Fuente: https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/17667943/Cookies-de-chocolate-al-estilo-Starbucks-Foto-receta.

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Cookies de chocolate al estilo Starbucks

Ingredientes para 8 galletitas grandes

115 gramos de manteca

1 huevo
Esencia de vainilla
100 gramos de azúcar blanca
110 gramos de azúcar negra
125 gramos de harina
100 gramos de copos de avena en polvo
1 cucharada de levadura
180 gramos de gotas de chocolate
Sal

Nota importantísima: Si queremos que sean como las del Starbucks las tenemos que meter un minuto en
el microondas antes de comerlas para que ya sean perfectas. Espero que les guste porque esto si que no
tengo dudas que no puede haber nadie en este mundo que no le gusten estás galletas.

Elaboración

1.- Lo primero que tenemos que hacer es mezclar muy bien el huevo con el azúcar y la mantecapomada,
es decir, a temperatura ambiente. Si tenemos amasadora perfecto si no a mano sin problema.

2.- Seguidamente agregamos la harina, los copos de avena, levadura, la esencia de vainilla, la sal y los
trocitos de chocolate. Los copos de avena y los tenemos que moler porque si no no quedaría muy bien.

3.- Con esta cantidad de masa salen unos 7-8 galletitas grandes. Las haremos en dos tandas porque se
expanden mucho. Las metemos en el horno a 190º unos 15-17 minutos. Si las hacemos de un tamaño
normal las tendremos unos 10-11 minutos pero al ser tan grandes necesitan más tiempo de horneado.
Las dejamos enfriar una vez haya terminado y cuando las vayamos a comer las metemos en el
microondas un minuto para que se quede como las del Starbucks! Les aseguro que están mejor !
 COOKIES INTEGRALES D E AVENA CON CHOCOLAT E (TIPO
STARBUCKS)

INGREDIENTES

*150 gr de harina de espelta

*200 gr de azúcar moreno
*100 gr de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
*55 gr de avena
*1 huevo
*1 pizca de sal
*1/2 cucharadita de levadura en polvo
*1 cucharadita de aroma
*1 buen puñado de chips o perlas de chocolate (negro, con leche o blanco)

ELABORACIÓN (15-16 unidades)

*Mezcláis la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta formar una masa homogénea.
*En un bol, batimos el huevo y lo mezclamos con el aroma de avellanas o el sabor que quieras.
*Lo añadimos a la masa de mantequilla y azúcar moreno. Mezclamos.
*Ahora echamos a la vez, la harina, la avena, la levadura y la sal. Mezclamos todo homogéneamente.
*Precalentamos en este momento el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
*Por último, incorporamos las perlas o chips de chocolate. Los introducimos con nuestros dedos a la masa.
*Yo siempre con estas cantidades hago de 15-16 cookies. Ni pequeñas ni grandes.
*Hago 9 montoncitos y los aplasto un poquito (como si hiciera una bola para cocinar una albóndiga, y lo
aplastara para hacer un filete ruso).
*Colocamos las 9 galletas en papel de horno sobre la bandeja de horno.
*Cuando el horno alcance la temperatura de 180º y metemos la bandeja. Yo las programo en el mío 8 minutos
y medio ya que me gusta que queden blanditas, que da la sensación de crudas pero no. Una vez se enfrían están
tiernas pero totalmente cocinadas.
*Mientras, si tenéis rejilla, colocáis otro papel de horno y hacéis montoncitos con la masa que os queda. Una
vez pasados los 8 minutos y medio de la primera tanda metéis 7 minutos y medio-8 sin dejar de mirarlas la
segunda tanda. A mí, en alguna ocasión al tener mucho calor ya el horno las he dejado sin vigilar y se me han
tostado en exceso.

Cómo hacer las galletas espectaculares de avena de

Starbucks
colaborador Actualizado 21 febrero, 2017
A Starbucks no le importa compartir su receta de galletas de avena espectaculares. La clave está en usar
avena tradicional, no la instantánea. Esta receta debería llegar a producir 2 docenas de galletas en
aproximadamente 20 minutos.
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 350 grados Fareinheit (177 grados Celsius).
2. Mezcla la avena, la harina, pasas de uva, arándanos, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal en un
bol.
3. Bate la crema y azúcares juntas en otro bol. Cuando esté liviana y esponjosa, agrega el huevo, canela y
vainilla y bate la mezcla hasta que esté bien unida.
4. Agrega gradualmente avena a la mezcla. Bátelo todo junto hasta que se mezcle bien.
5. Haz cucharadas redondeadas con la masa y déjala caer sobre un papel para hornear, con dos pulgadas (5
cm) de diferencia la una de la otra. Tira las pasas sobre cada galleta, luego hornéalas por 12 a 16 minutos
 hasta que las galletas estén de un color marrón dorado. Deja que las galletas se enfríen por 5 minutos en el
horno, luego ubícalas en una rejilla de acero.
Necesitarás

 1 1/2 taza de avena tradicional

 1/2 taza de harina para todo propósito
 1/4 taza de pasas de uva oscuras
 1/4 taza de pasas de uva rubias
 1/4 taza de arándano deshidratado
 1/4 de cucharada de polvo para hornear
 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio
 1/2 cucharada de sal
 6 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
 1/2 taza de azúcar morena
 1/4 taza de azúcar granulada
 1 huevo grande
 1/2 cucharadas de canela en polvo
 1 cucharada de extracto de vainilla pura
 4 cucharadas de pasas oscuras
 4 cucharadas de pasas rubias

Galletitas de avena (estilo Starbucks)

Publicado el julio 8, 2010 por Jennygo

Para los fanáticos de Starbucks como yo que no pueden evitar probar todo lo que venden dulce para acompañar el vanilla latte
(mmmmm) que seguramente compraron esos paquetitos que estan en un canastito en la caja que vienen 2 cookies de “Avena y
Pasas” envasadas al vacío, acá les paso la receta.
Ideal para este fin de semana largo de frío.
En la receta original salen unas 50 cookies asi que la reduje a la mitad, por razones obvias y le cambie algunos detalles que les
pongo directo en la receta.

Ingredientes:
1 1/2 tazas de avena tradicional
2/3 taza de harina (común)
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de canela en polvo
1 pizca de sal
1/2 pan de manteca a temperatura ambiente
1/2 taza de azucar
1/2 taza de azucar rubia
1 huevo
1/2 cdita escencia de vainilla
1/2 taza de pasas de uva
Preparación:
Mezclo en la batidora a manteca con el azúcar, obviamente si no tienen azúcar rubia lo pueden hacer igual con 1 taza de azucar
común.
Mezclar todos los ingredientes secos y reservar.
Agrego a la batidora el huevo, la vainilla y bajo a velocidad para agregar la avena con todos los ingredientes secos.
Paro la batidora y le agrego las pasas (opcional).
Separo la masa en 24 bolitas iguales. Para que tengan una idea del tamaño de un ferrero roche aprox. Aplasto estas bolitas y las
pongo en una placa enmantecada y enharinada.
Cocino en horno durante unos 15 a 20 minutos. Es importante no sobrecocinarlas porque sino quedan muy duras. Tienen que
estar a penitas doraditos los bordes.
Dejamos enfriar en la placa de horno unos 5′ y despues pasamos una rejilla de repostería o a un repasador limpio para que se
terminen de enfriar.
Las podemos guardar en un frasco o tupper bien hermético.