PRODUCCIÓN AGROPECUARIA EN AGRICULTURA

La actividad agropecuaria en Guatemala es la fuente de riqueza más importante

desde tiempos antiguos. Cuenta con magníficos suelos y climas favorables para
cultivo de productos tropicales.

La agricultura se practica de dos tipos: Destinada a la producción de alimentos para

la población. Destaca el maíz, arroz, mandioca, frijol y boniatos. Agricultura de
plantación destinada a la exportación con altos rendimientos, ya que son explotados
con técnicas modernas y elevadas inversiones de capital. Destaca la caña de
azúcar, el plátano y el café.

Sector agropecuario es la parte del sector primario compuesta por el sector

agrícola (agricultura) y el sector ganadero o pecuario (ganadería). Estas actividades
económicas, junto con otras estrechamente vinculadas como la caza y la pesca, y
junto a las industrias alimentarias, son las más significativas del medio rural y de las
cadenas de producción y valor que del mismo se derivan.

Las actividades agropecuarias se dividen en tres subsectores, estos son:

Subsector agrícola

 Cultivo de granos y semillas

 Cultivo de hortalizas
 Cultivo de frutales y nueces
 Cultivo en invernaderos y viveros, y floricultura
 Cultivos industriales
 Actividades de apoyo a la agricultura.

Subsector pecuario

 Explotación de bovinos
 Explotación de porcinos
 Explotación avícola
 Explotación de ovinos y caprinos
 Explotación de otros animales
 Actividades de apoyo al subsector pecuario.

Subsector apicultor

 Recolección de miel
 Aprovechamiento de la cera de las colmenas
 Recolección de jalea real.
 Cuidado de abejas
Principales productos Agrícolas
Cardamomo: primer exportador mundial
Azúcar: 5to exportador mundial
Café: 7mo. Exportador mundial
Limón persa: 1 exportador mundial disecado hacia medio oriente
Banano: 3er exportador hacia EEUU y Europa
Melón: Mayor exportador hacia Taiwán
Frutas Tropicales: 4to exportador hacia EEUU, Europa, Canadá y Japón.
Agricultura

La economía guatemalteca está dominada por la agricultura, que ocupa al 56,9%

de la población activa, contribuye con un 24% al PIB y alcanza aproximadamente
un 70% de la exportación.

El principal producto guatemalteco es el café, con el que obtiene la tercera parte de

los ingresos de exportación. La agricultura del café se localiza principalmente en la
costa del Pacífico, al sur del lago Izabal y en la franja del Caribe. El Estado.
Después de este producto, le siguen en importancia la banana, cuyo cultivo está
controlado en parte por la United Fruit Company. El cultivo de bananas sobre suelos
vírgenes del Bajo Motagua se extendió rápidamente debido al coste bajo de las
tierras y a las facilidades que otorgaron los gobiernos.

Otro producto básico en la economía de Guatemala es el algodón. La producción

está concentrada en el sur del territorio nacional.

El cultivo de la caña de azúcar es un pilar de la economía de Guatemala, dada su

importancia en las cifras de exportación. El núcleo principal de explotación se
localiza en torno a Escuintla, donde se produce dos tercios de los catorce millones
de toneladas anuales.
Otros cultivos han adquirido un gran peso en las exportaciones del país. Por
ejemplo, Guatemala es el líder mundial en la producción de cardamomo, que se
utiliza en la industria farmacéutica. Otros productos agrícolas ocupan, asimismo, un
lugar importante en la economía nacional, como son el tabaco, el cacao, el tomate,
las semillas para fabricación de aceites, y frutas tropicales.

En cuanto al sistema de explotación, la mayor parte de la población vive de la

agricultura de subsistencia, ya que explotan productos para la economía doméstica
(maíz, frijol, arroz, hortalizas, etc.). La agricultura de subsistencia la practican por
los indígenas en los Altos del norte, centro y oeste, y muchos ladinos en áreas de
altitud media y baja del este.
Este tipo de agricultura tiene las siguientes características:
- Forma el área nacional del minifundismo, muchas veces también minifundismo
fragmentario.
- Predomina la propiedad, pero también existen muchos agricultores que trabajan
como aparceros, colonos, o que trabajan en las propiedades comunales.
Excluyendo la tenencia de propiedad (35,3%) las formas menos deseables de
tenencia de la tierra como el arrendamiento, el colonato y formas mixtas, llegaban
en este sistema, al 44.7% del total.
- Ocupan las tierras menos fértiles, generalmente suelo rocoso o de montaña
- Débil relación con las instituciones financieras.
- Tecnología agrícola rudimentaria, debido a la debilidad de los servicios de
extensión.
- Las explotaciones de estos minifundios afrontan serios problemas de
comercialización.

En contraste, en Guatemala se da una agricultura extensiva en grandes latifundios,

para el cultivo de productos de exportación, controlados por grandes compañías de
capital nacional y extranjero. Los grandes latifundios se concentran en el
Piedemonte de la costa del Pacífico, en las tierras medias costeras y en las zonas
fértiles de valle del río Motagua.

Entidades relacionadas con la producción Agropecuaria

-ANACAFE
-CAMARA DE INDUSTRIA
-CACIF
-ASOCIACION DE LA INDUSTRIA AZUCARERA DE GUATEMALA

AGRICULTURA EN GUATEMALA

Por ser este un país eminentemente agrícola, gran parte de la población

económicamente activa, trabaja en la agricultura y la ganadería.

Producción Agrícola de Guatemala

Esta puede ser clasificada en tres tipos según su destino:

1. La de Subsistencia, la cual básicamente produce maíz, frijol, hortalizas y

papa.
2. La Comercial, que es la que abastece a todos los mercados locales.
3. La de Exportación, que se utiliza para poder comercializar fuera del país, la
cual produce café, banano, caña de azúcar, algodón, ajonjolí, cardamomo,
plantas ornamentales, frutas, arveja china, brócoli y mini verduras.

La población que produce mayores cantidades de granos básicos y legumbres que

el país consume, es la maya.

Según datos elaborados, confirman que de la producción total del maíz, un 40 por
ciento proviene de los departamentos que están habitados por mayas y el 20 por
ciento de las regiones en las que los mayas habitan como emigrantes de la costa
sur, siendo similar en la producción de frijol y trigo.
En este medio rural emplean dos formas importantes de producción, siendo la
primera la Agricultura Familiar tradicional, y la segunda la agricultura capitalista
comercial, que son las que ayudan a mantener relaciones de compra y venta de la
mano de obra y la producción.

Frutas

 Aguacate. Se produce en San Marcos, Chiquimula, Quiché,

Huehuetenango, Sololá, Sacatepéquez, Alta Verapaz y Petén. Su cosecha
es de enero a abril de cada año y su exportación está dirigida principalmente
a Honduras y El Salvador.
 Marañón. Es producido en Escuintla, Santa Rosa, Suchitepéquez,
Retalhuleu, Quetzaltenango, San Marcos, El Progreso, Zacapa, Jutiapa y
Chiquimula. Se cosecha de febrero a mayo de cada año.
 Piña. Se produce en Guatemala, Izabal, Escuintla, Alta Verapaz y Petén. Es
cosechada de noviembre a marzo de cada año y exportada a Estados Unidos
y El Salvador.
 Papaya: Es producida en Zacapa, El Progreso, Chiquimula, Jalapa, Jutiapa,
Escuintla, Santa Rosa, Suchitepéquez, Retalhuleu, San Marcos, Alta y Baja
Verapaz, Izabal y Petén. Se cosecha de abril a julio y de septiembre a
noviembre (Aguilar, 2015).
 Melocotón: Se produce en Quiché, San Marcos, Huehuetenango, Jalapa y
Chimaltenango. Es cosechado de mayo a octubre y exportado principalmente
a El Salvador.
 Plátano: Es producido en Escuintla, San Marcos, Suchitepéquez e Izabal. Se
cosecha de octubre a febrero y de mayo a agosto y es exportado
principalmente a Estados Unidos y El Salvador.
 Manzana: Producida en Quiché, San Marcos, Huehuetenango y
Quetzaltenango. Su cosecha se realiza de abril a noviembre y es exportado
principalmente a El Salvador, Nicaragua y Honduras.
 Mango: Es producido en Retalhuleu, Santa Rosa, Jutiapa y El Progreso. Se
cosecha de marzo a septiembre y es exportado principalmente a Estados
Unidos, Honduras y Países Bajos.
 Sandía: Se cosecha de marzo a junio y de septiembre a diciembre (Aguilar,
2010).
 Naranja: Es producida en Suchitepéquez, Escuintla y Santa Rosa. Se
cosecha de febrero a abril y de agosto a octubre y es exportado
principalmente a El Salvador.
 Banano: Es producido en Escuintla e Izabal. Se cosecha de enero a junio y
es exportado principalmente a Estados Unidos, el Reino Unido, El Salvador
y Honduras.
Hortalizas

 Zanahoria: Es producida en Chimaltenango, Sololá y Estados Unidos. Su

cosecha se realiza de diciembre a julio y es exportada principalmente a El
Salvador, Honduras y Estados Unidos.
 Cebolla: Es producida en Quiché, Jutiapa, Huehuetenango,
Quetzaltenango, Santa Rosa y Sololá. Se cosecha de febrero a septiembre
y se exporta principalmente a El Salvador, Nicaragua, Estados Unidos y
Honduras.
 Papa: Es producida en Huehuetenango, Quetzaltenango, San Marcos,
Guatemala y Sololá. Es cosechada de junio a septiembre y exportada
principalmente a El Salvador.
 Chile pimiento: Se produce en Jutiapa, Baja Verapaz, Guatemala,
Chiquimula y Alta Verapaz y es exportado principalmente a El Salvador y
Estados Unidos.
 Espárrago: Se produce en Quetzaltenango, Suchitepéquez, Guatemala,
Sacatepéquez, Chimaltenango, Alta Verapaz y Jalapa. Se cosecha todo el
año.
 Brócoli: Es producido en Chimaltenango, Huehuetenango, Jalapa, Sololá,
Guatemala y Baja Verapaz. Es cosechado de enero a febrero y de julio a
noviembre, y exportado principalmente a Estados Unidos y El Salvador.
 Repollo: Es producido en Chimaltenango, Quetzaltenango, Huehuetenango,
Sololá y Alta Verapaz. Se cosecha de abril a octubre y se exporta
principalmente a El Salvador y Nicaragua.
 Arveja china: Producida en Chimaltenango, Sacatepéquez, Quiché y Baja
Verapaz. Es cosechada de enero a junio y de agosto a noviembre y
exportada principalmente a Estados Unidos, el Reino Unido, los Países Bajos
y Bélgica.

Azúcar, granos y semillas

 Café: Es producido en San Marcos, Quetzaltenango, Retalhuleu,

Suchitepéquez, Sololá, Escuintla, Sacatepéquez, Chimaltenango,
Guatemala, El Progreso, Santa Rosa, Jalapa, Jutiapa, Huehuetenango,
Quiché, Alta y Baja Verapaz, Zacapa, Chiquimula e Izabal. Es cosechado de
septiembre a febrero y exportado principalmente a Estados Unidos, Japón,
Alemania, Canadá, Bélgica, Italia y Corea.
 Azúcar: Se produce en Escuintla, Suchitepéquez, Santa Rosa y Retalhuleu.
Se cosecha de noviembre a abril y es exportado principalmente Estados
Unidos, Chile, Canadá, Corea del Sur y México.
 Arroz: Es producido en Izabal, Jutiapa, San Marcos, Alta Verapaz, Petén,
Chiquimula y Quetzaltenango. Es cosechado de agosto a diciembre y
exportado principalmente a Costa Rica y Nicaragua.
 Frijol: Producido en Petén, Jutiapa, Chiquimula, Santa Rosa, Jalapa, Quiché,
Alta Verapaz, Huehuetenango, Guatemala y Chimaltenango. Se cosecha de
febrero a marzo y de agosto a diciembre y se exporta principalmente a El
Salvador y Nicaragua.
 Maíz: Se produce en Petén, Alta Verapaz, Quiché, Huehuetenango, Jutiapa,
San Marcos, Izaba, Santa Rosa, Retalhuleu, Chimaltenango, Escuintla y
Quetzaltenango. Es cosechado de agosto a marzo y exportado
principalmente a El Salvador y Nicaragua.
 Trigo: Es producido en San Marcos, Quetzaltenango, Huehuetenango y
Quiché. Se exporta principalmente a Belice y El Salvador.
 Cardamomo: Es producido en Alta Verapaz, Quiché, Huehuetenango, Izabal
y Baja Verapaz y exportado principalmente a Arabia Saudita, Emiratos
Árabes Unidos, Siria, Pakistán, Jordania, Singapur, Bangladesh, India,
Estados Unidos y Kuwait.
 Cacao: Es producido en Alta Verapaz, San Marcos, Suchitepéquez, Izabal y
Quiché. Se cosecha de agosto a enero y es exportado principalmente a El
Salvador y Estados Unidos.