SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD Y

SEGURIDAD ALIMENTARIA Código: SGCSA-C-P-04

PROCEDIMIENTO
Versión: 04
ACEPTACION Y SEGUIMIENTO DE
MATERIAS PRIMAS, MATERIAL DE ENVASADO
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E INSUMOS QUIMICOS

1. OBJETIVO Y ALCANCE
Establecer el procedimiento a seguir para realizar la recepción y seguimiento de los
insumos químicos utilizados en cada servicio, dentro de la empresa Cleaning Service Co.

El presente procedimiento se aplica a:

.
.
.

2. DOCUMENTOS A CONSULTAR
 Orden de compra
 Registro de entrada
 Vale de entrada/ salida
 Kardex

3. DEFINICIONES
3.1 Kardex
3.2 Kit del personal

4. RESPONSABLES

4.1 El Coordinador de Almacén y Compras es el encargado de la

recepción, almacenamiento y seguimiento de los insumos químicos
utilizados por la empresa para la realización de servicios.
4.2 El Coordinador de Programación es el encargado de comunicar al
Coordinador de Almacén y Compras a través de las Hojas de Ruta y
Órdenes de Servicio la cantidad de producto requerido diariamente
para los servicios.

5. PROCEDIMIENTO

5.1 RECEPCION DE INSUMOS QUÍMICOS

5.1.1 El Coordinador de Almacén y Compras genera una orden de

compra de los insumos necesarios.

Elaborado por Jefe de Calidad Fecha de Elaboración 01 Diciembre del 2014

Revisado por Coordinador del Sistema de Fecha de Revisión 18 Junio 2018
Gestión
Aprobado por Gerencia de Calidad Fecha de Aprobación 27 Junio 2018
Documento Confidencial Prohibida su Reproducción sin la Autorización de GG
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5.1.2 El Coordinador de Almacén y Compras se apersona a la entrada y

solicita la documentación sustentatoria del ingreso de los insumos
como la guía de remisión y la factura de compra.
5.1.3 El Coordinador de Almacén y Compras llena el formato de registro
de entrada.

5.2 ALMACENAMIENTO

5.2.1 El Coordinador de Almacén y Compras actualiza el Kardex según el

Registro de Entrada
5.2.2 El Coordinador de Almacén y Compras realiza de manera semanal
un inventario semanal validando los insumos químicos con el
Kardex.

5.3 DESPACHO

5.3.1 Diariamente, el Coordinador de Almacén y Compras recibe la Orden

de Servicio y la Hoja de Ruta por el Coordinador de Programación
5.3.2 El Coordinador de Almacén y Compras llena el formato de salida de
producto según la Orden de Servicio y la Hoja de Ruta por
supervisor y por servicio.
5.3.3 El Coordinador de Almacén y Compras actualiza el Kardex según
salida de producto
5.3.4 El Coordinador de Almacén y Compras retira productos del almacén
general según formato de salida y dosifica los kits del personal.
5.3.5 El Coordinador de Almacén y Compras deja los formatos de
salida/entrada de producto en el casillero del personal
correspondiente.

5.4 DEVOLUCIÓN

5.4.1 Diariamente, en las mañanas el Coordinador de Almacén y

Compras revisa los kits y casilleros, de encontrar producto restante,
este llena un formato de entrada y actualiza el Kardex.

6. REGISTROS

6.1 Orden de compra

6.2 Registro de Entrada de productos al almacén
6.3 Formato de Entrada/Salida
6.4 Kardex
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Revisado por Coordinador del Sistema de Fecha de Revisión 18 Junio 2018
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