Receta pentru acima: " 300 ml.- lapte călduț, 300 ml.

- apă minerală la temperatura camerei, 4

linguri mari de zahăr, 1 linguriță mică de sare, 1 pachet de drojdie uscată-10 gr. sau drojdie
proaspătă 20-gr., 250 ml.- ulei de măsline sau rafinat, 3 ouă albușurile în aluat și gălbenușul de
asupra să ungem, făină ca să fie aluatul moale aproape să se lipească de mîini, cam vreo 6
pahare, dar desigur depinde și de calitatea făinii, amestecăm bine aluatul chiar dacă vi se pare că
se alipește puțin și punem aluatul într-un vas, îl acoperim și lăsăm pe vreo oră să se ridice, apoi
scoatem pe masă și puțin îl apăsați să-i scoatem aerul și facem biluțe mari ca o mandarină, ne
stăruim să avem biluțe egale, mie mi-au ieșit 24 biluțe, pe fiecare biluță punem puțin unt sau
margarină moale la temperatura camerei și cu ajutorul degetuțelor intindem biluța cum se vede
pe fotografii, apoi răsucim în formă de fluier, după ce le-am răsucit pe toate le intindem puțin cu
mîinile și cite 2 le răsucim și le dăm formă de covrigi, le punem în tigaia de la rolă și le lăsăm încă
pe 30 minute să crească, le acoperim, apoi le ungem cu gălbenuș de ou și dăm la rolă pe 20-25
minute la 170 °