QUESO DE CABRA EMPANADO A LA

ALBAHACA

INGREDIENTES:

1 Rulo de queso de cabra

2 huevos
Pan rallado
2 ramas de albahaca
Sal y pimienta

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA:

Se corta el queso en rodajas de 2 centímetros se ponen a congelar

cuando están duras se sacan del congelador. Se baten los huevos y se
rebozan las rodajas de queso pasándolas primero por huevo y luego por pan.
Se fríen en abundante aceite caliente sin dejar que se doren demasiado por
fuera.

En la batidora se bate el aceite con las ramitas de albahaca sal y

pimienta.
Para servirlos se colocan en el plato y se salsean con el aceite
de albahaca.