NOMBRE: LUZ MENDEZ

DIETA: HIPOGLUCIDA, HIPOGRASA HIPOSODICA, ALTA EN FIBRA

MENU MODELO

DESAYUNO:

 Fruta entera 1 porción

 Bebida en leche descremada 1 pocillo
 Queso blanco o huevo 1 porción
 Galleta integral o cereal o arepa 1 unidad

NUEVES Y ONCES:

 OPCION 1: Fruta 1 porción

 OPCION 2: Café en leche o 1 vaso

Gelatina sin azúcar

ALMUERZO Y COMIDA

 Fruta Entera 1 porción

 Pollo sin piel o pescado o carne o atún 1 porción
 Verdura cocida o cruda 1 porción
 Arroz o papa o plátano o pasta 1 porción
 Jugo de fruta SIN AZUCAR 1 vaso
 RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

1. Prefiera el consumo de leche descremada, puede reemplazarla por kumis o yogurt

dietético, no consuma quesos amarillos, prefiera el queso blanco

2. El consumo de verdura al día es de por lo menos 2 porciones.

3. Consuma carne magra. La puede remplazar por una porción de pollo sin piel o por
una porción de pescado o atún de agua o grano (frijol, lenteja, garbanzo) o huevo.
Consuma huevo en preparaciones tibio o cocido máximo 3-4 veces por semana. No
consuma carnes grasosas, fritanga, vísceras.

4. El consumo de frutas al día es de 2 a 3 porciones, consúmalas enteras al natural.

Consuma banano máximo una vez por semana, no consuma manzana roja ni uvas rojas.
Recuerde que la pera, manzana y guayaba son frutas astringentes que debe evitar en
caso de estreñimiento.

5. El consumo de harinas es el indicado en el menú modelo. (3 porciones al día).

6. Evite el consumo de productos de panadería, pastelería; no consuma, empanadas

buñuelos, donas, tortas, productos empaquetados, pan aliñado con adición de salsas.

7. No consuma preparaciones fritas, prefiéralas al horno, asadas, cocidas, al vapor; utilice

aceite vegetal 100% del mismo origen (girasol, canola) en las preparaciones estrictamente
necesarias. NUNCA reutilice el aceite. No consuma mantequilla, margarina, mayonesa,
salsa y pasta de tomate y salsas en general.

8. Evite el consumo de azucares simples como el azúcar, miel, panela, bocadillo,

melaza, arequipe, gaseosas, jugos industrializados, golosinas en general. etc.

9. Puede utilizar condimentos naturales como tomillo, laurel, orégano, cebolla, cilantro,
perejil, para darle sabor a sus alimentos.

10. Coma despacio y mastique bien sus alimentos

11. Establezca un plan de ejercicio diario según prescripción médica. Prefiera el ejercicio
cardiovascular (caminar vigorosamente, bicicleta, nadar, trotar). Inicie con 30 minutos y
luego aumente a medida de su capacidad a 1 hora mínimo 3 veces por semana.

12. No omita ninguna de las comidas del día. Recuerde que su alimentación debe ser
fraccionada.

RECUERDE QUE SU SALUD SE BASA EN TRES PRINCIPIOS: DIETA, EJERCICIO Y

SENSATEZ. EL ÉXITO DE LA DIETA DEPENDE DE USTED

MARIA MARGARITA MORALES L.

NUTRICIONISTA- DIETISTA