PERTANDINGAN INOVASI KOLEJ VOKASIONAL (ERT) AZIZAH

TEMA: Korean Food

ARAHAN: Pelajar wajib menggunakan bahan-bahan tempatan yang halal di dalam masakan

PERATURAN PERTANDINGAN

1. Terdiri daripada 3 orang ahli untuk setiap kumpulan tanpa mengira jantina, umur dan
bangsa.
2. Menyedia, memasak dan menghidang untuk 1 porsi.
3. Setiap kumpulan wajib menghasilkan produk inovasi makanan dan minuman sahaja, selain
dari makanan dan minuman tidak dibenarkan.
4. Urusetia hanya memberi bahan-bahan utama produk sahaja, bahan-bahan lain perlu
menggunakan bahan sedia ada di bengkel.
5. Keseluruhan masa yang ditetapkan adalah 2 jam iaitu
i. Menyediakan bahan - 30 minit
ii. Memasak & menghidang - 1 jam 30 minit
6. Penghakiman dibuat berasaskan:-
i. Hygiene - 10 Markah
ii. Preparation - 30 Markah
iii. Presentation - 20 Markah
iv. Taste - 40 Markah
7. Peserta wajib memakai pakaian memasak yang lengkap dan menjaga kebersihan tempat
memasak dan persekitaran tempat memasak sepanjang masa.
8. Keputusan juri adalah muktamad dan sebarang bantahan tidak akan diterima.
9. Sebarang perubahan tertakluk kepada pihak penganjur.