AVOKADO OVAKO !

Taana
 AVOKADO OVAKO !
..ubacimo malo avokada u prehranu i dobit ćemo puno....

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/3465
 Kazalo

4
Guacamole
6
Avokado Barkica
8
Avokado namaz
9
Rajčice Paradiso
11
Salata od mozzarelle, avokada i rajčica
13
Taco (i recept za Guacamole)
15
Meksičke tortilje s avokadom
17
Salata sa avokadom, kukuruzom i sunkom
19
Namaz od avokada
21
Osvezavajuca Avokado – Surimi salata
23
Avocado & Krumpir Salata...
24
Pikantna jaja s avokadom
26
Fondue s avokadom
28
Avokado ‘Mousse’
30
Avokado-banana "puding"
 31
Salata s avokadom i jagodama
33
Meli-Melo Salata
35
Salata od pilećih fileta
37
Hrskavi tortilja chips
38
D' Perfect Guacamole...
40
Avocado Pesto Pasta
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 25 min.
coolinarika

GUACAMOLE
Vrijeme je za guacamole. Ništa lakše i brže od njegove pripreme. Pri kupovini avokada
odaberite onaj na dodir mekan i ne presvijetle boje koja signalizira da je avokado prerano
ubran. Ostalo je usitnjavanje, miješanje i uživanje.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Avokado ogulite i očistite od koštica. Nakapajte ga
2 avokada limunovim sokom, a zatim vilicom usitnite.
2 žlice limunova soka
2 mlada luka 2 Dodajte nasjeckani mladi luk, protisnuti češnjak,
2 češnja češnjaka maslinovo ulje, narezanu ljutu papričicu, sol i papar.
2-3 žlice maslinova ulja
1 ljuta papričica
sol
papar

4
POSLUŽIVANJE Sve dobro izmiješajte, malo ohladite i poslužite uz
popečeni kruh, tortilje ili tacose.

SAVJET Za guacamole upotrijebite zreliji avokado i

pripremite ga netom prije posluživanja.

5
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
BABILU

AVOKADO BARKICA
Lagano i ukusno hladno predjelo prezentirano u plavetnilu usidrene avokado barkice na
pariskom stoliću.. cool avokado u cool recepticu za cool-Lilly degustatorku nasu..
a naravno dragi moji i Vama svima koji se svratite u ovaj mali Babi-kutak..

SASTOJCI
1 Avokado
1 manja kutija Natur Tune
5 kom Surimi stapica
1 Crvena paprika
Nekoliko Maslina crnih i
zelenih
6 zlica Kuhanog kukuruza
5 zlica Svjezeg sira
4 zlice Tekuceg Jogurta
2 zlice Vrhnja
1 zlicica Majoneze
Vlasac ili persin
Sol
PRIPREMA
1 Avokado prerezati na pola, odstraniti kosticu,
izdubsti mesni dio i narezati na kockice.. Pomijesati
svjezi sir + jogurt + vrhnje + majonezu dodati
ocijeđenu smrvljenu natur tunu iz konzerve +
kukuruz, nasjeckane surimi stapice + crvenu
papriku + masline + vlasac + kockice avokade,
zaciniti, izmijesati i puniti avokado..
2 Barkice zamotati prozirnom folijom i do
posluzivanja drzati u hladnjaku..
3 Kod serviranja po zelji mozete dodati 1 do 2 zlice
dressing preljeva .. i eto to je to.. cool hladno

6
 Mljeveni papar predjelo koje prilagodite vasem ukusu..

4 A moje barkice plove,,, plove,,, a di,, a dii,,, ee da

mogu do naseg lipog JADRANA :)) Iskreno
zahvaljujem na citanju receptica..

POSLUŽIVANJE Fine su i mini barkice od kuhanih jaja ili

friskog krastavca.. pa i punjeni paradajz.. paprika..
A skampici ili kozice mogu zamjeniti surimi
stapice..
Kuhani mladi grasak.. mrkvica.. celer.. i jos.. odlicna
su dopuna ili zamjena povrca..

7
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
unikatica

AVOKADO NAMAZ
Jednostavan namaz, brzo spavljen. odusevit ce sve ljubitelje ove namirnice.

SASTOJCI PRIPREMA
NAMAZ Ocistiti avokado, isjeckati ga na kockice,
1 zreli avokado nakapati ga limunovim sokom.Ispirirajte ga vilicom.
2 zlice krem sira Neka vam ostane i sitnih komadica avokada.
1 zlica maslinovog ulja Usitniti cesnjak, pomijesajte sve sastojke i zacinite.
1 mali cesanj cesnjaka Mjesajte ( ili sjedinite u blenderu sa 3-4 okretaja)
1-2 zlice limunovog soka da dobijete kremu.
sol, papar Kruh izrezite, cetkicu za mazanje umocite u vodu i
malo navlazite svaku fetu kruha. Na malo
I JOS maslinovog ulja prepecite kruh. Jedan cesanj
kruh ili tost cesnjaka prerezite na pola i sa plohom koja je
1-2 zlice maslinovog ulja odrezana malo trljajte kruh da dobije lagani miris
1 cesanj cesnjaka cesnjaka.
chili za posipanje Namazite namazom, po zelji odozgora staviti malo
sjeckanog avokada i sve posipati chilijem.

8
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
coolinarika

RAJČICE PARADISO
Jelo koje se ne kuha, a priprema se brzo i dugo osvježava – koliko bojama toliko i okusom.
Iako naizgled ljetno, može se prirediti u svako doba, bilo kao zakuska ili kao predjelo.

SASTOJCI
Za 4 osobe
8 srednje velikih rajčica
sol
80 g crnih maslina bez koštica
1 manja zelena paprika
1 manja crvena paprika
150 g feta sira
1 avokado
4 žlice limunova soka
listovi zelene salate
ZA SALATNI PRELJEV:
50 ml vode
50 ml limunova soka
PRIPREMA
1 Odrežite vrhove rajčica, zatim rajčice izdubite i
očistite od sjemenki. Iznutra ih posolite i okrenite
da se dobro ocijede.
2 Masline narežite na kolutiće, a paprike i feta sir
narežite na kockice.
3 Avokado prerežite napola, izvadite sjemenku,
ogulite ga, narežite na kockice i dobro nakapajte
limunovim sokom. Ostavite neka odstoji nekoliko
minuta.
4 Za salatni preljev: u vodu i limunov sok dodajte
Vegetu Twist salata, promiješajte i ostavite stajati

9
 50 ml maslinova ulja oko 10 minuta.
1 mala vezica kopra
2 žličice Vegete Twist salata 5 Umiješajte maslinovo ulje i narezani kopar.

6 Narezano povrće i sir stavite u dublju zdjelu i

prelijte pripremljenim salatnim preljevom
(dressingom).

POSLUŽIVANJE Rajčice napunite pripremljenom salatom i poslužite

ih na listovima zelene salate.

SAVJET Želite li pojesti zdrav obrok izvan kuće, budite u

trendu pa ovako pripremljenom salatom umjesto
rajčica napunite tortilje.

MALA TAJNA Limunov sok dodajte povrću kako bi se sačuvala

njegova boja.

10
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
coolinarika

SALATA OD MOZZARELLE,
AVOKADA I RAJČICA
Avokado možete prirediti na razne načine, od kojih je salata jedan od omiljenih. Zašto,
neka vam otkrije ova, kao samo jedna među brojnima.

SASTOJCI
Za 4 osobe
150 g tjestenine (farfalle ili
mašnice)
6 zrelih tvrdih rajčica
250 g mozzarelle
1 veliki zreli avokado
2 žlice limunova soka
1 vezica bosiljka
30 g popečenih pinjola
sol
ZA SALATNI PRELJEV:
PRIPREMA
1 Tjesteninu skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi i
ohladite.
2 Rajčicu i mozzarellu narežite na ploške. Avokado
prepolovite, odstranute mu košticu pa ga po dužini
narežite na ploške i pokapajte limunovim sokom.
3 Vodu zakipite, dodajte žlicu Vegete Twist
mediterana, kratko prokuhajte i ohladite.
4 Nakon toga umiješajte maslinovo ulje i ocat.

11
 150 ml vode
1 žlica Vegete mediteran
2 žlice vinskog octa
50 ml maslinova ulja

POSLUŽIVANJE Rajčicu, mozzarellu i avokado složite naizmjence

oko ruba tanjura, a u sredinu stavite rashlađenu
tjesteninu. Sve skupa prelijte pripremljenim
salatnim preljevom, pospite popečenim pinjolama i
listićima narezanog bosiljka.

SAVJET Ovako pripremljenu složenu salatu možete

jednostavno pretvoriti u miješanu tako da rajčicu,
mozzarellu i avokado narežete na kockice pa sve
sastojke zajedno sa salatnim preljevom dobro
izmiješate.

12
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
MaeMae

TACO (I RECEPT ZA GUACAMOLE)

Nisam ja covjek za nove jela, posebno kad su potpuno strani. Ali kad sam prviput okusila
Meksicko Taco- zaljubila sam se. Po ovom receptu, ostace vam guacamole, ali mozete to
da posluzite sa cipsom, Doristos ili Nachos. Isto tako, trebace vam kukuruzne tvrde
lepinje. Ako ne mozete da nadzete, onda, mislim da mozete posluzivati sa vrlo tanke
lepinje. Dobar tek!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 7 osoba
1 Prvo mleveno meso proprzite fino sa lukom i
MESO stavite po strani.
250-300 gr mleveno meso
1/2 luk 2 Guacamole: Avokado treba da je meko, ali ne
previse. Ako vam je jos tvrdo, ostavite 2-3 dana da
GUACAMOLE sazre. Avokado promesajte za iseckanim lukom
7-8 Taco shells (mozete da ga izgnjecite sa onim za pire),
2 Avokado cesnjakom, izmljenevom rajcicom. Ondak dodajte i
1/2 limunov sok ostalo: limunov sok, so, papar, cilantro, cumin. Za
1/2 luk ukus, najbolje je da okusite. Guacamole je jedna od

13
1/2 zlica cilantro (ili po zelji) onih stvari koje nema tacnih mera, vec se treba
1-2 ceshnajak voditi prema licnom ukusu. Kad se sve izgnjeci,
1 rajcica dobicete skoro ujednacena smesa.
cumin po zelji
so i papar po zelji 3 Sad mozete da punite Taco shells. Prvo ide, meso,
izrendani sir onda guacamole, pa izrendani sir.

POSLUŽIVANJE To je to. Rucak je spreman!

Samo budite i vi spremni da se malo napravite lom
posto se taco shells lome lako.

14
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
Lilly-cool

MEKSIČKE TORTILJE S AVOKADOM

U Meksiku avokado raste u velikim količinama, a meksička kuhinja obiluje receptima s tom
namirnicom. Odličan je kao dio nadjeva za tortilje, a izvrsno se slaže i s dinstanom
piletinom, ribom s roštilja ili račićima.

SASTOJCI
Za 2 osobe
ZA TORTILJE:
4 /home-made/ tortilje
4 žlice parmezana
ZA NADJEV:
1 zreli avokado
2 žlice limunova soka
4 mini rajčice
2 mlada luka ili ljutike
2 lista zelene salate
češnjak u granulama
sol, šareni papar
PRIPREMA
1 Zreli avokado prerežite na pola, izvadite sjemenku,
narežite na kockice i nakapajte limunovim sokom.
Mini rajčice operite i narežite na četvrtine. Mladi
luk očistite, operite te narežite tanko u koso.
Operite listove zelene salate.
2 Za nadjev avokado, mini rajčice i mladi luk začinite
češnjakom u granulama, solju i svježe mljevenim
šarenim paprom pa sve zajedno izmiješajte.
3 Na ugrijanoj tavi bez dodavanja masnoće
pripremite tortilje tako da svaku posipate
parmezanom, kratko prepecite i savijte u polukrug.

15
 ... I JOŠ: 4 U svaku preklopljenu tortilju položite po pola lista
omiljeni čili umak ili pikantna zelene salate i stavite pripremljeni nadjev.
salsa

POSLUŽIVANJE Meksičke tortilje s avokadom poslužite uz čili umak

ili pikantnu salsu s tabascom. Zagrizite!

Napomena: Radila sam odlične kukuruzne Home-

made tortillas po receptu od mmmary. Možete
kupiti i gotove tortilje od kukuruznog brašna. One
su veće od domaćih, pa su dovoljne 2 tortilje za
ovu količinu nadjeva. Moj čili umak bio je od
pasirane rajčice Podravka s dodatkom kajenskog
papra (čili papričicom u prahu).

16
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
lp-l-t-mama

SALATA SA AVOKADOM,
KUKURUZOM I SUNKOM
odlicna!!!

SASTOJCI PRIPREMA
1 crvena srednje velicine 1 Luk oguliti, prepoloviti i isjeci u trakice. Avokado
glavica luka ocistiti pa isjeci u kockice. Kukuruz oprati, sunku
4 lista tanke kuhane sunke isjeci u kockice. Sve staviti u prikladnu zdijelu.
1 mala limenka kukuruza
secerca od 120-140 g. 2 Kiselo vrhnje, majonezu, senf, jabucni ocat, sok od
1 avokado limuna, mljevenu crvenu papriku, sol i biber sve
salata u listu po izboru dobro skupa promjesati. Posuti preko povrca i
dobro promjesati.
UMAK
150 g. kiselog vrhnja 3 Salatu po izboru staviti na tanjur pa preko istresti
2 kas. majoneze pripremljenu salatu. Uzivajte :) dobar tek!
1 kasikica senfa
1 kasikica jabucnog octa

17
 1 kasikica soka od limuna
1/3 kasikice mljevene crvene
paprike
sol i biber po ukusu

POSLUŽIVANJE U orginalnom receptu idu 2 struka mladog

poriluka, koji se isjece na tanke kolutice pa blansira
u vrucoj vodi na 20 sekundi, sve ostalo je isto.
Ja nisam imala poriluk pa sam stavila crveni luk.
Recept je od Annemarie Wildeisen!

18
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
coolinarika

NAMAZ OD AVOKADA
Čar malih obroka nije samo u jednostavnosti pripremanja, već i maštovitom načinu
posluživanja. Pikantni namaz poslužite u izdubljenim ljuskama avokada, a uz tanko
narezane kriške kruha i mini rajčice.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Avokado razrežite po dužini, odstranite košticu i
ZA NAMAZ: žlicom izvadite mesnati dio.
1 zreli avokado (350 g)
1 žličica limunovog soka 2 Od njega napravite pire i umiješajte limunov sok,
1 žlica maslinova ulja maslinovo ulje, protisnuti češnjak, sol, papar i
1 češanj češnjaka peršin.
sol
papar 3 Namaz servirajte u ljusci avokada.
1 žlica nasjeckanog peršina

ZA POSLUŽIVANJE:
8 manjih šnita integralnog ili
kukuruznog kruha

19
 100 g malih rajčica

POSLUŽIVANJE Poslužite uz kruh i rajčice.

SAVJET Poslužite kao uvodni dio obroka ili hladno predjelo.

20
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
20 min.
Lana-

OSVEZAVAJUCA AVOKADO –
SURIMI SALATA
Mislim da ce se ljubiteljima avokada ova salata posebno sivdeti

SASTOJCI PRIPREMA
2 avokada 1 Sitno nasectati persun pa ga pomesati s uljem i
250 gr stapica rakova (surimi) malo zagrejati na tihoj vatri, kako bi se dobila
2 paradajza aroma (ja sam ga usitnila u avanu)
3 kasike senfa
zeleni tabasco 2 Oljustiti avokado, naseci ga i viljuskom ga
sok 1 limuna izgnjeciti, praveci kasu. Dodati limunov sok, so,
3 kasike maslinovog ulja biber, polovinu persuna u ulju i nekoliko kapi
persun tabasca
sirce, so, biber, sirce
3 Paradajz oprati i sitno iseckati, pa pomesati sa
ostatkom persuna, dodati so po ukusu i malo
sirceta

21
 4 Stapice rakova iseckati na kolutice i pomesati sa
senfom

5 Mogu se puniti male modle, ili jednostavno redjati

na tanjiru, red paradajza, red avokada, red stapica
rakova i opet red paradajza i avokada. Na kraju
ukrasiti rakovima

6 Ostaviti neko vreme u frizideru, sluziti hladno

POSLUŽIVANJE Ja sam umesto zelenog, stavila crveni tabasco

22
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DaKerefeka

AVOCADO & KRUMPIR SALATA...

Meni jedna od omiljenih, a takooo jednostavna i zelenaaa :)

SASTOJCI
1/2 salice prepecenih pinjola
1 zlicica ulja
2 avocada
1 sok od limuna
3 zlice maslinova ulja
1 zlicica bijele kvasine (octa/
sirceta)
4 osrednja krumpira (kuhana)
1 protisnuti cesnjak
malo soli i frisko samljevenog
papra
PRIPREMA
1 Skuhajte krumpir s ljuskom u slanoj vodi. Kad je
kuhan ogulite i nasjecite na cetvrtine (ugrubo)...
Dok se krumpir kuha zagrijte pinku ulja i poprzite
pinjole, malo samo... Odlozite pinjole na papirnati
ubrus (mozete usput grickat' pomalo)... Avocado
narezite i pospite limunovim sokom...
2 Napravite dressing; maslinovo ulje, bijelu kvasinu,
limunov sok & protisnuti cesnjak stavite u teglicu i
dobro protresite. U zdjelu sad fino stavite kuhani
krumpir, narezani avocado te prelijte dressingom,
dodajte prstohvat soli i frisko mljevenog papra,
pospite prepecenim pinjolama i nasjeckanim
vlascem. Uzivajte :)

23
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
Lilly-cool

PIKANTNA JAJA S AVOKADOM

Extra pikantno i dekorativno jelo Deviled Eggs pripremljeno u COOL kombinaciji s
pršutom i avokadom u nadjevu umjesto majoneze nudi vam svu čaroliju jednostavnog i
maštovitog obroka.

SASTOJCI
Za 2 osobe
4 jaja
1 zreli avokado
1 limeta ili limun
1 žlica kiselog vrhnja
sol, papar
kajenski papar ili čili u prahu
ZA POSLUŽIVANJE:
4 šnite tost kruha
4 šnite tanko narezanog
pršuta
1 crveni feferon
PRIPREMA
1 Jaja skuhajte na tvrdo, ohladite, pažljivo očistite, po
dužini prerežite na pola pa izvadite žutanjke.
2 U žutanjke dodajte narezani avokado kojeg ste
prethodno uzdužno prerezali na pola, izvadili
košticu i ogulili. Sve pokapajte iscijeđenim sokom
od limete ili limuna pa usitnite štapnim mikserom u
kašicu.
3 Dodajte kiselo vrhnje, posolite, začinite paprom i
kajenskim paprom ili čilijem u prahu te još jednom
kratko izmiješajte štapnim mikserom.

24
 4 Nadjevom napunite vrečicu za ukrašavanje s
najvećim zvjezdastim nastavkom pa svaku polovicu
kuhanog bjelanjka bogato ispunite.

5 Prepecite tost kruh u tosteru ili na tavi da kruh

ostane unutra mekan a izvana hrskav.

POSLUŽIVANJE Za svaku porciju položite po 2 šnite tost kruha na

tanjur, zatim na kruh stavite 2 šnite tanko
narezanog pršuta i 4 polovice jaja s nadjevom. Jaja
pospite kajenskim paprom ili čilijem u prahu,
ukrasite komadićima narezanog feferona i
poslužite.

Savjet: Poželjno je da su namirnice iz hladnjaka

kako ne bi gubili vrijeme na dodatno hlađenje.

Inspiracija: Avokado ‘Mousse’ by BABILU &

Deviled Eggs by netherland

25
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 50 min.
coolinarika

FONDUE S AVOKADOM
Priprema fonduea prava je prilika za jedno divno druženje. Ispecite piletinu, narežite
papriku i kruh pa uživajte u “točanju” u fondueu s dodatkom avokada i kapara.

SASTOJCI
Za 4 osobe
ZA FONDUE:
1 avokado
3-4 žlice limunova soka
2 češnja češnjaka
180 ml bijelog vina
300 g Cheddar sira
150 ml vrhnja za kuhanje
1 žličica Gussnela Dolcela
2 žličice kapara
PRIPREMA
1 Pileći file narežite na kocke i pospite Vegetom
pikant. Narezane kocke mesa popecite na ulju,
stavite na upijajući kuhinjski papir i na toplo mjesto.
2 Svježu papriku očistite od sjemenki i narežite na
kocke. Kruh isto tako narežite na kocke.
3 Avokado ogulite, maknite košticu, narežite na
kockice, nakapajte limunovim sokom i usitnite u
pire.

ZA POSLUŽIVANJE: 4 Unutarnje stijenke posude za pripremu fonduea

500 g pilećih fileta natrljajte narezanim češnjakom, a zatim u posudu
1-2 žličice Vegete pikant ulijte vino.

26
 3-4 žlice ulja 5 Vino zakipite na laganoj vatri i dodajte naribani sir.
400 g svježe paprike Sir s vinom lagano miješajte dok se sir ne otopi.
1 kruh francuz
6 Nakon toga u drugoj posudi zakipite vrhnje za
kuhanje, dodajte mu Gussnel prethodno razmućen
u 2-3 žlice hladne vode i kratko prokuhajte.

7 Mješavinu s vrhnjem, pripremljeni avokado i kapare

dodajte otopljenom siru i zajedno miješajte da
dobijete jednoličnu strukturu umaka. Pripremljeni
umak, po potrebi, razrijedite s još malo vina.

POSLUŽIVANJE Fondue poslužite uz pečenu piletinu, narezanu

papriku i kruh.

SAVJET Ukoliko nemate posudu za pripremu fonduea,

pripremite ga u tavi.

27
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
BABILU

AVOKADO ‘MOUSSE’
Volite li okus avokade, ova turbo-jednostavna i brzinska dip-umakalica-namaz je za vas.. i
ona se voli druzit' uz aperitiv ili casicu razgovora sa svjezim sirovim povrtnicama il'
pecenim slanim grickalicama i muffinima..

SASTOJCI PRIPREMA
2 Zrela avokado 1 Oguljeni i narezani avokado stavimo u blender
2 zlice Vrhnja .. a moze se i dodajemo sok od ocijeđenog limuna, ulje, pjenasto
preskociti.. izmuckano vrhnje (a moze i bez, kako vam volja..) i
2 zlice Ulja sol.. dvije/tri rotacije miksanja iii gotovo..
1 Limun
Sol 2 Pred serviranje mousse zacinimo mljevenim
i jos.. Svjeze mljeveni mijesani sarenim paprom.. i to je to.. cool dobra
sareni papar umakalica.. :)

3 Cool uz aperitiv: sirovo povrce narezano na stapice

ili ploske ili kao namaz na snitici kruha.. pa uz slane
mini grickalice..

28
 4 Natur varijanta bez dodatka vrhnja..

POSLUŽIVANJE Dip kremu mozete obogatiti vasim omiljenim

mirisnim zacinom..

29
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
unikatica

AVOKADO-BANANA "PUDING"
Nije puding, ali je kremast kao on, zato "puding". Pomijesajte avokado i bananu s kakaom
i dobit cete jednu jako ukusnu "cokoladnu" kremu. Dodajte mlijeko ili tekuci jogurt i
uzivajte u zdravom smoothiju. Kraci i jednostavniji recept od ovoga jos nisam napisala.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
Sve sastojke izmiksajte u blenderu ili stapnim
KREMA mikserom u finu kremu, zasladite po zelji, ohladite,
1 zreli avokado ukrasite bananom, sjeckanim bademima i/ili
2 banane, srednje velicine ribanom cokoladom i uzivajte u ovom zdravom
3 zlice gorkog kakaa desertu. Kakao mozete po zelji zamjeniti
1 zlica krem sira / moze i bez otopljenom cokoladom, onda ne treba s nicim
1 zlica meda, secera ili nekog drugim sladiti.
drugog sladila
vanilija, cimet Za smoothi dodajte mlijeka ( ili tekuceg jogurta za
kiselkastiju notu ) po potrebi da dobijete kremasti
SMOOTHI napitak. Opcionalno mozete dodati i malo
avokado-banana bobicastog voca.
mlijeko ili tekuci jogurt

30
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
coolinarika

SALATA S AVOKADOM I
JAGODAMA
Želite nekoga fascinirati svojim kuhinjskim uratkom, a ne osjećate se najbolje s kuhačom u
ruci? Ne očajavajte, priskače u pomoć jednostavna salata s avokadom i jagodama koja
osvaja originalnošću i izvrsnim sastojcima.

SASTOJCI PRIPREMA
200 g oguljenog i narezanog 1 Oguljeni avokado narezan na kocke nakapajte
avokada limunovim sokom.
3-4 žlice limunova soka
200 g jagoda 2 Oprane jagode narežite na četvrtine i pomiješajte
1 Vanilin šećer Dolcela s avokadom.
1-2 žlice Meda bagrem
Podravka 3 Dodajte vanilin šećer, med, konjak i mentu pa sve
3 žlice konjaka dobro izmiješajte.
½ žlice narezane svježe
metvice

31
POSLUŽIVANJE Salatu s avokadom i jagodama ohladite i poslužite
posutu listićima badema.

SAVJET Salatu poslužite u rashlađenim čašama ili

zdjelicama.

32
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
BABILU

MELI-MELO SALATA
Iznenadite vase drustvo ovom hiper-brzom i jednostavnom al' tako ukusno-
osvjezavajucom salaticom uz rostilj-party.. uz casicu ‘cakule’.. za rucak.. veceru..:))

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
Salata u kombinaciji sa mojim vec ranije
1 Krastavac upisanim *recepticem bijelo-zelenog dressing-
1 Avokado umaka ..
1 Crvena paprika
1 svezanj Rotkvica 1 Pripremite dressing-umak i stavite da se ohladi..
1 Stabljika celera
Jogurt 2 Oguljeni avokado, krastavac, stabljike celera i
Vrhnje papriku narezite na kockice, rotkvice na kolutice,
Persin sve zajedno pomjesajte sa dressing-umakom i
Vlasac servirajte u kup casama ili zdjelicama.. eto to je to..
Sol i bijeli mljeveni papar gotovo za tren, osvjezavajuce poput zacinjene
i jos.. po zelji .. Zacinske salate od krastavaca ..
sjemenke
3 Meli-melo salata i ovako..

33
 Iskreno zahvaljujem :MayamayaLanaLilly-cool

POSLUŽIVANJE Ujedno mozete servirati narezano povrce na

stapice, mesne nareske, kuhana jaja i slicno uz
posluzeni dressing ..

34
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
coolinarika

SALATA OD PILEĆIH FILETA

Kanađani su izuzetno usmjereni na zdravu prehranu, pa ćete u receptima suvremene
kanadske kuhinje naći vrlo zdrave kombinacije hrane s malo začina. Ovaj recept ipak je
prilagođen našem tržištu, pa ga slobodno začinite po volji.

SASTOJCI
Za 6 osoba
300 g pilećeg fileta
200 g avokada
200 g malih rajčica
400 g reckave salate
100 g Kukuruza šećerca
Podravka
ZA SALATNI PRELJEV:
1 žlica Vegeta Twist salata
50 ml vode
50 ml maslinova ulja
4 žlice jabučnog octa
PRIPREMA
1 Pileće filete stavite u kipuću posoljenu vodu i
kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri.
2 Izvadite kuhane filete iz juhe, dobro ohladite i
narežite na kockice.
3 Dodajte narezane male rajčice, oguljeni avokado
narezan na kockice, opranu zelenu salatu narezanu
na šire rezance i kukuruz šećerac, pa sve zajedno
izmiješajte i dobro ohladite.
4 Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i ostavite
stajati oko 5 minuta. Nakon toga umiješajte ulje i

35
 ocat.

POSLUŽIVANJE Salatu poslužite s pripremljenim preljevom.

SAVJET Vodi u kojoj se kuhala piletina dodajte malo

naribane mrkvice i korijen peršina, lagano
prokuhajte, čime ćete dobiti ukusnu i laganu pileću
juhu.

36
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Taana

HRSKAVI TORTILJA CHIPS

za druženje s legicama ..

SASTOJCI PRIPREMA
8 kom tortilja (pšenične, 1 Tortilje možete kupiti gotove (8 kom u pakovanju,
kukuruzne) pšenične ili kukuruzne) ako ste u žurbi, a ako niste
maslinovo ulje napravite ih po receptu Anke 1955 .. provjereno ..
crni papar mix (vegeta) pravila i preko više puta..
Vegeta pikant
2 Tortilju nerežite prvo na četvrtine i onda svaku
četvrti na pola i dobit ćete 8 trokutastih komadića.
Poškropite ih maslinovim uljem. Pospite malo
vegetinim crnim paprom mix, i vegetom pikant.

3 Stavite na rebrastu tavu, tako da začinjena strana

bude gore, pecite na srednje jakoj vatri 1-2 minut
dok ne postanu hrskave. Dobit ćete krskav tortilja
čips koji poslužite uz umak od avokada
guachamole..

37
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DaKerefeka

D' PERFECT GUACAMOLE...

U svakom slucaju, kažu da je za dobar guacamole najvažnije imati dobar avocado. A, za
perfect guacamole potrebno je još nešto - pjesmica :) http://www.youtube.com/watch?v=
kRlqsvphYww

SASTOJCI
70 gr kapule (ljubicaste)
20 gr krem sira
1 manji chili
600 gr avocada
prstohvat soli
malo svjeze mljevenog papra
2 zlice soka od limete
2 zlice soka od narance
1 zlica sjeckanog lisca
korijandera
400 gr malih rajcica
Po zelji:
protisnutog cesnjaka
PRIPREMA
1 Luk sitno nasjeckajte i stavite u zdjelicu i dodajte
mu krem sir... Chili narežite vrlo sitno...Izgnjecite
avokado vilicom ili elektricnom sjeckalicom i
izmiješajte sa sirom i lukom... Smjesi dodajte soli i
papra po želji, sok od limete i narance te korijander.
Sve sastojke lagano izmiješajte i pokrijte prozirnom
folijom. Spremite u hladnjak.
2 Prije posluživanja dodajte nasjeckane rajcice bez
kožice i sjemenki.

38
 maslinova ulja
tabasco

POSLUŽIVANJE Guacamole poslužite uz tortilje kao dip ili kao

prilog uz peceno meso - uz pjesmicu :)

http://www.youtube.com/watch?v=kRlqsvphYww
Po želji u guacamole se može dodati zgnjeceni
cešnjak, tabasco ili maslinovo ulje...

39
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DaKerefeka

AVOCADO PESTO PASTA

zelenooo

SASTOJCI
300 gr paste (penne ili neke 1 U slanoj kipucoj vodi skuhajte pastu po izboru.
druge)
1 vezica bosiljka
1/2 salice pinjola
2 avocado
2 zlice limunova soka
2-4 reznja cesnjaka
1/2 salice maslinova ulja
soli i frisko samljevenog papra
susene pomidore po zelji
PRIPREMA
Dok se pasta kuha vi napravite pesto. U blender
stavite bosiljak, pinjole, avocado, limunov sok,
cesnjak i maslinovo ulje. Posolite i popaprite. Kad
je tjestenina skuhana, procijedite je u stavite u
zdjelu, umijesajte pesto i servirajte. Ako vam fali
malo kontrasta na pijatu, dodajte po koju susenu
pomidoru, list bosiljka (ili pak malo suhog chilija).
Ako zelite naraFski izribajte nekog sira :)

POSLUŽIVANJE

40