Corporación de Abastos de Bogotá

Juan Sebastián Cárdenas Terán

Marzo 2017

C.C. 1022396878

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Tecnología en Logística

Código 1711021958
 Corporación de Abastos de Bogotá

Luis Carlos Papagayo

Marzo 2017

C.C. 1077083317

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Tecnología en Logística

Código 1711022318
 Corporación de Abastos de Bogotá

Blanca Marina Gómez Rojas

Marzo 2017

C.C. 1023929985

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Tecnología en Logística

Código 1711023025
 Corporación de Abastos de Bogotá

Marisol Hernández Triana

Marzo 2017

C.C. 1037369136

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Tecnología en Logística

Código 1711022634
 Corporación de Abastos de Bogotá

Natalia Tabares Orozco

Marzo 2017

C.C. 1016068057

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Tecnología en Logística
 Introducción

La Corporación de Abastos de Bogotá (CORABASTOS), fue construida para brindar

solución a una necesidad básica de organizar el abastecimiento de alimentos, la formación de
precios y su distribución a nivel Bogotá y municipal, además de orientar las operaciones
comerciales de los diferentes alimentos; donde se presentaban perdidas económicas y de
materia prima, y la infraestructura, los supermercados y plazas públicas no eran suficientes
para la demanda del mercado.

Dentro de la conformación de CORABASTOS se presenta el propósito de satisfacer las

necesidades de sus clientes, con la estrategia de comercializar productos agroalimentarios
donde se administra la infraestructura determinada para la organización de la cadena de
abastecimiento.

Al inaugurar la central de abastecimiento en Bogotá el 20 de Julio de 1972, se logra un

avance en la economía del país y en el sector comercial agrícola, donde con el apoyo del
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, junto con la Gobernación de Cundinamarca y la
Alcaldía de Bogotá se realiza la fijación de precios de los principales productos alimentarios y
la comercialización de los mismos.

Partiendo del objetivo principal de la corporación, se observa que CORABASTOS es

un claro ejemplo de éxito de la gestión y la aplicación de una cadena de abastecimiento, donde
se organiza, planifica y control de la materia prima y los servicios de transporte/distribución
en este caso, donde se busca que el cliente y el proveedor se vean beneficiados de la compra y
venta de productos.

CORABASTOS. Nuestra historia, Corporación de abastos de Bogotá SA. Recuperado

el 25 de febrero de 2017, de http://www.corabastos.com.co/
 Objetivos

Objetivo General

Investigar la gestión de una cadena de abastecimiento para el crecimiento económico y

comercial de la Corporación de Abastos de Bogotá, buscando el mejoramiento continuo.

Objetivos Específicos

1. Conocer la cadena de abastecimiento y como se implementa en la Corporación de

Abastos de Bogotá para beneficiar a los clientes y proveedores.
2. Describir el crecimiento y éxito de la Corporación de Abastos de Bogotá gestionando
una cadena de abastecimiento.
 Abstract

Los hilos conductores son los protocolos a seguir paso a paso, que generan una mirada
completa de la cadena de abastecimiento y de la empresa, que al llevarlos a la práctica dan
como resultado un caso exitoso.

Los hilos conductores, permiten lograr una estrategia competitiva alcanzando así una
elevada capacidad de respuesta, creando sinergia con eficiencia en la implementación de la
actividad comercial. Para esto, la Corporación de Abastos de Bogotá hace necesario revisar las
directrices que influyen en su comportamiento y analizar cómo cada una afecta la cadena de
abastecimiento.

Examinando las líneas de instalaciones (manejo de diferentes sucursales), inventario

(materia prima en cantidad), transporte (esta práctica se refiere a la transferencia directa de
productos desde un camión de entrada a otro de salida, sin utilizar almacenamiento extra),
información (recolección de datos), aprovisionamiento (decisiones que permitan proporcionar
o poner al alcance de los clientes) y fijación de precios (precios a cobrar por los bienes y
servicios), se establecen el plan de operatividad para cada una y el plan integral donde todas se
dirigen, presentando campos de acción diferentes que conllevan al éxito final de la cadena.
 Decisiones Exitosas

La cadena de abastecimiento es un punto clave para que una compañía, empresa o

comercio en general presente éxito y se pueda cumplir con el objetivo de la creación de la
misma. En este caso CORABASTOS, inicia con brindar una respuesta a la demanda de
materia prima en temas de alimentación, donde los mayoristas según los alimentos que cultiva
(lo cual es un factor determinante en el suministro) determina cuales y qué cantidad va a
generar para su próxima producción y entrega.

La Corporación de Abastos de Bogotá, cuida cada proceso de su cadena de

abastecimiento para lograr suministrar a cada uno de sus minoristas y así mismo a la
población, cuidando cada detalle de producción, transporte, almacenamiento y distribución de
la materia prima.

Es fundamental mantener de manera apropiada estos pasos de la cadena de

abastecimiento para generar un crecimiento, teniendo en cuenta que el éxito está en los costos,
donde se deben disminuir los costos producción, transporte y su venta final, brindando
estándares de calidad. La gestión de la cadena de suministro de dicha empresa consiste en
mover los artículos correctos, al cliente correcto, en el tiempo preciso, utilizando los medios
más efectivos.