Orahovi polumjeseci

Sastojci:
Tijesto 4 bjelanjka par zrna soli 150 g šećera 150 g margarina 100 g brašna 150 g
mljevenih oraha na vrh noža praška za pecivo
Premaz: 4 žumanjka 150 g šećera 1 vanilin šećer Krema: 100 ml mlijeka 150 g šećera
100 g čokolade 150 g oraha 1 vanilin šećer 1 žlica ruma 100 g margarina 50 g mljevenih
oraha za posipanje
Priprema: Od bjelanjaka i soli umutiti čvrsti snijeg. Umutiti margarin sa šećerom, dodati
brašno s praškom za pecivo, orahe pa snijeg od bjelanjaka. Rasporediti u kalup veličine
35 x 25 cm obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta
na 180 st. C. Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom do glatke sjajne smjese.
Nakon 30 minuta pečenja izvaditi biskvit, premazati kremom od žumanjaka i vratiti u
pećnicu ali sad na 150 st.C još 20 minuta. Za kremu kuhati mlijeko sa šećerom i vanilin
šećerom. U vruće dodati orahe, natrganu čokoladu i rum. Dobro izmiješati pa dodati
margarin odrezan na listiće, miješati dok se otopi. Kad je tijesto pečeno preko žutog sloja
namazati čokoladnu kremu i posuti mljevenim orasima. Rezati čašom ili okruglim
kalupom u oblik polumjeseca.