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EMPRESARIAL
PROFESOR:
INTEGRANTES:
2018
ANALISIS DEL ENTORNO
Amenaza de
nuevos
competidores
Rivalidad Poder de
entre los negociación
competidores
Las cinco de los clientes
Fuerzas
de Porter
Poder de
negociación Productos
de los sustitutos
proveedores
1.6.1. Empresas que ofrecen el mismo producto o servicio, indicando las semejanzas
y diferencias que tienen con el proyecto de empresa
1.7. Oportunidades
La oportunidad de negocio de un fast food saludable en Lima Metropolitana es propicia, ya
que tiene múltiples razones para ser un negocio rentable. A continuación, se detallan:
El perfil del consumidor peruano es variable, particularmente en la industria de los
alimentos actualmente hay un fuerte movimiento fitness y wellness, por ello se
encuentra en auge el consumo de productos saludables llamados también
productos light, de costos similares a productos tradicionales (no light), esto se
debe a que el consumidor “valora” mejorar su condición de vida, salud e imagen
personal, practicidad, soluciones modernas, entre otras.
En la actualidad el número de mujeres que trabaja fuera del hogar ha
incrementado en 23,2% en los últimos 10 años, lo que representa a 6,9 millones de
mujeres, creando así una necesidad de consumir alimentos fuera de casa y se
encuentran en la búsqueda de un lugar donde cuenten con una alimentación
saludable y nutritiva.
El 53,2% de la población de 15 años a más padece de exceso de peso,
principalmente es causado por una mala alimentación, siendo este último uno de
los factores de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles,
por ejemplo, hipertensión, diabetes, dislipidemias, obesidad y enfermedades
cardiovasculares. Por ello este problema de salud pública es una oportunidad de
negocio como alternativa para el 42 cliente que busca alimentos saludables y en la
cantidad adecuada con un aporte calórico y nutricional.
El primer bimestre del año 2016, la industria de comida rápida tiene un crecimiento
económico sostenido, en el cual se obtuvo un incremento de 2,83%.
El 45% de la población de Lima Moderna, entre las edades de 21 a 35 años visita
ocasionalmente los fast food.
El 98% de la población de Lima Moderna entre las edades 8 y 70 años, tiene la red
social Facebook, la cual es una de las principales formas de comunicación,
promoción y difusión de servicios y productos.
La Remuneración Mínima Vital (RMV) de los trabajadores asciende a 930 soles, este
incremento de sueldo principalmente tiene mayor beneficio en el sector de
alimentos. Por otro lado, el 54% de los peruanos prefiere acudir a fast food