INVETARIO DIARIO

AREA: BARRA FECHA:10/06/2019

PRODUCTO I.I ENTRADAS SALIDAS MERMAS I.F
MEZCLA DE CAFÉ 3 3
BOLSA DE CAFÉ DECAF 12 12
BOLSA DE CAFÉ 0 0
LICORES I.I ENTRADAS SALIDAS MERMAS I.F
LICOR 43 1 1
APEROL SPRIT 0.78 0.78
ROMPOPE SANTA CLARA 1.3 1.3
BAILYES 1 1
JARABE NATURAL 2 2
LICOR DE CACAO 0.4 0.4
CHAMPRULEE 7 7
CARÁCTER SHIRAZ-Malbec 1 1
CARÁCTER Merlot 0 0
TÉS I.I ENTRADAS SALIDAS MERMAS I.F
MATCHA 50 50
ZOMA PEARLS 57 57
ROOIBOS 50 50
CEYLON 70 70
SENCHA 30 30
PU ERH 60 60
OOLONG 40 40
TISANA FRUTOS ROJOS 400 400
TISANA FRESA KIWI 460 460
SABORIZANTES I.I ENTRADAS SALIDAS MERMAS I.F
CHOCOLATE TORANI 1.3 1.3
CARAMELO TORANI 1.3 1.3
CHOCOLATE MORELIA EN POLVO 4 4
CREMA DE COCO 3 3
YOGURTH 1.5 1.5
GALLETA 300 300
LECHE I.I ENTRADAS SALIDAS MERMAS I.F
LECHE ENTERA SELECTA 16 16
LECHE DESLACTOSADA SELECTA 17 17
LECHE DESLACTOSADA LIGHT 21 21
LECHE LIGHT 14 14
LECHE DE ALMENDRA 1 1
LECHE DE SOYA 2 2
BEBIDAS I.I ENTRADAS SALIDAS MERMAS I.F
AGUA LO 17 17
AGUA PERRIER 16 16
AGUA PEÑAFIEL 11 11
JUGO DE ARANDANO 1 1
DESECHABLES I.I ENTRADAS SALIDAS MERMAS I.F
VASO TERMICO 12oz 0 0
VASO TERMICO 16 oz 22 22
VASO TERMICO 2 oz 8 8
VASO TRANSPARENTE 16oz 16 16
TAPA PARA VASO TERMICO 4 4
TAPA PARA VASO TRANSPARENTE 25 25
LIMPIEZA I.I ENTRADAS SALIDAS MERMAS I.F
CLORO 0.1 0.1
JABON 1 1
FABULOSO 0 0
 INVETARIO DIARIO
AREA: MOSTRADOR FECHA:10/06/2019
PRODUCTO I.I VENTA BAJAS INGRESO I.F
BOLLO DE CENTENO 70 7 7 70
BOLSA DE CAFÉ MOLIDO 13 0 13
BOLSA DE CAFÉ GRANO 13 3 10
PAN BRIOCHE 16 16
PANQUE DE NARANJA 3 1 2
PAN DE CENTENO 0 0
PRENSA FRANCESA CHICA 1 1
PRENSA FRANCESA GRANDE 3 3
THERMOS 9 9
PAQUETE DE GALLETAS 100GR 0 2 2 0
 INVETARIO DIARIO
AREA: BARRA FECHA:10/06/2019
PRODUCTO I.I PRODUCCIÓN SALIDA RESTAURANTES
ALFAJOR
BAGUETTE
BAGUETTE CHIPOTLE
BAGUETTE HIERBAS FINAS
BAGUETTE PARMESANO
BARRA LACTAL
BARRA LACTAL CON SEMILLA CENTENO
BOLLO BLANCO
BOLLO CENTENO
BOLLO DE PAPA
BOLLO MINI
BROWNIE
CHOCOLATIN
CIABATTA
CROISSANT
GALLETA DE TETERA
HOGAZA BOLA
MOÑO DE GUAYABA
PAN BRIOCHE
PAN DE CENTENO
PAN PITA CHICO
PAN PITA GRANDE
PAN SEMOLA
PANQUE DE NARANJA
PANQUE DE PLATANO
ROLL CROISSANT
TABLITA CHIPOTLE
TABLITAS HIERBAS FINAS
TABLITAS MULTIGRANO
TABLITAS PARMESANO
MUFFIN INGLES
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I.F
 INVENTARIO DIARIO
AREA: Cocina FECHA:10/06/2019
PRODUCTO I.I INGRESO MERMAS VENTA I.F
CROISSANT 33 6 27
ROLL CROISSANT 28 1 27
CHOCOLATIN 19 1 18
MOÑO DE GUAYABA 17 3 14
ALFAJOR 6 6
BROWNIE 5 2 2 1
Rebanada de PANQUE DE NARANJA 3 1 2
MUFFIN INGLES 42 42
PANQUE DE PLATANO 7 1 6
COCINA TURNO VESPERTINO
PRODUCTO I.I INGRESO MERMAS VENTA I.F
CROISSANT
ROLL CROISSANT
CHOCOLATIN
MOÑO DE GUAYABA
ALFAJOR
BROWNIE
PANQUE DE NARANJA
PANQUE DE PLATANO
PAN DE SEMOLA
HOGAZA BOLA
BOLLO DE PAPA
BARRA LACTAL
BARRA LACTAL CENTENO CON SEMILLAS
PAN PITA GRANDE