McDonald's BURGER KING

Las ordenes se toman haciendo fila y en las cajas, se

1. ¿Como se toman las órdenes dentro del
establecimiento?
2. ¿Las hamburguesas se preparan después
de que entra la orden o están
ya preparadas y el personal las toman
de una canastilla para entregarlas?
El pedido se realiza en caja.
Son hamburguesas normales, estas están en
existencia, es decir ya armadas.
escoge del menú que se encuentra en la parte
superior de los cajeros, y le dan a uno la opción de
escoger el tamaño (pequeño, mediano, grande y extra
grande).
Las hamburguesas se preparan en el momento
en que se ordenan y luego las dejan en una
bandeja clasificadas.

3. ¿Como se manejan las órdenes
especiales?
4. ¿Cómo se cocinan las hamburguesas?
Las hamburguesas especiales se preparan
después de realizar la orden.
Estas se cocinan en una plancha metálica
se cancela en la caja, allí mismo se hace el
pedido, se prepara la orden sobre el pedido y se
entrega.
En una superficie metálica plana calentada por
cocinas industriales debajo de un extractor de
olores y trampas de grasa.

Igualmente, que en McDonald's se arman por un

Las hamburguesas se arman por un cocinero, con cocinero, con producto ya cortados y
5. ¿Cómo se preparan las hamburguesas? producto ya cortados y almacenados; solo la almacenados; solo la carne se cocina y el pan se
carne se cocina y el pan se calienta. calienta.

6. ¿Se usa un horno de microondas en el

proceso? No usan microondas No usan hornos microondas

7. ¿Cómo se manejan otros productos, Igualmente, que en McDonald's usan freidores y

como las papas a la francesa y las Usan freidores y dispensadores de bebidas, y dispensadores de bebidas, y despachan según
bebidas? despachan según pedido. pedido.

CONCLUSION

Son dos franquicias reconocidas a nivel internacional y por ello desean prestar su servicio con la mejor calidad posible teniendo en cuenta el tiempo, comodidad, gustos
diferenciales de los clientes respecto a los servicios que prestan (comidas rápidas). Lo que mas se resalta el tiempo rápido de respuesta al pedido ya que además de prestar
un servicio de calidad, esa cualidad fideliza clientes. Se debe tener en cuenta los tipos de operaciones y movimiento que se realizan en cada tarea para poder tener el optimo
resultado en cada trabajo, los cuales se encuentran normalizados para el mejor rendimiento posible, esto se puede resaltar por el recorrido y profesionalismos de estas
empresas.