MASTER MENU PASIEN RAWAT INAP PUSKESMAS MANGGAR BARU
Menu Masakan HARI 1
Karbohidrat : Nasi Putih
Protein Hewani : Ikan
Gurame Asam Manis
MAKAN PAGI Protein Nabati : Tempe
Bumbu Balado
Sayuran : Cah Kangkung
Buah : Jeruk
Karbohidrat : Nasi Putih
Protein Hewani : Kare Ayam
MAKAN SIANG Protein Nabati : Tahu Kukus
Sayuran : Capcay
Buah : Semangka
Karbohidrat : Nasi Putih
Protein Hewani : Daging
Cincang Saos Tomat
MAKAN MALAM Protein Nabati : Tahu Bumbu
Balado
Sayuran : Sayur Asem
Buah : Anggur
HARI 2 HARI 3 HARI 4 HARI 5
Karbohidrat : Nasi Kuning
Karbohidrat: Nasi Tim
Karbohidrat : Bubur Karbohirat : Nasi Gurih Protein Hewani : Ikan
Protein Hewani :
Beras Putih Protein Hewani : Telur Gabus Bumbu Merah
Ayam Bacem
Protein Hewani : Patin Orak Arik Protein Nabati : Tumis
Protein Nabati :
Bumbu Kuning Protein Nabati : Tahu Petai
Tempe Goreng
Protein Nabati : Tahu Perkedel Tempe Sayuran : Petai ( sayur ini
Sayuran : Cah Brokoli
Bacem Sayuran : Tumis sudah dicampur degan
Wortel
Sayuran : Tumis Buncis Mentimun masakan “Tumis Tahu
Buah : Pepaya
Buah : Pisang Ambon Buah : Apel Petai”)
Buah : Nangka
Karbohidrat : Karbohidrat : Nasi Putih
Karbohidrat : Nasi
Lontong Protein Hewani : Semur
Karbohidrat : Nasi Putih
Protein Hewani : Hati Ayam
Putih Protein Hewani : Telur
Opor Ayam Protein Nabati : Perkedel
Protein Hewani : Puyuh
Protein Nabati : Tahu
Empal Gentong Protein Nabati :
Tahu ( tahu ini sayuran : Sayur Kare (
Protein Nabati : Sate
bercampur di opor
Perkedel Tahu
Buncis,labu siam, toge,
Tempe Sayuran : Timlo Solo (
ayam atau sudah kedeleai )
Sayuran : Soup Telur puyuh
menjadi 1 hidangan) Buah : Sup Buah (Anggur,
Kacang Merah dimasukkan ke dalam
Sayuran : Tumis Strawberry, Melon,
Buah : Jus Jeruk masakan “Timlo Solo” )
Labu Siam Anggur)
Buah : Jus Alpukat
Buah : Jus Mangga
Karbohidrat : Nasi Karbohidrat : Nasi
Putih Karbohidrat : Nasi putih Karbohidrat : Nasi Putih
Merah
Protein Hewani : Protein Hewani : Asam Protein Hewani : Tumis
Protein Hewani : Telur
Ayam Rica-rica Pedas Ikan Tongkol Daging Bumbu Kecap
Dadar
Protein Nabati : Protein Nabati : Tahu Protein Nabati : Pepes
Protein Nabati : Sate
Sambal Goreng Goreng Tahu
Jamur Tempe Sayuran : Tumis Sayuran : Bening Labu
Sayuran : Capcay Sayuran : Sayur Kangkung Siam
Kuah Lodeh Nangka Muda Buah : Melon Buah : Setup Apel
Buah : Pir Buah : Pisang
 MASTER MENU PASIEN RAWAT INAP PUSKESMAS MANGGAR BARU

MENYUSUN MENU SIKLUS 5 HARI

1) Makan Pagi : Karbohidrat, Protein Hewani, Protein Nabati, Sayuran, Buah.

2) Makan Siang : Karbohidrat, Protein Hewani, Protein Nabati, Sayuran, Buah.
3) Makan Malam : Karbohidrat, Protein Hewani, Protein Nabati, Sayuran, Buah.
Karbohidrat : 5 x 3 = 15 Protein Nabati : 5 x 3 = 15 Buah : 5 x 3 = 15
Protein Hewani : 5 x 3 = 15 Sayuran : 5 x 3 = 15

Distribusi

PROTEIN PROTEIN
KARBOHIDRAT SAYURAN BUAH
HEWANI NABATI
Nasi Putih 9 Daging Ayam 4 Tahu 9  Cah Kangkung Jeruk 2
Nasi Tim 1 Ikan Patin 1 Tempe 5  Cah Brokoli Wortel Pepaya 2
Bubur Beras Putih 1 Ikan Gurame 1 Jamur 1  Tumis Buncis Pisang Ambon 1
Nasi Gurih 1 Ikan Gabus 1  Tumis Tahu Petai Apel 2
Nasi Merah 1 Telur Puyuh 1  Capcay Nangka 1
Lontong 1 Hati Ayam 1  Soup Kacang Merah Semangka 1
Nasi Kuning 1 Telur Ayam 2 Mangga 1
 Tumis Labu Siam
Ikan Tongkol 1 Alpukat 1
 Timlo Solo
Daging Sapi 3 Sup Buah 1
 Sayur Kare ( Buncis,labu
Anggur 1
siam, toge, kedeleai )
Pir 1
 Sayur Bening Labu Siam Melon 1
 Tumis Mentimun
 Sayur Lodeh Nangka Muda
 Capcay Kuah

TOTAL 15 TOTAL 15 TOTAL 15 TOTAL : 15 TOTAL 15

 HARI 1 HARI 2 HARI 3 HARI 4 HARI 5
MASTER MENU PASIEN RAWAT INAP PUSKESMAS MANGGAR BARU

MAKAN
PAGI
 MASTER MENU PASIEN RAWAT INAP PUSKESMAS MANGGAR BARU

MAKAN
SIANG
 MASTER MENU PASIEN RAWAT INAP PUSKESMAS MANGGAR BARU

MAKAN
MALAM
MASTER MENU PASIEN RAWAT INAP PUSKESMAS MANGGAR BARU