PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

Nombre: ___________________________________

I.TEMA: Efecto inductor del ‘Agua de Coco’, en la germinación de semillas de

Manzana (Malus domestica).

II.DESCRIPCIÓN DEL TEM A D E I N V E S T I G A C I Ó N

2.1. M a n zan o ( Malus domestica )
 Producción: El árbol frutal manzano, suele florecer a finales de la primavera;
las abejas y otros insectos, se encargan de polinizar las flores hermafroditas,
aunque normalmente los agricultores, prefieren que la polinización sea
‘cruzada’, para desarrollar las frutas y obtener una mejor cosecha.
 Usos e importancia: El principal aporte del manzano, son sus frutos en: que
se emplean en diversas y apreciadas preparaciones alimenticias como
ensaladas, pasteles, zumos, salsas, mermeladas, vino, etc. La información
disponible en diversas fuentes le atribuyen muchos beneficios a la salud
humana, que se explican por su contenido de diversos nutrientes tales como:
potasio, ácido fólico, vitamina C, vitamina A, vitamina B, fibra, calcio,
polifenoles, entre otros. Se refiere que sus antioxidantes pueden ayudar a
prevenir algunos tipos de cáncer, y la pectina puede disminuir los niveles de
azúcar y colesterol de la sangre. La fibra de la manzana, permite la regulación
del funcionamiento digestivo y ayuda a reparar la flora intestinal, así como a
prevenir diarreas y estreñimiento. Una limitación y precaución importante y a
veces no tan observada es que sus semillas son ligeramente tóxicas y pueden
ocasionar daños a la salud o alergias si se consumen en exceso.
 Amenazas y conservación: a pesar de su antigüedad (desde la ‘manzana de
Adán’) no se puede decir que se ha terminado de evaluar esta planta. Aunque
de momento no parece muy probable que se encuentre amenazada, sus
cultivos son naturalmente pasibles de ser afectados por diferentes plagas,
especialmente aquellas ocasionadas por hongos, pulgones, etc.

Fig 1. Manzano

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  Fruto y semillas: La parte carnosa del fruto de un manzano (la manzana), es
un preciado alimento desde la antigüedad. Sus semillas, son dicotiledóneas,
ubicadas centralmente dentro del fruto. Estas semillitas contienen
amigdalina1/, por lo que una sobredosis de ingesta podría derivar en su
transformación a ácido cianhídrico (o simplemente ‘cianuro’) que es una
sustancia altamente toxica y perjudicial para el cuerpo.

Fig 2. Semillas de manzana

La flor del manzano, da origen al fruto. El ovario, da origen al epicarpo,

mesocarpo y endocarpo y los óvulos serán las futuras semillas.

Fig 3. Comparación de la flor y su fruto de manzana

G e r m i n ac i ó n d e s e m i l l a s
A. Morfología de la semilla: La semilla, forma parte del fruto que da origen a una
nueva planta. Se produce por la maduración de un óvulo fecundado por un
grano de polen. Se forma en el ovario de la flor, el cual se desarrolla para
formar el fruto. Las partes que conforman la semilla, son: el embrión, el tejido
de reserva (fuente de alimento) y el tegumento o testa (cubierta protectora).

                                                            
1/ También conocida como laetril, amigdalina o nitrilosida; aunque estos compuestos no se refieren a una sola entidad química. Es un
glucósido cianogénico derivado del aminoácido fenilalanina. Se aisló inicialmente de semillas del árbol Prunus dulcis (almendro) y se
encuentra naturalmente en las semillas del damasco (albaricoque, chabacano), manzana, uva, sandías, ciertas nueces y, particularmente
en las almendras. En caso de sobredosis, esta substancia puede ser peligrosa, en cuanto puede liberar un compuesto conocido como
ácido prúsico, o simplemente cianuro.
La ortomedicina, la denomina como vitamina B17, aunque científicamente no sea una vitamina relacionándola inicialmente con la cura del
cáncer aunque los estudios han demostrado que carece de efectividad alguna para ello.

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  La testa, es generalmente es dura y sirve de protección; con cierto grado
de impermeabilidad al agua y a los gases. Ello le permite ejercer una
influencia reguladora sobre el metabolismo y crecimiento de la semilla.
 El endosperma, es el tejido con la función es almacenar las reservas
alimenticias de las semillas, que van a aportar la energía para la
germinación.
 El embrión, de él se puede desarrollar una nueva plántula bajo condiciones
apropiadas; está formado por los cotiledones (hojitas embrionarias), la
plúmula (a partir de la cual se origina la parte aérea) y la radícula (que da
origen a la raíz).

Fig 4 Semillas de manzana con: Cubierta Seminal (Testa),

Endospermo, Cotiledones- Radícula (Embrión)

B. Condiciones de germinación: Para que la semilla cumpla con su objetivo, es

necesario que el embrión se transforme en una plántula que sea capaz de
valerse por sí mismo. El proceso de germinación, está constituido por varias
fases:
 Absorción de agua por la semilla o imbibición.
 Activación del metabolismo y proceso de respiración, síntesis de proteínas
y movilización de sustancias de reserva.
 Elongación del embrión y ruptura de la testa a través de la cual se observa
salida de la radícula.
 Fitohormonas son reguladores de crecimiento como auxinas, giberelinas y
citoquininas son conocidos como sustancias que ayudando a romper la
dormancia 2/.

A  B C 

Fig 5. Germinación de: A. Semilla de manzana con su radícula. B. Semilla de soya. C.

Semilla de lenteja.

                                                            
2/Se llama dormancia (del inglés, dormancy, también conocido como dormición) a un período en el ciclo biológico de un organismo en el
que el crecimiento, desarrollo y actividad física se suspenden temporalmente.

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 “Agua de Coco”
Agua de Coco: es una solución estéril, levemente ácida, que contiene sales
minerales, proteínas, azúcares, vitaminas y Fito-hormonas. Un fruto de Coco, entre
seis y siete meses de edad, contiene alrededor de 300 a 600 ml de agua.

Cuadro 1: Contenido de nutrientes.

Cuadro 2: Valores Nutritivos

El ‘agua de coco’, contiene citoquinina que es una fitohormona que entre otras
funciones promueve la ruptura de la dormancia y la germinación de semillas al
estimular la elongación de las células de los cotiledones.

Fig 7. Fruto de Coco

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III.RAZÓN POR LA QUE SE SELECCI ONÓ EL TEMA
En el planeta, se aprecia diferentes plantas que no tienen un buen proceso de
germinación; así tenemos el caso del cacao, las orquídeas y otras plantas silvestres,
por causas de latencia, dormancia, etc.; provocando la extinción y disminución en
producción de estas especies. Un proceso acelerado de germinación de semillas,
ayudará a una mayor producción de plantas, y así una amplia generación de
alimentos más accesibles para la sociedad. Para ello, se plantea el trabajo de
investigación, que analizará en este caso los efectos del ‘agua de coco’, en relación la
germinación de semillas de manzana, y poder posteriormente extrapolarlos a otras
especies de plantas comerciales y silvestres.

IV.HIPÓTESIS
Si el Agua de Coco contiene fitohormonas como lascitoquininas entonces estimulará
una rápida germinación de semillas de Manzana (Malusdomesticus), así como otras
semillas que padezcan de dormancia u otros problemas de germinación.

V.IDENTIFICACIÓN DE LAS ‘VARIABLES CL AVE’

 Días a la germinación de las semillas de manzana
 Número de semillas germinadas
 Tamaño de la plántula
 Concentración de agua de coco que se usara para la germinación

VI.PROPUE STA DE MET O DOLO GÍA DE INVESTIGACIÓN Y

MATERI ALES CL AVE QUE SE REQUIEREN
6.1. M at eri al es
A. Material no biológico
 Platos de poliestireno expandido (‘tecnopor’)
 Papel toalla
 Agua hervida
 Bolsas de polipropileno (plástico transparente)
 Solución de Hipoclorito de Sodio (‘lejía’)
 Alcohol etílico de 96º
 Pinzas

B. Material Biológico
 Semillas de Manzana (Maluscomunis)
 Fruto de Coco

6.2. Enfoque metodológico

A. Obtención de material Biológico
Las semillas de Manzana y fruto de Coco se compraran del mercado.
B. Desinfección de semillas de manzana
En un recipiente con agua hervida, con unas gotas de lejía, se colocaran
las semillas de manzana por 30 segundos, para desinfectarlas, si estos se

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 obtienen directamente de los frutos. Este procedimiento, se usa para evitar
la contaminación por hongos en las camas de germinación.
C. Construcción de camas de germinación
Se cortará un trozo de papel toalla y se le colocará sobre el plato de
tecnopor humedeciéndolo completamente con agua hervida, según el
tratamiento. Luego se colocará las 100 semillas ya estériles, en los platos
de tecnopor, cubriéndolos con papel toalla ya humedecido. Finalmente, los
platos de tecnopor ya preparados, se colocarán dentro de una bolsa de
plástico transparente para crear un micro-invernadero, manteniendo así la
humedad para la germinación de las semillas.
D. Tratamientos
T1: 100% agua de coco
T2: 50%agua de coco + 50%agua hervida
T3: 100% agua de hervida
Con estas soluciones, se humedece el papel toalla para la germinación de
las semillas.
E. Evaluación y registros
El tiempo de germinación de las semillas de manzana es de una semana a
semana y media.
 C a n t i d a d d e d í a s d e g e r m i n a c i ó n : Se determinará qué tratamiento
es más efectivo con el tiempo de germinación total de las semillas.
 Porcentaje de germinación en el tiempo determinado: Se observará
todos los días, cuantas semillas germinarán hasta el tiempo establecido.
 T a m a ñ o d e l a p l á n t u l a : Con una regla, se medirán de 10 a 20
plántulas elegidas al azar de la cama de germinación.
 C o n c e n t r a c i ó n d e a g u a d e c o c o : Se determinará qué tratamiento
es más efectivo para la germinación de semillas de manzana.

VII.CRONOGRAMA DE TRABAJO
ABRIL MAYO JUNIO
ACTIVIDADES
3 al 28 1 al 5 8 al 12 15 al 19 22 al 31 1 al 9 12 al 16
Revisión de información x x
Obtención de material Biológico x x
Obtención de material No Biológico x x
Construcción de camas de germinación X x
Desinfección de semillas de manzana X x
Evolución y registro del proyecto x x X
Preparación de resultados x x
Elaboración de informe final x x

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REFERENCIAS ENCONTRADAS
 Froilan Dionicio Heras Heras. 2014. Combinación de estimulantes naturales en
la germinación de semillas de cacao (Theobroma cacao).Universidad técnica
de Machala Facultad de ciencias agropecuarias escuela de ingeniería
agronómica.
 Diego Suárez y Luz Marina Melgarejo. Biología y Germinación de Semillas.
 Ing. Forestal Natalia de luca. Características de las semillas, tratamientos
pregerminativos, técnicas de recolección y almacenamiento.
 Joseph Campos Ruiz. 2014 Efecto del agua de coco em la germinación de
semillas de Cinchonapubescens ¨quina¨. Universidade Nacional de Trujillo.
 http://www.bioenciclopedia.com/manzano/
 http://www.botanical-online.com/coco_propiedades_agua_de_coco.htm
 http://www.blogichics.com/2015/09/30/propiedades-y-caracteristicas-de-la-
semilla-de-manzana/
 http://www.monografias.com/docs112/problemas-germinacion-
semillas/problemas-germinacion-semillas.shtml#ixzz4fkybJaCh
 

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