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El cultivo de la soja
Una agroindustria para pensar el país
Secuencia para 6to grado
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El cultivo de la soja
Una agroindustria para pensar el país
Parte 1: Las inundaciones
Actividad 1
Tal vez aún recuerden las inundaciones que, a principios de 2016, afectaron a miles de personas
en nuestro país. Vean el video “Noticias sobre las inundaciones” (en www.youtube.com/
watch?v=1Hoz8vMrBDA) y/o lean la noticia que aparece a continuación para conocer los problemas
que generaron estas inundaciones.
1. Subrayen en la noticia y/o tomen nota al ver el video de los distintos problemas que
generan las inundaciones.
2- Hagan un listado en su carpeta de los problemas generados por las inundaciones y
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expliquen con sus palabras en qué consiste cada uno.
Actividad 2
Como leyeron en la actividad anterior, las inundaciones pueden ocasionar pérdidas económicas a la
población, pueden destruir pueblos y ciudades, deterioran los campos y sus cultivos, e incluso ponen en
riesgo la vida de los propios habitantes.
En este mapa se muestran las
zonas del territorio argentino
con problemas periódicos
de inundaciones.
Fuente:w w w. m a p a e d u c a t i v o . e d u . a r / a t l a s /
mapas-de-contexto/condiciones-ambientales-y-
educacion/inundaciones/
Actividad 3
Para averiguar por qué estas zonas del país se inundan con tanta frecuencia, lean los textos y observen los
mapas que aparecen a continuación.
La deforestación
Con el objetivo de convertir los bosques en zonas aptas para la agricultura, cada año se realiza en el
país la deforestación de miles de hectáreas. Es decir, se talan los árboles que conforman el bosque para
generar suelos en los que sea posible cultivar.
La deforestación tiene importantes consecuencias para el ambiente: los bosques concentran más de la
mitad de la biodiversidad terrestre del planeta. Al mismo tiempo, funcionan como reservorio de dióxido
de carbono (uno de los principales gases que causan el efecto invernadero). A su vez, contribuyen a la
conservación de las fuentes de agua, la prevención de inundaciones y protección para los suelos.
Los geógrafos explican que los árboles actúan como una esponja: retienen el agua de la lluvia que luego
escurre suavemente hacia la tierra. Cuando se talan los árboles, el suelo no puede retener una buena
parte de las lluvias caídas. Eso hace que el agua llegue mucho más rápidamente a los ríos y los picos de
crecida sean mucho mayores y más repentinos, generando inundaciones.
Según datos de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, entre 1998 y 2006 la
superficie deforestada fue de 2.295.567 hectáreas, lo que equivale a más de 250.000 hectáreas por año,
una hectárea cada dos minutos. La mayor parte de la superficie deforestada es destinada al cultivo de
la soja.
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Este mapa muestra la pérdida de cobertura
árborea (es decir, los árboles perdidos)
entre 2001 y 2014.
En globalforestwatch.org/map
pueden encontrar este mapa a color
y ver, entre otras cosas, cómo fue
cambiando a lo largo del tiempo.
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Área sembrada con soja en el período 2013/2014
Fuente: http://news.agrofy.com.ar/especiales/soja13-14/campana_ar.php
Por culpa de la
soja hay más
inundaciones.
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Parte 2: La agroindustria de la soja
Actividad 1
El cultivo de soja genera controversias. Por un lado, hay personas que sostienen que el país se enriquece
gracias a ella y defienden la importancia de que se cultive cada vez más soja. Sin embargo, hay mucha
gente que se opone a que avance el cultivo de la soja. Durante las próximas clases realizaremos distintas
actividades para conocer los motivos de las distintas posturas.
Antes de empezar a leer los textos, lean la opinión de estas personas sobre la agroindustria de la soja:
El cultivo de la soja
El cultivo de la soja arruina los suelos.
es importante para el
país porque permite
que ingrese mucho
dinero al país.
Por culpa de la
soja, ahora hay más
inundaciones que antes.
¿Quiénes creen que pueden ser las personas que dicen cada una de estas cosas? ¿Por qué creen que dicen
estas cosas?
Actividad 2
En los gráficos que aparecen a continuación se muestra el porcentaje de hectáreas dedicadas a cada
cultivo (granos) en Argentina en distintos años.
1996/1997 2013/2014
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Actividad 3
Lean este texto para saber por qué la soja se convirtió en el principal cultivo de nuestro país.
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Por qué conviene plantar soja transgénica
Tal como se señaló anteriormente, el cultivo de soja creció a lo largo
y a lo ancho de nuestro país por sus grandes ventajas para los produc-
tores. Sin embargo, no se cultiva cualquier variedad de soja: hoy, en
Argentina, hablar de soja es hablar de soja transgénica.
La soja transgénica es una variedad de soja genéticamente modifi-
cada para resistir un herbicida llamado glifosato. El glifosato es un ve-
neno para hierbas y plantas que mata la mayor parte de las especies,
incluyendo a la soja no transgénica. Por lo tanto, el glifosato no podía Avión fumigando con glifosato so-
bre un campo sembrado de soja
ser aplicado a los cultivos, ya que los mataba.
Existen unas pocas bacterias que pueden resistir naturalmente al glifosato. Los científicos lograron
aislar el gen que le daba resistencia y protección a esas bacterias y lo introdujeron en genéticamente en
la soja. Así, crearon la soja transgénica, resistente al herbicida más poderoso.
De esta manera cuando se aplica glifosato, no se destruye la soja transgénica y se mata todo a su
alrededor. Así se controlan las malezas que dificultan el crecimiento de la soja sin ser necesario mayores
laboreos, ni gastos en maquinaria, combustible o mano de obra. Los productores adoptaron la soja
transgénica porque su cultivo es más barato y les deja más ganancias con cuidados mínimos, poco per-
sonal, poca maquinaria y poco combustible.
1. Subrayen en el texto las razones por las cuales conviene sembrar soja.
2. Hagan de cuenta que son un productor que ha dejado de criar vacas para plantar soja.
Escriban un texto explicando qué razones los han llevado a tomar esta decisión.
3. Expliquen esta frase: “Los productores adoptaron la soja transgénica porque su cultivo es más barato y
les deja más ganancias con cuidados mínimos, poco personal, poca maquinaria y poco combustible.”
4. ¿Qué relación encuentran entre la información del texto y el gráfico que aparece a continuación?
Actividad 4 (Para realizar esta actividad es necesario que el grado se divida en cinco grupos)
Imaginen que un partido político presentó en el Congreso un proyecto de ley que limita la cantidad
de hectáreas de tierra que se pueden destinar al cultivo de la soja en el país. Los representantes de
distintos sectores afectados por el tema asisten al Congreso para presentar su postura frente a
los diputados que deben votar a favor o en contra de la ley. 1. Cada grupo deberá leer uno de los
relatos que aparecen a continuación y responder las preguntas que aparecen después del último.
GUSTAVO GROBOCOPATEL
Gustavo Grobocopatel es el presidente del grupo empresarial Los Grobo, una de las empresas más
grandes del país, que se dedica a la producción y exportación agroindustrial alimentaria en Argentina,
Paraguay y Uruguay.
Cuando tenía 21 años Gustavo, recién recibido de ingeniero agrónomo, se unió a la empresa que unos
años antes había fundado su padre. Propuso informatizarla y empezar a sembrar soja. En 1989 comenzó
a utilizar el método de siembra directa y el uso de semillas transgénicas, innovando radicalmente en el
manejo del sector agrícola argentino.
La empresa que dirige Gustavo Grobocopatel, conocido como el “Rey de la Soja”, es la primera produc-
tora de trigo del país y la segunda de soja. Pero el 80 por ciento de las tierras que siembran Los Grobo no
son suyas. Las alquilan. De cien mil hectáreas, sólo 15 mil son propias.
A Gustavo le gusta decir que para producir en el campo no hace falta tener ni capital, ni tierra ni trabajo.
“Ahora podés producir sin tener capital porque te lo prestan. Sin tierra, porque la podés arrendar. Y sin
trabajar, porque podés tercerizar. La nueva sociedad es así. Sólo van a subsistir quienes lo entiendan.”1
Además piensa que la agricultura sin campesinos es parte de las trasformaciones en la sociedad. “Tam-
bién hay muchas industrias con menos obreros”, dice. “Por supuesto que las políticas aceleran o retrasan
el proceso y lo pueden hacer más o menos equitativo, pero es inevitable y, desde mi punto de vista, posi-
tivo más allá de los temores que despierte.”
1. Fainsod, Jésica (2007), El rey de la soja, Surcos en América Latina, Número 17, Año I, junio de 2007.
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MIRIAM CARDOSO DE FRANCISCONI
Miriam Cardoso de Francisconi es maestra. Desde hace varios años trabaja en una escuela rural de
Colonia Güemes, en la Provincia de Entre Ríos. La escuela, que llegó a tener 27 alumnos, será clausu-
rada porque ya no tiene ninguno.
Miriam cuenta cómo eran estas tierras en 1992, año en el que empezó a trabajar en la escuela:
“Cuando llegué había mucho monte y se fue talando, ahora estoy rodeada de soja. Mucha producción
pero sin trabajadores, por las máquinas con alta tecnología y porque son grandes extensiones con un
solo dueño”.
En Colonia pasó los mejores años de su vida junto a su familia. Trataron de hacer todo lo posible
para que la escuela continuara, pero no lo lograron. “No le puedo expresar en palabras la tristeza que
siento”.
El marido de Miriam trabajaba en una farmacia, pero al igual que lo que ocurrió con muchos negocios
de la zona, tuvo que cerrar por la falta de clientes. A medida que la gente fue perdiendo el trabajo se fue
vaciando y hoy quedan muy pocos habitantes.
SECRETARIO DE AGRICULTURA
El Secretario de Agricultura del Gobierno Nacional tiene el objetivo de aumentar las exportaciones
ligadas al campo. Dice que cuando el país realiza ventas de productos como la soja al exterior, entra
mucho dinero y que así se generan nuevos trabajos y se favorece a otras industrias haciendo que mu-
chas fábricas trabajen más. “Porque se compran más maquinarias agrícolas, se venden más camiones,
se fabrican más agroquímicos. Así el trabajo crece y crece”.
“Cuando hay ventas al exterior, el país recibe mucho dinero ya que por cada venta cobra impuestos.
La plata de esos impuestos es la que después se usa para invertir en vivienda, salud o educación. Uno de
cada 10 pesos que gana el país por impuestos ingresa por la venta de soja” explica y por eso, desde que
es Secretario de Agricultura, piensa en cómo proteger la soja. Pero no sólo eso, sino que además piensa
que para que crezca la producción es necesario eliminar las leyes que ponen un límite al cultivo de soja.
Incluso plantea que habría que bajar un poco los impuestos para que siga aumentando la producción.
El Secretario de Agricultura del Gobierno Nacional está preocupado por promover la exportación del
agro. Dice que cuando el país realiza exportaciones, entran dólares, se genera trabajo y se favorece a
otras industrias: se compra maquinaria agrícola, camiones, agroquímicos. Además, las exportaciones
son la fuente más importante de impuestos con los que se financian los programas sociales, la salud y
la educación.
La exportación de la soja le interesa especialmente porque el dinero que ingresa por las retenciones
representa más del 10% del total de los impuestos del país. En el mercado internacional la soja se vende
a buen precio y cree que eso no hay que desaprovecharlo.
Por eso, desde que es Secretario de Agricultura, piensa en cómo proteger este cultivo: puso en mar-
cha un programa de vigilancia y prevención para detectar rápidamente si la peste conocida como “roya
de la soja” afecta a algún lote y actuar en consecuencia. Además piensa que para que haya más inver-
siones y crezca la producción es necesario eliminar las leyes que la regulan y que determinan que los
impuestos que pagan sean tan altos.
Por último, en conjunto con el Ministro de Transporte está elaborando un plan para mejorar el trans-
porte de la mercadería para que pueda ser de manera más económica, segura y eficaz.
DIEGO GANDOLFO
Trabajo en el campo hace mucho. Antes, todo el pueblo vivía de trabajar el campo, pero ahora quedo
sólo yo. Las máquinas y los venenos hacen el trabajo que antes hacía un montón de gente. Me dedico
a manejar “el mosquito” que es una de las la máquinas que rocía con glisfosato la soja. Yo sé que dicen
que este veneno también me puede hacer mal, pero no puedo dejar mi trabajo. Tengo que darle de
comer a mis hijos y la única manera es esta, si hay cada vez menos trabajo.
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MARÍA PEREZ
María Pérez forma parte del Movimiento Nacional Campesino Indigena (MNCI). El MNCI es un Movi-
miento de más de 500.000 familias de agricultores campesinos e indígenas de Argentina. Ese movimiento
lucha por lograr una reforma agraria justa para todos, y que sus tierras no queden en manos de otros.
El MNCI dice que los agronegocios, con la soja a la cabeza, son sinónimo de desmontes, contaminación,
eliminación de otros cultivos, destrucción de la biodiversidad y expulsión, siempre de forma violenta, de
campesinos y pueblos originarios hacia los márgenes de las grandes ciudades. También los suelos se fue-
ron empobreciendo por culpa de soja. “Ya no tenemos un suelo fértil, donde hubo soja es muy difícil que
vuelva a crecer otro cultivo”, explica María.
“El avance del modelo agroexportador trajo innumerables conflictos legales a las familias asentadas en
las tierras desde hace décadas. Los cambios climáticos sumados a los avances tecnológicos hicieron de
las viejas y olvidadas tierras santiagueñas un paraíso para grandes empresarios. Con la soja, las tierras se
tornaron un bien preciado”.
“Las familias no tuvieron muchas opciones frente a los grandes empresarios de la soja: alquilar o vender
las tierras en el mejor de los casos, o ser perseguidos y echados por las grandes corporaciones con la ayuda
la fuerza pública”.
“Los campesinos ya ni siquiera podemos intercambiar o guardar semillas porque la Ley de semillas lo
prohíbe, la ley que hicieron votar los grandes empresarios del campo. La ley MONSANTO”.
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Actividad 5
Lean estos textos para saber cómo es el cultivo y el procesamiento de la soja.
Se denomina actividades primarias a aquellas que sirven para extraer los recursos naturales.
Las actividades secundarias son las que se ocupan de transformarlos, hacerles algún cambio para poder
venderlos.
Las actividades terciarias son aquellas ligadas a la venta o al transporte.
¿Cuáles son las actividades primarias, secundarias y terciarias ligadas a la producción de soja?
3. Hagan una lista de todos los actores sociales que les parece que intervienen en cada una de las actividades
primarias, secundarias y terciarias vinculadas a la soja.
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Fuente: “La agroindustria sojera“, Programa de Grado de Aceleración del Ministerio de Educación de la Ciudad de Buenos Aires.
Actividad 6
Lean los siguientes textos y observen el gráfico para conocer un poco más acerca de cómo es el
trabajo en el campo que genera la soja.
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Fuente: Fundación Agropecuaria para el Desarrollo Argentino (FADA)
1. En la actividad 5 realizaron una lista con los actores sociales que creían que intervi-
enen en cada etapa de la agroindustria sojera. Revisen la lista que realizaron para las
actividades primarias. ¿Es necesario hacerle alguna modificación? ¿Cuál?
2. Vuelvan a leer los relatos de Miriam Cardoso y del secretario de agricultura
a. ¿Por qué los habitantes del pueblo de Miriam habrán migrado hacia otros lugares?
b. ¿Por qué su marido y otras personas que no estaban vinculadas a la soja también perdieron sus traba-
jos?
c. Hagan de cuenta que son un campesino que acaba de leer en el diario lo que dijo el Secretario de Agri-
cultura. ¿Qué le dirían acerca de la importancia de la soja para generar trabajo? Si quieren pueden hacer-
lo en forma de carta.
3. Para realizar esta actividad, vuelvan a leer los testimonios de Grobocopatel y María Pérez
a. ¿Por qué creen que el MNCI critica a Monsanto diciendo que la ley de semillas es la Ley Monsanto?
b. ¿Cómo ha contribuido la soja RR a la falta de trabajo de los campesinos?
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Parte 3: El glifosato
Desde hace ya muchos años, a la soja se le inyecta un gen para favorecer su crecimiento. A esta soja se la
denomina soja transgénica. Este Gen, que se implanta en la semilla,le permite a la soja sobrevivir a la fu-
migación de un veneno llamado glifosato. Este veneno se arroja comúnmente desde aviones matando así
a todas las demás plantas que hay a su alrededor, pero no a la soja, lo que permite que esta última crezca
en mejores condiciones: sin ninguna planta alrededor para no desgastar a la tierra y que no se invada de
“malezas” que compitan con la soja por la disposición de luz, agua y nutrientes de la tierra. Como también
pueden aparecer orugas, arañuelas o picudos que afecten a la soja, al glifosato se le agregan distintos
insecticidas. Todo esto, como veremos a continuación, genera muchos problemas.
Vean el Documental sobre la soja del programa “la Liga” en los links que aparecen a continuación.
www.youtube.com/watch?v=4a-Q7MHXhxw
www.youtube.com/watch?v=PpLfgk3H9zs
www.youtube.com/watch?v=KhnB0eq14Nk
www.youtube.com/watch?v=b1HrJOenlBo
Identifiquen las posturas de los distintos actores sociales que aparecen y completen en sus carpetasun
cuadro como el siguiente con la postura y los argumentos que utiliza cada uno.
Médicos y especialistas
Productores de Soja
Actividad final
Hagan de cuenta que son de un grupo de activistas que están preocupados por el cuidado de la ecología
y el medio ambiente del país y están organizando una manifestación para pedirle al gobierno que se
prohíba el cultivo de soja transgénica en el país. Escriban un folleto que se podría repartir a la población
para convencer a la gente de todos los perjuicios que causa este tipo de cultivo.
Para hacerlo primero subrayen en el cuadernillo toda la información que crean necesaria.
No olviden mencionar temas como:
- La contaminación de los suelos y medioambiente
- Las enfermedades causadas por el glifosato
- La incidencia en las inundaciones
- El empobrecimiento de los suelos
- El hecho de que se dejen de producir otros cultivos
- La pérdida de empleo
- La expulsión de los habitantes hacia otros lugares
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