Marketing opérationnel

Politique promotion
Pour informer notre future clientèle la première étape sera de passer une annonce à la radio.
Cet outil considère comme l’un des meilleurs car il arrive à toucher un plus large public. Il
sera utilise des l’ouverture du restaurant.la diffusion d’un spot sera organisé et passé a des
heures stratégique lors de hautes fréquentation. Deux radios seront sollicités pour cette
annonce, HIT RADIO et CHADA FM. Ce choix sera effectue car ce sont les radios les plus
écoutées dans notre pays. La durée du spot radio sera de 30 secondes maximum.les
passage sont les suivants : 5 spots dans 8h00-9h00, 5 spots dans 12h00-1h00, 5 spots dans
18h00-19h00.

Des affiches seront également crées et mis sur les panneaux entre Taghazout et Inzgan afin
d’informer les clients sur l’ouverture de restaurant. C’est un outil de communication assez
efficace puisqu’il est d’une taille suffisamment grande pour attirer l’attention du public. De
plus, le but en l’utilisent est d’attirer une clientèle locale. Les affiches seront exposées le
3éme mois après l’ouverture de restaurant et seront affichées durant une semaine complète.

Le site internet ne sera pas effectue tout de suite car il y a déjà un grand investissement de
départ. Il ne sera pas un élément des plus importants et s’effectuera après une durée de 1an
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Politique prix
Pour notre projet on a choisi la méthode de calcule d’un prix alignement (prix = prix de
concurrent)

La politique d’alignement est une politique de prix qui consiste à s’aligner sur les prix de la
concurrence ou d’un concurrent.

La politique d’alignement consiste généralement à pratiquer le même prix que le concurrent.

Elle nécessite donc une pratique de veille tarifaire des concurrents.

Avant le développement d’Internet, les politiques d’alignement étaient essentiellement des

politiques locales au sein d’une zone de chalandise.

La politique d’alignement est distincte d’une politique d’entente car elle ne résulte pas d’un
accord avec le concurrent concerné.

On peut parfois également utiliser le terme de politique d’alignement lorsqu’il s’agit de

maintenir un écart précis avec le prix pratiqué par le concurrent comme par exemple 10% en
dessous le prix du concurrent

Le prix de revient correspond à la somme des coûts de production (ex : salaires, loyers,
charges…) et les coûts des matières utilisées (ex : aliments). Il est calculé pour un produit ou
service précis, comme par exemple des frites. Il représente donc ce que vous coûte la
production d’un article. Les marges quant à elles vous permettent d’évaluer la rentabilité
de votre établissement. Lorsqu’un article est vendu à un prix inférieur à son prix de revient,
on parlera de perte. Néanmoins, une perte engendrée par un article pourra être compensée
par le bénéfice émanant de la vente d’un autre article. Ainsi, il vous est possible, dans cet
exemple, de faire du bénéfice tout en vendant certains articles à perte

Politique place /distribution

Les circuits de distribution

producteur

consomateur

La stratégie de distribution
Notre restaurant va pondre la stratégie de distribution directe
La distribution directe peut notamment se faire par une force de vente interne salariée ou par
des magasins d’usine.
Entendue au sens large, la vente directe désigne un mode de distribution par lequel c’est le
fabricant qui assure lui-même l’activité de vente / distribution de ses produits auprès des
consommateurs. La vente directe peut être choisie pour se réapproprier les marges (petits
exploitants agricoles) et / ou pour mieux contrôler la distribution (image, SAV). La vente
directe peut être le mode exclusif de distribution ou n’être qu’un des modes ou canaux de
distribution utilisés.
 Politique produit
Le cycle de vie