Tu comida en 20

minutos
usando sólo una

olla
Descubre la sencilla
técnica OnePot

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¿ Te imaginas poder
cocinar absolutamente
TODA la receta
en una sola olla?
Hoy no te traigo un truco,
pero este hack es la leche,
aunque sea una receta.
OnePot
Se trata de lo que los americanos llaman One Pot Recipe. Lo
descubrí el año pasado y me he hecho muy fan. Es como tener
una thermomix, pero sin gastarte los 1.000€. Tú te encargas de
meterlo todo en la olla, dejar que se haga y ya está, ni sartenes, ni
boles ni nada. Así te aseguras tu ración de comida deliciosa, el no
fregar más de la cuenta y el tener tiempo hasta para ver Narcos o
la última de Netflix si me apuras.

¡Esto es el hackeo de la cocina

puro y duro! Resultados mejores
con menos recursos, tiempo o
experiencia.

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RECETA: Calabacin, lentejas
y alubias con salsa de higos
Lista de Ingredientes
Tiempo: 20 minutos
Raciones: 2 (aproximadamente)

• 400 gramos de calabacín pelado • 2 cucharadas de vinagre de vino

y en dados blanco o rojo
• 1 cebolla en cortes largos • 400 gramos de alubias
• Aceite de oliva virgen extra • 2 higos secos
• 10 gramos de comino • 150 ml de yogur natural
• Media cucharadita de chili en polvo • Un poco de perejil troceado
• 400 gramos de tomates troceados
• 100 gramos de lentejas rojas
(secas)
• 2 cucharaditas de azúcar moreno

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?
Como se
hace esto?
1. En una olla, fríe el calabacín y la cebolla en aceite de oliva
durante 5-8 minutos hasta que la cebolla quede blanda. Después,
remuévelo durante 1 minuto añadiéndole comino y chili.

2. Añade los tomates más una taza de agua, las lentejas, el azúcar
y el vinagre. Mantenlo a fuego lento hasta que hierva y déjalo
cocinar durante 10 minutos.

3. Añade las alubias y cocínalo durante unos minutos más hasta

que las lentejas estén blandas y las alubias se hayan calentado por
dentro.

4. Mientras, mezcla los higos, el yogur y el perejil en el bowl

donde se vaya a servir la salsa.

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¡Y ya está! Condiméntalo a tu gusto en un bol con la salsa a un
lado y disfruta de una comida diferente y muy sencilla de hacer.
Lo mejor de todo es que sólo tendrás que limpiar la olla y los
platos que uses para comer, olvidándote del resto.

Como esta, hay muchas otras recetas OnePot. Algunas son más
sencillas, como la pasta que se puede hacer en 15 minutos
perfectamente, y otras llevan algo más de tiempo, como el
pescado al horno. Es un universo todavía por descubrir que te
ahorrará tiempo y, sobre todo, la pereza de limpiar cincuenta
cacharros.

Truco: Si tienes que cortar o trocear algunos

ingredientes, ¡no pasa nada! Mientras se van
haciendo en la olla dales una lavada rápida y te
olvidas. Ese es el truco de todos los cocineros,
limpiar mientras el resto de la comida se hace ;)

Un abrazo,

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