Startpagina Over ons Veggipedia Mediabank Pers Nieuws Agenda Campagnes

LOGIN
Alle groepen Zoeken Registreren

Veggipedia A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Aardbei Recepten
Oosterse salade van aard-
beien en kip
2X2 TIP
Een schaaltje aardbeien is 100 gram dat meetelt voor 1 portie fruit.

Salade van sperziebonen

Beschrijving van aardbeien met verse munt en...
Wie houdt er niet van aardbeien? Dit populaire zachtfruit heeft terecht de bijnaam zo-
merkoninkje. In de zomermaanden zijn Nederlandse aardbeien volop verkrijgbaar. Ze
hebben een heerlijke zoete smaak en zijn prima te combineren met ander zachtfruit zo-
Fruitmelange
als bessen, bramen en frambozen. De aardbei is een schijnvrucht. De kleine pitjes aan
de buitenkant zijn de eigenlijke vruchtjes.

Zomerfruit bite
Hoe groeit de aardbei?
Meer foto’s in de mediabank >> Het groeiproces van de aardbei.

Kwarktaart met frambozen

Wat kan ik met aardbeien? en/of aardbeien
- in salades met ijsbergsla, nootjes, geitenkaas en een dressing van balsamico-azijn
- kort roerbakken in een klein beetje olie en bestrooien met peper
- aan een satéprikker dopen in gesmolten chocolade
- shake van gepureerde aardbeien, banaan en sinaasappelsap
Onderwerp 2
- in plakjes op brood of beschuit
- in yoghurt of bij ijs Oosterse salade van aard-
beien en kip

Waar let ik op bij het kopen van aardbeien?

Aardbeien zijn heel kwetsbaar en gevoelig voor schimmel. Koop daarom verse onge-
kneusde exemplaren.

Hoe bewaar ik aardbeien?

Je kunt aardbeien 1 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Buiten de koelkast is dat 1 dag.
Haal de aardbeien na aankoop uit het doosje en leg ze bijvoorbeeld op een bordje. Zo
voorkom je dat de aardbeien kneuzen.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van aardbei-

en?
Het is niet nodig om aardbeien te wassen. Wil je ze toch wassen, doe dit dan voorzich-
tig in wat water. Hou ze niet onder een stromende kraan, daarmee kun je ze kneuzen.
Verwijder daarna pas de kroontjes.

Wanneer zijn aardbeien verkrijgbaar?

Nederlandse aardbeien zijn van mei tot en met november verkrijgbaar.
In januari, maart, april en december is de Nederlandse aardbei beperkt verkrijgbaar.
Aardbeien zijn het hele jaar verkrijgbaar in de winkel.

Wat zit er in aardbeien? (per 100 gram)

Kcal: 33
Vitamine C: 64 mg
Kalium: 150 mg
 Startpagina Over ons Veggipedia Mediabank Pers Nieuws Agenda Campagnes

LOGIN
Alle groepen Zoeken Registreren

Veggipedia A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Aardbei Recepten
Oosterse salade van aard-
beien en kip
2X2 TIP
Een schaaltje aardbeien is 100 gram dat meetelt voor 1 portie fruit.

Salade van sperziebonen

Beschrijving van aardbeien met verse munt en...
Wie houdt er niet van aardbeien? Dit populaire zachtfruit heeft terecht de bijnaam zo-
merkoninkje. In de zomermaanden zijn Nederlandse aardbeien volop verkrijgbaar. Ze
hebben een heerlijke zoete smaak en zijn prima te combineren met ander zachtfruit zo-
Fruitmelange
als bessen, bramen en frambozen. De aardbei is een schijnvrucht. De kleine pitjes aan
de buitenkant zijn de eigenlijke vruchtjes.

Zomerfruit bite
Hoe groeit de aardbei?
Meer foto’s in de mediabank >> Het groeiproces van de aardbei.

Kwarktaart met frambozen

Wat kan ik met aardbeien? en/of aardbeien
- in salades met ijsbergsla, nootjes, geitenkaas en een dressing van balsamico-azijn
- kort roerbakken in een klein beetje olie en bestrooien met peper
- aan een satéprikker dopen in gesmolten chocolade
- shake van gepureerde aardbeien, banaan en sinaasappelsap
Onderwerp 2
- in plakjes op brood of beschuit
- in yoghurt of bij ijs Oosterse salade van aard-
beien en kip

Waar let ik op bij het kopen van aardbeien?

Aardbeien zijn heel kwetsbaar en gevoelig voor schimmel. Koop daarom verse onge-
kneusde exemplaren.

Hoe bewaar ik aardbeien?

Je kunt aardbeien 1 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Buiten de koelkast is dat 1 dag.
Haal de aardbeien na aankoop uit het doosje en leg ze bijvoorbeeld op een bordje. Zo
voorkom je dat de aardbeien kneuzen.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van aardbei-

en?
Het is niet nodig om aardbeien te wassen. Wil je ze toch wassen, doe dit dan voorzich-
tig in wat water. Hou ze niet onder een stromende kraan, daarmee kun je ze kneuzen.
Verwijder daarna pas de kroontjes.

Wanneer zijn aardbeien verkrijgbaar?

Nederlandse aardbeien zijn van mei tot en met november verkrijgbaar.
In januari, maart, april en december is de Nederlandse aardbei beperkt verkrijgbaar.
Aardbeien zijn het hele jaar verkrijgbaar in de winkel.

Wat zit er in aardbeien? (per 100 gram)

Kcal: 33
Vitamine C: 64 mg
Kalium: 150 mg
Startpagina Over ons Veggipedia Mediabank Pers Nieuws Agenda Campagnes

LOGIN
Alle groepen Zoeken Registreren

Zilveren Champignon Recepten

Oosterse salade van aard-
beien en kip

Maandag 9 november 2009: 25 jaar Zilveren Champignon

Tijdens een feestelijke avond in het Midi
Theater in Tilburg viert de Zilveren Cham- Salade van sperziebonen
met verse munt en...
pignon zijn eigen, zilveren, 25- jarig jubi-
leum. Acht teams met topkoks presente-
ren hun culinaire kunsten met gerechten
waarin champignons, oesterzwammen en Fruitmelange
andere paddenstoelen de hoofdrol spelen.

Ronny Vreeman, echtgenote van vertrek-

kend burgemeester van Tilburg Ruud Zomerfruit bite
Zilveren Champignon Vreeman, reikt het jubileumboek ’25 jaar
de Zilveren Champignon’ uit aan de eer-
Zilveren Champignon in
actie ste drie Michelinsterren-kok: Cees Helder.
Het jubileum is dit jaar in de vorm van een Kwarktaart met frambozen
Jubileum boek demonstratie door oud winnaars van de en/of aardbeien
Smakelijke champignons en Zilveren Champignon.
oesterzwammen
Op de vraag of Peter Zandboer, organi-
Hoe het ooit begonnen is
sator van de Zilveren Champignon, vanaf dag één, een speciaal feestelijk tenue heeft
Fotoboek
Onderwerp 2
uitgekozen voor deze dag antwoordt hij: “ik trek elk jaar gewoon mijn kokskleding aan.
Oosterse salade van aard-
beien en kip
Wie koken de sterren van de hemel?
De volgende 8 topkoks koken culinaire hoogstandjes tijdens de Zilveren Champignon
2009:

• Johan van Groeninge en Aswin van Dongen:

Restaurant Avant-Garde, Eindhoven
• Mathieu Basemans:
Restaurant de Aardborsthoeve, Mierlo
• Jan Mommersteeg:
Restaurant Interpolis, Tilburg
• Frans Gerrits:
Catharina Ziekenhuis, Eindhoven
• Barry Willemse:
Kouwenberg’s restaurant Hotel ’t Lansink, Hengelo
• Marco van Lohuizen:
Restaurant De Leest, Vaassen
• Rene Brienen:
Restaurant Brienen aan de Maas, Well
• Rudolph van Veen:
TV kok RTL Televisie