CULTIVO Y COSTOS DE PRODUCCION DE LECHUGA La lechuga es una planta importante en el grupo de hortalizas de hoja, se consume como ensalada y es ampliamente conocida. éCOMO SE CULTIVA LA LECHUGA? ALMACIGADO COSECHA q LABORES < CULTURALES NGS oe \} Cuando las plantulas tienen Riego, deshierbe, control de de 4 a5 hojas verdaderas. _plagas y enfermedades. ‘Aimacigar: Se realiza, cuando alcanzan © 25 dias antes del trasplante, la madurez comercial, a los en verano. ‘Az.dles eh vereno y 52 dk 35 dias antes del trasplante, ero. -_ en inven. zCUALES SON LOS COSTOS DE PRODUCCION? Para una carpa solar de 5 x 15m (75 m*.) Costos de produccién Ingreso Neto/cosecha CONCEPTO Costo (Bs) CONCEPTO Costo (Bs) Preparacién de suelos 60 Superficie de carpa solar (m’)}|_—75 [abores culurales ne Total bolsas/cosecha 378 Cosecha 60 Precio (Bslbolse de 700- 900 g aprox) 15 Insumos 40,8 Total Costo Directo (CD) 282,7 Ll ek hee Se Total Costo Indirecto (Cl) 165 Costo de Produccion 447.8 COMO LA LECHUGA TIENE UN RITMO DE CRECIMIENTO MUY RAPIDO Y SU ORGANO DE CONSUMO SON LAS HOJAS; NO DEBE SUFRIR SEQUIA, YA QUE SE AFECTA AL RENDIMIENTO Y CALIDAD DEL PRODUCTO sulTagRoREQUERIMIENTO. DE CLIMA % La adaptacion de esta hortalza a diferentes tipos de suelo es muy amplia, desde arenosos hasta arcilos E| mejor desarrollo se obtiene en suelos franco- arenosos con suficiente contenido de materia ‘organica y buen drenaje, La lechuga no demanda altas cantidades de nutrientes, pero es recomendable no descuidar la fertiizacion para obtener una buena produccién éCOMO SE CULTIVA LA LECHUGA? La temperatura més adecuada para lograr un lidad conveniente es de 13°C a Es importante contar con temperaturas no muy elevadas durante el dia y con naches frescas, Las temperaturas elevadas originan un sabor amargo. + Las temperaturas bajas, no dafian a la lechuga pero éstas erecen en forma lenta, REQUERIMIENTO DE SUELO COSTOS DE PRODUCCION Superficie 75 m2 ~ La siembra es manual y en almécigos, se realiza 0870 | sora, fen surcos a una distancia de 10 a 12 om. dejando CONCEPTO UMD.) CANT. ) ONT | (Be) un espacio entre semillas de medio cm. La (Bs) profundidad de siembra sera de 2 a 3 veces el | pREPARACION DE SUELOS tamato de a semila Prepare de! sel vena [1 [2090] 2000 ~ La densidad de siembra en almacigos es de 10} Votes atcra:a lomation de 1 or. de semila para una supericie de 75 m?. camelonss sona_|_1 | 2000| 000 -El trasplante se realiza cuando las plantulas |LAGORES CULTURALES: tengan de 4 a 5 hojas verdaderas. ‘Aimacigo [vena [01 | 2000] 1.88! - El riego debe ser continuo desde la siembra hasta | T-osp.ante | Joma 1_| 3900] 30,00 la cosecha, lo cual permite mejor tama y peso | Rego (15 minutos) Jona | 15 | 3900] 4500 del producto. Deshierbe y control de piagas Joma | 15 | 3000) 45,00 ~ El deshierbe se realiza en forma manual, para [cosecHa evita la competencia de nuientes Cortad, imple y embolsado [tema [2 [2090] e000 -EI control de plagas se realiza ultlizando | weynos Productos naturales yo quimicos, seminicgo exter sapen aims) [ca 10 | oye] 70 ~ La cosecha es manval, cortindose las plantas alo cnc ascan Sea pe eel ae Pee eC Mase Bolsas de 40 x 30cm (Paquete de 100 Unid) | Paquete | 35 | 550) 19,25 posteriomente se eliminan las jas extemas | ca ccseche ZaucheniansSts . T ‘sucias o deterioradas. agua (karate) mi 5.0 0.20] _ 1,00] Es recomendable realizar la cosecha durante la | rota costo piREcTO 7273 mafiana 0 cuando ya ha pasado el calor intenso en [ ag, 7] 00 los invemaderos, para evitar que el calor del dia fora ceanca ‘ate ‘06 eshidrate las lechuges, Depreciacién cubierta Cosecha a73 Deprecson mata oe Cid a3.83 IMPORTANCIA ALIMENTICIA Depreiaionelecrobomba | cosa 26.40 Las hojas de la lechuga contienen un |} Preto Senta ea an naa porcentaje alto de agua (92 a 95%), son ricas || Torre “unre| en vitamina C, hierto, fésforo y calcio. TOTAL aaa aa LA TEMPERATURA Y HUMEDAD SON LOS FACTORES MAS IMPORTANTES PARA LA PRODUCCION DE LECHUGA ener Manual de HOTeuTUs, 1988, ALTAGAO, es un proyecto ejecutado por el Centro Internacional de la Papo gilTAgRo