensaladas o postres los cuales te serán muy deliciosos.
Esta fruta se cultiva desde hace más de 6000 años, su consumo era solo en tierras
asiáticas, pero no fue sino hasta el siglo XVIII que exportadores portugueses lo
introdujeron en diversas partes del mundo, desde entonces el mango se ha esparcido
por toda la tierra de una forma rápida.
Sin duda alguna desde hace varios siglos esta fruta es una de las más comunes en
todo el mundo y también una de las más usadas para la creación de dulces, jugos y
merengadas.
Color: el color puede ser entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo
y violeta, mate o con brillo. Su pulpa es de color amarillo intenso, casi anaranjado.
28
Producción y Valor Alimenticio
Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues es muy
rico en vitaminas A y C, minerales, fibras y anti-oxidantes; siendo bajos en calorías,
grasas y sodio. Su valor calórico es de 62-64 calorías/100 g de pulpa.
Descripción Botánica
En nuestro país se obtienen floraciones entre octubre y mayo, con un pico entre
diciembre y enero (la mayor parte inducida). La floración naturalmente está
condicionada por el clima, principalmente por los factores temperatura y
precipitación, además del origen de la variedad utilizada, el manejo que recibe la
misma y la madurez del tejido a florecer (hojas y yemas).
29
El fruto es una drupa, de tamaño variable que va de 100 hasta más de 1500 S. Su
color va de amarillo hasta rojo o morado, pasando por distintos grados de coloración
dependiendo de la variedad. La fruta tarda de 100 a 120 días, en términos generales,
de floración a cosecha.
Es más susceptible a los fríos que el aguacate y resiste mejor los vientos que éste.
El mango prospera muy bien en un clima donde las temperaturas sean las siguientes:
Un árbol de buen desarrollo puede soportar temperaturas de dos grados bajo cero,
siempre que éstas no se prolonguen mucho tiempo. Un árbol joven, de dos a cinco
años, puede perecer a temperaturas de cero y un grado centígrado.
Así, por ejemplo, en las islas Canarias la zona óptima para este cultivo es la del
Sur, prosperando bien en la zona Norte.
Puede vivir bien en diferentes clases de terreno, siempre que sean profundos y
con un buen drenaje, factor este último de gran importancia. En terrenos en los que se
efectúa un abonado racional la profundidad no es tan necesaria; sin embargo, no
deben plantarse en suelos con menos de 80 a 100 cm de profundidad. Se recomiendan
en general los suelos ligeros, donde las grandes raíces puedan penetrar y fijarse al
terreno. El pH estará en torno a 5.5-5.7; teniendo el suelo una textura limo-arenosa o
arcillo-arenosa.
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Un análisis de un suelo donde los mangos prosperan muy bien dio el siguiente
resultado: cal (CaO) 1,2 %, magnesio (MgO) 1,18 %, potasa (K2O) 2,73 %,
anhídrido fosfórico (P2O5) 0,15 %, nitrógeno 0,105 %.
Preparación de la Tierra
Los trabajos anteriores tendrán que realizarse antes de que se establezca la época
de lluvia, en febrero o marzo para no retrasar la siembra.
Control de Malezas
31
los primeros tres años del cultivo, después los árboles han desarrollado bastante
follaje que reduce la incidencia de malezas a su alrededor.
Poda
Los árboles jóvenes adquieren armazón fuerte y una copa bien formada, casi sin
necesidad de poda. Se recomiendan realizar poda de formación durante los tres
primeros años, eliminando las yemas o ramales que crecen hacia adentro (chupones).
Riego
El agua es necesaria para árboles jóvenes recién establecidos, antes de que entren
en producción. Después el riego es indispensable para el crecimiento de la fruta. En
árboles en producción se deben suspender los riegos fuertes, dos meses antes de la
floración y continuarlos después del cuajado de los frutos hasta la madurez.
32
En trabajos realizados, en otros países con respecto a la extracción de nutrientes,
analizando frutos en un elevado número de variedades evidencian que el nitrógeno y
el potasio son los elementos extraídos en mayores cantidades en una cosecha,
presentando el azufre un contenido similar al calcio, elemento que en orden
decreciente ocupa el tercer lugar seguido por el magnesio y por último del fósforo.
El fruto de mango requiere de 105 a 140 días para alcanzar la madurez fisiológica a
partir del cuaje. En nuestro medio las variedades criollas son precoces y producen, y
las variedades mejoradas tardías. El fruto cosechado es perecedero, acelerándose este
proceso por mal manejo del fruto. Y por la acción de una hormona auto catalítica
llamada etileno.
España
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temperaturas son suaves en las zonas costeras, mientras que en las mesetas los
inviernos son rigurosos.
Demografía de España
Forma de Gobierno
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a que es un poder neutral. En un sistema parlamentario el centro de debate político es
el parlamento el cual representa al pueblo y es el encargado de elegir al presidente del
gobierno. El monarca español se configura así como un órgano constitucional y no
como un poder del Estado.
Economía de España
España cuenta con un alto nivel de industrialización; por eso se califica como un
país desarrollado. La industria mecánica está bien representada por la fabricación de
automotores, aviones y barcos, el sector textil elabora fibra de algodón, lana, sintética
y artificiales. Otros recursos productivos son las industrias químicas, alimentarias,
papeleras, del tabaco y del cemento.
35
equipos, combustible, productos químicos, productos alimenticios, bienes de
consumos y equipos de control médicos. Convirtiéndolo así en un país abierto al
comercio exterior de manera que el PIB entre sus importantes y exportaciones es de
sesenta por ciento (60%).
Clima de España
Suelos de España
La mayor parte de los suelos Españoles son arcillosos, esto al retener más de la
pluviometría dan una mayor producción agrícola y las tierras con mayor capacidad
son los suficientemente versátiles para aceptar una explotación intensiva en una
amplia gama de utilización de los suelos sin riesgo de degradación.
36
Comercialización
Logística de Exportación
Los envases y el embalaje, son los principales elementos que se utilizan para
proteger físicamente la mercadería. La buena elección del empaque y un buen
proceso de embalaje, ayudaran a garantizar su objetivo principal, el cual es que la
mercancía llegue a su destino en las condiciones estipuladas en el contrato.
37
En tal sentido los envases son los utilizados para que los productos lleguen en
perfectas condiciones al consumidor, para su conservación, protección y seguridad,
ayudando así a los consumidores verificar la información del producto que este
contiene.
Para los autores de esta investigación puede decirse que los envases y los
embalajes, son partes esenciales de todo proceso logístico, ya que mediante su buena
utilización y buen funcionamiento, las mercancías llegan sin deteriorarse al lugar de
destino, estos son términos comúnmente utilizados en la logística, para definir el
método de protección de los productos.
Para asegurarse que se está escogiendo, el exportador debe tener en cuenta, los
distintos tipos de cartón, de una cara (single face), de pared simple (single Wall) o de
pared doble (double wall); siendo este ultimo el más resistente. También hay que
considerar el tipo de onda o flautas que presentan el cartón.
38
En ese mismo orden de ideas hay que considerar que para transportar pesos
superiores a 10 Kg., generalmente se emplea cartón corrugado de pared doble y de
flauta, sea en caja de una sola pieza, o en la mitad inferior de las cajas de dos piezas,
para contenidos netos inferiores, se utilizan cajas de pared sencilla.
En relación a los antes mencionado se debe tomar en cuenta, que en el caso de las
cajas de cartón corrugado hay que tener cuidado con el almacenamiento, evitando
lugares húmedos o calientes, o que el sol pegue directamente. Sabiendo que el
armado de la casa es fundamental, hay que comprobar que el fondo este bien sujeto y
que las paredes de la caja no se doblen.
En general los productos frescos húmedos o que se empacan con hielo, hay que
usar cajas de cartón cubiertas de cera, estas no solo protegen mejor los productos,
sino que evita que se pierda la humedad. Si los productos requieren ventilación y
circulación de aire, las mismas deben estar agujeradas.
Otro elemento importante en embalaje para la exportación son las tarimas, también
conocidas como estibas o paletas. Estas pueden ser de madera, de plástico, de papel
corrugado, o de metal. Entre los criterios que hay que tener en cuenta para seleccionar
la adecuada están el peso de la carga, el clima, los requisitos de durabilidad, la
disponibilidad en el mercado local, su costo y la aceptación en el mercado de destino.
39
reducción en los daños y aumento en el espacio de almacenamiento. Siendo las más
utilizadas: las de una sola cara, doble cara y paletas de cuatro entradas.
Bases Legales
40
abrir sus mercados a nivel internacional mediante la exportación del producto,
fortaleciendo promoviendo la economía del país.
Código de Comercio
41
Ley Orgánica de Aduanas
Las mercancías objeto de operaciones aduaneras deberán ser declaradas ante la aduana
por quienes acrediten la cualidad jurídica de consignatario, exportador o remitente,
dentro de cinco días hábiles siguientes a su ingreso a la zona de almacenamiento
debidamente autorizadas, según el caso, mediante la documentación, términos y
condiciones que determine el Reglamento.
Cuando las mercancías sujetas a una operación aduanera hayan sido objeto de
liberación o suspensión de gravámenes, de licencias, de permisos, delegaciones,
restricciones, registros u otros requisitos arancelarios, el consignatario aceptante
exportador o remitente, deberá ser el destinatario o propietario de aquellas.
42
Reglamento de la Ley Orgánica de Aduanas
1. Declaración de Aduanas.
3. Los exigibles legales a dichos fines, según el tipo de mercancía de que se trate.
43
esto estimula a los productores, para que sean ellos mismos, quienes comercialicen el
producto, sin intermediarios.
44
organismos competentes. Sabiendo que cuando se realiza exportación de mango es
necesario obtener un permiso fitosanitario que será solicitado en el país de destino,
que en el presente caso el país de destino es la Republica de España.
Mangos: 0804.50.20.00
45
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
Metodología de la investigación
Tipo de investigación
Existe una diversidad en los tipos de investigación cuando se trata de resolver un
problema, entre ellas se pueden mencionar de acuerdo al diseño empleado por los
investigadores y profundidad del tema a desarrollar. Con respecto al tipo de
investigación, Tamayo y Tamayo (2004), expresa lo siguiente:
46
“Cuando se va a resolver un problema, es muy conveniente
tener un conocimiento detallado de los posibles tipos de
investigación que se pueden seguir. Este conocimiento hace
posible evitar equivocaciones en la elección del método adecuado
para un procedimiento específico”.
De acuerdo con la definición antes citada, es la más coherente con lo que se busca
dentro de una investigación de tipo proyecto factible y sirve a manera de referencia
para la elaboración de esta investigación.
47
En relación a lo antes señalado la investigación se basa en un diseño documental,
según el Manual de la Universidad Nacional Experimental Libertador es: “El estudio
de problemas con el propósito de ampliar y profundizar el conocimiento de su
naturaleza” (p.44).
48
o artículos de revista; es la recomposición del tema leído y
expresado con palabras propias pero siempre siguiendo la
estructura del texto base”.
49
Fase 4. Conclusiones y recomendaciones: Se presentaron las conclusiones y
recomendaciones, basadas en el estudio del comportamiento en las exportaciones del
producto escogido para el desarrollo de esta investigación, el proceso logístico y el
posible mercado con el cual se requiere comercializar.
50
CAPITULO IV
51
parte los países de la Unión Europea tales como Republica Checa, Portugal y
Holanda fueron los principales consumidores del fruto.
Nota. Datos tomados del Sistema de Consulta de Estadisticas de Comercio Exterior del
Instituto Nacional de Estadisticas (INE).
52
TOTAL DE SELECCIÓN
3000000
2500000
2000000
1500000
1000000
500000
0
Año 2013 Año 2014 Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
Nota. Datos tomados del Sistema de Consulta de Estadisticas de Comercio Exterior del
Instituto Nacional de Estadisticas (INE).
En este mismo orden de ideas se puede evidenciar que el fruto no solo se exporta
en países de América sino también a países de la Unión Europea, donde el principal
comprador es Portugal, adquiriendo la cantidad de veintisiete mil ciento ochenta y
53
tres kilogramos (27.183 Kg), esto en el año 2012, desde entonces las exportaciones
del producto han disminuido durante los cinco periodos siguientes, volviendo a
exportar en el año 2017 pero esta vez a la Republica Checa la cantidad de setecientos
veinte kilogramos (720 Kg).
30000
25000
20000
Pais Holanda
15000
Pais Rep. Checa
10000
Pais Portugal
5000
0
Año Año Año Año Año Año Año Año
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
54
Sucre 7.234 2.027 3.568
Táchira 754 101 7.438
Trujillo 812 118 6.885
Vargas 6.243 727 8.586
Yaracuy 31.460 5.589 5.629
Zulia 1.141 97 15.058
Totales 68.381 11.441 107.501
Grafico 3. Comportamiento de la producción de Mango en Venezuela en el
año (2014).
Nota. Datos obtenidos del Ministerio del Poder Popular de Agricultura y Tierra (MPPAT).
55
Marco de los motores de exportación
Previo a la exportación, la agrupación coordinó con los organismos del Estado los
controles de reconocimiento y verificación de las piezas de ferroníquel, con el
objetivo de asegurar los estándares de calidad y seguridad.
Como parte de la celebración del 1 de mayo, Día del Trabajador, el ministro para
el Trabajo y Seguridad Social, Oswaldo Vera, informó que los trabajadores
adquirieron ese día el compromiso firme de incorporarse en el desarrollo de los 15
motores de la economía, para lo cual la próxima semana, serán instaladas mesas de
trabajo, con el propósito de estudiar iniciativas para su desarrollo.
56
Aseguró que han incorporado sus propias propuestas, con los análisis realizados
en asambleas dentro de los centros de trabajo, “para poner a producir mucho más
nuestras empresas”.
Asimismo, Vera afirmó que los 15 motores servirán para cambiar el modelo
productivo “ya acabado” del rentismo petrolero. Destacó que ahora se dependerá de
“nuestra fuerza laboral”.
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De igual forma, indicó que llevarán al Presidente, una ley con iniciativa de los
trabajadores, “para proteger las empresas recuperadas”, que hoy están en manos de
los trabajadores.
Sabiendo esto se puede decir que la logística está relacionada con procedimientos
que engloban desde la compra de materia prima hasta la entrega del producto final.
Sabiendo que intervienen en ella un proceso de planificación de implementación y de
integración, que trae como consecuencia todo lo relativo a planear la producción, la
administración de empaques y embalajes, el transporte el manejo de inventario y la
conducción de información a lo largo de toda la cadena con el fin de satisfacer las
necesidades de los consumidores de manera precisa, económica y confiable.
Sin embargo, las frutas tropicales que a sus efectos comprende el mango, suele
constituir un alimento básico en sus países de origen, pero últimamente una
proporción creciente es objeto del comercio internacional, para el consumo en países
donde anteriormente casi no se conocían. El perfeccionamiento en los medios de
transporte, el desarrollo del turismo internacional en gran escala, son factores que
sostienen la introducción de estos productos en nuevos mercados.
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Logística de exportación del mango
Los alimentos entre ellos los frutos sufren cambios o degradación ocasionados
por los diferentes factores tales como los tipos biológicos y abióticos, la primera se
refiere a los procesos naturales propios del fruto, mientras que en la segunda el fruto
es afectado por agentes exteriores, en donde la mayoría de los casos el envase y
embalaje tienen una influencia directa.
Envases
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Figura 1
1. Procesamiento del fruto, recolectar y lavar los frutos con agua limpia.
2. Secado, sigue un secado del fruto exponiéndolo a ventiladores y luego un
secado a mano con paños, dándole también una pequeña cepillada, con lo que
adquiere una apariencia brillante.
3. Selección, enseguida la fruta se somete a una selección, donde se separan
los frutos que no reúnen los requisitos que la empacadora ha fijado como
mínimo.
4. Clasificación, se realiza la clasificación de la fruta por tamaño o peso.
5. Empacado, las cajas son individuales, pasan por el proceso de paletizado,
llamado así porque se colocan y se amarran sobre las bases de maderas o de
fibras de vidrios, los cuales están determinadas por los contenedores en que se
transporte.
Embalaje
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derivado del mercado a elegir, por ejemplo el mercado estado unidense la
exportación de mango se realiza en cajas de veinticinco kilogramos (25kgs),
mientras que para el mercado europeo las cajas son de 4.5 kilogramos.
Figura 2
Etiquetado
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Paletizado
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Descripción del sello
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alteraciones internas o externas en los productos, utilizando tinta y pegamento no
toxico para su etiquetado.
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El mantenimiento a bajas temperaturas es la forma más efectiva para preservar la
calidad y prolongar la vida de los frutos. Debido a la susceptibilidad que tiene el
mango de sufrir daños por el frio es necesario extremar los cuidados, las temperaturas
adecuadas para los mangos deben oscilar entre los cinco grados centígrados hasta los
doce grados centígrados. Otras de las recomendaciones para el almacenamiento de la
fruta, es desinfectar los sitios y bodegas, mantener limpias y desinfectadas las
canastillas, evitar sobre carga de los empaques y no realizar arrumes demasiados
altos, para permitir la circulación de aire al interior del almacén.
Así mismo la línea aérea que se presta el servicio comercial desde Venezuela hacia
España es Iberia Aerline. En este mismo orden de ideas Iberia es el primer grupo de
transporte aéreo en España, el tercero de Europa y el sexto en el mundo. Se centra
principalmente en tres actividades transporte de pasajero y carga, mantenimiento de
aviones y asistencia en aeropuerto.
Entre las tres principales que realiza esta debemos destacar Iberia Cargo, la cual se
encarga de gestionar el transporte de carga, mercancías y correos que la compañía
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realiza en la bodega de los aviones de vuelos regulares con aviones cargueros, de
igual forma ofrece un servicio de paquetería urgente y la creación de un nuevo
proceso de carga denominada Coolfast (Fresco, Rápida) para el transporte de
productos perecederos, caracterizándose por la rapidez del transporte de la mercancía
perecedera durando este un mínimo de 48 horas de Europa hasta América.
Seguro de Transporte
Para llevar con éxito un proceso logístico es necesario asegurar los productos
contra todo riesgo, aun así cuando se haya negociado el INCOTERMS con el
importador y este no incluya el pago del seguro de la mercadería. Lo recomendable es
asegurar la mercancía hasta el momento que llegue a su destino o nuevo propietario.
Existen dos tipos de póliza, la individual que es aquella que cubre una sola
exportación de tal manera que no es aplicada a futuras transacciones y la póliza
flotante, que cubre ciertos números de operaciones, esta es utilizada cuando se
mantiene un ritmo constante de transacciones de comercio internacional.
A partir del año 1977, cuando se dicta el Decreto N. 2.236 contentivo del
“Reglamento del Sistema de Seguro a la exportación “, se presenta desde este
momento accesorias general a los exportadores de los detalles más específicos
relativos a la obtención de la póliza de seguro de créditos.
Su producto para seguro de crédito destinado al exportador son las ventas a crédito
Internacionales (pólizas de créditos a exportación), cubriendo así todos sus riesgos, en
cuanto a ventas o plazos se refiere dándole como principal ventaja al exportador ser
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más competitivo debido a que no tiene que exigir cartas de crédito o aval bancario a
sus compradores.
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La UE ha tomado medidas para minimizar los contaminantes en los productos
alimenticios, con el fin de garantizar un elevado nivel de protección de los
consumidores, las importaciones en la UE de los productos alimenticios deben
cumplir con la legislación según Reglamento de la Comunidad Económica Europea
(CEE), de fecha 8 de febrero de 1993, por el cual se establece los procedimientos
comunitarios para contaminantes en los productos alimenticios.
Tales alimentos que contengan una cantidad inaceptable desde el punto de vista de
la salud pública y, en particular, a nivel toxicológico, no se podrán poner en el
mercado de la UE y serán rechazados. A su vez el Reglamento de la Comunidad
Económica (CE) de fecha 19 de diciembre del 2006, fija el contenido máximo de
determinados contaminantes en los productos alimenticios. Estos Reglamentos están
destinados a asegurar que los alimentos puestos en el mercado sean seguros para su
consumo y no contengan contaminantes a niveles que pongan en peligro la vida
humana.
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destinadas a prevenir los riesgos para la salud pública y proteger los intereses de los
consumidores.
Por lo tanto, las normas generales aplicables a estos productos son las siguientes:
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del medio ambiente. Dado que representan un riesgo real para la seguridad
alimentaria, la UE ha tomado medidas para minimizar el riesgo mediante el
establecimiento de niveles máximos de determinados contaminantes en los productos
alimenticios:
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e) El control de los productos alimenticios: Las autoridades competentes de los
Estados miembros llevaran a cabo controles periódicos de los alimentos importados
de origen no animal para verificar que cumplen con las normas sanitarias generales de
la UE destinadas a proteger la salud y los intereses de los consumidores. El control se
puede aplicar a la importación en la UE y/o a cualquier otra etapa de la cadena
alimentaria (producción, transformación, almacenamiento, transporte, distribución y
comercio) y puede incluir una comprobación sistemática documental, un control de
identidad aleatorio y, en su caso, un control físico según Reglamento (CE) N
882/2004 de Parlamento Europeo y del Consejo donde establece el marco
comunitario de las normas generales para la organización de los controles oficiales de
los productos alimenticios.
* Las normas generales sobre etiquetado de los alimentos: Las etiquetas de los
alimentos de acuerdo con las normas generales establecidas por la Directiva
2000/13/CE deberán contener los siguientes datos: El nombre con que se vende el
producto, lista de los ingredientes, la cantidad neta, la fecha de duración mínima, las
condiciones especiales de conservación o uso, el nombre o la razón social y la
dirección del fabricante, envasador o el importador, lugar de origen o de procedencia,
las instrucciones de uso y en caso de ser bebidas que contengan más de 1,2% en
volumen, indicación del grado alcohólico.
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que el nombre con el que se vende, la fecha de duración o el uso por fecha y el
nombre del fabricante deberán figurar en el envase exterior.
La CIPF exige que cada país contratante de establecer una organización nacional
de protección fitosanitaria para inspeccionar los cultivos y que informe sobre las
plagas y controlarlas.
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7) Trazabilidad: El Derecho de la UE define la trazabilidad como la capacidad de
rastrear y seguir un alimento, pienso, animal productor de alimento o sustancia que se
utiliza para el consumo, a través de todas las etapas de producción, transformación y
distribución. El ámbito de aplicación del requisito de trazabilidad se limita a los
productos y operadores. Sin embargo no es aplicada a los productos que son objetos
de reglamentos o directivas comunitarias específicas que pueden llegar a imponer
requisitos mucho más estrictos como por ejemplo: animales, los organismos
genéticamente modificados (OGM) y frutas y hortalizas.
* Unión Europea logotipo de producción ecológica (solo para aquellos productos que
cumplan con todas las condiciones ecológicas).
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Documentos para el despacho de aduanas
* Fecha de emisión
* Numero de factura
* Unidad de medida
* Cantidad de mercancías
* Valor unitario
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No se requiere ninguna forma específica. La factura comercial debe ser preparada
por el exportador de acuerdo con la practica estándar de negocios y debe ser
presentado en original, junto con al menos una copia.
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La declaración del valor en aduanas deberá elaborarse conforme a forma DV 1.
Este formulario debe ser presentado con el Documento Único Administrativo (DUA).
La Guía Aérea (AWB), este es un documento que sirve como prueba del contrato
de transporte entre el expedidor y la empresa de la compañía. Es emitido por el
agente del transportista y cae bajo las disposiciones de la Convención de Varsovia
(Convenio para la unificación de ciertas reglas relativas al transporte aéreo
internacional, el 12 de octubre de 1929). Una sola guía aérea puede ser utilizada para
múltiples embarques de mercancías, que se compone de tres originales y varias copias
adicionales. Un original se guarda por cada una de las partes implicadas en el
transporte (el expedidor, el destinatario y el transportista). Las copias se pueden
requerir en el aeropuerto de origen o de destino, la entrega y, en algunos casos, para
otras compañías de transporte. La carta de porte aéreo es un conocimiento de
embarque, lo que evidencia un contrato de transporte y demuestra la recepción de
mercancías.
*La compañía y sus asociados adoptaron todas las medidas necesarias para evitar el
daño o que les fue imposible adoptar (fuerza mayor);
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*Las pérdidas se deben a un error de pilotaje o navegación;
* Fecha de emisión
* numero de paquetes
* Marcas y números
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Generalmente no hay necesidad de que sea firmado. Sin embargo, tanto el original
como la copia de la lista de empaque son firmados a menudo. La lista de empaque se
puede preparar en cualquier idioma, aunque se recomienda una traducción al inglés.
La DUA puede ser presentado bien sea por un sistema informático aprobado
vinculado a las autoridades, o presentándolo ante las instalaciones de la Oficina de
Aduanas designada, la información principal que se declare es:
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LA PROPUESTA
Fundamentación
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utilizar, siendo este un plan estratégico, es decir, el impulso que se debe llevar a cabo
a todos aquellos productores de rubros no tradicionales, tanto las pequeñas como las
medianas empresas y en este caso dedicadas a la agricultura especialmente al mango,
con el fin de que logren trabajar de manera eficaz y eficiente, logrando así los
objetivos propuestos previamente. De esta forma tendrán un crecimiento progresivo
de sus actividades que va educado desde el proceso del mango hasta su
comercialización cubriendo y satisfaciendo tanto el mercado interno como el mercado
extranjero.
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Estudio del mercado
Con un (9%) y por ultimo republica dominicana con doscientos ochenta y ocho
mil seiscientos ochenta y tres con sesenta y seis toneladas (288.683,66 tns) con un
(7%), mientras que España produjo setenta y cinco mil seiscientas cincuenta y cinco
toneladas (75.655,00 tns) representando este dentro del (2%) al (3%) por ciento
aproximadamente.
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como principal productor el estado Yaracuy con una cosecha de treinta y un mil
cuatrocientos sesenta toneladas (31.460,00 tns), representando este un cuarenta y seis
por ciento (46%) de la producción nacional, según cifras estimadas. El plan misión
agro-Venezuela (pgmav), estima que el rendimiento por estado proyecta grandes
cambios a nivel de producción total queriendo decir con esto que existen
proyecciones para próximos años de un aumento total de la superficie en cinco mil
ciento noventa y nueve hectáreas (5.199 ha) y una producción total de ochenta y dos
mil ochocientos treinta y ocho toneladas (82.838 tns).
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Documentos exigidos por embarque
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entre la producción y la distribución, de esta manera se demuestra en forma detallada
la logística requerida para la exportación del mango.
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exportación, las medidas de protección aplicables, estadísticas del comercio
exterior y las formalidades de importación y exportación y otros requisitos no
arancelarios.
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El impuesto al valor agregado (IVA), el porcentaje de los ingresos
fiscales es calculado sobre una base unificada asignada a la financiación de
los presupuestos de la UE y es aplicado sobre el valor añadido en cada etapa
de la cadena de producción de cualquier producto o servicio que grava el
consumo final.
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
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trazabilidad de los alimentos sin dificultar el comercio y garantizando al consumidor
una buena alimentación.
Recomendaciones
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- Se debe considerar la creación de una asociación para dar mayor formalidad
a la producción de este fruto y así lograr que pase a ser parte de los productos
más exportados por Venezuela.
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REFERENCIAS
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en las Exportaciones de Productos no Tradicionales Caso: Plátano
Venezolano (Musa Paradisiaca L. Caracas).
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#v=onepage&q&f=false
http://faostat3.fao.org/home/index_es.html?locale=es
http://www.anacafe.org/glifos/index.php/Cultivo_de_mango
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http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/mango2.htm
http://www.mat.gob.ve
http:www.bancoex.gov.ve/web/index.php/como-exportar
https://agrotendencia.tv/agropedia/el-cultivo-de-la-mango/
https://www.ecured.cu/Mangifera
91
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Frescos y Procesados. Publicación del Instituto Americano para la
Agricultura. San José de Costa Rica.
Villavicencio María, Rivas Carlos y Hurtado Daniel (2004). Perfil de Proyecto del
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Ediartes.
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www.vesecred.com/web/sp/nuestra-empresa/quienessomos/index.aspx
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