UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INGENIERÍA Y GESTIÓN AMBIENTAL

PC2

INTEGRANTES:

Miranda Poccori, Eduardo Manuel U201518035

Samar Tarazona, Diego Santos U201512309

Zamora Huamancha, Leslie Azucena U201517373

DOCENTE:

Gálvez Zárate, Carlos Alberto

Lima – Perú

2019
Secciones: TODAS
Profesores: Carlos Gálvez, Claudia León, Leonor Orbegoso
Duración: Se estima 8 horas
Indicaciones:
1. Esta evaluación puede ser desarrollada mediante intercambios de información y trabajo
grupal.
2. El alumno o pareja de alumnos debe presentar su desarrollo por el Aula Virtual, en la
actividad provista para este fin, mediante una entrega única de un archivo con la siguiente
nomenclatura: IN218-Sección-PC2-Grupo.
3. Los errores en la presentación de unidades, las faltas de ortografía y las fallas en la redacción
están sujetas a un descuento de hasta 5 puntos sobre el puntaje total de la prueba.
4. La data obtenida de fuentes no contempladas en clase debe ser citada.

Sección 1 (20 puntos)

Integración de conceptos – Analice cuantitativa y cualitativamente el siguiente caso y responda las
interrogantes.

Una empresa mediana que produce comida para avión abastece aerolíneas en la ciudad de Lima. Al
iniciar sus operaciones en el año 1982, su capacidad instalada fue de 150 mil porciones individuales
de comida para vuelos económicos por mes; y posteriormente la amplió a 250 mil al año 2005. De
acuerdo con sus registros de producción, durante los primeros 10 años se trabajó al 80% de la
capacidad máxima de la planta, en los siguientes 10 años al 90%, y en los siguientes años e incluso
después de la ampliación se ha trabajado a su capacidad total.

Debido a las dificultades que representa la falta de infraestructura a nivel nacional para la correcta
gestión de residuos sólidos, así como los costos asociados al cumplimiento de la legislación nacional
en esta materia, la empresa decide emprender esfuerzos especiales para mejorar su desempeño en este
ámbito. Por ello, optan por contratar a su equipo consultor, a fin de recibir propuestas que les permitan
alcanzar este objetivo.

a) ¿Cuál es la caracterización de los residuos sólidos del proceso de fabricación?

b) Utilice una matriz de aspectos e impactos ambientales para analizar la problemática que
genera el proceso productivo mencionado en el caso.
c) Muestre los tipos de medidas de gestión de residuos sólidos que debe tomar la empresa para
cumplir con la legislación en esta materia. Utilice un ejemplo para explicar cada alternativa.
Prepare una infografía que utilizará para capacitar y concientizar al personal en este tema.
d) Calcule el volumen de los residuos sólidos de esta empresa. Indique las dimensiones mínimas
requeridas del terreno para recibir este material, así como los tipos y cantidades de materiales
que se requieren para acondicionar adecuadamente el espacio para este fin.

Material complementario:

 Proceso de producción de comida para avión: https://youtu.be/eF_TI2zY2Vw

 Información de soporte

Ejemplo de cuadro de código de colores para la segregación de residuos sólidos:

PELIGR TIPO
OSIDAD TIPO DESCRIPCION FORMA DE SEGREGACION EN FUENTE
CLASIFICACIÓN
Botellas PET, bolsas polietileno, sacos, stretch film,
Plástico limpio Contenedores blancos
envases de plástico.

Papeles de oficina usados, papel periódico,

Papel Contenedores azules
fotocopias, etc.

Cajas usadas de cartón, envases de cartón de

Cartón Contenedores azules
EPP, equipos, elementos.

Latas usadas, envases de alimentos, restos de fierros

REAPROVECHAB de construcción usados, clavos usados, alambres Contenedores amarillos
LES usados, equipos malogrados.
Chatarra
SIN COLOR (los residuos metálicos grandes
Fierros de construcción, planchas usadas, mallas
serán llevados directamente a la zona de
usadas, etc.
residuos)

Botellas de color verde, blanco y ámbar (no importa

Vidrio Contenedores verdes
si están rotas)

Llantas Llantas usadas. SIN COLOR (zona de llantas usadas)

Residuos de comedor Restos de comida. Contenedores marrones

NO
REAPROVECHA
LBES
Residuos comunes Todo lo que se genera en oficinas que no se puede
Contenedores negros
reaprovechar y no son peligrosos.

Residuos Líquidos
Peligrosos Aceites lubricantes usados. Cilindros rojos (rotulados)
RESIDUOS SOLIDOS PELIGROSOS

REAPROVECHAB
LES SIN COLOR (zona de almacén de baterías
Baterías usadas de equipos.
usadas)

Cartuchos, toners y cintas. Contenedores rojos (rotulados)

Residuos Sólidos Fluorescentes no operativos, bombillas. En sus cajas de origen

Peligrosos
NO
REAPROVECHA Desechos electrónicos (RAEE). Zona asignada en almacén
LBES
Paños, trapos, plásticos, maderas contaminadas con
aceite y/o Hidrocarburos, envases vacíos de reactivos Cilindros rojos (rotulados)
químicos, pintura y solventes.
 ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN.........................................................................................................................5

2. SOLUCIÓN...................................................................................................................................6

a) ¿Cuál es la caracterización de los residuos sólidos del proceso de fabricación?........................6

b) Utilice una matriz de aspectos e impactos ambientales para analizar la problemática que

genera el proceso productivo mencionado en el caso.................................................................6

c) Muestre los tipos de medidas de gestión de residuos sólidos que debe tomar la empresa para

cumplir con la legislación en esta materia. Utilice un ejemplo para explicar cada alternativa.

Prepare una infografía que utilizará para capacitar y concientizar al personal en este tema.......6

d) Calcule el volumen de los residuos sólidos de esta empresa. Indique las dimensiones mínimas

requeridas del terreno para recibir este material, así como los tipos y cantidades de materiales

que se requieren para acondicionar adecuadamente el espacio para este fin............................13

3. CONCLUSIONES.......................................................................................................................13

4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.........................................................................................13
 1. INTRODUCCIÓN

En las últimas décadas, la Gestión de Residuos Sólidos (GRS) se ha constituido como una

estrategia que en el contexto del desarrollo local moviliza a todos los actores entorno al logro

de los objetivos comunes, relacionados con el fortalecimiento de la capacidad de gestión, ya

sea comunitaria o municipal. La GRS va dirigida a responder a la problemática de los

residuos mediante soluciones viables y sostenibles, así como también por medio de la

adopción de tecnologías apropiadas, la participación de las comunidades en todos los

aspectos del manejo de los residuos y en el cuidado responsable del ambiente. Todo ello va

encaminado a incidir positivamente en la situación de la salud pública en la comunidad, en el

municipio y en el país, ya que se toma en cuenta a esta estrategia como un factor importante

del desarrollo medioambiental. En la mayoría de los países, hoy en día la respuesta a la

situación de los residuos se concreta en la formulación de políticas para la gestión integral de

residuos y en programas nacionales de residuos sólidos, los cuales proveen las bases y

lineamientos para su estructuración, ya que poseen un conjunto de operaciones y

disposiciones técnicas, comunitarias y de políticas encaminadas a dar a los residuos

generados el destino más adecuado desde el punto de vista ambiental, de acuerdo con sus

características, volumen, procedencia, costos, tratamiento, posibilidades de recuperación,

aprovechamiento, comercialización y disposición final. En el presente trabajo se desarrollarán

propuestas para realizar una correcta gestión de residuos sólidos, que cumplan con la

legislación nacional para contribuir en la conservación del medio ambiente y así emprender

esfuerzos especiales para mejorar el desempeño de la empresa.

 2. SOLUCIÓN

a) ¿Cuál es la caracterización de los residuos sólidos del proceso de fabricación?

En la época actual, la comida en aviones se ha convertido en el producto más consumido por

los pasajeros que tienen destinos muy largos y/o a veces cortos. Además, en las aerolíneas
ofrecen el servicio de alimentos envasados para los consumidores, brindan la comida en
envases de plástico y también entregan utensilios de plástico para los vuelos que ofrecen
servicio de alimentos.

Fuente: La Vanguardia. A donde van a parar los residuos que producimos cuando volamos

El principal residuo sólido en el proceso de fabricación de comida para avión son los restos

de residuos de alimentos, que se generan a lo largo de las distintas fases del proceso

productivo. Por otro lado, se identificó los residuos de los envases de plástico para estos

alimentos. Para comprender de manera más profunda acerca de la caracterización de residuos

sólidos, se procedió a realizar una investigación sobre el tema. De este modo, se obtuvo la

siguiente información a través del presente artículo:

 Artículo 1
 Autor(es): R.A. Corbit.
Título: Standard Handbook of Environmental Engineering, Second Edition

Tipo de documento: Libro

SOLID WASTE CHARACTERIZATION, Chapter (McGraw-Hill Professional, 1999),

AccessEngineering

Este capítulo presenta información fundamental sobre los propósitos principales que se toman

en cuenta para realizar una correcta y eficiente caracterización de residuos sólidos. Los cuales

siguen una secuencia y se detallan a continuación:

1. Los datos se convierten en la base para planificar el análisis económico, el diseño y la

posterior gestión y operación de un sistema de eliminación o de las instalaciones de

recuperación de recursos energéticos de materiales. Estos datos deben considerar la

naturaleza variable del material que se procesará.

2. La clasificación de los residuos para rehabilitación o modernización de una

instalación que redefine la cantidad y el tipo de residuo para su eliminación.

3. La optimización de la planta, monitoreo de las emisiones o el análisis del deficiente

funcionamiento de una instalación de reutilización de residuos en energía se puede

acelerar mediante la caracterización de los desechos que se procesan.

La siguiente tabla muestra las Categorías de Materiales Municipales de Estados Unidos, la

generación y su porcentaje de recuperación.

Tabla 1. Generación y recuperación de productos en RSM

 Fuente: Preparado por Cal Recovery Sistemas, Richmond, California, para ASTM E-38.
Tabla 2. Composiciones comparativas de los desechos sólidos municipales
Fuente: Preparado por Cal Recovery Sistemas, Richmond, California, para ASTM E-38.

A nivel global, los pasajeros aéreos generan de 0,82 kg a 2,5 kg de residuos en cada trayecto,
dependiendo de la distancia y clase de vuelo, con un promedio de 1,43 kg/persona/vuelo,
según un informe publicado por la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) en
2014.

Según el Consejo Internacional de Aeropuertos (ACI), había alrededor de 6,3 mil millones de
pasajeros de avión en todo el mundo en 2013, lo que equivale a una estimación anual de
9.000 millones de kg de residuos al año.1

Según la Asociación de Transporte Aéreo Internacional (IATA), las aerolíneas produjeron 5,2
millones de toneladas de residuos en el 2017 y producirán más de 10 millones de toneladas
anuales para el 2030.

Según el PLAN NACIONAL DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS 2016-

2014, elaborado por el Ministerio del Medio Ambiente del Perú, respecto a la composición de
residuos sólidos generados en el 2014 es importante resaltar que el 53,16% de los residuos
1 La Vanguardia.
sólidos son materia orgánica, el 18,64% son residuos no reaprovechables, el 18,64%
pertenece a residuos reaprovechables y finalmente el 6,83% es compuesto por residuos
reciclables.

Con lo mencionado anteriormente, se puede determinar que la materia orgánica o residuos de

alimentos puede ser clasificado como un residuo sólido compostificable, ya que son

aquellos residuos que pueden ser aprovechados en la elaboración de compost, materia

orgánica, madera y follaje.

 b) Utilice una matriz de aspectos e impactos

ambientales para analizar la problemática

que genera el proceso productivo

mencionado en el caso.

ASPECTOS IMPACTOS CONTROLES ESTRATEGIAS

PROCESOS ACTIVIDADES

Consumo de energía Emisión de Gases de Efecto Se analiza a los tribunales de opinión Tratar
Invernadero (GEI), CO2, gas con para la justicia climática surgidos de los
la mayor contribución al efecto diferentes movimientos sociales en
invernadero. respuesta a los reclamos de
responsabilidades de los principales
emisores de gases de efecto
Recepción de los Colocar carritos en invernadero.
carritos de jaulas para su Como consecuencia directa de
alimentos traslado un vertido descontrolado o
Estos desechos pueden utilizarse
Residuos orgánicos disposición inadecuada de los
para realizar compost, un abono
que se pueden residuos sólidos, la población se
orgánico de primera calidad. Para ello, Tratar
esparcir por mal expone a un alto riesgo debido a
existen nuevas tecnologías que facilitan
manejo de carritos posibles infecciones y epidemias
y optimizan el proceso en el hogar.
transmitidas por el aire, agua y
vectores de fauna nociva.
Lavado Retirar bandejas del Consumo de energía Depredación de recursos Filtro híbrido de sintonizadores Prevenir
carro armónicos que suministran energía
reactiva.
 Residuos de
Implementación del programa sobre el
plástico, residuos Contaminación de agua, aire y
manejo integral de los residuos sólidos Prevenir
sólidos y líquidos de suelo.
(MIRS).
material orgánico
Se analiza a los tribunales de opinión
para la justicia climática surgidos de los
Emisión de Gases de Efecto
diferentes movimientos sociales en
Invernadero (GEI), CO2, gas con
Consumo de energía respuesta a los reclamos de Tratar
la mayor contribución al efecto
responsabilidades de los principales
invernadero.
emisores de gases de efecto
invernadero.
Impacto ambiental donde se ven
Depositar bandejas afectados el aire por la
con residuos en generación de olores putrefactos
cinta transportadora producto de la descomposición
Residuos de de los residuos sólidos orgánicos Aprovechamiento de los Residuos
plástico, residuos que son los que más se Sólidos Orgánicos apoyados en la
Prevenir
sólidos y líquidos de producen, al paisaje normatividad existente por medio del
material orgánico (contaminación visual) por la compostaje líquido.
acumulación en lugares
inapropiados, al agua por
vertimientos de estos al sistema
de alcantarillado.
Retirar desechos Residuos de Ruptura de los ciclos ecológicos Utilización de residuos sólidos y Prevenir
plásticos y orgánicos plásticos utilizados en el medio ambiente. líquidos como acondicionadores de
Residuos sólidos y suelos, evita
líquidos de material la mala disposición de los mismos,
orgánico disminuyendo la contaminación del
agua, suelo y aire,
ahorrando recursos naturales.
 Presencia de tóxicos en el desecho
estudiado, representados en
cantidades importantes de
Contaminación de suelos y ríos,
Agua contaminada surfactantes, fenoles, hidrocarburos,
debido a su resistencia a ser bio-
Colocar utensilios con restos de grasa y fosfatos y la disminución de su
degradados por la acción de Prevenir
en lavaplatos comida, detergentes cantidad frente a la acción de bacterias
microorganismos y bacterias de
y brillantadores. que permitan posteriormente aplicar
aguas y suelos.
métodos de purificación biológica y
procesos de biotratamiento de
residuos.
Retirar y colocar
utensilios en No existen aspectos No existen impactos
cajones
Guardar platos y
Almacenamiento No existen aspectos No existen impactos
utensilios
Preparación de Diseñar menú de
alimentos y acuerdo con el No existen aspectos No existen impactos
envasado destino
Despilfarro alimentario a nivel
mundial desde una perspectiva Conjunto de herramientas con
medioambiental, centrándose de recomendaciones sobre cómo puede
Preparar platos del Desechar comida
forma específica en sus reducirse la pérdida y el desperdicio de Prevenir
menú mal preparada
consecuencias para el clima, el alimentos en cada una de las etapas de
uso del agua y el suelo y la la cadena alimentaria.
biodiversidad.
Colocar las bandejas Residuos de comida La pérdida y desperdicio de Conjunto de herramientas con Prevenir
de comida en los que se puedan caer alimentos suponen además un recomendaciones sobre cómo puede
refrigeradores de las bandejas importante gasto de agua, tierra, reducirse la pérdida y el desperdicio de
trabajo y capital que alimentos en cada una de las etapas de
inevitablemente favorece el la cadena alimentaria.
efecto invernadero y por tanto,
 el calentamiento global y el
cambio climático.

Filtro híbrido de sintonizadores

Refrigerar Consumo de energía Depredación de recursos armónicos que suministran energía Prevenir
reactiva.
Retirar bandejas de
alimentos del No existen aspectos No existen impactos
refrigerador
Envasar alimentos y Adoptar un estilo de vida sostenible y
Secreción de disyuntores
colocar en bandejas Envases defectuosos compatible con nuestro Planeta Prevenir
endocrinos.
de plástico reduciendo el consumo de plástico.
Colocar bandejas en
carritos para el No existen aspectos No existen impactos
despacho
 c) Muestre los tipos de medidas de gestión de residuos sólidos que debe tomar la

empresa para cumplir con la legislación en esta materia. Utilice un ejemplo para

explicar cada alternativa. Prepare una infografía que utilizará para capacitar y

concientizar al personal en este tema.

La Gestión de Residuos Sólidos (GRS) es un tema muy importante por el cual, en las

ciudades, industrias, comercio, y muchas otras actividades, hoy en día se trata con vital

importancia y responsabilidad, las magnitudes de productos que son usados por las

sociedades siguen aumentando y por lo tanto se siguen desechando, sin embargo existe la

posibilidad de dar un giro a esta situación estableciendo prácticas encaminadas al manejo

de los residuos de manera que se saque provecho de sus propiedades, todas estas están

contenidas en la Gestión Integral de Residuos Sólidos que “controla la generación,

almacenamiento, recogida, transferencia, transporte, procesamiento y evacuación de

residuos sólidos de tal forma que se tengan en cuenta aspectos como la salud pública,

economía, estética, etc.”2

En las empresas que ofrecen servicios de catering para aerolíneas, las legislaciones

buscan controlar y promover las medidas de GRS. Esto con el fin de crear buenas

prácticas y culturas que contribuyan a reducir el impacto ambiental.

GENERACIÓN E IDENTIFICACIÓN

Esta etapa es muy importante, puesto que la empresa necesita conocer el flujo y el

volumen de los residuos y materiales que se generan dentro de los procesos del catering

para las aerolíneas. En este sentido el fomento de buenas prácticas y conocimiento del

personal encargado de las labores especiales relacionadas con la gestión de los residuos es

vital, ya que debe tener claro las operaciones de reutilización, valorización o eliminación

a que se destinan los residuos generados en todos los servicios brindados.

2 Tchobanoglous.
Ejemplo 1

Los residuos sólidos no peligrosos generados en el proceso de preparación del

catering, donde los cocineros realizan toda la limpieza de todos los alimentos, como el

pelado de la verduras e insumos necesarios. En esta área se generan residuos no

reaprovechables, como la acumulación de restos de comida y las cascaras de los diversos

alimentos necesarios para la elaboración de las diferentes comidas.

Fuente: YouTube. Así lo Hacen Comida de Avión Discovery Max.

SEGREGACIÓN Y ALMACENAMIENTO

En esta etapa se lleva a cabo varios procesos como la manipulación de residuos, la

separación, el almacenamiento y procesamiento en origen o pre-recogida que son lugares

previos de almacenamiento para una posible recolección de residuos. Para ello, existe un

área accesible al punto de generación, lugar para separar los materiales recuperables, para

su posible reutilización y reciclaje; de igual forma se separan los materiales no

recuperables. Cabe precisar, que estos contenedores deben estar ubicados en puntos

estratégicos que no afecten los procesos claves, como la preparación de las diversas

comidas para todas las personas a bordo.

Puede distinguirse dos tipos de pre-recogida:

 Fuente: Tipos de recogida de Residuos Sólidos.

La empresa que ofrece servicios de catering para aerolíneas debe realizar la

recogida selectiva. Esto con el fin de que los residuos según su naturaleza deben ser

almacenados en contenedores, según el color destinado, ya que de esta forma se

aprovechará mejor el espacio y se facilitará su posterior medición y traslado.

Ejemplo 2

La selección y almacenamiento de elementos plásticos que permiten el cuidado

y conservación de los alimentos, tales como los envases plásticos que son necesarios

para la entrega de algunos aperitivos como postres, estos deben ser almacenados en

contenedores de color blanco, ya que son elementos plásticos que se pueden reciclar.

Fuente: La Segregación de los Residuos Sólidos.

RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE

Para la empresa la recolección es el elemento de gestión que incluye las

actividades de traslado de los residuos desde los puntos específicos donde son
 depositados por los trabajadores hasta poner a disposición y despacho para el destino

o servicio particular para cada uno de los elementos que se procede a recolectar.

Asimismo, se planificarán rutas horarios y frecuencias en los que se realizará la

recolección.

Para que este proceso se lleve a cabo con éxito, los elementos de almacenamiento han

de estar próximos a los accesos, para realizar un óptimo recojo y recorrido. Para ello

se solicitará una empresa prestadora de servicios de reciclaje y tratamiento de residuos

sólidos, los cuales emplearan sus propios recursos y materiales para levar a cabo el

proceso con éxito.

RecyClean Perú: Es una empresa que se encarga de comprar todo tipo de material

reciclado como papeles, plásticos, cartones y entre otros.3

Ulloa S.A.: Empresa prestadora de servicios y dedicado al tratamiento y reutilización

de residuos sólidos.4

Ejemplo 3

La empresa contratada para el reciclaje de los diversos materiales generados,

debe realizar el recojo en todas las áreas designadas, esta actividad se llevará a cabo a

horas de la noche, donde el personal encargado ingresará con todos sus equipos de

protección personal y la movilidad adecuada para trasladar todos los residuos desde

las instalaciones de la aerolínea hasta las plantas de tratamiento.

3 RecyClean Perú.
4 Ulloa S.A.
 Fuente: Ulloa S.A.

DISPOSICIÓN FINAL

Es la última etapa operacional del sistema de gestión de residuos sólidos, aquí

todos los residuos que no pasan a tratamiento son llevados a un relleno sanitario. El

relleno sanitario es una instalación donde se utilizan principios de ingeniería, para la

disposición del suelo, confinamiento y cobertura de los residuos sólidos, para

minimizar los riesgos a la salud y seguridad de la población como producto de la

descomposición de la materia orgánica.5

Ejemplo 4

La empresa es responsable de establecer un modelo de relleno sanitario donde

destinará todos sus residuos generados, puesto que estas deben cumplir con las

políticas ambientales del país. Se debe tener una buena gestión de residuos en los

rellenos sanitarios, para contribuir al fomento de estrategias y buenas prácticas

ambientales que permita concientizar a toda la comunidad.

5 Universidad de Piura.
Fuente: Rellenos Sanitarios.

INFOGRAFÍA PARA CAPACITAR Y CONCIENTIZAR AL PERSONAL

d) Calcule el volumen de los residuos sólidos de esta empresa. Indique las

dimensiones mínimas requeridas del terreno para recibir este material, así como

los tipos y cantidades de materiales que se requieren para acondicionar

adecuadamente el espacio para este fin.

Ubicación del Relleno Sanitario

Debe encontrarse alejado de los centros poblados, con el objetivo de no ocasionar

molestias a los pobladores y que al final de su vida útil pueda usarse como área verde.

Es recomendable que se encuentre localizado de los centros urbanos a 1 km como

mínimo por el Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos.

Vida útil del Relleno Sanitario

Debe ser igual o mayor a 5 años.

Método de la Trinchera

Este método es utilizado en terrenos con pendientes planas y suelos no rocosos para

su fácil excavación, donde el nivel freático se encuentra a buena profundidad.

Además, este método consiste en excavar zanjas con determinadas dimensiones de

acuerdo con el diseño y a lo descrito

en el expediente técnico, empleando

para ello maquinaria pesada; existen

experiencias de excavación de

trincheras de hasta de 7 metros de

profundidad.
 La Empresa:

Capacidad instalada:

Capacidad anual
Periodo Capacidad mensual (porciones) (porciones)
1982 a 1991 150000 1800000
1992 a 2004 150000 1800000
2005 a más 250000 3000000

A partir del 2005 se produce a máxima capacidad, se asume que será constante.

Se estima que por cada 100 porciones de comida producidos se producen 5000 gr. de

residuos sólidos.

Capacidad utilizada:

Periodo Capacidad instalada (cada año) Capacidad utilizada (año)

1982 a 1991 1800000 1440000
1992 a 2001 1800000 1620000
2002 a 2004 1800000 1800000
2005 a más 3000000 3000000

Residuos originados:

Periodo Residuos originados (kg/cada año) Residuos originados (TN/cada año)

1982 a 1991 72000 72
1992 a 2001 81000 81
2002 a 2004 90000 90
2005 a más 150000 150
Se eligió el distrito de San Juan de Lurigancho por ser el distrito más poblado de Lima, y

posee suelos que cumplen con las características para utilizar el método de la trinchera para

diseñar los rellenos sanitarios. Además, en San Juan de Lurigancho cuenta con zonas

establecidas para la segregación de residuos sólidos.

Cálculo de la tasa de crecimiento

[( ) ]
1 /n
Pf
r= −1 × 100
Po
Donde:
Pf = Población futura (hab.)
Po = Población actual (hab.)
r = tasa de crecimiento poblacional anual
n = intervalo de tiempo (años)

- Para el periodo de 1993-2007

[( ]
1
898443
r=
582975 ) 2007−1993
−1 ×100 =3.1
- Para el periodo de 2007-2017

[( ]
1
1038495
r=
898443 ) 2017−2010
−1 ×100 =1.5

Cálculo de la población futura

Se utiliza el método geométrico

Donde:

Pf = Población futura (hab.)

Po = Población actual (hab.)

r = tasa de crecimiento poblacional anual

n = intervalo de tiempo (años)

Tabla: Estimación de población futura en San Juan del Lurigancho

- Para el año 2020

Pf =1038495×(1+1.5 )2020−2017=1085932 hab .

Determinación de GPC

Donde:

GPC = Generación Per Cápita (kg/hab/día)

CRR= Cantidad de residuos recolectados (kg)

Tabla: GPC de Residuos Sólidos en las principales ciudades del Perú

Cantidad de Residuos para disponer

Donde:

CRD = Cantidad de Residuos a Disponer

Cantidad de Residuos a disponer

Donde:

CRD = Cantidad de Residuos a Disponer

Tabla: CRD en el distrito de San Juan de Lurigancho

 Elaborción: Propia

Cantidad Total de Residuos a Disponer

Se toma en consideración la suma de CRD de la empresa y del distrito

Tabla: CRD en total (Distrito y empresa)

Elaboración: Propia

Cálculo de la Capacidad Útil del Relleno

Tabla: Volumen Mínimo Útil (VMU)

 Elaboración: Propia
Donde:

VAR = Volumen anual de residuos

VARD = Volumen anual de residuos dispuestos

VMU = Volumen mínimo útil que sumarán las celdas de disposición final

Capacidad Útil de Diseño

El volumen mínimo útil (VMU) es de 3396543.9 m3 y se establece una altura de 7 m

para la celda, por lo tanto el área mínima requerida será de 485220.56 m2.

Según Jaramillo debe aumentarse al área mínima un factor adicional entre 20% a 40%

destinado a otros componentes de la infraestructura, como vías de acceso,

instalaciones sanitarias, patio de maniobras, etc. Por lo tanto, el área total necesaria

estaría comprendida entre el rango de 582264.67 m2 y 679308.78 m2.

Tabla: Capacidad Útil de Diseño (CUD)

 Elaboración: Propia

Uso de arcilla
Se utilizará la arcilla como medio impermeabilizante, se colocará 1.5 m de material

arcilloso, homogéneo y sin contenido orgánico, con no menos de 40% de su peso seco

que pase la malla A.S.T.M. Nº 200, este material se colocará 5 capas de 0,30 m hasta

obtener una densidad seca no inferior al 90% de la densidad seca máxima.

Uso de geomembranas
Se utilizan como impermeables para evitar la fuga de materiales contaminantes como

los lixiviados, su espesor debe ser superior a 1 mm en residuos urbanos y mayor a 1.5

cuando son residuos peligrosos y tóxicos, y su área debe cubrir toda el área del relleno

sanitario.
Por lo tanto se determina:
Se utilizará una geomembrana de polietileno, ya que tiene una alta resistencia

química, larga vida útil, bajo costo y mayor cobertura.

Espesor=1.5 mm
Área= A superior + Ainferior + Alateral
2
A superior =650000 m
A inferior =627096 m2
636+650 968+1000 2
A lateral =2 × × ( 7 √ 2 ) +2 × × ( 7 √ 2 ) =32392 m
2 2
Área= ( 650000+ 627096+32392 ) m2
Área=1309488 m 2
3. CONCLUSIONES

 Facilitar la puesta en marcha de rellenos y micro rellenos sanitarios, ayudando desde

el nivel central y con la participación de diferentes autoridades y los gobiernos locales

en la adecuada selección de terrenos y en el desarrollo de sus propuestas técnico-

económicas.

 Agilizar los procedimientos administrativos para la autorización sanitaria de rellenos

y micro rellenos sanitarios.

 Incrementar el reciclaje con la máxima participación de los segregadores

adecuadamente formalizados.

 Promover la educación ambiental para el cambio de conducta de las personas que el

manejo de los residuos sólidos requiere.

 Desarrollar una propuesta programática para el financiamiento de las inversiones que

se requieren en materia de infraestructura sanitaria para el manejo de los residuos

sólidos.

4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Ministerio del Ambiente. (2016). Plan nacional de gestión integral de residuos

sólidos [archivo PDF]. Recuperado de

 http://www.muniate.gob.pe/ate/files/documentosPlaneamientoOrganizacion/GESTIO

N_RESIDUOS_SOLIDOS/2011/ECRSD.pdf

 RecyClean Perú. Recuperado de https://www.recycleanperu.com/ [Consulta 30 de

abril de 2019].

 Robert A. Corbitt: Standard Handbook of Environmental Engineering, Second

Edition. SOLID WASTE CHARACTERIZATION, Chapter (McGraw-Hill

Professional, 1999), AccessEngineering

 Tchobanoglous, G. (1994). Gestión integral de residuos sólidos. Editorial Mc Graw.

Vol. I, Pág. 4. [Consulta 30 de abril de 2019].

 Ulloa S.A. Solución a Residuos Industriales. Recuperado de http://ulloaperu.com/

[Consulta 30 de abril de 2019].

 Universidad de Piura. Diseño del sistema de gestión de los residuos sólidos.

Recuperado de

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