> Alternativas alimentarias
> Gufa para programar una alimentacién saludable
> Ahorre dinero cultivando sus propios alimentos
INDICE
> Ejemplo de una alimentacién saludable
> Alimentacién durante la diarrea, catarro, menstruacién, embarazo y lactancia materna
> Los alimentos y el agua se pueden contaminar y producir enfermedades
> Para prevenir que los alimentos se contaminen es importante
> Modo de lavar y desinfectar las verduras y frutas
> Otras precauciones
> Conservacién de los alimentos
> Técnicas basicas para la seleccién, almacenamiento, conservacién
y preparacién de los alimentos.
> Recomendaciones para la seleccién de alimentos
> Reglas basicas para guardar y conservar todos los alimentos
> Valores nutritivos de los distintos grupos de alimentos
> Guta para el aprovechamiento de los alimentos y sus nutrientes
> Mend de 8 dias
> Platos (21 recetas)
Tortilla de berenjena
Molondrones guisados
Ensalada de auyama con cebolla
Sancocho de guandules
Sopa de molondrones
Espaguetis con vegetales
Espaguetis con albéndi
Huevos rebotados en salsa de tomate
Locrio de berenjenas
Arroz con vegetales
Berenjena ala nutri
Tortilla de espinacas
Berenjenas en escabeche
Arepas de fame amarillo
‘Chambre de habichuelas 0 guandules
Carne guisada con vegetales
Pescado con coco
Locrio de bacalao con coco y vegetales
Musa con coco
Pure de yautia
Moro de trigo integral
> Salsas(3 recetas)
Salsa de tomate tropi
Salsa blanca
Catchup
> Lista de meriendas
> Alimentos y porciones
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'S Zumos de frutas y refrescos
(15 recetas)
Refresco de harina de maiz con fruta
Refresco de guayaba
Refresco de coco seco
Refresco de chinola
Jogo de cerezas
Refresco de pita
Refresco de coco tierno
Refresco de tamarindo
‘Champola de guanabana
Jogo de lechosa
Limonada
Refresco de zanahoria
Batido de frutas
Jogo de naranja 0 toronja
> Preparaciones infantiles
(9 recetas)
‘Compota de guayaba
‘Compota de lechosa.
‘Compota de mango
‘Compota de zapote
‘Compota de guineo
Ensalada de frutas
Mermelada de guineo
Morroco
Pepe
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n> GUIA PARA PLANIFICAR
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SALUDABLE
PILON DE LA ALIMENTACION
SALUDABLE