PROGRAM SEMESTER

KELAS/KOMPETENSI KEAHLIAN : X/ Tata Boga

MATA PELAJARAN : Tata Hidang
TAHUN PELAJARAN : 2019/2020
DURASI : 252 JP/@7JP/MINGGU

Pelaksanaan
No Kompetensi Inti / Kompetensi Dasar JP Juli Agust Sept Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei Juni
1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4
3.1. Menganalisis menu 28
3.2. Memahami perabot di restoran. 7

Pengolahan Nilai dan Pembagian Raport Semester Genap 2019/2020

Pengolahan Nilai dan Pembagian Raport Semester Ganjil 2019/2020
3.3. Menganalisis peralatan makan dan minum
7
serta alat hidang.

Libur awal Ramadan dan Kegiatan Sanlat Ramadhan

Penilaian Tengah Semester (PTS) Genap 2019/2020
Penilaian Tengah Semester (PTS) Ganjil 2019/2020
3.4. Menganalisis lenan di restoran. 7

Pengolahan Nilai Semester Genap 2019/2020

Penilaian Akhir Semester Ganjil 2019/2020
3.5.

Penilaian Akhir Tahun (PAT) 2019/2019

Menerapkan pembuatan lipatan serbet 14

Kegiatan Kesiswaan (Class Meeting)

Libur Semester Ganjil 2019/2020

USBN, US, US Praktek Kelas XII

Libur Kenaikan Kelas 2019/2020

Libur Hari Raya Idul Fitri 1440 H

Libur Kenaikan kelas 2019/2020

3.6. Menerapkan jumlah dan persyaratan petugas
14
pelayanan makan dan minum

MOPD 2019/2020
3.7.

UNBK 2020
Menganalisis penataan meja (table set up) 14
3.8. Mengevaluasi layanan makan dan minum 7
3.9. Menerapkan pembuatan minuman panas 21
3.10. Menerapkan pembuatan minuman dingin
21
(Mocktai)

3.11. Menerapkan panggilan telepon 7

3.12. Menerapkan taking order (Order Taker) untuk
21
layanan kamar tamu (Room Service)
3.13. Mengevaluasi layanan makan dan minum di
21
kamar tamu (Room Service).
3.14. Menerapkan administrasi
14
layanan makan dan minum
TOTAL DURASI JP 203

Mengetahui, Bogor, Juli 2019

Kepala SMK Pelita Ciampea Fasilitator Mata Pelajaran

Riris Choerunissa, M.Pd.

Compatibility Report for 3. Program Semester 18-19.xls
Run on 15/06/2019 8:10

The following features in this workbook are not supported by earlier versions of
Excel. These features may be lost or degraded when opening this workbook in
an earlier version of Excel or if you save this workbook in an earlier file format.

Minor loss of fidelity # of occurrences

Some cells or styles in this workbook contain formatting that is not supported 52
by the selected file format. These formats will be converted to the closest
format available.
 Version

Excel 97-2003