Njoke na tri načina: Ukusni zalogaji od

krompira

Njoke sa slaninom u paradajz sosu

POTREBNO JE
600 g njoka, 600 g paradajza, 300 g dimljene mesnate slanine, 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 2
kašike maslinovog ulja, biber
PRIPREMA
Slaninu iseći na sitne kockice i propržiti je na ulju. Dodati sitno seckan crni luk, isitnjen beli luk i
očišćen i iseckan paradajz. Posoliti, pobiberiti, dodati malo bosiljka i sve dinstati oko 10 minuta. Kada
sos bude gotov pomešati ga sa skuvanim njokama.
Njoke sa spanaćem

POTREBNO JE
500 grama njoka, 250 grama očišćenog spanaća, 150 mililitara neutralne pavlake, 75 grama
parmezana, jedan praziluk, dva čena belog luka, maslinovo ulje, muskatni oraščić, so, biber
PRIPREMA
Zagrejte maslinovo ulje u posudi i propržite iseckan praziluk sa belim lukom. Dodajte spanać, i
dinstajte dok ne omekša. Ovu mešavinu usitnite u blenderu, dodajte pavlaku, so, biber i malo
muskatnog oraščića. Vratite posudu na vatru, umešajte dve trećine parmezana, i lagano zagrejte.
Skuvajte njoke prema uputstvu, ocedite ih i pomešajte sa sosom. Prebacite u vatrostalnu posudu,
pospite ostatkom parmezana i zapecite u rerni.

U supermarketu možete kupiti smrznute njoke, a ako

želite da napravite domaće, evo recepta:

POTREBNO JE
1 kg krompira, 150 g brašna, 1 jaje, 1 žumance,
Njoke u krem sosu sa piletinom i tikvicama
bosiljak, so

PRIPREMA
kuvati krompir u ljusci 20 minuta, a zatim ga oljuštiti
i propasirati. Dodati jaje, žumance, so i bosiljak.
Zatim dodavati brašno sve dok testo ne prestane da se
lepi za ruke. Napraviti tanke rolnice pa testo iseći na
POTREBNO JE
600 g njoka, 1 supena kašika ulja, 400 g
pilećeg belog mesa, 2 tikvice (400 g), so,
biber, 200 ml pavlake, peršun
PRIPREMA
Njoke skuvati u slanoj i kipućoj vodi te

komadiće dužine oko 3 cm. Kuvati njoke u slanoj ocediti i odložiti do upotrebe. Piletinu
iseckati na kockice i izdinstati na
vodi, čim isplivaju na površinu vaditi ih i cediti.
zagrejanom ulju. Kad meso porumeni,
dodati tikvice isečene na kockice i nastaviti sa dinstanjem još 3-4 minuta. Dodati pavlaku, začine i
prethodno skuvane njoke. Promešati na laganoj vatri 2 minuta. Prilikom serviranja dekorisati
seckanim peršunom.
Napomena: Tikvice se u kulinarstvu upotrebljavaju dok su mlade, i to u najrazličitijim kombinacijama.
Kao salata, kuvane kao varivo, na pari, u mikrotalasnoj pećnici, tople ili hladne, prelivene uljem,
punjene, pečene na grilu. Imaju visok sadržaj vode (95%) i male su energetske vrednosti, u 100 g
imaju svega 16 kcal.
Savet lekara: Ovako pripremljen obrok može biti namenjen zdravim i fizički aktivnim osobama.
Gojazne osobe, oni koji imaju povišenu masnoću u krvi i dijabetičari zameniće pavlaku
odgovarajućom količinom jogurta.