Professional Documents
Culture Documents
Avokado LCHF
Avokado LCHF
Lorena
AVOKADO - LCHF
Za ljubitelje tematski razvrstanih recepata - razni recepti s
avokadom. Recepti se ujedno poklapaju ili uz male izmene
mogu prilagoditi LCHF kuhinji.
6
Salata sa avokadom i feta sirom
7
"Francuska salata" u LCHF stilu
8
Dorucak - zelena kura
9
Jaja punjena sa slaninom i avokadom
10
Jaja punjena s avokadom
12
Zelene "spagete" sa tikvicama
14
Punjena jaja s krem sirom i avokadom (deviled eggs)
15
Avokado salata
16
Punjena jaja ( Devilled Eggs )
18
Avoneza ;)
20
Salata sa avonezom ili ručak za poneti
22
Kapreze salata sa avokadom
23
Namaz od sira i avokada
24
Avokado namaz
25
Guacamole
26
Avokado Punjen Sardinama
28
Guacamole sos ili namaz (od avokada)
29
Avocado i dimljen losos
30
Avocado Egg Salad
32
Avocado, bacon and egg salad
34
Salata od crvenog kupusa i avokada
35
Avokadoručak
36
Pikantne kozice na posteljici od avocada i krastavca
38
Omlet sa slaninom, avokadom i pršutom
39
Grčka salata sa avokadom
40
Avocado and shrimp salad
42
Hladna supa od krastavca i avocada
44
Hladna supa od avocada i krastavca
46
D' Perfect Guacamole
48
Puding od avokada
50
Lchf čokoladni puding
52
LCHF cupcakes s bundevom i avokadom
54
LCHF kolac s avokadom i lesnikom
56
Lchf frape od avokada
57
Namaz od avokada i paprike
58
Fritata sa avokadom...
60
Salata sa dimljenim lososom i avokadom
61
Salata od avokada i tune
62
Salata od avokada,krastavca i tune
64
Avokado za doručak
66
Avokado namaz
69
Salata od lososa, rikule i avocada
70
Avoziki
71
Namaz iz avokada
72
Sirni namaz s avokadom
74
Namaz od avokada
75
Namaz od avokada i tune
76
Namaz od avokada, paprike, patlidžana i sušenih rajčica
78
Guacamole "fat bombs"
80
Kruh od cvjetače s kurkumom
82
Avokado namaz
84
Pikantni gvakamole
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado
1 Avokado oguliti i iseckati na kockice. Odmah ga
1/4 velikog krastavca
poprskati sa limunovim sokom da ne potamni.
1 manja mrkva
Dodati iseckane krastavce i naribanu ili isecenu na
saka baby spinata
stapice mrkvu. (Rezala sam je na spiralizator sa
razna zelena salata
kojim inace pravim spagete od tikvica)
limunov sok
maslinovo ulje 2 Dodati baby spinat i mix zelenih salata po zelji.
sol, biber Posoliti, pobiberiti i zaciniti sa maslinovim uljem i
oko 100 grama feta sira limunovim sokom. Dobro promesati pa gore staviti
feta sir iseckan na kockice. Drzati u frizideru.
6
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
3-4 mrkve
1 Mrkvu oguliti i skuvati pa narezati na sitne kockice.
3-4 jaja
Jaja skuvati i narezati sitno. Takodjer iseckati
3-4 kisela krastavca
krastavcice.
1 veliki avokado
2 kasike kisele pavlake ili 2 Avokado oguliti, iseckati na sitne kockice i
milerama pospricati sa malo limunovog soka da ne potamni.
1 kasikica dijon senfa Pomesati sve sastojke, posoliti, pobiberiti, dodati
sol, biber kiselu pavlaku, senf i majonez da se dobije
domaci majonez kremasta salata. Salatu cuvati u frizideru.
malo limunovog soka
7
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Jaja tvrdo skuvati. Ogluliti ih i preseci na pola.
PUNJENA JAJA
Izvaditi zumanjke i zgnjeciti ih viljuskom. Dodati
4 jaja
ocedjenu tunjevinu i malo senfa. Pobiberiti.
1/2 konzerve tunjevine
Smesom napuniti polutke jaja, gore po zelji staviti
1 kasikica Dijon senfa
cress i po 1 kozicu na svaku polutku.
malo bibera
po zelji cress, 8 osiscenih 2 Zelenu salatu oprati i iskidati rukama. Paradajzice
kozica preseci na pola. Rotkvice iseckati na kriskice.
SALATA 3 Ociscen avokado iseckati na kockice i odmah
1 mali zreli avokado pospricati sa limunovim sokom. U posudi pomesati
zelena salata sve povrce, posoliti, pobiberiti i dodati maslinovo
rotkvice ulje i jos malo limunovog soka po ukusu.
par paradajzica
4 Servirati sa punjenim jajima.
limunov sok
maslinovo ulje
sol, biber
8
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
ZA 14 POLUTKI PUNJENIH
1 U vodu u kojoj se kuvaju jaja dodati malo sode-
JAJA:
bikarbone i soli da se lakse ogule. Jaja tvrdo
7 jaja
skuvati, oguliti, prerezati uzduzno po pola i izvaditi
100 grama dimljene slanine
zumanjke.
1 veci zreli avokado
2 kasike domaceg majoneza 2 U tiganju ispeci sitno naseckanu slaninu.
malo limunovog soka
3 Meso avokada usitniti sa stapnim mikserom i
sol, biber
poprskati sa malo limunovog soka da ne potamni.
svezi luk vlasac
Dodati izgnjecene zumanjke i 2 kasike domaceg
majoneza. Posoliti, pobiberiti i dodati naseckan luk
vlasac. Dodati slaninu i masnocu u kojoj se pekla.
Sve izmesati i sa smesom puniti polutke kuvanih
belanjaka. Gore narezati vlasac. Ohladiti ih u
frizideru.
9
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
4 jaja
1 Indijske orascice kratko iseckati u seckalici ili rucno
1 veci zreli avokado
pa ih staviti sa strane.
2 kasike ekstra devicanskog
maslinovog ulja 2 U vodu u kojoj se kuvaju jaja dodati malo soli i
2 kasike limunovog soka sode-bikarbone. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti, oguliti,
malo himalajske ili morske soli preseci uzduzno na pola i izvaditi zumanjke.
biber
3 Kuvane zumanjke staviti u elektricnu seckalicu,
2-3 kasike przenih indijskih
dodati "meso" od avokada, limunov sok, maslinovo
orascica (cashew nuts)
ulje, sol i biber. Sve izmiksati. Na kraju rucno
po zelji suvo ili sveze zacinsko
umesati naseckane indijske orascice.
bilje
4 Puniti polutke belanjaka i gore posuti sa zacinskim
biljem.
10
indijski orascici se mogu zameniti sa kikirikijem.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete
pornaci na mom blogu :)
11
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 U tiganju na malo maslaca kratko proprziti slaninu
komadic maslaca ili masla/ iseckanu na kockice da lagano porumeni. Dodati
ghee tikvice isecene na spriralizatoru. Tikvice je dovoljno
50 grama dimljene slanine samo kratko proprziti. Posoliti i dodati beli luk u
2 zelene tikvice prahu.
1 manji zreli avokado
malo limunovog soka 2 Dok se tikvice prze meso avokada staviti u
sol, biber, beli luk u prahu posebnu posudu, dodati malo limunovog soka i
persunov list izmiksati stapnim mikserom.
12
persunov list. Odmah posluziti.
13
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Zmajica
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Skuhati jaja tvrdo kuhano, oguliti ih te prepoloviti
3 jaja na dvije polovice. U posudu za miksanje dodajte
50 g krem sira žumanjak iz polovica jajeta, abc sir, avokado i sol.
1/2 avokada Miksajte dok smjesa ne postane glatka.
prstohvat soli (morske)
2 Smjesom punite lađice od bjelanjaka.
14
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
mama1
AVOKADO SALATA
jedna divna salatica ...
SASTOJCI PRIPREMA
1 avokado 1 Presjeci na pola avokado ,iz jedne polovine
1 konzerva tunjevine avokada izvaditi njegovo meso i isjeckati na
sok od limuna kockice..isjeckati luk na kockice.. u zdjelu pomjesati
1glavica plavog luka (crni luk) tunjevinu avokado i sve ostale sastojke i zaciniti po
1 supena kasika maslinovog ukusu ...
ulja
zacini: so i biber 2 U jednu polovinu avokada napuniti spremnu
smjesu sa tunjevinom i posluziti... tako mozete
uciniti i sa drugom polovinom avokada...
15
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka
SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Skuvati jaja, ohladiti i oljuštiti. Preseći ih na pola i
6 jaja
pažljivo, sa malom kašičicom, izvaditi žumanca u
100 g feta sir
manju posudicu.
1 do 2 manja čena pasiranog
belog luka 2 Dodati feta sir, pasirani beli luk i sitno iseckan
1 do 2 kašike sitno iseckanog peršun i sve izgnječiti sa viljuškom, da se sjedini.
peršuna Možete smesu staviti u špric ili puniti sa kašičicom,
krastavac šta god vam je lakše. Ukrasiti sa sečenim
krastavcem i poslužiti hladno.
3 Prijatno!!!!
16
Uskrsa.
17
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
mmmary
AVONEZA ;)
...često kao zdravu alternativu majonezi nude onu napravljenu od avokada pa sam je
napokon i ja probala napraviti! Avokado je pun zdravih masnoća, folne kiseline, vitamina B
i E i kalija pa je njegova konzumacija preproučiva svima. Za par ćete minuta dobiti jednu
ukusnu zelenu tvorevinu koja može zamijeniti majonezu u bogatim sendvičima,
burgerima i slično bez problema! Povezuje ih masna struktura, ali je okus drugačiji, a
možete ga mijenjati dodajući različite začine... Slijedi najjednostavnija i meni jako ukusna
verzija.
SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado 1 Izdubite zreli avokado, dodajte sol, maslinovo ulje,
po želji maslinovo ulje ploškice luka, kajenski papar i sok limuna, te
sol izmiksajte ručnim mikserom ili u blenderu dok ne
kajenski papar dobijete sjajnu, svilenkastu strukturu.
luk
limunov sok 2 Napomena: *Preporuča se, kao i kod priprave
majoneze od jaja, ulje lagano lijevati u smjesu dok
18
se miksa, iako rezultat ne izostaje i ako ga dodate u
2-3 navrata. *Avokado je iznimno zdrava
namirnica konzumacija koje se preporuča
svima. Ima višestruko blagotovorno djelovanje na
naš organizam jer sadrži zdrave masnoće, vitamine
b i e, folnu kiselinu, puno kalija, blagotvorno djeluje
na upale, jetru, po nekim istraživanjima i na maligne
stanice, zbog masnoća koje sadrži pridonosi i bržoj
apsorpciji hranjivih tvari, vitamina i minerala iz
drugih namirnica, ... * Avokado ima blagi, ali opet
specifičan okus (iako se često govori da nema
okusa) koji se lako može modificirati različitim
dodacima, ukoliko nekome ne odgovara :) .
19
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Modestanya
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Prvo treba napraviti Avonezu: izmiksati avokado sa
šaka rukole
sokom od pola limuna i malo maslinovog ulja.
2 rendane šargarepe
1 mladi luk 2 Svo povrće oprati, narendati, naseckati, posoliti,
3 SK rendanog celara dodati seckana jaja i meso, zaliti Avonezom,
1 tvrdo kuvano jaje maslinovim uljem i limunovim sokom, posuti
1 seckani pileći batak suncokretovim semnkama i spakovati.
1-2 SK sirovog suncokreta
2 SK Avoneza
po želji so, maslinovo ulje,
limunov sok
20
POSLUŽIVANJE Uživajte u zasitnom i zdravom obroku!
21
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
gagaherc
SASTOJCI PRIPREMA
1 avokado
1 Paradajz oprati, osušiti i iseći na kolutove. Bosiljak u
2 paradajza
rukolu oprati i osušiti. Avokado preseći na pola,
100 gr mocarele
izvaditi košticu, kašikom izvaditi "meso" i narezati
šaka rukole
na komade. Mocarelu ocediti od surutke i iseći na
nekoliko listića svežeg bosiljka
kolutove. Ako su veliki, prepoloviti.
po ukusu soli i bibera
po potrebi maslinovog ulja 2 Ređati u činiju za salatu sastojke redom kojim
po želji malo aćeta balzamika želite. Posoliti, poboberiti i preliti maslinovim uljem.
Može i koja kap aćeta balzamika...
22
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
LuLi
SASTOJCI PRIPREMA
ZA DVIJE OSOBE 1 Očistite avokado i izgnječite ga, dodajte mu
100g svježeg sira limunov sok i promiješajte. U to dodajte svježi sir i
1 avokado nasjeckani bosiljak, te začine po želji. Namažite na
1 mala žlica soka od limuna tost ili nešto šta volite i uživajte u finom doručku.
sol, biber, đumbir, po želji čili
par listića bosiljka 2 Možete ga obogatiti i sušenim rajčicama ili nekim
drugim travama, menta mu daje još svježine
23
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
unikatica
AVOKADO NAMAZ
Jednostavan namaz, brzo spavljen. odusevit ce sve ljubitelje ove namirnice.
SASTOJCI PRIPREMA
NAMAZ Ocistiti avokado, isjeckati ga na kockice, nakapati
1 zreli avokado ga limunovim sokom.Ispirirajte ga vilicom.
2 zlice krem sira Neka vam ostane i sitnih komadica avokada.
1 zlica maslinovog ulja Usitniti cesnjak, pomijesajte sve sastojke i
1 mali cesanj cesnjaka zacinite. Mjesajte ( ili sjedinite u blenderu sa
1-2 zlice limunovog soka 3-4 okretaja) da dobijete kremu. Kruh izrezite,
sol, papar cetkicu za mazanje umocite u vodu i malo
navlazite svaku fetu kruha. Na malo
I JOS maslinovog ulja prepecite kruh. Jedan cesanj
kruh ili tost cesnjaka prerezite na pola i sa plohom koja je
1-2 zlice maslinovog ulja odrezana malo trljajte kruh da dobije lagani
1 cesanj cesnjaka miris cesnjaka. Namazite namazom, po zelji
chili za posipanje odozgora staviti malo sjeckanog avokada i sve
posipati chilijem.
24
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
Mangalika
GUACAMOLE
Znam da je puno recepata za guacamole, ali ovaj je za nijansu drugačiji pa je zato tu. Poseban ukus
mu daju bučne koštice i bučno ulje.
SASTOJCI PRIPREMA
2 zrela avokada
1 Oguliti avokado, usitniti luk (najbolje s štapnim
1 glavica ljubičastog luka
mikserom) i sve navedene sastojke (osim bučnih
veličine oraha
sjemenki koje dodaš na zadnje), izmješati ručno ili
sok od 1/2 ili 1 limuna
sa štapnim mikserom.
1 velika žlica balzamičnog
octa (tamnog)
2 do 3 velike žlice bučnog ulja
2 velike žlice prepečenih i
zdrobljenih bučnih sjemenki
sol
biber
25
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DaSilva1
SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avocado 1 Avocado presjeci na pola, odstraniti spicu/kosticu i
1 konzerva sardina (oko 90gr) izdubiti meso. Sardine ocijediti od ulja. Ljubicastu
1 zlicica manojeze (ili creme kapulu i mladi luk sitno nasjeckati. Karotu oliti
fraiche) mrkvu i korijen turmerica izgratati.
1/4 zlicice ljubicaste kapule
(sitno narezane) 2 U zdjelici vilicom zgnjeciti meso avocada, isto tako
1 mladi luk (sitno narezan) i sardine grubo vilicom zgnjeciti. Dodati ostale
1 zlicica karote (izgratane sastojke; luk jedan i drugi, majonezu, limunov sok,
mrkve) mrkvu i turmeric. Sve izmijesati, napuniti izdubljeni
pinku izgratanog turmerica avocado i servirati uz prepeceni kruh. Dobar tek :)
(korijen, ili prah)
limunova soka 3 Jos rcp s avocadom: Salata od lososa, rikule i
frisko mljevene soli i papra avocada Rizot s kozicama i avocadom Avocado i
krumpir salata D' Perfect Guacamole Avocado
Desert Razna Predjela Guacamole Icecream
26
Maslac s Avocadom Chicken Avigiana Avokado
Pesto Pasta Avokado Dip D' Avokado Pizza
Avokado Kruscici s Kozjim Sirom Zeleni Rizot
Pasta s Avocadom i Slaninom Avocado & Salmon
Stack Wrap s Avocadom & Lososom Avokado &
Tuna Susshi Rolls (s kruhom) Kusinici Punjeni
Avocadom & Kozicama Jaje peceno u avocadu
Zelene rolnice s dimljenim lososom i avokadom
Avokado Juha Salata od Pomidora i Avokada
Avocado Chimichurri Bruschetta Jabuke Punjene
Avokadom i Plemenitim Sirom Cokoladni
Avokado Pudding Avocado Wrap Crazy Italian
Chocolate Cake Chocolate Mousse Torte Max
Mash Bruskete / Krostini / Kanapei itd.
POSLUŽIVANJE
27
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Adriana8
SASTOJCI PRIPREMA
1 kom avokado
1 Za izradu ovog namaza koristite zrele,
2 kašike maslinovog ulja
mekane, plodove avokada. Ja sam dala recept za
2 kašike soka od limuna
jedan avokado, od koje se dobije namaz za 4 šnite
malo soli
kruha.Vi možete povećati količinu. Avokado
Ostalo:
izgnječite u blenderu, a zatim dodajte ostale
list peršuna, korijandera,
sastojke uz neprestalno mešanje. Ja sam
bibera, belog luka...
jednostavno izgnječila viljuškom i dodala sastojke,
neobavezno ili po želji
a zatim dobro promešala. Zreli avokado je mekan i
može se lepo umutiti i ovako.
28
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 5 min.
Pomoravka
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 U multipraktik staviti iseckan losos, kozji sir,
2 manja avocada
prstohvat soli, ulje koje koristiite ( ja sam koristila
120 g dinljenog lososa
ulje od avocada ) i 15 ml soka od limuna i sve
60 g mekšeg kozjeg sira
samleti zajedno. Ostaviti sa strane.
30 ml maslinovog ili ulja od
avocada 2 Avokado raseći na pola, izvaditi košticu i oljuštiti od
prstoihvat soli kore. Premazati sa ostatkom limunovog soka. Masu
sveže začinske biljkice, od lososa raspodeliti na 4 polovine avocada,
krupnije mleven biber napuniti ih, posuti sa iseckanim začinskim
biljkicama, posuti sa krunije samlevenim biberom i
poslužiti odmah.
3 Možete poslužiti i kao sitne zalogajčiće, na manje
parčiće hleba, koje ste prethodno istostirali ili
krakere, stavljati po malo mase od lososa, avocado
iseći na tanje listiće, premazati sa limunovim
sokom, staviti po parče odozgore na masu od
lososa, ukrasiti sa listićima mirođije i poslužiti.
4 Prijatno!!!!
29
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Skuvati tvrdo kuvana jaja, oljuštiti ih i iseći na
1 veliki avokado četvrtine. Krastavčiće iseći na manje komadiće.
3 tvrdo kuvana jaja Ljutiku očistiti i iseći na kockice i ako koristite beli
1 mala ljutika luk, oljuštiti i iseći na manje komadiće. Avokado
1 čen belog luka ( može i bez ) iseći na pola, izvaditi košticu i iseći na manje
4 manja ili 2 veća kisela kockice. Sve to staviti u multipraktik, posoliti i
krastavca pobiberiti po ukusu ( ko voli može dodati i kašiku
1 dobro puna kašika majoneza limunovog soka, ja nisam ) dodati dobro punu
po ukusu so i biber kašiku majoneza i samleti kako vi volite, množe da
i još: bude fini premaz na hleb ili kao dip, ili grubo
1 puna kašika majoneza samleveno da ima manje komadiće..ovo je stvar
30
1 ravna kašika dijon senfa ukusa.
peršun, vlašac, paradajz
hleb po izboru 2 Ovo možete da poslužite na nekom finom
istostiranom hlebu, kao sendvič ili kao sitne
zalogaje na baguette ili sa krakerima ili kukuruznim
čipsom kao umakalicu... U manju zdelicu staviti
jednu punu kašiku majoneza i jednu punu kašičicu
dijon senfa i sve izmešati zajedno. Ako ćete ih
poslužiti na hlebu kao sendvič, istostirati hleb,
svako parče hleba premazati sa masom od
majoneza i senfa, na jedno parče staviti masu od
avokada i jaja, onoliko koliko vi volite , preko posuti
sa sitno iseckanim vlašcem, staviti kolut dva
paradajza, može i list zelene salate, poklopiti sa
drugim parčetom hleba, preseći na pola i poslužiti
kao lagani ručak ili za večeru.
4 Prijatno!!!!
31
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Jaja skuvati i ostaviti ih u hladnoj vodi da se
1 avocado, isečen na kockice ohlade. Iseći na manje kockice. Slaninu ispržiti da
4 tvrdo kuvanih jaja, isečenih bude hrskava i ocediti na kuhinjskom papiru. Kad
na kockice se dovoljno ohladila, možete je sitno iseckati, ili,
2 do 3 struka mladog luka, ako ste je dovoljno ispržili da je hrskava, možete je i
sitno iseckanog rukom smrviti. Ostaviti na stranu.
4 do 6 lente ispržene i
smrvljene suve slanine 2 Mladi luk očistiti i iseći na sitnije kružiće ( ako
75 g gusti jogurt sa manjim % nemate mladi luk, može i ljubičasti luk ) i ostaviti na
masnoće stranu. Po želji možete dodati sitno iseckane
32
1 kašika kisele pavlake sa celerove štapiće, šargarepu,kapare..šta vi već volite.
manjim % masnoće Avocado očistiti, iseći na manje kockice i kašikom
sok od 1 limete izvaditi meso. Sve to staviti zajedno u zdelu.
1 puna kašika sitno iseckane
mirođije 3 U manju zdelicu sipati sok od limete,dodati jogurt,
i još mirođije i smrvljene kiselu pavlaku, po ukusu soli i bibera, seckanu
slanine za posuti odozgore mirođiju i izmešati sa viljuskom, preliti preko
( ne mora ) pripremljene salate i veoma pažljivo izmešati. Po
želji, posuti sa ekstra izmervljenom slaninom i
mirođijom i poslužiti iz zdela, kao salatu, ili
istostirati hleb pa poslužiti na njemu,izbor je vaš.
4 Prijatno!!!!
33
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
pepi81
SASTOJCI PRIPREMA
Potrebno je: 1 osrednji avokado
1 Avokado oguliti, narezati na kockice, a kupus
pola glavice crvenog kupusa
naribati ili isjeći na duguljaste, tanke trakice. Fetu
100 gr feta sira
nasjeckati na sitnije komade. U zdjeli pomiješati to
preljev: 3 žlice maslinova ulja
troje zajedno sa preljevom pa posuti parmezanom
2 žlice limunovog soka
i ohladiti.
soli/papra
...i još: pola vrećice parmezana
34
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
ireena
AVOKADORUČAK
Avokado je najljepša nijansa zelene koja se desila jutros. Dodaš u sve to i jedno jaje i
dobiješ savršeni doručak.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Prepolovite avokado, zvadite sjemenku veličine
1 avokado male planete, poprskajte avokado limunom,
2 jajeta limetom ili ne morate uopšte - meni je tako
origano ukusniji.
soli(po potrebi)
limunov sok 2 Ukoliko je avokado manji, izvadite dio kašikom,
kako jaje ne bi prelazilo preko. U svaku polovinu
ide po jedno jaje.
35
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Kozice očistiti, oprati i osušiti. Ako imate ljuti creola
SASTOJCI ZA KOZICE: seasoning, možete da koristite njega a ako nemate
1 kašika ulja koristite neki Podravkin pikantan začin. Kozice
1 kašika nekog ljutog začina izmešajte sa kašikom ulja i posuti sa kašikom
450 g kozica pikantnog začina i izmešajte sve zajedno. Zagrejte
tiganj i ispržiti kozice da porumene i da malo
I JOŠ: dobiju lepu rumenu boju, okrenuti ih i isto tako i na
1 engleski krastavac drugoj strani. Skloniti sa ringle.
36
luka 3 Krastavac oprati i iseći na kolutove, debljine oko
1 čen belog luka 1cm Na kolutove krastavca staviti sos od avocada,
1 mala ljuta papričica ili pola preko toga staviti po 1 kozicu, posuti sitnije
kašičice ljute mlevene paprike seckanim korijanderom i poslužiti. Po želji,
po ukusu so i biber kozicama možete odseći repiće pre nego što ih
1 kašika soka od limuna ili ispržite, ja nisam.
limete
2 kašike seckanog korijandera 4 Prijatno!!!
( cilantro ) ili peršuna
37
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Zmajica
SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Narežite slaninu, pršut i avokado.
3 jaja
5 šnita sušene slanine 2 Na tavi rastopite maslac. Umutite pjenasto jaja i sol
2 šnite pršuta i njima dodajte slaninu i pršut. Zatim, izlijte na tavu
1/2 avokada i dodajte avokado. Pecite dok jaja nisu pečena.
1 čajna žlica maslaca
38
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
gordanadanilov
SASTOJCI PRIPREMA
1 veći avokado, ili dva manja Sve predviđene sastojke oprati, očistiti, iseckati,
1 krastavac začiniti i poslužiti.
2 paradajza
1 manji ljubičasti luk
100 g feta sira
šaka crnih maslina
1 čen belog luka
origano
peršun
limunov sok
morska so
sveže mleveni biber
ekstra devičansko maslinovo
ulje
39
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
Pomoravka
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Ako koristite sveže shrimps očisatiti ih i skuvati ih
65 ml svežeg soka od limuna samo 2 minuta u provreloj vodi. Gotove su kad
65 ml svežeg soka od limete porumene. Ja sam koristila zamrznute i odmrzla
250 do 300 g shrimpova sam ih pod mlazom tople vode a možete ih ostaviti
2 čena belog luka i preko noći u frižider da se odmrznu.
2 kašike sitno iseckanog
korijandera 2 Shrimp iseći na 3 dela ( moji su bili krupniji, ako su
na vrh noža korijander u sitno iseći na dva dela ) preliti sokom od limete i
prahu limuna, dodati sitno iseckan beli luk, promešati i
1 ljuta jalapeno ( halapinjo ) ostaviti u frižider da odstoje 45 minuta.
papričica
po ukusu so i biber 3 Ocediti od tečnosti i dodati u veću zdelu. Mladi luk
5- 6 struka mladog luka očistiti, oprati i iseći vrlo tanke krugove. Paradajz
100 g cherry paradajza oprati i iseći na 4 ili više sitnijih delova ( u zavisnosti
40
2 do 3 zrela avocada koliko vam je cherry paradajz krupan ) Korijander, ili
30 ml ulje od avocada ili ako ga ne volite, možete zameniti sa peršunom,
maslinovo ulje sitno iseckati. Sve to staviti u veću zdelu, dodati
biber, so, korijander u prahu ( ako ga nemate,
slobodno ga izostavite ) i na kraju dodati avocado,
koji ste isekli na manje kockice i preliti sa uljem.
Ako vam nije dovoljno kiselo, iscediti još malo soka
od limuna i preliti. Izmešati sve zajedno.
5 Prijatno!!!
41
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Pomoravka
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Ostaviti malo od krastavca i avocada, iseckajte na
2 do 3 manja krastavca male kockice, a zeleni deo od mladog luka ( ako
1 avocado nemate mladi luk koristite malu glavicu ljutike )
sok i korica od pola limuna, iseckajte na sitne kružiće i ostaviti to sa strane.
sitno izrendana Feferone, raseći na pola i očistiti od semenki i žilica,
1 puna kašika seckanog iseći na komadiće. Krastavac iseći na kockice,
korijandera avocado očisatiti i iseći na kockice.
2 struka mladog luka
1 do 2 ljutih feferona 2 Sve ostale sastojke staviti u blender i samleti a
42
250 ml jogurta ledenu vodu dodavati da odredite gustinu vaše
150 ml hladne vode supe. Sipati u posudice iz kojih ćete poslužiti i
po ukusu so i biber ostaviti u frižider da se dobro rashladi. Pred
služenje posuti sa seckanim krastavcem,
avocadom, listićima korijandera, sveže mlevenim
biberom i poslužiti hladno.
3 Prijatno!!!!
43
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Pomoravka
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Krastavac, ako je domaći, nemojte ga ljuštiti i ako
2 zrela avocada ima velike semenke, očistite ih.Iseći na kocke.
1 manji krastavac Avocado očistiti i izvaditi meso. Peršun i nanu
1 vezica svežeg peršuna oprati, osušiti i iskidati listiće.
pola vezice sveže nane
150 ml gustog jogurta ili kisele 2 Sve sastojke staviti u blender, osim vode jer sa
pavlake njom, dodavajući po malo doterajte gustinu koju
250 ml ledene vode volite. Pinjole ili semenke od suncokreta staviti u
sok od 1 limuna suv tiganj, dodajte malo soli i istostirajte ih, da
30 ml maslinovog ulja samo porumeni.
1 do 2 čena belog luka
1 kašičica ljutog sosa 3 Ovako pripremljenu supu, možete poslužiti
44
po ukusu so i biber odmah, ali onda dodajte u blender nekoliko
kockica leda da je rashladite ili, ostavite u fruižider,
I JOŠ: rashladite i promešati pre nego što poslužite.
tostirani pinjoli ili Posuti odozgore sa tostiranim semenkama
suncokretove semenke suncokreta ili pinjolima i ukrasiti peršunom i
nanom.
5 Prijatno!!!
45
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DaSilva1
SASTOJCI PRIPREMA
70 gr kapule (ljubicaste) 1 sitno nasjeckanu ljubicastu kapulu i chili/papricicu
20 gr krem sira pomijesajte s malo krem sira. Dodajte vilicom
1 manji chili zgnjecen avocado (prethodno narafski ogulite i
600 gr avocada odstranite kosticu). Posolite i popaprite po želji,
prstohvat soli dodajte sok od limete i narance te nasjeckani
malo svjeze mljevenog papra korijander.
2 zlice soka od limete
2 zlice soka od narance 2 Sve lagano izmiješajte i pokrijte prozirnom folijom
1 zlica sjeckanog lisca te stavite hladiti.
korijandera
400 gr malih rajcica 3 Prije posluživanja dodajte nasjeckane rajcice bez
Po zelji: kožice i sjemenki. Gustajte :)
protisnutog cesnjaka
46
maslinova ulja
tabasco
http://www.youtube.com/watch?v=kRlqsvphYww
Po želji u guacamole se može dodati zgnjeceni
cešnjak, tabasco ili maslinovo ulje...
47
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
PUDING OD AVOKADA
Drago mi je sto sam avokadu dala drugu sansu i sad ga volim i u slatkim i u slanim
verzijama :) Prvo sam pravila puding od avokada u najobicnijoj verziji i onda sam trazila
nesto sa cim bih ga mogla obogatiti. Dodala sam naseckane orahe i bas mi se svidelo.
Drugi put sam dodala przene lesnike i ispalo je jos bolje :) Recept je prilagodjen za LCHF
i za Zelenu Kuru.
SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Lesnike propeci na suvo u tiganju, ocistiti kozice pa
1 zreli avokado ih iseckati. Ako koristite orase mozete ih takodjer
100-200 ml bademovog mleka kratko tostirati u tiganju pa nakon tog iseckati.
1 kasika eritritola
malo stevie 2 Avokado preseci po pola, izvaditi kosticu i sa
1 kasika nezasladjenog kakaa kasikom izvaditi "meso" avokada i staviti ga u
25 grama przenih oraha ili elektricnu seckalicu. Dodati kasiku kakaa, steviu i
lesnika eritritol samleven u elektricnom mlinu za kafu.
Dodati bademovo mleko (kolicina zavisi od
velicine avokada). Miksati dok se ne dobije
48
kremasti puding.
49
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Moleeee
SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado
1 Avokado oljuštiti, iseckati, pa ubaciti u činiju,
60 g whey proteina sa ukusom
dodati whey, kakao, steviju i kokosovo mleko.
čokolade
Izmiksati štapnim mikserom u glatku kremu.
1 kašika kakao praha
Ukoliko vam se čini da je smesa previše gusta
oko 50 ml kokosovog mleka*
(mada ne bi trebalo da bude) dodajte slobodno još
stevija
kokosovog mleka.
2 Podeliti u dve činijice ili čaše i ostaviti u frižideru na
par sati. Ja sam ostavila preko noći tako da sam
ujutru imala savršenu poslasticu :)
50
Koristila sam ovaj whey protein.
51
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
ZA MAFINE: 1 Bundevu iseci na 8 delova, ocistiti od semenki,
2 jaja ispeci u rerni, ohladiti, ocistiti od kore i usitniti u
do zeljene slatkoce stevia i pire pomocu stapnog miksera. Izmeriti 350 grama.
mleveni eritritol
70 ml otopljenog kokosovog 2 Umutiti 2 jaja sa steviom i eritritolom samlevenim u
ulja el. mlinu za kafu. Dodati ostele sastojke i kratko
50 ml vode izmiksati. Smesu podeliti u 10 silikonskih kalupica
40 grama ribanog kokosa za mafine. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180
(obicno kokosovo brasno iz stepeni 30-35 minuta. Ostaviti mafine da se ohlade
trgovine) pa ih izvaditi iz kalupica.
2 ravne kasike pravog
kokosovog brasna 3 Za kremu u elektricnu seckalicu staviti avokado,
52
1 kasika nezasladjenog kakao kakao, malo stevie i eritritola i bademovo mleko.
praha Kolicina mleka zavisi od velicine avokada jer smesa
350 grama pirea od pecene treba da bude gusta. Sve zajedno dobro izmiksati i
bundeve (muskatna tikva / zatim rucno umesati orasaste plodove. (Koristila
butternut squash) sam przene seckane lesnike) Namazati mafine i
posuti ih seckanim orasastim plodovima po izboru.
ZA KREMU: Cupcakes dobro ohladiti u frizideru.
2 manja ili 1 veci zreli avokado
do zeljene slatkoce stevia i
mleveni eritritol
1-2 kasikice nezasladjenog
kakao praha
oko 100 ml bademovog mleka
3 kasike seckanih orasastih
plodova
za posipanje seckani orasasti
plodovi
53
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
5 belanjaka 1 Na laganoj vatri na suvo proprziti lesnike u tiganju
do zeljene slatkoce stevia i ili ih ispeci u rerni. Pricekati da se malo ohlade pa
eritritol im skinuti kozicu. 125 grama lesnika samleti, a 50
125 grama mlevenih lesnika/ grama lesnika iseckati.
ljesnjaka
2 kasike chia semenki 2 Belanjke sa prstohvatom soli ulupati u cvrst sneg.
180-200 ml domaceg Dodati eritritol (samleven u elektricnom mlinu za
bademovog mleka kafu) i steviu do zeljene slatkoce. Izmiksati cvrst
2 veca zrela avokada sneg pa onda sa varjacom ili silikonskom splatulom
mix stevie i mlevenog lagano umesati mlevene lesnike. Smesu sipati u
eritritola manju tepsiju velicine 16 x 28 cm oblozenu pek
1 kasika nezasladjenog kakaa papirom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180
54
50 grama przenih naseckanih stepeni 16-18 minuta. Proveriti sa nozicem da li je
lesnika peceno.
55
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Moleeee
SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado
1 U visoku posudu uliti kokosovo mleko, dodati
400 ml kokosovog mleka
očišćen i na kocke iseckan avokado, steviju i
150-200 ml vode
kockice leda. Izmiksati štapnim mikserom do glatke
kockice leda po želji
strukture pa postepeno dodavati vodu do željene
stevija
gustine i mutiti običnim mikserom. Ukoliko vam
nije dovoljno slatko, dodajte još stevije :)
2 Ukrasiti po želji. Ja sam listićima tostiranog kokosa
:D
56
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
suza91
SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Avokado raseći pa izvaditi središte u činiju. U
1 zreli avokado blender, secko ili multipraktik staviti avokado,
2 pečene crvene paprike papriku, luk, pavlaku i majonez i posoliti po ukusu.
1 čen sitno seckanog belog Sve zajedno izblendati. Namaz preručiti u posudu
luka koju ćete držati u frižideru.
soli (po potrebi)
2 kašičice kisele pavlake 20%
2 kašičice majoneza
57
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
gordanadanilov
FRITATA SA AVOKADOM...
...sremskim sirom, mocarelom, pečenicom i mladim lukom
SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Usitniti sremski sir i mocarelu, umutiti jaja, iseckati
150 g sremskog sira luk i pečenicu i uključiti gril u rerni.
150 g mocarela sira
2 struka sitno isečenog 2 Zagrejati ulje u tiganju, propržiti luk i pečenicu, uliti
mladog luka ulupana jaja, začiniti i pržiti oko 2-3 minuta da se
8 jaja formiraju ivice fritate. Dodati mocarelu, smanjiti
2-3 kašike mleka vatru i nastaviti prženje dok jaja ne budu na pola
100 g dimljene pečenice gotova.
1 veći, zreli avokado
morska so 3 Očišćen avokado iseći na šnite i rasporediti preko
sveže mleveni biber jaja, posuti sremskim sirom, poklopiti i nastaviti
maslinovo ulje prženje još oko 2 minuta, da se sir otopi.
58
POSLUŽIVANJE Poslužiti uz kiselu pavlaku ili salatu po želji.
59
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Natashinka
SASTOJCI PRIPREMA
Potrebno: 1 Oljustiti krastavac i iseci po duzini na sto tanje
100 gr dimljenog lososa trakice i poredjati u ciniju za salatu. Avokado
1 manji krastavac oljustiti pazljivo i iseckati na male kockice, pa staviti
1 avokado u ciniju sa krastavcima. Preliti cedjenim sokom
1/2 cedjenog soka limuna limuna i posoliti po ukusu. Zatim dodati sitno
maslinovo ulje seckanog dimljenog lososa i maslinovo ulje.
2 kasicice susama Lagano promesati salatu, posuti susamom i
so, persun persunom i sluziti.
60
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 5 min.
MersihaO
SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Avokada prepoloviti,izvaditi kospu i onda kasikom
2 konzerve Tune u ulju izvaditi u zdjelu.Tunu procjediti i staviti u zdjelu.
2 Avokada Tome dodati isjeckani luk,celer i papriku. Izgnjeciti
1 Stabljika celera dobro viljuskom.
1 manja Glavica crvenog luka
1 manja Paprika, moze i ljuta 2 Dodati sok od jednog limuna,senf i kurkume. Sve
1 Limun,sok dobro izmjesati. Mozete koristiti odmah ili je
1 kasika senfa Podravka ostaviti u frizider bar 1 sat da odstoji prije nego sto
1 mala kasicica kurkume u posluzite. Sluziti kao salatu ili na tostu od kruha.
prahu
61
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
brocka
SALATA OD AVOKADA,KRASTAVCA
I TUNE
Slučajno naletih na recept, oduševila sam se, tako jednostavana i ukusna salata, a može
biti i kao zaseban salatni obrok.
SASTOJCI PRIPREMA
salatni krastavac(u 1 krstavac operite,prepolovite po dužini i izrežite na
originalnom receptu ga zovu šnitice, ja sam koristila obični krastavac pa sam
engleski krastavac) oljuštila koru
zreli avokado
tuna iz konzerve 2 avokado prepolovite napola, oljuštite koru, izrežite
ljubičasti luk na kockice
svježi korijander
limunov sok 3 ljubičasti luk oljuštite, izrežite ga po dužini na četiri
maslinovo ulje djela, a onda svaki dio na listiće
sol i svježe mljeveni papar
4 Tunu ocijedite od ulja ili salamure
62
5 korijandor isjeckajte na sitno, ja nisam imala :)
63
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
gordanadanilov
AVOKADO ZA DORUČAK
Tost, avokado, paradajz, sir, jaja, slanina...
SASTOJCI PRIPREMA
6 šnita tosta 1 Kriške tosta tostirati u zagrejanoj rerni ili tosteru.
1 veći zreli avokado ili 2 manja Od paradajza odseći 2 koluta a ostatak iseći na
200 g sremskog ili feta sira sitne kocke. Trećinu očišćenog avokada iseći na
šnite slanine kriške a ostatak izgnječiti viljuškom. Začiniti solju i
2 jaja limunovim sokom. U pola izgnječenog dela
1 paradajz umešati 1 kašičicu sitno isečenog ljubičastog luka, a
šaka čeri pradajza isečenog u ostatak sitno isečen paradajz. Sir usitniti, po želji
na polovine ili četvrtine umešati kašiku kisele pavlake, odvojiti 2/3 mase i u
1 struk sitno isečenog mladog istu umešati isečeni mladi luk.
luka
1/4 manje glavice sitno 2 Na zagrejanom tiganju ispržiti šnite slanine i
isečenog ljubičastog luka odložiti ih na papirni ubrus. Na istim tiganju, uz
1/2 limuna dodatak ulja po potrebi, ispržiti jaja na oko. posoliti,
morska so pobiberiti i posuti ljutom tucanom paprikom.
sveže mleveni biber
64
bosiljak, svežii sušeni 3 Na dva tosta naneti avokado sa seckanim
ljuta tucana paprika paradajzom, preko njega sloj sira sa mladim lukom
a na kraju položiti prženo jaje.
65
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
anka-1955
AVOKADO NAMAZ
jako jednostavno i fino , usput i zdravi namaz za doručak ili večeru..Avokado je namirnica
koju možete jesti kao sendvić ili tost s avokadom. takose, Imam i jedan recept za tortu
od avokada sirovu (no kako mi je malo skupa namirnica a ja sam penzić pričekat ćemo
malo do penzije) a kako avokado nema pretjerano intenzivan okus upravo se zbog
toga slaže s gotovim svim namirnicama. Avokado možemo jesti u raznim
kombinacijama: Avokado je odličan prilog kod voća i povrća, mesa i ribe. Odličan i za
brojne ukusne deserte, voćnih salata, sladoleda, smoothija i drugih...
SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado 1 Avokado (zreli neka bude malo mekaniji) razrežite
1 žličica limunovog soka po dužini, odstranite koščicu i žličiom izvadite
1 češanj češnjaka mesnati dio. Od mesnatog dijela napravite pire i
malnovo ulje umiješajte limunov sok, maslinovo ulje, protisnuti
sol, papar čen češnjaka, sol papar i po želji može i peršinovo
lišće... ( papar i peršinovo lišće nisam stavila, jako
finooo) Namaz servirajte u ljusci avokada ili u
66
posudi.Avokado namaz ufrižideru može izdržati
2-3 dana. ali je prefin pa ode namz prebrzo..
Poslužite uz kruh i paradajziće, pogotovo dobro
paše uz cherry rajčice. Može se jesti u svako doba
dana, namaz vrlo lagani za doručak, večer
67
proteine iz avokada jeste da sadrže 18
aminokiselina, esencijalnih i neesencijalnih, što je
vrlo dobar rezultat za jednu biljnu namirnicu.
Malen je broj namirnica sa tako kompletnim
proteinskim profilom. Često se kao razlog tome i
preporučuje raznovrsna ishrana da bi tijelo dobilo
sve potrebne nutrijente. Mnoge plaši to što više
od 80% kalorija iz avokada dolazi iz masti. To su
mononezasićene ili zdrave masti, kao u
maslinovom ulju, koje redovnim konzumiranjem
mogu da utiču na povećanu prizvodnju
testosterona i hormona rasta. Masti iz avokada
podižu nivo HDL holesterola (dobrog holesterola).
HDL holesterol štiti organizam od oštećenja
uzrokovanih slobodnim radikalima. Takođe pomažu
kontroli nivoa triglicerida u krvi, snižavaju loši
holesterol i pomažu kontroli šećera pa na taj način
stvaraju osjećaj sitosti. Izvor o avokadu sa neta
malo više o avokadu
68
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DaSilva1
SASTOJCI PRIPREMA
1 avocado 1 U tavici najprije poprzite susam da dobije lijepu
1 lebanese kukumar bojicu, pazite da ne izgori... Operite lisce rikule (a
(krastavac) moze i zelene bilo koje salate)... Kukumar lijepo i
100 gr dimljenog lososa tanko narezite (po duzini).. Napravite dressing;
1 zlica przenog sesama sok limete izmjesati sa malo maslinova ulja,
120 gr rikule/rokule... senfom i pola zlice tostiranog susama i sve dobro
"promuckajte".
DRESSING
1 sok limete 2 U zdjelicu fino slozite lisce rikule, trake kukumara i
1-2 zlice maslinova ulja rukom nakidane komadice dimljenog lososa,
soli i frisko mljevenog papra pospite susamom, narezite avocado i prelijte
1/2 zlicice senfa s granulicama dressingom.
69
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
MontenegroGirl
AVOZIKI
Za sve koji su voljeli tzatziki i avokado...odsad moze i ova kombinacija odjednom!
SASTOJCI PRIPREMA
pola svjezeg krastavca 1 Krastavac narendati, ostaviti da malo odstoji,
1 zreli avokado iscijediti jer ce krastavac pustiti sok.
pola limuna
150 g grckog jogurta 2 Avokado staviti u blender, dodati sok od limuna pa
1 cen bijelog luka izmiksati. Zatim dodati jogurt, iscijedjen krastavac,
pola veze svjeze mirodjije sjeckanu mirodjiju i ostale zacine pa sve sjediniti.
so, biber
70
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
RENATA19
NAMAZ IZ AVOKADA
Namaz za predjelo ili užinu pogodan i za vegeterjance
SASTOJCI PRIPREMA
1 avokado
1 Avokado, luk, češnjak oguliti. Isječi na komade. Sve
1 srednja glavica luka
sastojke staviti u multipraktik i isjeckati. Ja nakon
2 režnja češnjaka,
toga stavim u blender za smootije, (da bude posve
100 g tune iz konzerve u
kremasto), ako je pregusto dodati još malo vode.
vlastitom soku
Začine staviti po svom ukusu. Ako ne volite tunu
so, biber po ukusu
dobro je i bez nje.
peršin
maslinovo ulje
71
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
coolinarika
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Oguljeni avokado očistite od koštice, narežite na
1 avokado kockice i nakapajte 1 žlicom limunova soka.
3 žlice limunova soka
30 g pinjola 2 Pinjole usitnite u električnoj sjeckalici zajedno s
100 g svježeg sira avokadom i svježim sirom. Dodajte preostali
1 žličica Vegete limunov sok, Vegetu i papar.
prstohvat Vegeta Maestro
crnog papra mljevenog 3 Sve dobro izmiješajte i namaz dobro ohladite.
72
POSLUŽIVANJE Namaz poslužite uz popečeni tost.
73
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Taana
NAMAZ OD AVOKADA
..ovo bi mogla svaki dan ...
SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado 1 Avokado oguliti i izgnjčiti i zaliti limunom.
2 kom kuhanih jaja Ljubičasti luk sitno izrežemo dodamo avokadu .
1 grčki jogurt jaja isto izrežemo i dodamo još žlicu senfa zalijemo
1 kom ljubičastog luka grčkim jogurtom. stavimo soli papra i chilija po
1 žlica senfa Podravka želji ..
sok od jednog limuna
sol, papar. chili po želji
74
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
macapapucarica
SASTOJCI PRIPREMA
2 kom manji avokado , svaki
1 Češnjak protisnuti, luk, papriku i stabljiku celera
oko 100 g
sitno nasjeckati. Istisnuti žlicu-dvije soka od limete,
1 kom Eva tuna komada u
avokado prepoloviti pa izvaditi meso, dodati tunu
vlastitom soku 80 g
pa sve dobro izgnječiti viljuškom ili izmiksati u
1 limeta, sok i korica
blenderu. Dodati ribanu koricu limete i začine po
1 češanj češnjaka
okusu.
1/4 ljubičasti luk
1/2 kom svježa crvena paprika
1 stabkjija celera
kajenski papar, crni biber
mljeveni, sol, kurkuma
75
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Mangalika
SASTOJCI PRIPREMA
1 avokado
1 Patlidžan i papriku ispecite u pećnici i kad se
1 patliđžan
ohlade ogulite ih (najbolje je to ispeći navečer, da
1 crvena rog paprika
odstoji preko noći). Sušene rajčice natopite,
1 mala glavica luka
dodajte vode tek da ih pokrijete i neka odsoje koji
4-5 polovica sušenih rajčica
sat, najbolje preko noći. Sutradan nastavite tako da
aceto balsamico
ogulite avokado, a luk sitno narežite. Sve sastojke
sol, papar
stavite u blender i izblendajte do fine mazive
strukture. Začinite po ukusu (sol, biber, aceto
balsamico). Kod soljenja imajte u vidu da su rajčice
slane. Ako želite možete dodati i malo maslinovog
ulja, ali zbog avokada nije neophodno.
76
POSLUŽIVANJE Poslužite uz neki fini domaći kruh.
77
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Lorena
SASTOJCI PRIPREMA
oko 120 grama slanine / 1 Izvaditi maslac iz frizidera. Treba da je sobne
pancete/speka - oko 4 vece temperature. Rernu zagrejati na 165 stepeni. Na
kriske tepsiju oblozenu pek papirom sloziti slaninu. Peci
oko 100 grama ociscenog 25-30 minuta ili dok fino ne porumeni. Sacuvati
avokada (1/2 veceg ili 1 manji masnocu od pecenja u posebnoj posudici. Ostaviti
avokado) da se slanina ohladi pa je izmrviti u sitne komadice.
56 grama maslaca ili masla
2 cena belog luka/cesnjaka 2 U posudu staviti avokado, maslac ili maslo,
po zelji 1 mala ljuta papricica izgnjecen beli luk, po zelji sitno naseckanu
1 kasika (15 ml) soka od papricicu, limunov ili limetin sok. Izgnjeciti
limuna ili limete viljuskom, alatkom za krompir pire ili stapnim
78
1/2 glavice crnog luka (oko 35 mikserom ili u seckalici. Zatim rucno umesati sitno
grama) naseckan crni luk i masnocu od pecenja slanine.
po ukusu sol, biber Posoliti i pobiberiti po ukusu.
79
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 50 min.
coolinarika
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 U posudu stavite cvjetaču, sitno nasjeckanu (kao
250 g nasjeckane cvjetače riža), dodajte kurkumu, bademe, sol, papar i
(sirove) razmućena jaja te dobro izmiješajte lopaticom.
2 žličice Vegeta Maestro
mljevene kurkume 2 Smjesu izlijte na lim za pečenje (30 cm × 20 cm)
120 g mljevenih badema prekriven papirom za pečenje (tako da dobijete
½ žličice morske soli debljinu cm). Pecite oko 30 minuta u pećnici
malo Vegeta Maestro crnog zagrijanoj na 180 °C.
papra
4 jaja 3 . Pečeni kruh ohladite, skinite papir za pečenje i
narežite na osam podjednakih komada. Kruh
ZA NAMAZ: možete držati u hladnjaku nekoliko dana.
1 zreli avokado
1 protisnuti češanj češnjaka 4 Za namaz očistite avokado, dodajte češnjak,
80
1 žlica limunova soka limunov sok, sol i usitnite.
malo soli
1 – 2 rajčice
½ krastavca
81
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
MALALILI
AVOKADO NAMAZ
Pretražila sam mnogobrojne recepte za namaz od avokada i budući da nema isti prilažem i svoj ,
vrlo je fin ohlađen i poslužen na prepečenom kruhu
SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 U blender staviti očišćeni i izrezani avokado i
1 zreli avokado
masline.
50 g maslina
30 g poprženih pinjola 2 U tavici malo popržiti pinjole i dodati u smjesu.
2 češnja češnjaka
3 Dodati češnjak, malo masl. ulja , te začine . i dosta
bosiljak
peršina i bosiljka po mogućnosti svježeg.
peršin
sol, papar 4 Izmiksati i ohladiti.
maslinovo ulje
82
https://www.coolinarika.com/slika/273028
83
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
gagaherc
PIKANTNI GVAKAMOLE
Prvi put sam avokado jela još 1978. godine (na turneji sa horom u kome sam pevala), a bio
mi je bljutav i bezukusan jer sam ga jela klot... Godinama sam bila ravnodušna prema
njemu. Fala bogu da me to prošlo i da sam se sad uvrstila u ljubitelje istog. Zato
preporučujem ovaj pikantni namaz (izvorno je guacamole) koji se baš brzo spremi, a
fantastičnog je ukusa.
SASTOJCI PRIPREMA
2 avokada 1 Prepoloviti oba avokada, odstraniti koštice, pa
1 mala glavičica luka kašikom izvaditi sadržinu u činiju i izgnječiti
(ljubičastog) viljuškom.Luk sitno iseckati na kockice. Nisam
1 manji paradajz imala ljubičasti, pa je uskočio obični...
po ukusu lišće korijandera
1 limeta (sok) 2 Paradajz preseći,odstraniti semenke i sok, pa i
1 čili papričica (ljuta!) njega iseći na kockice. Sitno iseckati korijander i
po ukusu so ljutu papričicu.
84
začiniti sokom limete i posoliti. Još malo promešati
da se sve lepo sjedini.
85