Titulo original: Mastering the Zone Editor original: ReganBooks (HarperCollins Publ.), Nueva York Traduccién: Monserrat Gurgui Revision técnica: Laura Jiménez Reservados todos los derechos. Queda rigurosamente prohibida, sin la auto- rizacion escrita de los titulares del copyright, bajo las sanciones estableci- das en tas leyes, la reproduccion par- cial o total de esta obra por cualquier medio 0 procedimiento, incluidos la reprografia y el tratamiento informati- co, asi como la distribucion de ejem- plares mediante alquiler 0 préstamo publicos, © 1997 by Barry Sears © dela traduccién, 1998 by Monserrat Gurgui © de las recetas, 2004, by Arantxa Ezcurdia © 1998 y 2004 hy EDICIONES URANO, S. A. Aribau, 142, pral. - 08036 Bareelona info@edicionesurano.com ISBN: 84-7953-577-6 Deposito legal: B. 34.917-2004 Fotocomposicion: Autoedicié FD - Muntaner, 217 - 08036 Barcelona Impteso por L. G. Puresa, S. A. - Girona, 206 - 08203 Sabadell (Barcelona) Inapteso en Espatia - Printed in SpainNe 10. ll. 12. Bb. 14. CeOrIranuarw Indice Agradecimientos Prefacio ‘Tu abuela podia hacerlo. ;Por qué ti no? ‘Tu formula de proteina: El primer paso hacia la Zona . § Los hidratos de carbono. ;Un mana del east Para quemar grasa se necesita grasa Tu carburador hormonal Un dia en la Zona si Cémo ajustar tu carburador thereon Los dcidos grasos omega-3 . Las recetas de la Zona: ‘Una semana en la Zona . Dieta para la mujer espafiola tipica Dieta para el hombre espanol tipico . . . Las recetas de la Zona Productos de la Zona De compras en Ia Zona de guerra ‘Los restaurantes y la Zona Tu carné de control de la Zona Vivir en la Zona Preguntas mas frecuentes sobre la iBiews de az Zona 83 86 99 112 126 129 137 147 153