"CREACIGN DE SERVICIOS TECHOLOGICOS EN LA CADENA PRODUCTIVE DEL SECTOR PESQUERO AMAZONICO, EN EL DISTRITO DE LA BANDA DE —— ‘SHILCAYC, PROVINCIA DE SAN MARTIN, DEPARTAMENTO SAN MARTIN’ Tre MEMORIA DESCRIPTIVA, NOMBRE DEL PROYECTO “CREACION DE SERVICIOS TECNOLOGICOS EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL SECTOR PESQUERO AMAZONICO, EN EL DISTRITO DE LA BANDA DE SHILCAYO, PROVINCIA DE SAN MARTIN, DEPARTAMENTO SAN MARTIN” 2. _ Insfitucionalidad Responsabilidad funcional: Funcién fra nDUSTRIA vein Funcional lost inousTRIA (Grupo Funcional Jooso PROMOCION DE LA INDUSTRIA Responsable Funclonal |PRooucCION (segin Anexo SNIP 04) Unidad Formuladora; roduceién insitudo Tecnolégic de la Produccion Luis Ghacén Baca Econ, Juan Herrera Campoblanco Carretera a Ventanila Km 52 Callao 367596135 ‘Tearpio@itp.gob.pe ‘Sector Piiego Nombre UE Responsable de la UE Teléfono Direccir DEA RODIN Unidad Ejecutora: ‘ng. 7 Nee CIP: 44679“CREACION DE SERVICIOS TECHOLOGICOS EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL SECTOR PESQUERO AMAZONICO, EN EL DISTRITO DE LA BANDA DE | <= ‘SHILCAYO PROVINCIA DE SAN MARTIN, DEPARTAMENTO SAN MARTIN" Trp 3. TIPO DE INFRAESTRUCTURA El proyecto contempla la construccién de un Centro de Innovacién Tecrolégico CITE - ACUICOLA, en el distro de San Martin, donde la poblacién local pueda desarrollar nuevos productos a partir del proceso terminado del producto derivado del Paiche, boqui chico, tilapia, gamitana y enire otros. El tipo de infraestructura mantiene el concepto de "planta escuela”, un lugar dorde los pobladores tendrdn acceso a una Aula de Capacitacién donde reconocides ponentes brindaran sus conocimientos y mostraran las opertunidades de desarrollo con el industrializacién de los productos hidrobiolégicos provenientes de la acuicultura de la zona. Ademés, se instalaran tres Laboratorios, uno para andllsis microbiolégico, el segundo para anéllsis fisicoquimicos y un tercer laboratorio de calidad; adicionalmente se contara Zonas Limpias y Zonas Sucias: En estos ambientes se realizarén las capacitaciones practicas de los procesos de curados y congelados. Los equipos que se ulllizaran son el tinel de congelacién equips de refrigerado, equipos de seco salado y equipos de envases al vacio. Ademds el proyecto cuenta con una ambiente destinado al procesc de Ensilado, donde se pretende ensefiar a los productores hidrobiolégices el aprovechamiento de los residvos sélidos provenientes de las pisci-granjas y de los residuos de las zonas sucias. Con esto lograrén dar una mayor rentabilidad y se aprovecharé al 100% los productos hidrobiolégicos. Los productos que se obtengan del Ensilado podrén ser desarrollados en el CIE a fin de identificar el nicho de mercado donde se puedan utilizar estos productos provenientes del Ensilado los cuales son sustancias con alto valor proteico y nutricional aprovechable en la ganaderia y agricuttura. Se busca que los pobladores puedan conocer y realizar estos procesos permitiendo incrementar los ingresos de las familias cm 44679 0635 FRSTTUTOTENOISSCOTETAPROOICN, RCRA DRA“GREAGION DE SERVICIOS TECHOLOGIGOS EN LA CADENA PRODUCTIVE DEL SECTOR PESQUERO AMAZONICO, EN EL DISTRITO DE LA BANDA DE PP —_— SHILCAYO, PROVINCIA DE SAN MARTIN; DEPARTAMENTO SAN MARTIN" ITP 4. UBICACION a. Ubicacién Geografica El proyecto se ubica en el distro La Banda De Shilcayo, se encuentra a 1 km de la capital de su provincia, Tarapoto y 618 km al noreste de Lima. Se eleva @ los 350 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con la provincia de Lamas (Distrito de Cayranachi) y con el distrito de San Antonio, al oeste con el distrito de Tarapoto, al sur con el distrito de Juan Guerra y Shapaja, al este con Chazuta y con el distrito de la provincia Lamas, Barranquita. Considerado © un distrito amazénico tiene una superficie total de 285,68 km’. Los distritos de La Banda de Shilcayo, Tarapoto y Morales conforman Ia ciudad de Tarapoto, capital de la provincia de San Martin, que seguin el censo de 2007 cuenta con una poblacién de 108,049 habitantes. bicacién Politica Sector LA BANDA DE SHILCAYO Distrito LA BANDA DE SHILCAYO Provincia SAN MARTIN REGION : SAN MARTIN Ea . a 2 : oe fo fpon > TOTES TT 2 coon 0694