PLAN DE SESION EDUCATIVA

I. PLANEAMIENTO
1. FECHA: 06/07/17
2. HORA: 8:00 am
3. DIRECCION: Avenida Salaverry 703, Arequipa - Paucarpata
4. AUDITORIUM: POSTA 15 DE AGOSTO
5. TEMA: “Lonchera saludable y lavado de manos”
6. DURACION: 10 min
7. TECNICA: charla
8. EXPOSITORA:

II. DESARROLLO PROPIAMENTE DICHO

1. TITULO: “LONCHERA SALUDABLE”
2. OBJETIVOS:
2.1. Objetivo general:
Brindar información y a la vez promover “loncheras saludables” para los niños que están
en pleno desarrollo pre escolar, y también enseñar el adecuado lavado de manos.

2.2. Objetivos específicos: La persona será capaz de:

 Describir la importancia de loncheras saludables y nutritivas para los niños durante
la etapa preescolar.
 Describir el correcto lavado de manos
III. CONTENIDO:
INTRODUCCIÓN

Los alimentos infaltables en la lonchera diaria deben ser los energéticos que aportan
calorías para jugar y estudiar (pan y cereales), los ricos en proteínas para el crecimiento y
desarrollo (lácteos, huevos, carnes) y los que contienen vitaminas y minerales que
regulan y protegen nuestro cuerpo (frutas y verduras).

Una lonchera nutritiva debe tener alimentos con buena cantidad de energía como pan,
galletas, queques caseros; y mejor si se combina con algún alimento de origen animal
como pan con hígado frito o tortillas de espinaca, pan con huevo, pollo, atún, carne.
También se debe llevar alimentos lácteos (leche, queso yogur); y alimentos que
proporcionen vitaminas y minerales.

Es fundamental además incluir agua (fruta al natural, jugo de frutas). También debe
considerar incluir frutas cítricas como la mandarina, naranjas peladas, piña o papaya o
plátano en trozos con azúcar y limón para evitar que se oxiden; así como refrescos
(naranjada, agua de cebada) y jugos preparados con agua hervida.

DESARROLLO

A. ¿QUÉ ES UNA LONCHERA SALUDABLE?

Las loncheras en el colegio aportan una pequeña cantidad de energía a la alimentación

de nuestros hijos, ya que tienen mayor desgaste, físico e intelectual, durante las horas de
clase. Por ello se deben reponer las energías gastadas durante las primeras horas de
estudio y juego, para que puedan continuar sus actividades por la tarde.

Es por esto que se debe reforzar su alimentación con un complemento nutricional que
brinde nutrientes necesarios (Proteínas, Vitaminas y Minerales) para su
pleno crecimiento y desarrollo.

B. BENEFICIOS DE UNA LONCHERA SALUDABLE

 Establece adecuados hábitos alimenticios

 Fomenta la toma de conciencia de una alimentación saludable

 Proporciona nutrientes necesarios para un adecuado crecimiento

 Promueve el consumo de alimentos saludables y nutritivos desde la niñez.

 C. COMPOSICIÓN DE LA LONCHERA ESCOLAR

La lonchera escolar es una de las cinco comidas que los niños y adolescentes en etapa
de crecimiento y desarrollo, se requieren para cubrir
sus necesidades de nutrientes y energía.

Una lonchera saludable debe tener indispensablemente alimentos reguladores,

formadores, energéticos y líquidos, Este tipo de lonchera escolar crea a la larga
problemas de fatiga, desgano y en el peor de los casos anemia, males que tenemos que
prevenir si queremos un buen estudiante.

Es importante involucrar al niño en la compra de los alimentos y recordar que la

lonchera no reemplazará el desayuno, por eso no se debe obviar ni una comida.

1. Alimentos reguladores o protectores (vitaminas y minerales) que consisten en

frutas y verduras. Es mejor ponerlas enteras, no picadas.

Frutas:

 Manzana: La manzana contiene gran cantidad de antioxidantes como

vitaminas, B1, B2, B5, B6, y C, agua, hidratos de carbono, minerales tales
como sodio, potasio, magnesio y fósforo. Estos antioxidantes ayudan a
prevenir enfermedades cardiovasculares, y enfermedades respiratorias y
tiene alto contenido en fibra, que ayuda a bajar el colesterol malo en sangre
y regula el tránsito intestinal.

 Plátano: Es rico en potasio, lo que significa que el plátano ayuda a equilibrar

el agua del cuerpo, ayudándolo a su vez a favorecer la eliminación de
líquidos

 Pera: Aquellas personas que tienen problemas de estreñimiento podrán

consumirla cruda o en zumos, ya que su gran cantidad de fibras ayudan a
acelerar el ritmo intestinal, previniendo el cáncer de colon.

 Mango: El mango es rico en potasio, un mineral necesario para mantener en

forma el sistema cardiovascular

 Uvas: Algunas de las magníficas propiedades de la uva se encuentran en su

cáscara, como la capacidad de solucionar problemas de tránsito intestinal,
 estreñimiento. * Otra de las propiedades de la uva es que es muy rica en
glucosa e hidratos de carbono por lo que es ideal para deportistas

 Naranja: La alta cantidad de vitamina C de esta fruta puede ayudarnos a

reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el
estreñimiento y el hipertiroidismo.

Verduras: Lechuga, Tomate, Pepino, zanahoria, piña

 Nos ayudan a mantenernos bien hidratados. Por su alto contenido de agua

facilitan la eliminación de toxinas de nuestro organismo y nos ayudan a
mantenernos bien hidratados.
 Frutas y verduras son fuente casi exclusiva de vitamina C. Por lo que se
recomienda que las consumas a diario, procurando al menos que una de las frutas
del día sea de las más ricas en vitamina C (cítricos, kiwi, melón, fresas, frutas
tropicales…) y que una de las raciones sea una ensalada.
 Son fuente de antioxidantes: aliados de la salud. Hablamos de colorantes,
aromas y otros compuestos naturales como las vitaminas C, E y el beta-caroteno o
pro-vitamina A. Aunque están presentes en cantidades muy pequeñas, influyen
decisivamente en la aceptación y apetencia por estos alimentos y se sabe con
certeza que nos protegen frente a ciertas enfermedades, entre ellas las
degenerativas, las cardiovasculares y el cáncer.
 Ricas en fibra. La fibra ayuda a regular nuestra función intestinal, a corregir el
estreñimiento y posee efectos beneficiosos en la prevención y tratamiento de otros
trastornos como hipercolesterolemia, diabetes, obesidad, etc. En cuanto a las
frutas, ten en cuenta que el contenido de fibra se reduce al pelarlas, y que la mayor
concentración de sus vitaminas está justo bajo la piel por lo que deberás realizar un
pelado poco profundo. Del mismo modo, si confeccionas un puré y lo pasas por el
chino, no olvides que la mayor parte de la fibra de las hortalizas y verduras
desaparece.
 Nos ayudan a eliminar el exceso de líquidos. Contienen poco sodio y mucho
potasio, lo que fuerza a nuestro cuerpo a eliminar el exceso de líquidos junto con
las sustancias de desecho por la orina.
 Tienen poca cantidad de grasa. La cantidad de grasa que presentan la mayoría
de hortalizas y frutas es inapreciable, salvo para el aguacate y las olivas (ricos en
ácido oleico, como el aceite de oliva) y el coco (con grasa mayoritariamente
saturada).
2. Alimentos formadores (proteínas): Existen, dentro de la gran variedad de
alimentos, algunos que contienen en su composición ciertos nutrientes llamados
proteínas. A estos alimentos se les llama formadores, porque las proteínas
contenidas en ellos son las que van a servir de materia prima para la formación y
construcción de todos los tejidos y estructuras que forman nuestro cuerpo.
Las carnes, pescados, y huevos contienen un elevado porcentaje de proteínas en
su composición
3. Alimentos energéticos: como su nombre lo dice nos brindan energía, este
alimento es muy importante para la etapa escolar y se puede cubrir mediante
cereales, pan o tubérculos. Son alimentos ricos en carbohidratos y grasas,
sustancias que nos proporcionan la energía necesaria para el desarrollo de
nuestras actividades. Son alimentos energéticos los cereales (arroz, trigo, cebada y
sus derivados, como el pan y las galletas), las papas, los azúcares, los almidones
(presentes en la papa, el plátano o la yuca) y las grasas (aceite y mantequilla).
4. Los líquidos son indispensables para la parte de la hidratación. Se puede agregar
agua de fruta, agua de cebada, agua de piña, agua de manzana mientras sea
natural y no industrializada.
 D. LAVADO DE MANOS

“El lavado de manos consiste en la frotación vigorosa de las manos previamente

enjabonadas seguida de un aclarado con agua abundante, con el fin de eliminar la
suciedad, materia orgánica, flora habitual y transitoria y así evitar la transmisión de estos
microorganismos de persona a persona.”

El lavado de manos con jabón es una de las maneras más efectivas y económicas de
prevenir enfermedades diarreicas y respiratorias, que son responsables de muchas
muertes infantiles en todo el mundo.

Las manos están en contacto con innumerable cantidad de objetos y personas, y también
con gérmenes que pueden ser perjudiciales para la salud. Cuando una persona no se lava
las manos con jabón pueden transmitir bacterias, virus y parásitos ya sea por contacto
directo (tocando a otra persona) o indirectamente (mediante superficies).

TECNICA CORRECTA DEL LAVADO DE MANOS

Utilizar jabón y agua corriente.

Mojar las manos con agua.
Aplique jabón
Frótese las manos palma con palma
Frote el dorso de la mano con la palma, entrelazando los dedos
Palma con palma,
con los dedos entrelazados
Entrelace los dedos
dentro de las palmas
Frote la palma con el pulgar en sentido circular
sujetando firmemente la mano
Frote la palma con los dedos en sentido circular
sujetando firmemente la mano
Enjuagar bien las manos con abundante agua corriente hasta que no
queden restos de jabón.
Secar las manos con toalla o toallas de papel desechable.
Cerrar el caño utilizando la toalla para evitar la contaminación de las manos
recién lavadas.
Si se utilizó las toallas desechables descartarlas en el tacho.
IV. RECURSOS:
1. RECURSOS MATERIALES: Rotafolio y un disco de alimentos
2. RECURSOS HUMANOS: Alumna

V. WEBGRAFIA
 http://listas.20minutos.es/lista/las-propiedades-y-beneficios-mas-importantes-de-
las-frutas-363058/
 http://propiedadesde.net/propiedades-de-las-frutas/
 http://www.alimentacion-
sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/nenefrutasyverduras.htm
 http://www.minsa.gob.pe/portada/especiales/2007/nutricion/archivos/lonchera-
escolar3a5anos.pdf
ANEXOS
LA DISCO LONCHERA