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Postres sana tentación tiene como misión: Llegar a ser una empresa líder en la
producción y comercialización de postres, superando todas las expectativas
mediante la innovación, Ser el lugar preferido por visitantes nacionales y extranjeros
para disfrutar de los principales postres y dulces que ofrece la gastronomía
colombiana de forma saludable, natural y exótica, rodeada de un ambiente
acogedor y lleno de cultura.
VISIÓN.
Para el año 2021 se pretende ser reconocidos a nivel Nacional como una empresa
líder en repostería, sobresaliendo por la gran variedad y calidad en nuestros
servicios llegando a la población infantil de una manera audaz deleitando el
paladar con productos que sean de su gusto y que contribuyan a hábitos
saludables.
OBJETIVOS
PUNTO DE EQUILIBRIO.
CT = 1980+ 8393
CT = 10373
PV=10373 + 4150
PV = 14.523
CÁLCULO PUNTO DE EQUILIBRIO
Arriendo $ 700.000
Agua 200.000
Energía 150.000
Gas 70.000
Publicidad 100.000
TOTAL 5.035.592
COSTOS VARIABLES
El precio unitario que deberá cubrir tanto los costos fijos como variables y con un margen
del 35% de ganancia, por lo tanto se realizó el cálculo del precio promedio unitario estarán
entre $ 12.000 a $ 15.000 Calculando el Punto de Equilibrio tenemos que se deben vender
401 un postres para cubrir nuestros costos fijos y variables.
FIJACIÓN DE PRECIOS PARA EL MERCADO INTERNACIONAL
Los objetivos de precios que una empresa se marca en los mercados exteriores
vienen condicionados por:
* Orientación de la empresa.
* Etapa del proceso de internacionalización.
* Etapa ciclo de vida del producto.
* Metas financieras.
* Regulaciones gubernamentales.
* Situación competitiva del mercado.
* Expectativas de los clientes.
Actualmente no son muchas las reposterías que exportan su producto ya que sacar
un producto tan delicado no es fácil esta es una de las pocos empresas que lo
hacen.
La compañía, fue creada en Bucaramanga hace 18 años, hoy es considerada la
primera cadena de repostería fresca en el país. La cadena cuenta con una red
propia de distribución y producción y cuenta con un modelo innovador que incluye
productos a domicilio a nivel nacional e internacional, ventas por Internet y servicios
especializados. Durante el 2004, la cadena abrirá 6 nuevas pastelerías y espera abrir
un número igual o superior en otras ciudades colombianas durante el próximo año.
Actualmente Postres y Ponqués tiene dos operaciones en el exterior, una en San
José de Costa Rica y otra en Ciudad de Panamá, que para el próximo año se van
a consolidar y expandir a otros países vecinos.
Para Sana Tentación, lo mejor es hacer una mini sede en el país donde queremos
que sea conocido nuestro producto, en este caso escogimos Francia ya que la
repostería francesa es, quizá, una de las tradiciones culinarias que seducen hasta
el paladar más salado, su mercado en postres saludables aún no es tan amplio por
esta razón queremos incursionar en este país.
COSTOS VARIABLES
valor
REFERENCIA CANTIDAD unitario VALOR