AVOKADO - LCHF

Za ljubitelje tematski razvrstanih recepata - razni recepti s

avokadom. Recepti se ujedno poklapaju ili uz male izmene
mogu prilagoditi LCHF kuhinji.

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/39701
 Kazalo

6
Salata sa avokadom i feta sirom
7
"Francuska salata" u LCHF stilu
8
Dorucak - zelena kura
9
Jaja punjena sa slaninom i avokadom
10
Jaja punjena s avokadom
12
Zelene "spagete" sa tikvicama
14
Punjena jaja s krem sirom i avokadom (deviled eggs)
15
Avokado salata
16
Punjena jaja ( Devilled Eggs )
18
Avoneza ;)
20
Salata sa avonezom ili ručak za poneti
22
Kapreze salata sa avokadom
23
Namaz od sira i avokada
24
Avokado namaz
25
Guacamole
 26
Avokado Punjen Sardinama
28
Guacamole sos ili namaz (od avokada)
29
Avocado i dimljen losos
30
Avocado Egg Salad
32
Avocado, bacon and egg salad
34
Salata od crvenog kupusa i avokada
35
Avokadoručak
36
Pikantne kozice na posteljici od avocada i krastavca
38
Omlet sa slaninom, avokadom i pršutom
39
Grčka salata sa avokadom
40
Avocado and shrimp salad
42
Hladna supa od krastavca i avocada
44
Hladna supa od avocada i krastavca
46
D' Perfect Guacamole
48
Puding od avokada
50
Lchf čokoladni puding
52
LCHF cupcakes s bundevom i avokadom
 54
LCHF kolac s avokadom i lesnikom
56
Lchf frape od avokada
57
Namaz od avokada i paprike
58
Fritata sa avokadom...
60
Salata sa dimljenim lososom i avokadom
61
Salata od avokada i tune
62
Salata od avokada,krastavca i tune
64
Avokado za doručak
66
Avokado namaz
69
Salata od lososa, rikule i avocada
70
Avoziki
71
Namaz iz avokada
72
Sirni namaz s avokadom
74
Namaz od avokada
75
Namaz od avokada i tune
76
Namaz od avokada, paprike, patlidžana i sušenih rajčica
78
Guacamole "fat bombs"
 80
Kruh od cvjetače s kurkumom
82
Avokado namaz
84
Pikantni gvakamole
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

SALATA SA AVOKADOM I FETA SIROM

Fina i zdrava salata u LCHF stilu

SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado
1 Avokado oguliti i iseckati na kockice. Odmah ga
1/4 velikog krastavca
poprskati sa limunovim sokom da ne potamni.
1 manja mrkva
Dodati iseckane krastavce i naribanu ili isecenu na
saka baby spinata
stapice mrkvu. (Rezala sam je na spiralizator sa
razna zelena salata
kojim inace pravim spagete od tikvica)
limunov sok
maslinovo ulje 2 Dodati baby spinat i mix zelenih salata po zelji.
sol, biber Posoliti, pobiberiti i zaciniti sa maslinovim uljem i
oko 100 grama feta sira limunovim sokom. Dobro promesati pa gore staviti
feta sir iseckan na kockice. Drzati u frizideru.

POSLUŽIVANJE Moze se dodati i naseckan paradajz, paprike,

zeleno povrce po zelji i gore jos posuti za raznim
semnkama.

6
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

"FRANCUSKA SALATA" U LCHF STILU

Za vreme praznika uobicajeno pravim Francusku salatu. Posto su po pravilima LCHF ishrane
krompir i grasak zabranjeni dodala sam avokado i dobila ukusnu salatu.

SASTOJCI PRIPREMA
3-4 mrkve
1 Mrkvu oguliti i skuvati pa narezati na sitne kockice.
3-4 jaja
Jaja skuvati i narezati sitno. Takodjer iseckati
3-4 kisela krastavca
krastavcice.
1 veliki avokado
2 kasike kisele pavlake ili 2 Avokado oguliti, iseckati na sitne kockice i
milerama pospricati sa malo limunovog soka da ne potamni.
1 kasikica dijon senfa Pomesati sve sastojke, posoliti, pobiberiti, dodati
sol, biber kiselu pavlaku, senf i majonez da se dobije
domaci majonez kremasta salata. Salatu cuvati u frizideru.
malo limunovog soka

POSLUŽIVANJE Za ZK verziju izostaviti mileram ili kiselu pavlaku/

vrhnje.
Ako se u ovu salatu dodaju kockice pecene piletine
dobije se kompletan obrok.

7
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

DORUCAK - ZELENA KURA

"Zelena kura" je varijanta LCHF ishrane sa strozijim izborom namirnica. Odlicna je za mrsavljenje i
ciscenje organizma. Jutros sam imala trenutak inspiracije i napravila zdrav dorucak u ovom stilu....

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Jaja tvrdo skuvati. Ogluliti ih i preseci na pola.
PUNJENA JAJA
Izvaditi zumanjke i zgnjeciti ih viljuskom. Dodati
4 jaja
ocedjenu tunjevinu i malo senfa. Pobiberiti.
1/2 konzerve tunjevine
Smesom napuniti polutke jaja, gore po zelji staviti
1 kasikica Dijon senfa
cress i po 1 kozicu na svaku polutku.
malo bibera
po zelji cress, 8 osiscenih 2 Zelenu salatu oprati i iskidati rukama. Paradajzice
kozica preseci na pola. Rotkvice iseckati na kriskice.
SALATA 3 Ociscen avokado iseckati na kockice i odmah
1 mali zreli avokado pospricati sa limunovim sokom. U posudi pomesati
zelena salata sve povrce, posoliti, pobiberiti i dodati maslinovo
rotkvice ulje i jos malo limunovog soka po ukusu.
par paradajzica
4 Servirati sa punjenim jajima.
limunov sok
maslinovo ulje
sol, biber

8
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

JAJA PUNJENA SA SLANINOM I

AVOKADOM
Ova jaja puna su prirodnih masnoca i jako zasitna. Recept je prilagodjen "zelenoj kuri" i LCHF
ishrani.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA 14 POLUTKI PUNJENIH
1 U vodu u kojoj se kuvaju jaja dodati malo sode-
JAJA:
bikarbone i soli da se lakse ogule. Jaja tvrdo
7 jaja
skuvati, oguliti, prerezati uzduzno po pola i izvaditi
100 grama dimljene slanine
zumanjke.
1 veci zreli avokado
2 kasike domaceg majoneza 2 U tiganju ispeci sitno naseckanu slaninu.
malo limunovog soka
3 Meso avokada usitniti sa stapnim mikserom i
sol, biber
poprskati sa malo limunovog soka da ne potamni.
svezi luk vlasac
Dodati izgnjecene zumanjke i 2 kasike domaceg
majoneza. Posoliti, pobiberiti i dodati naseckan luk
vlasac. Dodati slaninu i masnocu u kojoj se pekla.
Sve izmesati i sa smesom puniti polutke kuvanih
belanjaka. Gore narezati vlasac. Ohladiti ih u
frizideru.

9
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

JAJA PUNJENA S AVOKADOM

Jos jedan nacin kako se mogu napuniti kuvana jaja. Recept je prilagodjen za LCHF i Zelenu Kuru.

SASTOJCI
4 jaja
1 veci zreli avokado
2 kasike ekstra devicanskog
maslinovog ulja
2 kasike limunovog soka
malo himalajske ili morske soli
biber
2-3 kasike przenih indijskih
orascica (cashew nuts)
po zelji suvo ili sveze zacinsko
bilje
PRIPREMA
1 Indijske orascice kratko iseckati u seckalici ili rucno
pa ih staviti sa strane.
2 U vodu u kojoj se kuvaju jaja dodati malo soli i
sode-bikarbone. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti, oguliti,
preseci uzduzno na pola i izvaditi zumanjke.
3 Kuvane zumanjke staviti u elektricnu seckalicu,
dodati "meso" od avokada, limunov sok, maslinovo
ulje, sol i biber. Sve izmiksati. Na kraju rucno
umesati naseckane indijske orascice.
4 Puniti polutke belanjaka i gore posuti sa zacinskim
biljem.

POSLUŽIVANJE U Zelenoj Kuri se ne preporucuje konzumiranje

kikirikija no u LCHF i u normalnom nacinu ishrane

10
indijski orascici se mogu zameniti sa kikirikijem.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete
pornaci na mom blogu :)

11
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

ZELENE "SPAGETE" SA TIKVICAMA

U "low carb" ishrani najcesce se prave spagete zamenjuju sa tikvicama. Juce sam probala
kombinaciju tikvica i avokada i dopalo mi se. Ovo jelo je prilagodjeno LCHF i Zelenoj
Kuri.

SASTOJCI
Za 2 osobe
komadic maslaca ili masla/
ghee
50 grama dimljene slanine
2 zelene tikvice
1 manji zreli avokado
malo limunovog soka
sol, biber, beli luk u prahu
persunov list
PRIPREMA
1 U tiganju na malo maslaca kratko proprziti slaninu
iseckanu na kockice da lagano porumeni. Dodati
tikvice isecene na spriralizatoru. Tikvice je dovoljno
samo kratko proprziti. Posoliti i dodati beli luk u
prahu.
2 Dok se tikvice prze meso avokada staviti u
posebnu posudu, dodati malo limunovog soka i
izmiksati stapnim mikserom.

3 Skinuti tiganj sa vatre, dodati izmiksani avokado i

sve zajedno izmesati. Po potrebi dodati jos malo
limunovog soka. Pobiberiti i dodati naseckan

12
 persunov list. Odmah posluziti.

4 Pravljenje spageta od tikvica

POSLUŽIVANJE Vise recepata u stilu Zelene Kure mozete pronaci

na mom blogu.

13
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Zmajica

PUNJENA JAJA S KREM SIROM I

AVOKADOM (DEVILED EGGS)
Tvrdo kuhana jaja su super zdravi obrok, a ako želite da budu i zanimljiv obrok, svakako ih
punite :) Jedna od opcija za punjenje su avokado i krem sir!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Skuhati jaja tvrdo kuhano, oguliti ih te prepoloviti
3 jaja na dvije polovice. U posudu za miksanje dodajte
50 g krem sira žumanjak iz polovica jajeta, abc sir, avokado i sol.
1/2 avokada Miksajte dok smjesa ne postane glatka.
prstohvat soli (morske)
2 Smjesom punite lađice od bjelanjaka.

POSLUŽIVANJE Poslužiti odmah uz salatu, mesnu platu ili kao

zaseban obrok uz čašu domaćeg kefira! Guštajte:)

14
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
mama1

AVOKADO SALATA
jedna divna salatica ...

SASTOJCI PRIPREMA
1 avokado 1 Presjeci na pola avokado ,iz jedne polovine
1 konzerva tunjevine avokada izvaditi njegovo meso i isjeckati na
sok od limuna kockice..isjeckati luk na kockice.. u zdjelu pomjesati
1glavica plavog luka (crni luk) tunjevinu avokado i sve ostale sastojke i zaciniti po
1 supena kasika maslinovog ukusu ...
ulja
zacini: so i biber 2 U jednu polovinu avokada napuniti spremnu
smjesu sa tunjevinom i posluziti... tako mozete
uciniti i sa drugom polovinom avokada...

POSLUŽIVANJE Sluziti kao hladno predjelo !

15
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka

PUNJENA JAJA ( DEVILLED EGGS )

Sutra će se praviti nova tura jaja za Uskrs, trebaju se prvo ova pojesti...vama, koji još uvek imate
kuvanih jaja od Uskrsa još jedna ideja kako da ih iskoristite...

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Skuvati jaja, ohladiti i oljuštiti. Preseći ih na pola i
6 jaja
pažljivo, sa malom kašičicom, izvaditi žumanca u
100 g feta sir
manju posudicu.
1 do 2 manja čena pasiranog
belog luka 2 Dodati feta sir, pasirani beli luk i sitno iseckan
1 do 2 kašike sitno iseckanog peršun i sve izgnječiti sa viljuškom, da se sjedini.
peršuna Možete smesu staviti u špric ili puniti sa kašičicom,
krastavac šta god vam je lakše. Ukrasiti sa sečenim
krastavcem i poslužiti hladno.
3 Prijatno!!!!

POSLUŽIVANJE Punjena jaja se mogu praviti na mnogo načina,

sada nam je idealno vreme jer sam sigurna da nam
je svima nama ostalo jako puno kuvanih jaja od

16
Uskrsa.

17
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
mmmary

AVONEZA ;)
...često kao zdravu alternativu majonezi nude onu napravljenu od avokada pa sam je
napokon i ja probala napraviti! Avokado je pun zdravih masnoća, folne kiseline, vitamina B
i E i kalija pa je njegova konzumacija preproučiva svima. Za par ćete minuta dobiti jednu
ukusnu zelenu tvorevinu koja može zamijeniti majonezu u bogatim sendvičima,
burgerima i slično bez problema! Povezuje ih masna struktura, ali je okus drugačiji, a
možete ga mijenjati dodajući različite začine... Slijedi najjednostavnija i meni jako ukusna
verzija.

SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado 1 Izdubite zreli avokado, dodajte sol, maslinovo ulje,
po želji maslinovo ulje ploškice luka, kajenski papar i sok limuna, te
sol izmiksajte ručnim mikserom ili u blenderu dok ne
kajenski papar dobijete sjajnu, svilenkastu strukturu.
luk
limunov sok 2 Napomena: *Preporuča se, kao i kod priprave
majoneze od jaja, ulje lagano lijevati u smjesu dok

18
 se miksa, iako rezultat ne izostaje i ako ga dodate u
2-3 navrata. *Avokado je iznimno zdrava
namirnica konzumacija koje se preporuča
svima. Ima višestruko blagotovorno djelovanje na
naš organizam jer sadrži zdrave masnoće, vitamine
b i e, folnu kiselinu, puno kalija, blagotvorno djeluje
na upale, jetru, po nekim istraživanjima i na maligne
stanice, zbog masnoća koje sadrži pridonosi i bržoj
apsorpciji hranjivih tvari, vitamina i minerala iz
drugih namirnica, ... * Avokado ima blagi, ali opet
specifičan okus (iako se često govori da nema
okusa) koji se lako može modificirati različitim
dodacima, ukoliko nekome ne odgovara :) .

3 * Koristite u sendvičima, burgerima, s mesom,

salatama, itd. Odlično paše s klasičnom krumpir
salatom!

19
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Modestanya

SALATA SA AVONEZOM ILI RUČAK ZA

PONETI
Kada žurite, a želite da pojedete nešto zdravo i zasitno, zavirite u frižider. Za 10 minuta imaćete
ručak za poneti!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Prvo treba napraviti Avonezu: izmiksati avokado sa
šaka rukole
sokom od pola limuna i malo maslinovog ulja.
2 rendane šargarepe
1 mladi luk 2 Svo povrće oprati, narendati, naseckati, posoliti,
3 SK rendanog celara dodati seckana jaja i meso, zaliti Avonezom,
1 tvrdo kuvano jaje maslinovim uljem i limunovim sokom, posuti
1 seckani pileći batak suncokretovim semnkama i spakovati.
1-2 SK sirovog suncokreta
2 SK Avoneza
po želji so, maslinovo ulje,
limunov sok

20
POSLUŽIVANJE Uživajte u zasitnom i zdravom obroku!

21
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
gagaherc

KAPREZE SALATA SA AVOKADOM

Pravila sam ranije klasičnu Kapreze (caprese) salatu, ali ova sa avokadom mi je mnoooogo
ukusnija... Pa ako može bolje od boljeg, onda je to ova salata!

SASTOJCI PRIPREMA
1 avokado
1 Paradajz oprati, osušiti i iseći na kolutove. Bosiljak u
2 paradajza
rukolu oprati i osušiti. Avokado preseći na pola,
100 gr mocarele
izvaditi košticu, kašikom izvaditi "meso" i narezati
šaka rukole
na komade. Mocarelu ocediti od surutke i iseći na
nekoliko listića svežeg bosiljka
kolutove. Ako su veliki, prepoloviti.
po ukusu soli i bibera
po potrebi maslinovog ulja 2 Ređati u činiju za salatu sastojke redom kojim
po želji malo aćeta balzamika želite. Posoliti, poboberiti i preliti maslinovim uljem.
Može i koja kap aćeta balzamika...

POSLUŽIVANJE Naravno da može i bez avokada i rukole, u tom

slučaju dobićete klasičnu Kapreze salatu..

22
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
LuLi

NAMAZ OD SIRA I AVOKADA

Još jedan fini doručak ili međuobrok

SASTOJCI PRIPREMA
ZA DVIJE OSOBE 1 Očistite avokado i izgnječite ga, dodajte mu
100g svježeg sira limunov sok i promiješajte. U to dodajte svježi sir i
1 avokado nasjeckani bosiljak, te začine po želji. Namažite na
1 mala žlica soka od limuna tost ili nešto šta volite i uživajte u finom doručku.
sol, biber, đumbir, po želji čili
par listića bosiljka 2 Možete ga obogatiti i sušenim rajčicama ili nekim
drugim travama, menta mu daje još svježine

POSLUŽIVANJE Poslužite uz zeleni čaj.

23
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
unikatica

AVOKADO NAMAZ
Jednostavan namaz, brzo spavljen. odusevit ce sve ljubitelje ove namirnice.

SASTOJCI PRIPREMA
NAMAZ Ocistiti avokado, isjeckati ga na kockice, nakapati
1 zreli avokado ga limunovim sokom.Ispirirajte ga vilicom.
2 zlice krem sira Neka vam ostane i sitnih komadica avokada.
1 zlica maslinovog ulja Usitniti cesnjak, pomijesajte sve sastojke i
1 mali cesanj cesnjaka zacinite. Mjesajte ( ili sjedinite u blenderu sa
1-2 zlice limunovog soka 3-4 okretaja) da dobijete kremu. Kruh izrezite,
sol, papar cetkicu za mazanje umocite u vodu i malo
navlazite svaku fetu kruha. Na malo
I JOS maslinovog ulja prepecite kruh. Jedan cesanj
kruh ili tost cesnjaka prerezite na pola i sa plohom koja je
1-2 zlice maslinovog ulja odrezana malo trljajte kruh da dobije lagani
1 cesanj cesnjaka miris cesnjaka. Namazite namazom, po zelji
chili za posipanje odozgora staviti malo sjeckanog avokada i sve
posipati chilijem.

24
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
Mangalika

GUACAMOLE
Znam da je puno recepata za guacamole, ali ovaj je za nijansu drugačiji pa je zato tu. Poseban ukus
mu daju bučne koštice i bučno ulje.

SASTOJCI PRIPREMA
2 zrela avokada
1 Oguliti avokado, usitniti luk (najbolje s štapnim
1 glavica ljubičastog luka
mikserom) i sve navedene sastojke (osim bučnih
veličine oraha
sjemenki koje dodaš na zadnje), izmješati ručno ili
sok od 1/2 ili 1 limuna
sa štapnim mikserom.
1 velika žlica balzamičnog
octa (tamnog)
2 do 3 velike žlice bučnog ulja
2 velike žlice prepečenih i
zdrobljenih bučnih sjemenki
sol
biber

POSLUŽIVANJE Posluži uz krekere ili druge slane grickalice.

25
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AVOKADO PUNJEN SARDINAMA
Fini medjuobrok ili pak lagani rucak :)
SASTOJCI
1 zreli avocado
1 konzerva sardina (oko 90gr)
1 zlicica manojeze (ili creme
fraiche)
1/4 zlicice ljubicaste kapule
(sitno narezane)
1 mladi luk (sitno narezan)
1 zlicica karote (izgratane
mrkve)
pinku izgratanog turmerica
(korijen, ili prah)
limunova soka
frisko mljevene soli i papra
AUTOR RECEPTA
DaSilva1
PRIPREMA
1 Avocado presjeci na pola, odstraniti spicu/kosticu i
izdubiti meso. Sardine ocijediti od ulja. Ljubicastu
kapulu i mladi luk sitno nasjeckati. Karotu oliti
mrkvu i korijen turmerica izgratati.
2 U zdjelici vilicom zgnjeciti meso avocada, isto tako
i sardine grubo vilicom zgnjeciti. Dodati ostale
sastojke; luk jedan i drugi, majonezu, limunov sok,
mrkvu i turmeric. Sve izmijesati, napuniti izdubljeni
avocado i servirati uz prepeceni kruh. Dobar tek :)
3 Jos rcp s avocadom: Salata od lososa, rikule i
avocada Rizot s kozicama i avocadom Avocado i
krumpir salata D' Perfect Guacamole Avocado
Desert Razna Predjela Guacamole Icecream
26
 Maslac s Avocadom Chicken Avigiana Avokado
Pesto Pasta Avokado Dip D' Avokado Pizza
Avokado Kruscici s Kozjim Sirom Zeleni Rizot
Pasta s Avocadom i Slaninom Avocado & Salmon
Stack Wrap s Avocadom & Lososom Avokado &
Tuna Susshi Rolls (s kruhom) Kusinici Punjeni
Avocadom & Kozicama Jaje peceno u avocadu
Zelene rolnice s dimljenim lososom i avokadom
Avokado Juha Salata od Pomidora i Avokada
Avocado Chimichurri Bruschetta Jabuke Punjene
Avokadom i Plemenitim Sirom Cokoladni
Avokado Pudding Avocado Wrap Crazy Italian
Chocolate Cake Chocolate Mousse Torte Max
Mash Bruskete / Krostini / Kanapei itd.

POSLUŽIVANJE

27
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Adriana8

GUACAMOLE SOS ILI NAMAZ (OD

AVOKADA)
Poslužite ga kao predjelo ili kao namaz na parčetu integralnog kruha za dorućak ili večeru.
Avokado je bogat vitaminima K,B1,B6,C, E; zatim mineralima: kalijuma, bakra, magnezijuma; snažni
je antioksidant (bogat izvor glutationa za koji je utvrdjeno da blokira veliki broj kancerogena);
bogat je nezasićenim masnim kiselinama- oleanskom i odličan je za holesterol tj. snižava loši LDL,
a povećava dobar HDL holesterol. Sve su ovo razlozi da se nadje češće na našoj trpezi. Može se
koristiti seckan u salatama, pasiran u sosovima ili supama.

SASTOJCI PRIPREMA
1 kom avokado
1 Za izradu ovog namaza koristite zrele,
2 kašike maslinovog ulja
mekane, plodove avokada. Ja sam dala recept za
2 kašike soka od limuna
jedan avokado, od koje se dobije namaz za 4 šnite
malo soli
kruha.Vi možete povećati količinu. Avokado
Ostalo:
izgnječite u blenderu, a zatim dodajte ostale
list peršuna, korijandera,
sastojke uz neprestalno mešanje. Ja sam
bibera, belog luka...
jednostavno izgnječila viljuškom i dodala sastojke,
neobavezno ili po želji
a zatim dobro promešala. Zreli avokado je mekan i
može se lepo umutiti i ovako.

28
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 5 min.
Pomoravka

AVOCADO I DIMLJEN LOSOS

Može da vam bude idealno predjelo ili lagani ručak.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 U multipraktik staviti iseckan losos, kozji sir,
2 manja avocada
prstohvat soli, ulje koje koristiite ( ja sam koristila
120 g dinljenog lososa
ulje od avocada ) i 15 ml soka od limuna i sve
60 g mekšeg kozjeg sira
samleti zajedno. Ostaviti sa strane.
30 ml maslinovog ili ulja od
avocada 2 Avokado raseći na pola, izvaditi košticu i oljuštiti od
prstoihvat soli kore. Premazati sa ostatkom limunovog soka. Masu
sveže začinske biljkice, od lososa raspodeliti na 4 polovine avocada,
krupnije mleven biber napuniti ih, posuti sa iseckanim začinskim
biljkicama, posuti sa krunije samlevenim biberom i
poslužiti odmah.
3 Možete poslužiti i kao sitne zalogajčiće, na manje
parčiće hleba, koje ste prethodno istostirali ili
krakere, stavljati po malo mase od lososa, avocado
iseći na tanje listiće, premazati sa limunovim
sokom, staviti po parče odozgore na masu od
lososa, ukrasiti sa listićima mirođije i poslužiti.
4 Prijatno!!!!

29
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka

AVOCADO EGG SALAD

Sinoć smo bili na jednoj humanitarnoj akciji povodom skupljanja novca za znak na auto
putu, koji će nositi ime Nikole Tesle i kao i uvek na takvim banketima je hrane previše,
koliko god da se braniš, ne možeš da odoliš tako lepoj hrani, danas je lagana hrana i šetnja,
jer se ta energija mora negde potrošiti...

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Skuvati tvrdo kuvana jaja, oljuštiti ih i iseći na
1 veliki avokado četvrtine. Krastavčiće iseći na manje komadiće.
3 tvrdo kuvana jaja Ljutiku očistiti i iseći na kockice i ako koristite beli
1 mala ljutika luk, oljuštiti i iseći na manje komadiće. Avokado
1 čen belog luka ( može i bez ) iseći na pola, izvaditi košticu i iseći na manje
4 manja ili 2 veća kisela kockice. Sve to staviti u multipraktik, posoliti i
krastavca pobiberiti po ukusu ( ko voli može dodati i kašiku
1 dobro puna kašika majoneza limunovog soka, ja nisam ) dodati dobro punu
po ukusu so i biber kašiku majoneza i samleti kako vi volite, množe da
i još: bude fini premaz na hleb ili kao dip, ili grubo
1 puna kašika majoneza samleveno da ima manje komadiće..ovo je stvar

30
 1 ravna kašika dijon senfa ukusa.
peršun, vlašac, paradajz
hleb po izboru 2 Ovo možete da poslužite na nekom finom
istostiranom hlebu, kao sendvič ili kao sitne
zalogaje na baguette ili sa krakerima ili kukuruznim
čipsom kao umakalicu... U manju zdelicu staviti
jednu punu kašiku majoneza i jednu punu kašičicu
dijon senfa i sve izmešati zajedno. Ako ćete ih
poslužiti na hlebu kao sendvič, istostirati hleb,
svako parče hleba premazati sa masom od
majoneza i senfa, na jedno parče staviti masu od
avokada i jaja, onoliko koliko vi volite , preko posuti
sa sitno iseckanim vlašcem, staviti kolut dva
paradajza, može i list zelene salate, poklopiti sa
drugim parčetom hleba, preseći na pola i poslužiti
kao lagani ručak ili za večeru.

3 Ako služite kao male zalogaje, baguette hleb iseći

na tanje parčiće ukoso i istostirati ih u rerni, svako
parče premazati sa masom od majoneza i senfa,
staviti masu od avokada i jaja, gore ukrasiti sa
kolutovima malih krastavčića ili kolutovima sitnog
paradajza, posuti sa sitno iseckanim peršunom ili
staviti male grančice i poslužiti uz pivo ili belo vino.
Ako služite kao dip, tu nema šta da se kaže.

4 Prijatno!!!!

POSLUŽIVANJE Ideja za ovu salatu mi je od Pineer Woman sa

nekim mojim dodacima..

31
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka

AVOCADO, BACON AND EGG

SALAD
Da vam kažem, ja i dalje kuvam, mesim, ali me je uhvatila neka teška mrzovolja, ne slika
mi se, ne pišu mi se recepti...valjda je došlo do nekog zasićenja?Pokušavam da se izvučem
iz toga, ali mi nešto slabo ide......

SASTOJCI
Za 2 osobe
1 avocado, isečen na kockice
4 tvrdo kuvanih jaja, isečenih
na kockice
2 do 3 struka mladog luka,
sitno iseckanog
4 do 6 lente ispržene i
smrvljene suve slanine
75 g gusti jogurt sa manjim %
masnoće
PRIPREMA
1 Jaja skuvati i ostaviti ih u hladnoj vodi da se
ohlade. Iseći na manje kockice. Slaninu ispržiti da
bude hrskava i ocediti na kuhinjskom papiru. Kad
se dovoljno ohladila, možete je sitno iseckati, ili,
ako ste je dovoljno ispržili da je hrskava, možete je i
rukom smrviti. Ostaviti na stranu.
2 Mladi luk očistiti i iseći na sitnije kružiće ( ako
nemate mladi luk, može i ljubičasti luk ) i ostaviti na
stranu. Po želji možete dodati sitno iseckane

32
 1 kašika kisele pavlake sa
manjim % masnoće
sok od 1 limete
1 puna kašika sitno iseckane
mirođije 3 U manju zdelicu sipati sok od limete,dodati jogurt,
i još mirođije i smrvljene
slanine za posuti odozgore
( ne mora )
celerove štapiće, šargarepu,kapare..šta vi već volite.
Avocado očistiti, iseći na manje kockice i kašikom
izvaditi meso. Sve to staviti zajedno u zdelu.
kiselu pavlaku, po ukusu soli i bibera, seckanu
mirođiju i izmešati sa viljuskom, preliti preko
pripremljene salate i veoma pažljivo izmešati. Po
želji, posuti sa ekstra izmervljenom slaninom i
mirođijom i poslužiti iz zdela, kao salatu, ili
istostirati hleb pa poslužiti na njemu,izbor je vaš.

4 Prijatno!!!!

33
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
pepi81

SALATA OD CRVENOG KUPUSA I AVOKADA

Zdrava i ukusna salatica

SASTOJCI PRIPREMA
Potrebno je: 1 osrednji avokado
1 Avokado oguliti, narezati na kockice, a kupus
pola glavice crvenog kupusa
naribati ili isjeći na duguljaste, tanke trakice. Fetu
100 gr feta sira
nasjeckati na sitnije komade. U zdjeli pomiješati to
preljev: 3 žlice maslinova ulja
troje zajedno sa preljevom pa posuti parmezanom
2 žlice limunovog soka
i ohladiti.
soli/papra
...i još: pola vrećice parmezana

POSLUŽIVANJE Poslužiti hladno kao prilog ili samostalno jelo.

Što se tiče količine sastojaka, ovo je za dvije osobe,
a vi prilagodite količinu vlastitom ukusu.

34
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
ireena

AVOKADORUČAK
Avokado je najljepša nijansa zelene koja se desila jutros. Dodaš u sve to i jedno jaje i
dobiješ savršeni doručak.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Prepolovite avokado, zvadite sjemenku veličine
1 avokado male planete, poprskajte avokado limunom,
2 jajeta limetom ili ne morate uopšte - meni je tako
origano ukusniji.
soli(po potrebi)
limunov sok 2 Ukoliko je avokado manji, izvadite dio kašikom,
kako jaje ne bi prelazilo preko. U svaku polovinu
ide po jedno jaje.

3 Origano i malo soli su išli preko u ovoj kombnaciji.

4 Pecite dok jaje ne bude fino ispečeno, u mom

slučaju je to bilo nekih 7-8 minuta.

35
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Pomoravka

PIKANTNE KOZICE NA POSTELJICI

OD AVOCADA I KRASTAVCA
Idealno predjelo ili finger food za vaše goste i vas a može da vam bude i lagani ručak.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Kozice očistiti, oprati i osušiti. Ako imate ljuti creola
SASTOJCI ZA KOZICE: seasoning, možete da koristite njega a ako nemate
1 kašika ulja koristite neki Podravkin pikantan začin. Kozice
1 kašika nekog ljutog začina izmešajte sa kašikom ulja i posuti sa kašikom
450 g kozica pikantnog začina i izmešajte sve zajedno. Zagrejte
tiganj i ispržiti kozice da porumene i da malo
I JOŠ: dobiju lepu rumenu boju, okrenuti ih i isto tako i na
1 engleski krastavac drugoj strani. Skloniti sa ringle.

SASTOJCI ZA AVOCADO 2 Avocado očistiti, iseći na kockice i viljuškom sve

SOS: izmeljati ili staviti u mali multi praktik i samleti da
1 veći avocado dobijete glatku masu, dodati sve ostale sastojke,
1 struk sitno iseckanog mladog osim korijandera i izmešati.

36
 luka 3 Krastavac oprati i iseći na kolutove, debljine oko
1 čen belog luka 1cm Na kolutove krastavca staviti sos od avocada,
1 mala ljuta papričica ili pola preko toga staviti po 1 kozicu, posuti sitnije
kašičice ljute mlevene paprike seckanim korijanderom i poslužiti. Po želji,
po ukusu so i biber kozicama možete odseći repiće pre nego što ih
1 kašika soka od limuna ili ispržite, ja nisam.
limete
2 kašike seckanog korijandera 4 Prijatno!!!
( cilantro ) ili peršuna

POSLUŽIVANJE Ako želite creola začin možete i sami napraviti i to

ovako:
3 kašičice crvene mlevene paprike
1 kašičica suvog timijana
1 kašičica suvog origana
1 kašičica crnog luka u prahu
1 kašičica belog luka u prahu
2 kašičice soli
1 kašičica bibera
1 kašičica ljute paprike, ili po ukusu

37
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Zmajica

OMLET SA SLANINOM, AVOKADOM

I PRŠUTOM
Za početak dana...slasno i masno, ali s dobrim masnoćama :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 Narežite slaninu, pršut i avokado.
3 jaja
5 šnita sušene slanine 2 Na tavi rastopite maslac. Umutite pjenasto jaja i sol
2 šnite pršuta i njima dodajte slaninu i pršut. Zatim, izlijte na tavu
1/2 avokada i dodajte avokado. Pecite dok jaja nisu pečena.
1 čajna žlica maslaca

POSLUŽIVANJE Poslužite uz salatu ili jedite omlet sam...uživajte!

38
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
gordanadanilov

GRČKA SALATA SA AVOKADOM

.

SASTOJCI PRIPREMA
1 veći avokado, ili dva manja Sve predviđene sastojke oprati, očistiti, iseckati,
1 krastavac začiniti i poslužiti.
2 paradajza
1 manji ljubičasti luk
100 g feta sira
šaka crnih maslina
1 čen belog luka
origano
peršun
limunov sok
morska so
sveže mleveni biber
ekstra devičansko maslinovo
ulje

39
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
Pomoravka

AVOCADO AND SHRIMP SALAD

Ovakve salate su ustvari kompletan obrok ili ih možete poslužiti kao predjelo...nama je bio
lagani ručak jer smo išli u goste na večeru.

SASTOJCI
Za 4 osobe
65 ml svežeg soka od limuna
65 ml svežeg soka od limete
250 do 300 g shrimpova
2 čena belog luka
2 kašike sitno iseckanog
korijandera
na vrh noža korijander u
prahu
1 ljuta jalapeno ( halapinjo )
papričica
po ukusu so i biber
5- 6 struka mladog luka
100 g cherry paradajza
PRIPREMA
1 Ako koristite sveže shrimps očisatiti ih i skuvati ih
samo 2 minuta u provreloj vodi. Gotove su kad
porumene. Ja sam koristila zamrznute i odmrzla
sam ih pod mlazom tople vode a možete ih ostaviti
i preko noći u frižider da se odmrznu.
2 Shrimp iseći na 3 dela ( moji su bili krupniji, ako su
sitno iseći na dva dela ) preliti sokom od limete i
limuna, dodati sitno iseckan beli luk, promešati i
ostaviti u frižider da odstoje 45 minuta.
3 Ocediti od tečnosti i dodati u veću zdelu. Mladi luk
očistiti, oprati i iseći vrlo tanke krugove. Paradajz
oprati i iseći na 4 ili više sitnijih delova ( u zavisnosti

40
 2 do 3 zrela avocada koliko vam je cherry paradajz krupan ) Korijander, ili
30 ml ulje od avocada ili ako ga ne volite, možete zameniti sa peršunom,
maslinovo ulje sitno iseckati. Sve to staviti u veću zdelu, dodati
biber, so, korijander u prahu ( ako ga nemate,
slobodno ga izostavite ) i na kraju dodati avocado,
koji ste isekli na manje kockice i preliti sa uljem.
Ako vam nije dovoljno kiselo, iscediti još malo soka
od limuna i preliti. Izmešati sve zajedno.

4 Tako pripremljenu salatu možete poslužiti u

polovinama od avocada ili u nekim lepim čašama a
najjednostavije može i u veću zdelu sa čipsom od
kukuruza.

5 Prijatno!!!

41
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Pomoravka

HLADNA SUPA OD KRASTAVCA I

AVOCADA
Iskoristite priluku da napravite ove hladne supe dok imate domaćih krastavaca u bašti...Mi
nemamo baštu ali dobijemo sveže povrće od prijatelja. U mojim receptima ima još
nekoliko hladnih supa od avocada, ali danas smo se odlučili za ovu.Pored sendviča od
pečenog paradajza, ovo nam je bio kompletan vege ručak.

SASTOJCI
Za 2 osobe
2 do 3 manja krastavca
1 avocado
sok i korica od pola limuna,
sitno izrendana
1 puna kašika seckanog
korijandera
2 struka mladog luka
1 do 2 ljutih feferona
PRIPREMA
1 Ostaviti malo od krastavca i avocada, iseckajte na
male kockice, a zeleni deo od mladog luka ( ako
nemate mladi luk koristite malu glavicu ljutike )
iseckajte na sitne kružiće i ostaviti to sa strane.
Feferone, raseći na pola i očistiti od semenki i žilica,
iseći na komadiće. Krastavac iseći na kockice,
avocado očisatiti i iseći na kockice.
2 Sve ostale sastojke staviti u blender i samleti a

42
 250 ml jogurta ledenu vodu dodavati da odredite gustinu vaše
150 ml hladne vode supe. Sipati u posudice iz kojih ćete poslužiti i
po ukusu so i biber ostaviti u frižider da se dobro rashladi. Pred
služenje posuti sa seckanim krastavcem,
avocadom, listićima korijandera, sveže mlevenim
biberom i poslužiti hladno.

3 Prijatno!!!!

43
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
Pomoravka

HLADNA SUPA OD AVOCADA I

KRASTAVCA
Može da vam bude idealno predjelo kad imate goste na roštilju ili hladna večera za vas i
vaše ukućane.

SASTOJCI
Za 2 osobe
2 zrela avocada
1 manji krastavac
1 vezica svežeg peršuna
pola vezice sveže nane
150 ml gustog jogurta ili kisele
pavlake
250 ml ledene vode
sok od 1 limuna
30 ml maslinovog ulja
1 do 2 čena belog luka
1 kašičica ljutog sosa
PRIPREMA
1 Krastavac, ako je domaći, nemojte ga ljuštiti i ako
ima velike semenke, očistite ih.Iseći na kocke.
Avocado očistiti i izvaditi meso. Peršun i nanu
oprati, osušiti i iskidati listiće.
2 Sve sastojke staviti u blender, osim vode jer sa
njom, dodavajući po malo doterajte gustinu koju
volite. Pinjole ili semenke od suncokreta staviti u
suv tiganj, dodajte malo soli i istostirajte ih, da
samo porumeni.
3 Ovako pripremljenu supu, možete poslužiti

44
 po ukusu so i biber odmah, ali onda dodajte u blender nekoliko
kockica leda da je rashladite ili, ostavite u fruižider,
I JOŠ: rashladite i promešati pre nego što poslužite.
tostirani pinjoli ili Posuti odozgore sa tostiranim semenkama
suncokretove semenke suncokreta ili pinjolima i ukrasiti peršunom i
nanom.

4 Mi ovakve hladne čorbice obožavamo, nekad

nam je to užina između doručka i ručka, nekad
večera..

5 Prijatno!!!

45
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DaSilva1

D' PERFECT GUACAMOLE

U svakom slucaju, kažu da je za dobar guacamole najvažnije imati dobar avocado. A za
perfect guacamole potrebno je još nešto - pjesmica :) http://www.youtube.com/watch?v=
kRlqsvphYww

SASTOJCI
70 gr kapule (ljubicaste)
20 gr krem sira
1 manji chili
600 gr avocada
prstohvat soli
malo svjeze mljevenog papra
2 zlice soka od limete
2 zlice soka od narance
1 zlica sjeckanog lisca
korijandera
400 gr malih rajcica
Po zelji:
protisnutog cesnjaka
PRIPREMA
1 sitno nasjeckanu ljubicastu kapulu i chili/papricicu
pomijesajte s malo krem sira. Dodajte vilicom
zgnjecen avocado (prethodno narafski ogulite i
odstranite kosticu). Posolite i popaprite po želji,
dodajte sok od limete i narance te nasjeckani
korijander.
2 Sve lagano izmiješajte i pokrijte prozirnom folijom
te stavite hladiti.
3 Prije posluživanja dodajte nasjeckane rajcice bez
kožice i sjemenki. Gustajte :)

46
 maslinova ulja
tabasco

POSLUŽIVANJE Guacamole poslužite uz tortilje kao dip ili kao

prilog uz peceno meso - uz pjesmicu :)

http://www.youtube.com/watch?v=kRlqsvphYww
Po želji u guacamole se može dodati zgnjeceni
cešnjak, tabasco ili maslinovo ulje...

47
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

PUDING OD AVOKADA
Drago mi je sto sam avokadu dala drugu sansu i sad ga volim i u slatkim i u slanim
verzijama :) Prvo sam pravila puding od avokada u najobicnijoj verziji i onda sam trazila
nesto sa cim bih ga mogla obogatiti. Dodala sam naseckane orahe i bas mi se svidelo.
Drugi put sam dodala przene lesnike i ispalo je jos bolje :) Recept je prilagodjen za LCHF
i za Zelenu Kuru.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Lesnike propeci na suvo u tiganju, ocistiti kozice pa
1 zreli avokado ih iseckati. Ako koristite orase mozete ih takodjer
100-200 ml bademovog mleka kratko tostirati u tiganju pa nakon tog iseckati.
1 kasika eritritola
malo stevie 2 Avokado preseci po pola, izvaditi kosticu i sa
1 kasika nezasladjenog kakaa kasikom izvaditi "meso" avokada i staviti ga u
25 grama przenih oraha ili elektricnu seckalicu. Dodati kasiku kakaa, steviu i
lesnika eritritol samleven u elektricnom mlinu za kafu.
Dodati bademovo mleko (kolicina zavisi od
velicine avokada). Miksati dok se ne dobije

48
 kremasti puding.

3 Na kraju bez miksanja umesati naseckane orahe ili

przene lesnike.

POSLUŽIVANJE Moze se dodati samo stevia no meni su LCHF

poslastice ukusnije kad miksam steviu i eritritol.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete
pronaci na mom blogu :)

49
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Moleeee

LCHF ČOKOLADNI PUDING

Trenutno mi je avokado otkriće :D Tek sam ga sada prvi put probala i definitivno ću ga češće
konzumirati, kao prvo, zbog toga što sadrži zdrave masti, ali i zbog ovog fenomenalnog pudinga :)
Tražila sam recepte za puding od avokada, ali sam uglavnom nailazila na one sa bananom, pa sam
smućkala nešto po pravilima lchf ishrane i dobila ovaj ukusan čokoladni puding :)

SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado
1 Avokado oljuštiti, iseckati, pa ubaciti u činiju,
60 g whey proteina sa ukusom
dodati whey, kakao, steviju i kokosovo mleko.
čokolade
Izmiksati štapnim mikserom u glatku kremu.
1 kašika kakao praha
Ukoliko vam se čini da je smesa previše gusta
oko 50 ml kokosovog mleka*
(mada ne bi trebalo da bude) dodajte slobodno još
stevija
kokosovog mleka.
2 Podeliti u dve činijice ili čaše i ostaviti u frižideru na
par sati. Ja sam ostavila preko noći tako da sam
ujutru imala savršenu poslasticu :)

POSLUŽIVANJE Umesto kokosovog mleka, možete dodavati

pomalo vode, isto bude fino :)

50
Koristila sam ovaj whey protein.

Više recepata možete pronaći na mom blogu :)

51
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

LCHF CUPCAKES S BUNDEVOM I

AVOKADOM
Bez glutena i laktoze - ukusni i zdravi mafini s pireom od pecene bundeve u kombinaciji s
kremom od avokada. Recept je prilagodjen za LCHF i Zelenu Kuru.

SASTOJCI
ZA MAFINE:
2 jaja
do zeljene slatkoce stevia i
mleveni eritritol
70 ml otopljenog kokosovog
ulja
50 ml vode
40 grama ribanog kokosa
(obicno kokosovo brasno iz
trgovine)
2 ravne kasike pravog
kokosovog brasna
PRIPREMA
1 Bundevu iseci na 8 delova, ocistiti od semenki,
ispeci u rerni, ohladiti, ocistiti od kore i usitniti u
pire pomocu stapnog miksera. Izmeriti 350 grama.
2 Umutiti 2 jaja sa steviom i eritritolom samlevenim u
el. mlinu za kafu. Dodati ostele sastojke i kratko
izmiksati. Smesu podeliti u 10 silikonskih kalupica
za mafine. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180
stepeni 30-35 minuta. Ostaviti mafine da se ohlade
pa ih izvaditi iz kalupica.
3 Za kremu u elektricnu seckalicu staviti avokado,

52
1 kasika nezasladjenog kakao kakao, malo stevie i eritritola i bademovo mleko.
praha Kolicina mleka zavisi od velicine avokada jer smesa
350 grama pirea od pecene treba da bude gusta. Sve zajedno dobro izmiksati i
bundeve (muskatna tikva / zatim rucno umesati orasaste plodove. (Koristila
butternut squash) sam przene seckane lesnike) Namazati mafine i
posuti ih seckanim orasastim plodovima po izboru.
ZA KREMU: Cupcakes dobro ohladiti u frizideru.
2 manja ili 1 veci zreli avokado
do zeljene slatkoce stevia i
mleveni eritritol
1-2 kasikice nezasladjenog
kakao praha
oko 100 ml bademovog mleka
3 kasike seckanih orasastih
plodova
za posipanje seckani orasasti
plodovi

POSLUŽIVANJE Ako niste na LCHF umesto stevie i eritritola

naravno mozete koristiti secer, a u kremi bi se
odlicno uklopio med.
Uobicajeno biskviti s pireom od bundeve deluju
nekako vlazno i kao da nisu do kraja peceni. Treba
ih samo dobro ohladiti u frizideru.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete
pronaci na mom blogu, a linkove za LCHF
poslastice na ovoj FB stanici :)

53
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Lorena

LCHF KOLAC S AVOKADOM I

LESNIKOM
Fini, zdravi i kremasti kolac bez secera, glutena, laktoze i zumanjaka. Recept je prilagodjen
za LCHF i Zelenu Kuru.

SASTOJCI
5 belanjaka
do zeljene slatkoce stevia i
eritritol
125 grama mlevenih lesnika/
ljesnjaka
2 kasike chia semenki
180-200 ml domaceg
bademovog mleka
2 veca zrela avokada
mix stevie i mlevenog
eritritola
1 kasika nezasladjenog kakaa
PRIPREMA
1 Na laganoj vatri na suvo proprziti lesnike u tiganju
ili ih ispeci u rerni. Pricekati da se malo ohlade pa
im skinuti kozicu. 125 grama lesnika samleti, a 50
grama lesnika iseckati.
2 Belanjke sa prstohvatom soli ulupati u cvrst sneg.
Dodati eritritol (samleven u elektricnom mlinu za
kafu) i steviu do zeljene slatkoce. Izmiksati cvrst
sneg pa onda sa varjacom ili silikonskom splatulom
lagano umesati mlevene lesnike. Smesu sipati u
manju tepsiju velicine 16 x 28 cm oblozenu pek
papirom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180

54
50 grama przenih naseckanih stepeni 16-18 minuta. Proveriti sa nozicem da li je
lesnika peceno.

3 U posudicu staviti 2 pune kasike chia semenki i 100

ml bademovog mleka i ostaviti da nabubri.

4 U elektricnu seckalicu staviti avokado, kakao, chia

semenke namocene u bademovo mleko i po
potrebi jos malo mleka (zavisi od velicine avokada
- paziti da smesa ne bude preretka). Sve dobro
izmiksati pa dodati steviu i mleveni eritritol do
zeljene slatkoce. Na kraju rucno umesati naseckane
przene lesnike.

5 Fil namazati preko ohladjenog biskvita, poravnati i

malo isarati viljuskom. Ostaviti kola cu frizideru da
se ohladi, izrezati ga i drzati u frizideru.

POSLUŽIVANJE Biskvit sam pravila po ideji za "Reforma tortu" od

Moleeee.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete
pronaci na mom blogu :)

55
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Moleeee

LCHF FRAPE OD AVOKADA

Ovaj recept mi je bio inspiracija https://www.coolinarika.com/recept/frape-od-avokada/ Samo sam
ga modifikovala u lchf stilu :) Ne znam kako bi ispalo sa običnim, kravljim mlekom, ali sa kokosovim
je fenomenalno, naravno :D

SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado
1 U visoku posudu uliti kokosovo mleko, dodati
400 ml kokosovog mleka
očišćen i na kocke iseckan avokado, steviju i
150-200 ml vode
kockice leda. Izmiksati štapnim mikserom do glatke
kockice leda po želji
strukture pa postepeno dodavati vodu do željene
stevija
gustine i mutiti običnim mikserom. Ukoliko vam
nije dovoljno slatko, dodajte još stevije :)
2 Ukrasiti po želji. Ja sam listićima tostiranog kokosa
:D

POSLUŽIVANJE Više recepata možete pronaći na mom blogu :)

56
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
suza91

NAMAZ OD AVOKADA I PAPRIKE

Nikada nisam probala avokado, kupila sam ga čisto iz radoznalosti i napravila namaz.
Rezultat je fantastičan!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Avokado raseći pa izvaditi središte u činiju. U
1 zreli avokado blender, secko ili multipraktik staviti avokado,
2 pečene crvene paprike papriku, luk, pavlaku i majonez i posoliti po ukusu.
1 čen sitno seckanog belog Sve zajedno izblendati. Namaz preručiti u posudu
luka koju ćete držati u frižideru.
soli (po potrebi)
2 kašičice kisele pavlake 20%
2 kašičice majoneza

POSLUŽIVANJE Mazati rashlađeno na hleb ili pirinčane kolutove.

57
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
gordanadanilov

FRITATA SA AVOKADOM...
...sremskim sirom, mocarelom, pečenicom i mladim lukom

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Usitniti sremski sir i mocarelu, umutiti jaja, iseckati
150 g sremskog sira luk i pečenicu i uključiti gril u rerni.
150 g mocarela sira
2 struka sitno isečenog 2 Zagrejati ulje u tiganju, propržiti luk i pečenicu, uliti
mladog luka ulupana jaja, začiniti i pržiti oko 2-3 minuta da se
8 jaja formiraju ivice fritate. Dodati mocarelu, smanjiti
2-3 kašike mleka vatru i nastaviti prženje dok jaja ne budu na pola
100 g dimljene pečenice gotova.
1 veći, zreli avokado
morska so 3 Očišćen avokado iseći na šnite i rasporediti preko
sveže mleveni biber jaja, posuti sremskim sirom, poklopiti i nastaviti
maslinovo ulje prženje još oko 2 minuta, da se sir otopi.

4 Skloniti poklopac i staviti tiganj ispod grila da se

jelo zapeče do zlatno smeđe boje.

58
POSLUŽIVANJE Poslužiti uz kiselu pavlaku ili salatu po želji.

59
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Natashinka

SALATA SA DIMLJENIM LOSOSOM I

AVOKADOM
Osvezavajuca i lagana salata, koju mozete posluziti i u obliku aperitiva

SASTOJCI PRIPREMA
Potrebno: 1 Oljustiti krastavac i iseci po duzini na sto tanje
100 gr dimljenog lososa trakice i poredjati u ciniju za salatu. Avokado
1 manji krastavac oljustiti pazljivo i iseckati na male kockice, pa staviti
1 avokado u ciniju sa krastavcima. Preliti cedjenim sokom
1/2 cedjenog soka limuna limuna i posoliti po ukusu. Zatim dodati sitno
maslinovo ulje seckanog dimljenog lososa i maslinovo ulje.
2 kasicice susama Lagano promesati salatu, posuti susamom i
so, persun persunom i sluziti.

60
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 5 min.
MersihaO

SALATA OD AVOKADA I TUNE

Mnogo volimo tunu i avokado a ovu salatu cesto napravimo jer i djeca vole da naprave
toast sendvic.Brzo,jednostavno i ukusno.

SASTOJCI
Za 6 osoba
2 konzerve Tune u ulju
2 Avokada
1 Stabljika celera
1 manja Glavica crvenog luka
1 manja Paprika, moze i ljuta
1 Limun,sok
1 kasika senfa Podravka
1 mala kasicica kurkume u
prahu
PRIPREMA
1 Avokada prepoloviti,izvaditi kospu i onda kasikom
izvaditi u zdjelu.Tunu procjediti i staviti u zdjelu.
Tome dodati isjeckani luk,celer i papriku. Izgnjeciti
dobro viljuskom.
2 Dodati sok od jednog limuna,senf i kurkume. Sve
dobro izmjesati. Mozete koristiti odmah ili je
ostaviti u frizider bar 1 sat da odstoji prije nego sto
posluzite. Sluziti kao salatu ili na tostu od kruha.

61
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
SALATA OD AVOKADA,KRASTAVCA
I TUNE
Slučajno naletih na recept, oduševila sam se, tako jednostavana i ukusna salata, a može
biti i kao zaseban salatni obrok.
SASTOJCI
salatni krastavac(u
originalnom receptu ga zovu
engleski krastavac)
zreli avokado
tuna iz konzerve
ljubičasti luk
svježi korijander
limunov sok
maslinovo ulje
sol i svježe mljeveni papar
AUTOR RECEPTA
brocka
PRIPREMA
1 krstavac operite,prepolovite po dužini i izrežite na
šnitice, ja sam koristila obični krastavac pa sam
oljuštila koru
2 avokado prepolovite napola, oljuštite koru, izrežite
na kockice
3 ljubičasti luk oljuštite, izrežite ga po dužini na četiri
djela, a onda svaki dio na listiće
4 Tunu ocijedite od ulja ili salamure
62
 5 korijandor isjeckajte na sitno, ja nisam imala :)

6 posolite, dodajte limunov sok i maslinovo ulje, na

kraju svježe mjeveni crni papar, sve dobro
izmješajte

POSLUŽIVANJE salatu možete poslužiti uz obrok, ali i kao

samostalni salatni obrok, guštajte! Originalan
recept možete naći ovdje

63
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
gordanadanilov

AVOKADO ZA DORUČAK
Tost, avokado, paradajz, sir, jaja, slanina...

SASTOJCI PRIPREMA
6 šnita tosta 1 Kriške tosta tostirati u zagrejanoj rerni ili tosteru.
1 veći zreli avokado ili 2 manja Od paradajza odseći 2 koluta a ostatak iseći na
200 g sremskog ili feta sira sitne kocke. Trećinu očišćenog avokada iseći na
šnite slanine kriške a ostatak izgnječiti viljuškom. Začiniti solju i
2 jaja limunovim sokom. U pola izgnječenog dela
1 paradajz umešati 1 kašičicu sitno isečenog ljubičastog luka, a
šaka čeri pradajza isečenog u ostatak sitno isečen paradajz. Sir usitniti, po želji
na polovine ili četvrtine umešati kašiku kisele pavlake, odvojiti 2/3 mase i u
1 struk sitno isečenog mladog istu umešati isečeni mladi luk.
luka
1/4 manje glavice sitno 2 Na zagrejanom tiganju ispržiti šnite slanine i
isečenog ljubičastog luka odložiti ih na papirni ubrus. Na istim tiganju, uz
1/2 limuna dodatak ulja po potrebi, ispržiti jaja na oko. posoliti,
morska so pobiberiti i posuti ljutom tucanom paprikom.
sveže mleveni biber

64
bosiljak, svežii sušeni 3 Na dva tosta naneti avokado sa seckanim
ljuta tucana paprika paradajzom, preko njega sloj sira sa mladim lukom
a na kraju položiti prženo jaje.

4 Na druga dva tosta namazati sloj sira sa mladim

lukom, kolutove paradajza, kriška avokada i pržene
šnite slanine.

5 Na poslednja dva tosta naneti sloj avokada sa

seckanim ljubičastim lukom, posuti sremskim sirom
i rasporediti kriške čeri paradajza. Posuti bosiljkom i
poslužiti.

65
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
anka-1955

AVOKADO NAMAZ
jako jednostavno i fino , usput i zdravi namaz za doručak ili večeru..Avokado je namirnica
koju možete jesti kao sendvić ili tost s avokadom. takose, Imam i jedan recept za tortu
od avokada sirovu (no kako mi je malo skupa namirnica a ja sam penzić pričekat ćemo
malo do penzije) a kako avokado nema pretjerano intenzivan okus upravo se zbog
toga slaže s gotovim svim namirnicama. Avokado možemo jesti u raznim
kombinacijama: Avokado je odličan prilog kod voća i povrća, mesa i ribe. Odličan i za
brojne ukusne deserte, voćnih salata, sladoleda, smoothija i drugih...

SASTOJCI PRIPREMA
1 zreli avokado 1 Avokado (zreli neka bude malo mekaniji) razrežite
1 žličica limunovog soka po dužini, odstranite koščicu i žličiom izvadite
1 češanj češnjaka mesnati dio. Od mesnatog dijela napravite pire i
malnovo ulje umiješajte limunov sok, maslinovo ulje, protisnuti
sol, papar čen češnjaka, sol papar i po želji može i peršinovo
lišće... ( papar i peršinovo lišće nisam stavila, jako
finooo) Namaz servirajte u ljusci avokada ili u

66
 posudi.Avokado namaz ufrižideru može izdržati
2-3 dana. ali je prefin pa ode namz prebrzo..
Poslužite uz kruh i paradajziće, pogotovo dobro
paše uz cherry rajčice. Može se jesti u svako doba
dana, namaz vrlo lagani za doručak, večer

2 Kupovina i čuvanje Kod nas se najčešće može

kupiti avokado kruškolikog oblika sa zelenom
korom i kremastim blijedo-zelenim plodom.
Zrelost avokada se može utvrditi stiskom ruke.
Nezreli avokado je tvrd, zreli je blago mekan, a
prezreli nakon pritiska ostavlja udubljenja. Nezreli
avokado može da dozri na sobnoj temperaturi u
roku od 3–5 dana. Zreli avokado se može čuvati u
frižideru do sedam dana. Njegova gruba, na izgled
zelena kora, je nejestiva, kao i sjemenka u sredini
voćke. Ono što je jestivo je mesnati dio voćke,
blago zelenkaste boje. Jestivi dio avokada je nalik
na teksturu unutrašnjosti bundeve, vrlo mekan i
osjetljiv, podložan gnjecavosti. Prilikom guljenja
kore avokada nožem ili guljačem (što nikako ne
trebate raditi, kada je u pitanju avokado) možete
lako uništiti ili izgnječiti voćku. Najlakše bi bilo
presjeći avokado na pola i izvaditi sjemenku, a
potom svaku polovicu isjeći na manje dijelove i
pomoću dva prsta zahvatiti koru na ivici, te lagano
oguliti. Kora je u ovom slučaju vrlo podložna
ovakom načinu odvajanja od mesnatog dijela, osim
u slučaju, ako avokado nije dozreo. Pasirano meso
avokada je odlična maska za lice. Visok sadržaj
masnoće i vitamini obezbjeđuju glatku i čistu kožu.
Uz dodatak maslinovog ulja, dobija se kvalitetno
pakovanje za oštećenu kosu. Ulje avokada se
koristi u brojnim kozmetičkim proizvodima,
naročito kremama, losionima i maskama za lice.
Avokado hidrira kožu i sprječava prijevremeni
nastanak znakova starenja. Primjedba u
komentaru # 2 Lorena kaže: Proveravam ispod
peteljke da li je dobar. Ako je boja smedja, star je, a
ako je zelena jos je nezreo. Idealno je kad je
zuckaste boje.

3 Kalorijska vrednost avokada na 100 grama iznosi

160 kalorija od čega ugljenih hidrata ima 8,53
grama, masnoća 14,66 grama, bjelančevina 2
grama i vode 73,23 grama. Količina proteina u
avokadu je mala, ali ono što je pozitivno za

67
 proteine iz avokada jeste da sadrže 18
aminokiselina, esencijalnih i neesencijalnih, što je
vrlo dobar rezultat za jednu biljnu namirnicu.
Malen je broj namirnica sa tako kompletnim
proteinskim profilom. Često se kao razlog tome i
preporučuje raznovrsna ishrana da bi tijelo dobilo
sve potrebne nutrijente. Mnoge plaši to što više
od 80% kalorija iz avokada dolazi iz masti. To su
mononezasićene ili zdrave masti, kao u
maslinovom ulju, koje redovnim konzumiranjem
mogu da utiču na povećanu prizvodnju
testosterona i hormona rasta. Masti iz avokada
podižu nivo HDL holesterola (dobrog holesterola).
HDL holesterol štiti organizam od oštećenja
uzrokovanih slobodnim radikalima. Takođe pomažu
kontroli nivoa triglicerida u krvi, snižavaju loši
holesterol i pomažu kontroli šećera pa na taj način
stvaraju osjećaj sitosti. Izvor o avokadu sa neta
malo više o avokadu

POSLUŽIVANJE Avokado treba jesti svaki dan, je namirnica koju

možete jesti uz puno toga. samo što je avokado
kod nas dosta skupa namirnica, pa je ne mogu
priuštiti svaki dan..povremeno. Jako je fini kao
namaz u sendvićima tost s avokadom. Avokado
nema pretjerano intenzivan okus te se upravo zbog
toga slaže s gotovim svim namirnicama. Avokado
možete jesti u raznim kombinacijama:

Avokado na tostu – možete kombinirati s jajima,

šunkom, zdravim klicama i rajčicom.
Vegetarijanci će uživati u kombinaciji s koprom,
rotkvicama i nekoliko kapi limunova soka.
Avokado možete kombinirati i s ljutim umakom
ili čili papričicama.
Salate s avokadom – premda ga možete staviti bilo
gdje da bude jednako fin avokado se zbilja dobro
slaže sa zrelim sočnim chery paradajzićima, uz
malo maslinova ulja i prstohvat soli. U salate s
avokadom možete dodati i nekoliko
listića bosiljka ili metvice.
Ljubitelji meksičke kuhinje- najbolja opcija je
isprobati tacose s avokadom. Crni grah i avokado
kombinacija koju treba probati...

68
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
SALATA OD LOSOSA, RIKULE I
AVOCADA
Fino predjelo, a moze i kao lagano glavno jelo :)
SASTOJCI
1 avocado
1 lebanese kukumar
(krastavac)
100 gr dimljenog lososa
1 zlica przenog sesama
120 gr rikule/rokule...
DRESSING
1 sok limete
1-2 zlice maslinova ulja
soli i frisko mljevenog papra
1/2 zlicice senfa s granulicama
AUTOR RECEPTA
DaSilva1
PRIPREMA
1 U tavici najprije poprzite susam da dobije lijepu
bojicu, pazite da ne izgori... Operite lisce rikule (a
moze i zelene bilo koje salate)... Kukumar lijepo i
tanko narezite (po duzini).. Napravite dressing;
sok limete izmjesati sa malo maslinova ulja,
senfom i pola zlice tostiranog susama i sve dobro
"promuckajte".
2 U zdjelicu fino slozite lisce rikule, trake kukumara i
rukom nakidane komadice dimljenog lososa,
pospite susamom, narezite avocado i prelijte
dressingom.
69
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
MontenegroGirl

AVOZIKI
Za sve koji su voljeli tzatziki i avokado...odsad moze i ova kombinacija odjednom!

SASTOJCI PRIPREMA
pola svjezeg krastavca 1 Krastavac narendati, ostaviti da malo odstoji,
1 zreli avokado iscijediti jer ce krastavac pustiti sok.
pola limuna
150 g grckog jogurta 2 Avokado staviti u blender, dodati sok od limuna pa
1 cen bijelog luka izmiksati. Zatim dodati jogurt, iscijedjen krastavac,
pola veze svjeze mirodjije sjeckanu mirodjiju i ostale zacine pa sve sjediniti.
so, biber

POSLUŽIVANJE Ovaj avoziki dip se moze sluziti odmah ili se moze

cuvati par dana u frizideru. Ja ga posluzim kao dip
uz meso/virsle sa rostilja ili uz hleb.

70
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
RENATA19

NAMAZ IZ AVOKADA
Namaz za predjelo ili užinu pogodan i za vegeterjance

SASTOJCI PRIPREMA
1 avokado
1 Avokado, luk, češnjak oguliti. Isječi na komade. Sve
1 srednja glavica luka
sastojke staviti u multipraktik i isjeckati. Ja nakon
2 režnja češnjaka,
toga stavim u blender za smootije, (da bude posve
100 g tune iz konzerve u
kremasto), ako je pregusto dodati još malo vode.
vlastitom soku
Začine staviti po svom ukusu. Ako ne volite tunu
so, biber po ukusu
dobro je i bez nje.
peršin
maslinovo ulje

POSLUŽIVANJE Namazati na kruh, krekere...

Volim avokado jer se može koristiti za slane a i za
sladke varijante. Samo mora biti dovoljno zreo,
mekan.

71
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
coolinarika

SIRNI NAMAZ S AVOKADOM

Dosadili su vam uvijek isti namazi? Potpuno vas razumijemo i stoga nudimo namaz od
avokada. Za one kojima treba više informacija, glavni su mu sastojci – uz avokado – pinjoli
i svježi sir, a neodoljiv je uz prepečenac.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Oguljeni avokado očistite od koštice, narežite na
1 avokado kockice i nakapajte 1 žlicom limunova soka.
3 žlice limunova soka
30 g pinjola 2 Pinjole usitnite u električnoj sjeckalici zajedno s
100 g svježeg sira avokadom i svježim sirom. Dodajte preostali
1 žličica Vegete limunov sok, Vegetu i papar.
prstohvat Vegeta Maestro
crnog papra mljevenog 3 Sve dobro izmiješajte i namaz dobro ohladite.

72
POSLUŽIVANJE Namaz poslužite uz popečeni tost.

SAVJET Po želji u namaz možete umiješati 1-2 žlice

maslinova ulja i narezanu ljutu papričicu.

73
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Taana

NAMAZ OD AVOKADA
..ovo bi mogla svaki dan ...

SASTOJCI
1 zreli avokado
2 kom kuhanih jaja
1 grčki jogurt
1 kom ljubičastog luka
1 žlica senfa Podravka
sok od jednog limuna
sol, papar. chili po želji
PRIPREMA
1 Avokado oguliti i izgnjčiti i zaliti limunom.
Ljubičasti luk sitno izrežemo dodamo avokadu .
jaja isto izrežemo i dodamo još žlicu senfa zalijemo
grčkim jogurtom. stavimo soli papra i chilija po
želji ..

74
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
macapapucarica

NAMAZ OD AVOKADA I TUNE

....nabavila veću količinu avokada , pa sad radimo sve živo...

SASTOJCI PRIPREMA
2 kom manji avokado , svaki
1 Češnjak protisnuti, luk, papriku i stabljiku celera
oko 100 g
sitno nasjeckati. Istisnuti žlicu-dvije soka od limete,
1 kom Eva tuna komada u
avokado prepoloviti pa izvaditi meso, dodati tunu
vlastitom soku 80 g
pa sve dobro izgnječiti viljuškom ili izmiksati u
1 limeta, sok i korica
blenderu. Dodati ribanu koricu limete i začine po
1 češanj češnjaka
okusu.
1/4 ljubičasti luk
1/2 kom svježa crvena paprika
1 stabkjija celera
kajenski papar, crni biber
mljeveni, sol, kurkuma

POSLUŽIVANJE Najbolje uz prpečenac.

75
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Mangalika

NAMAZ OD AVOKADA, PAPRIKE,

PATLIDŽANA I SUŠENIH RAJČICA
Budući sam ja mnogo puta uživala u namazima i paštetama napravljenih po receptu gagaherc ovaj
recept za još jedan namaz posvećujem gagaherc.

SASTOJCI PRIPREMA
1 avokado
1 Patlidžan i papriku ispecite u pećnici i kad se
1 patliđžan
ohlade ogulite ih (najbolje je to ispeći navečer, da
1 crvena rog paprika
odstoji preko noći). Sušene rajčice natopite,
1 mala glavica luka
dodajte vode tek da ih pokrijete i neka odsoje koji
4-5 polovica sušenih rajčica
sat, najbolje preko noći. Sutradan nastavite tako da
aceto balsamico
ogulite avokado, a luk sitno narežite. Sve sastojke
sol, papar
stavite u blender i izblendajte do fine mazive
strukture. Začinite po ukusu (sol, biber, aceto
balsamico). Kod soljenja imajte u vidu da su rajčice
slane. Ako želite možete dodati i malo maslinovog
ulja, ali zbog avokada nije neophodno.

76
POSLUŽIVANJE Poslužite uz neki fini domaći kruh.

77
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Lorena

GUACAMOLE "FAT BOMBS"

Nesto fino iz "keto kuhinje" :) Ujedno i LCHF i recept za Zelenu Kuru. Popularne "fat
bombs" mogu se praviti i u slanoj verziji. Ako imate frizider na poslu zgodne su i za poneti
za dorucak. Jedina mana im je sto brzo popuste na sobnoj temperaturi pa nisu prakticne
za goste. Najbolje ih je jesti direktno iz frizidera :)

SASTOJCI
oko 120 grama slanine /
pancete/speka - oko 4 vece
kriske
oko 100 grama ociscenog
avokada (1/2 veceg ili 1 manji
avokado)
56 grama maslaca ili masla
2 cena belog luka/cesnjaka
po zelji 1 mala ljuta papricica
1 kasika (15 ml) soka od
limuna ili limete
PRIPREMA
1 Izvaditi maslac iz frizidera. Treba da je sobne
temperature. Rernu zagrejati na 165 stepeni. Na
tepsiju oblozenu pek papirom sloziti slaninu. Peci
25-30 minuta ili dok fino ne porumeni. Sacuvati
masnocu od pecenja u posebnoj posudici. Ostaviti
da se slanina ohladi pa je izmrviti u sitne komadice.
2 U posudu staviti avokado, maslac ili maslo,
izgnjecen beli luk, po zelji sitno naseckanu
papricicu, limunov ili limetin sok. Izgnjeciti
viljuskom, alatkom za krompir pire ili stapnim

78
1/2 glavice crnog luka (oko 35 mikserom ili u seckalici. Zatim rucno umesati sitno
grama) naseckan crni luk i masnocu od pecenja slanine.
po ukusu sol, biber Posoliti i pobiberiti po ukusu.

3 Pokriti smesu aluminijskom ili skrozirnom folijom i

ostaviti u frizideru 25-30 minuta. Pomocu kasike za
sladoled ili obicne kasike podeliti smesu na 6-7
loptica. Rukama oblikovati kuglice i uvaljati ih u
komadice usitnjene slanine. Drzati ih u frizideru u
poklopljenoj posudi.

POSLUŽIVANJE Pravila sam prema receptu iz knjige "Sweet and

savory fat bombs". Evo linka za slican recept gde
imate slike pripreme. Razlika je sto se u ovoj verziji
slanina pece na 190 stepeni 10-15 minuta (dok ne
porumeni) i sto se dodaje jos 1-2 kasike svezeg
korijandera.

79
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 50 min.
coolinarika

KRUH OD CVJETAČE S KURKUMOM

Pripremite sendvič s kruhom od cvjetače, kurkume i badema koji će uz avokado namaz i
ploške povrća savršeno začiniti vaš dan.

SASTOJCI
Za 4 osobe
250 g nasjeckane cvjetače
(sirove)
2 žličice Vegeta Maestro
mljevene kurkume
120 g mljevenih badema
½ žličice morske soli
malo Vegeta Maestro crnog
papra
4 jaja
ZA NAMAZ:
1 zreli avokado
1 protisnuti češanj češnjaka
PRIPREMA
1 U posudu stavite cvjetaču, sitno nasjeckanu (kao
riža), dodajte kurkumu, bademe, sol, papar i
razmućena jaja te dobro izmiješajte lopaticom.
2 Smjesu izlijte na lim za pečenje (30 cm × 20 cm)
prekriven papirom za pečenje (tako da dobijete
debljinu cm). Pecite oko 30 minuta u pećnici
zagrijanoj na 180 °C.
3 . Pečeni kruh ohladite, skinite papir za pečenje i
narežite na osam podjednakih komada. Kruh
možete držati u hladnjaku nekoliko dana.
4 Za namaz očistite avokado, dodajte češnjak,

80
 1 žlica limunova soka limunov sok, sol i usitnite.
malo soli

1 – 2 rajčice
½ krastavca

POSLUŽIVANJE Pripremite sendvič od kruha, namaza i ploški

rajčice i krastavaca.

SAVJET Papir za pečenje dodatno namastite da se lakše

odvoji.

81
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
MALALILI

AVOKADO NAMAZ
Pretražila sam mnogobrojne recepte za namaz od avokada i budući da nema isti prilažem i svoj ,
vrlo je fin ohlađen i poslužen na prepečenom kruhu

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 U blender staviti očišćeni i izrezani avokado i
1 zreli avokado
masline.
50 g maslina
30 g poprženih pinjola 2 U tavici malo popržiti pinjole i dodati u smjesu.
2 češnja češnjaka
3 Dodati češnjak, malo masl. ulja , te začine . i dosta
bosiljak
peršina i bosiljka po mogućnosti svježeg.
peršin
sol, papar 4 Izmiksati i ohladiti.
maslinovo ulje

POSLUŽIVANJE Ako vam u blenderu smjesa bude pregusta za

miksanje , ja obično dodam žlicu, dvije vrhnja za
kuhanje, ne pokvari okus a da punoću. Hvala draga
pivce na izvedbi https://www.coolinarika.com/klub/
pivce/slike/prikazi /275039 i montenegrogirl

82
https://www.coolinarika.com/slika/273028

83
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
gagaherc

PIKANTNI GVAKAMOLE
Prvi put sam avokado jela još 1978. godine (na turneji sa horom u kome sam pevala), a bio
mi je bljutav i bezukusan jer sam ga jela klot... Godinama sam bila ravnodušna prema
njemu. Fala bogu da me to prošlo i da sam se sad uvrstila u ljubitelje istog. Zato
preporučujem ovaj pikantni namaz (izvorno je guacamole) koji se baš brzo spremi, a
fantastičnog je ukusa.

SASTOJCI PRIPREMA
2 avokada 1 Prepoloviti oba avokada, odstraniti koštice, pa
1 mala glavičica luka kašikom izvaditi sadržinu u činiju i izgnječiti
(ljubičastog) viljuškom.Luk sitno iseckati na kockice. Nisam
1 manji paradajz imala ljubičasti, pa je uskočio obični...
po ukusu lišće korijandera
1 limeta (sok) 2 Paradajz preseći,odstraniti semenke i sok, pa i
1 čili papričica (ljuta!) njega iseći na kockice. Sitno iseckati korijander i
po ukusu so ljutu papričicu.

3 Sve dobro promešati sa izgnječenim avokadom,

84
 začiniti sokom limete i posoliti. Još malo promešati
da se sve lepo sjedini.

POSLUŽIVANJE Namaz poslužiti uz tortilja čips, tortilje, prepečen

hleb ili kao prilog uz neko meksičko jelo.
Ja sam pravila tortilje od speltinog brašna, al sam
ih ostavila tvrde, pa su bile zamena za čips ;)
Ovaj Spicy Guacamole sam videla kod luckastog
DJ BBQ...

85
86
87
88