NANOTECNOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

Nombre del Año/país Autor Resumen Campo de Alcance Importancia para la

articulo aplicación sociedad
Articu Agronanotecnolo 2018/Méxic Ricardo Hugo Lira La nanotecnología Agricultura Incrementar la Al mejorar el rendimiento
lo 1 gía: una nueva o Saldivar 1, Bulmaro ofrece diversos eficiencia, la de los cultivos, aumentara
herramienta para Méndez Argüello 1, tipos de productos productividad y el la productividad y habrá
la agricultura Ileana Vera Reyes 2, 1, como lo son los rendimiento de una mayor cantidad de
moderna Gladys de los Santos nanofertilizantes y los cultivos. alimentos disponibles
Villarreal 3 promotores del para la población
crecimiento. creciente.
Algunas
investigaciones
realizadas
demuestran que la
aplicación de
nanotubos de
carbono y
nanoparticulas
metálicas, afecta
de manera positiva
el crecimiento de
las plantas.
Articu Compuestos de 2016/Colo Angélica Maria Serpa El hierro es un Lograr producir Se producirán alimentos
lo 2 hierro para la mbia Guerra, Lina Maria compuesto que alimentos con una con altos estándares
fortificación de Vélez Acosta, Jaime contribuye a la mayor calidad nutricionales que aporten
alimentos: El Alejandro Barajas salud de los nutricional, que vitaminas y minerales de
desarrollo de Gamboa, Cristina Isabel humanos. evitando contribuya a la todo tipo, y que mejoren
una estrategia Castro Herazo y Robin alteraciones como salud de los la salud de los
nutricional Zuluaga Gallego* fallas en el consumidores. consumidores.
indispensable desarrollo mental,
para países en motor, y
vía de desarrollo. alteraciones del
sistema inmune.
Este mineral es
muy escaso en los
alimentos, por lo
que su asimilación
es poca, por esto
se hace necesaria
la aplicación de
nuevas tecnologías
que influyen en su
aprovechamiento a
nivel fisiológico, las
tecnologías
aplicadas durante
la fortificación de
alimentos y las
últimas tendencias
de este tipo de
productos, como la
bio–fortificación y la
nano–tecnología,
con el fin de
contribuir a la
prevención y el
control de la
deficiencia de
hierro.
2. Nanotecnología en casa
Objeto en casa
Imagen (de ser posible)
Descripción Filtro donado por autoridades competentes,
consta de un recipiente el cual contiene
diferentes tipos de minerales, arena, carbón, y
rocas.
Beneficios El agua obtenida es apta para el consumo
humano, hecho a un bajo costo, no es necesario
la mano de obra especializada para su
mantenimiento e instalación.
Objeto mejorado con
nanotecnología
En la mayoría de los casos, estos filtros están
hechos de carbón activado y nano partículas de
plata. El carbón activado es un tipo de carbón
especial, molido a un tamaño tan pequeño que
cuando el agua lo atraviesa, los compuestos no
deseados quedan atrapados en él. En cuanto a la
plata, tiene propiedades antimicrobianas.
El agua obtenida es apta para el consumo
humano, su costo es elevado, es necesario la
mano de obra especializada para su
mantenimiento e instalación.
Bibliografía

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1853-86652018000200029&lang=es

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122016000400004&lang=es