“Desa dela luted de Opscuaes pr Muy Hono “ito dala Luote Canin Campsite” mentoRANDUN WOLTIPLE N* 7 -zor0.4upigPNCMUTAL a 1 JEFESDE LAS UNDADES TERRITORALES santa + Fatal Wo de mara sy cosine Refer + ome W'OS- 2018 MDSPNCMILTAIESUCNY Epps Os7:9-2019 Feona + Uma 27 JUL 20 eae “Teng el gato ca de» used para sluts camel yo alec ssn et docu, ‘torr ol ampmeno eb las eels (aa linolenic 6 Mbou0 de Pagar Wen cose a cas dls Expats te Nutone le UTy OCT, afd pct els hart 'benabaisy ganar ua leno altar y muica! asus para bs wuss de Seis Je ‘ato To, Alesse acs 2. Lalrplomansén datas rsa sur + Avon ooo antes as pepianes «haat ces cect, et qu se (elect: Nombre oo peparcones wepsics, plas reenpeies resoca de nino, sir cara prep 3. 4+, guns mabe ue pepracenes ire eri on: Tatarines weds co igo alge +1 aa ole (ote dg), acm ‘zpatz +3 artes de hse po fio + | hada de ase tos tes de pera Seri cursom pO ca ore shad de ak) con ace sages tad arate pay cranes, Mazamor de ican araro slo econ ao ypu ce po. 1+ se Poets, preci de trons costo del ent Bear, bre we, ‘ago do Regs de Povetr, ucte de Inert, Slept de conga dl mos sation 2. plan eb sar se ma als Pina a iso ‘chsizacih Te Tee itee Ge Tae prepaCereS © losses os ris ol zaate Fegato de Pees, ecode sinetios coi lat) hale 02d betfaia, airacion mend, regaio de Reglas oo | Ago Fiveso: iste iia stipes) ds compre, 4 Les response dete y acta ds infarct covters en Mido de poransiinds ‘Merson bs Ese enhicinc encatgsos entan cele Une Teron ures Contac Terie quenes tala 2de gee dter cri pecan Ge Actus los mbes de as pepe enero bo ee ests, ost de Proves poses slimes, cas ol rents beet, alsboacin mr, eas de Rega de Prove, te de verano. cangray rei sla UCI progr een elnee Se cesaroem “Deo de lagatn de Ogre paca as y ont? "Atos ia uct Ota Conipn ylang fee ay 4. Seagura trans de spasasta en Natindlatena de Gecsorpra a Pann de Neds ata Ns Ninos Sse gs Cade ro | Email less rep de 1a poramacion dl me a a ME, debe eas as fechas popu para Es pct incr ave aro aque dud yo nace de ation tone pr pate de species en Nin do Uiad Toor u Ones te Continason Ford cn erat ca ke Epes en Nunn ue Unie Tea de Aen el de Und ‘pera de sn inegay ola Ura os Terie french de ie | En sn, so as sla rome as Espeitas ws Nuno Uri Tru Och de Com Tetra rp dees docunas ps eee tamper ba esperctag| Asriames, Titres ses unspiewarsonsoy =~ "Ago dea Lucha Conta la Corrupelén yf mpunidae” INFORME N'051-2019-mibis/PNCM/UTAI/CS/JCMU a Manin ANA MENDOZA ARAWO e ‘ado a nid Tecrea de ec tegra neat asunro Funclnamient dl Médula de ropramacn de esis ue ae ecu Sen sido, 18 deo de 2019 \ _. a ad pr sae rae gv nl te del eres cia ce 6 ‘Nencin Amentaria, seat el sro de mplamentacn de! Mele de Pega dean ‘aston, qe caneuye & mera Ia programacn, Ia salud de requerirentos el eonol ce menos dels Servs Almestarios de los Conds 9 Gerttn dels Untades Teron y (Ofcins de Coonan Teton el PREM, 1 anreceenres ‘LL Medane informs N? 015-2018 401S/PNCMY/UTAVJCMU de fac 02 de mayo del 2038, Sole estudode mercado y remit los trios dereferen “Servt par lesa estolcn de seftnare de programacin de menir cot 1.2, Maclante Orden de Seri N* 974-2018 de fecha 19 de uid! 2018, se oted eno avec desarallne staan de sftware de programacion de rei Cosas a us cumin 133082018, 412, con fecha del 8 do novembre det 201, ot ret el tale Nason con Expecsas en uti, ene ul esos ol uso del Software Pogson de Mens y co ‘estrotndounajomada de hots 14. Mediate coro iniucioal de fecha 19 de deb del 208, eS los Espace {en Mtge de 3 UT OCT que ingresen las recatas(banco de mans de religion y ‘muertos, coro rts asta 15 8 nar dt 2043 Lo ems secon el sla ‘debian ingesarse por equ ueron deci bj resonsabisd de Ut 115, Mane informe 1” 07-2018-ANDS/PNCMVUTAFICMU de fecha 21 de enero dl 201, 50 soit ene te recctas ene store fapletna nxnstic} de propomalon dees 2.6, Mesiante meverindum motile W" Z038-4ANS/PHEMVITA de fecha 23 de enero del 20192 slit ngeo de ects en loft [apse mnformetvo) de progranscd de mendsy cost, sondo los responsables del ingreso dol recta oe Espelstes boncerzades tn Neon dela UT oer ‘eante memorandum mite N° 2-201-4DIS/PNCMVUTA! do fecha Of de febrero de! 20385 sl aimplementcn del Médulo de Pregamacion de Men ycstos send lot ‘esponsbles de grec de eels en as UT y OCT ue no eresaronolnforatse eter adel ngres dela rogramacin de mandy castor dl esd ere de presets. ‘Medinte Memarindum W'15-2019-MID1/PRCMY/UAOI de aca 08 de febrero del 209, Jef de la UOA, peor os resutadee evan dapat infra Semen ‘oto elias per el Eup de Seguimienta dea VOM I calsstenta tas necesoe lo Lucha Contr a Corrupién la mpuridad” Iedante Memordnm N* S13 2019M01/PNCM/UTA de fecha 05 do marzo del 2018, Jefe da UTA vemite et nfrme X€202035-W015/PNCMUTAYICM se dy respuesta 31> ‘otto pos Ue eferenca patho ifertico Ge many costs ecinte Memorndum Mite 42 2019:IDIS/PNCM/UOA de Fecha 6 abl de So, lela de a OA, require que el médula de programas de mand se compere os ‘eponck ines ‘ene nforme 1 004-2019 MIDS/PRCM/LOA/EGMS/MLDP, os cies ‘tiie somtar con frmaionartuna para toma de dcbiones dea UT y ede Cetra ‘Seeamb rear seqlnanto aleve operto del programacién de mend Wiat ‘ctamentas prs segomiente acomgafiomiento 4s ares Comrie ¥ servos bevontaas de part das spe en Nucor. edn acta del 13.05.19, frida pore Espedalits dels UOAL Ty UTA que une ve Tevamtad Iss mejras sbekodae, se corral mes de rico del Tunlonaminta de pleat frmat can fecha del 01.07.2019, se eli llr Nao ini on Epes en Mtr, en a fal se sold so el Stared Progranarién de ens y estos desarallando una 1 wulusis 2a 2a du de Programacin de Men yest una hearin ifrmétea ead pare se ‘saa por los eSpesase en Nun de Tas UndedesTermanales y Ofeias ‘orainacn Teint cay pout al ser ratzar mens paaitas nits el SCD ou Saran Tos necsdades ronal ls cost tan ds aor 3 Wo eabledo pore ‘opr, Ads apteayo lfstco genera requrimietos de alimentos pecs topes praca socadoe porlos Corts de Garin ls oveeores Se ents tt née se Progrmacn de Mend y Cotes, faotaré ls labor de os Espen en nen dis Uy OCT ox cles stl peogramanlos menos ls requermients de aca el funconaiont del Médula oe Programcién de Meni y Coss se relzran Cotdeiones conepondentes por fs equpos tecnicos de UT, UOAL y UTR asi come Espodolsias en ein ds UT yO, las coals tere mejors ded st esata Ina con nal de major a andes de so par ls Especaltas en Nt de Iesuryocr. La mplementc del Mdulo de ragamacion de Mand y costs conterp os stents sets + Actual de os nota de as repraciones «greene: des recta, dbo ft se hn dtectoge: Nome de proaradores repetidos, pals incorpetas frseni e imaro, sibel como por eempe: 34,40," Alganes nombre de Srepaacones ences y no parts son Talrins verdes cn Mead ajo + ie de ace (2 es de ied), Ler de zpalle ators 3 ccharades de gad de poll to Loot de ae onromies de preparscione: Seber contenes palabras como por eempla stots de pl con sony sngrect, pala de camote con pal crane res, Maranon eins con cata, so de bral con roxy puso de pall «+ fagste de proved, poco de slimentos, costo dt ment, Beneficao 6 amon, taborain demens repo erg ae proveedr, auste de invent, stad (peste) do comp25. Enel apteatv informa se regia la Pogramacén del Wend ¥ tad de compre de lntospereies yo perce dl mes de ster isnt ran de regi dade vats 23d jl hast el 2 de ago del abo en euro. 2.6. alone, lwo y repro dt prepamsclon de mend y tao de amp, debe "estar en sha propuaste por UO 27. ego de haber nplementado el aptiatv infortic, ereakaré una ren pra rear los arenes y andi esac del médulo de programacion de Mindy costs cn lequpe tele UTALUOAIY UT en fc por determine. sm conciusiones Le wo de apextvo intrmstico facts Is programscién de mens lite de compra esizados por les Espcasts en Mtcén ge ls Uniades Tetons y Ohae de Coordnscdn Teta 32 Setters etablcl retro delntoemacén que conse de do aches 2} Actuaoc de os nombres dea preparaines «greets de sects. 1) Rego do sroveedores, precio de slmentos, esto dal mn, bonfire de aimento, xaboracon del ment, regio de apa Je proved, aye de invent, Isat (pedo de congrs 3, perodo enim para Ta programacén dt Men fstado de compra del mes de ‘seembre so relara desde el martes 23 deal haste 2 de gosta del a en cs IN. econenoscién 421, Derhvar_memorirdum 21s Jefes de las Untades Teves para concinento y ‘equines dea 2edones menconads en l presente rine -Aadecend i atectn aie binge a presente, quedo de usted (fh, 7 mua UO Specie acon UTA Frogs natn Cana eM isto infrme W051: 20201/PHCM/UTAS/1CMU, cal haga propio en ado sus entremos ert 9 18 fata de a Unidad Tees de Atnsén Inspral pate ented Eel team wesmte Programa actors cane MatPROGRAMA NACIONAL CUNA MAS SISTEMA DE GESTION PARA LA PROGRAMACION DE MENUS PARA LAS NINAS Y NINOS DEL SCD DEL PNCM Manual del Especialista en Nutricién de las UT y OCT Lima- Pert 2019 Popes Ragan tic i hi ti cnn ke yok efPROGRAMA RACORAL OUNA MAS Ing hans nes Hore aera ‘Distr jetva Mono opeRarive OF ATENCION INTEGRAL Bra ars De! Corman rine Berar Tet ‘unaD Teed 9 ATENCION NEAL i na anata nao ‘ete ‘Usk® De TEcnoLoGiAsDELAINFORWACON Vicor arate Valeo sme quroréewco ug Sry Vat tapana ‘oon de esti Ge a Mejor eae Ses cat Chgilon ed ‘ie Baad ama ho i um ils Malis es cay errs ng ata Aiea Ing Sar acramertoDa23 ‘AnaCecia Rees Line: onsen bats oh rune Ci i yarn inn tn mech nt saINDICE Introduccion Hl. Visién globat IIL Acceso al sistema de ments y costos IV. Configuracién 4a. 42. 43 44 45. 48. 47. ‘Contiguracién-Tiempo se Comida Configurecién-Grupo de Alimentos ‘Configuracién-Tipo de Preparacién CConfiguracion-Atriautos CConfiguracion-Valores de Atributo CConfiguraci6n-Unidades de Medida Configuracién-Proveedoros V. Datos Principales 5A, 52. 5a. 3a, 55 58. 57. 58. 89. Datos Principales-Alimentos Datos Principales-Preparaciones Datos Principales-Recetas Datos Principales Elaboracion de Meni Daios Principales-Benefiiario alimentos Datos Principales- Precio alimento Datos Principales- Regia de proveedor Datos Principales-Ajuste de inventaria Datos Principales- Aporte nutricional 5.40. Dalos Principales- Costo mend Sat Datos Principales- Listado de Compras Vi. Reportes 6A. 82. 63. Reportes-Requerimiento de Alimentos (Plaificaién) ‘Reportes-Requerimiento de raciones por grupo elaro (Planificacién) Reportes- Requerimiento de Aliments (Compras) 64. Reportas-Cuacro de elaboracién de Mendis Pay. 16 Vil Provesos para la Programacion del mentien el sistema de mends y costos 42 oct cmerahnd ni enti pe iti edi yoni ee‘al ‘aes coe | ae (ce A nme [te 1, Introduccién Le informacién debe ser generada car fa finalidad de preducir un insimo pra la toma de deaisiones y el proceso de evaluacion. En ese sentido a Unidad Técnica de Atencién Integra, la Unidad Operatva de Atencisn.{ntegral en Coordinacién con la Unidad de Tecnologia do fa lnformacién han cansiderado convenianta. elaborar el presente marival ue tiene como finalidad ser una quia basica de aperacion del sistema dlrigioo a os especialstas en ution; permiiéndales. adquin dostrezas y ‘conecimientos Indlepensablos para Is programacién de meniis, cculo de ‘porte nutrisonal, céiculo de costos de las raciones, célculo de pedido do “alimentos para los servicios alimentarios generacién de reportes para [a (gestion oe la atenoiin alimentaria do los Servicios Alimentarios de los ‘Comités de Gestion del Programa CUNA MAS. presente manual contiene seis capltules, of primero corresponde @ ne vision global del funcionamento dol sisioma, el segundo. trata sobre ef ‘seceso sistema de mends y castos, el tercera a la configuracién de las iierentes Tasos que implica Ia programacion de ments, ef quinto captulo ‘barca los datos principales (aimentas, preparaciones,recetas, efaborasion de mend, benefeiaro allmento, procio de alimentos, regia del provaeior, lgjuste de loventari, aporta nuticonal, caste mend, lstedo de compres), ‘repories y finalmente el proceso para la programacion de menis en ef sistema de meni y costos heparin dona atti it ase mnie ye aESRO tim [in | U.Visién global. Y_ Especificactones. Los requisites basicos dal sistema son: Glientes 0 Estacion de trabajo: que cuente con un navegador web) (Chrome, Firefox, Safar) Servider: ERP Odoo ¥ Conceptos generaios. Los conocimientos basices para el manejo dol sistema son los siguientes: + Le configuracion de los mnédulos que se insialaran en el ERP. * La contiguracion de las tablas maestras del sistema, + Seguiral pie deta lara las indiociones del presente manual Instalactén y contiguracién base del médulo, Ingresar al ERP con la cuenta administrador del sitema y realizar as ‘onfiguraciones inciales antes de fa instalacion del médulo pom_menu Estos pasos son para of administrador del ERP si eres un usuario ‘especialista de nutricion 0 sede central puedes obviar estos pasos. En contiguracién general del ERP, asegurar que no se ulliza el esquema ‘maticompania, Multicompafias > Administrar multiples compafias researc apo in ayo bh opUna_vez instalada realizar configuracién on los médulos base de jem, mens Inventario / Configuracién. Wldeindeuacaey aac carded cen sre os sar ah Frowanios Realizada estas configuracionas basions ya puede utilizar la plataforma de Contiguracién de Usuarios. El sistoma uiza 2 porfles: + Especialista en Nutricén de UTIOCT. 1+ Especiaista en Nutricién de Sede Central Cada rol se configura en el médiulo de usuaios de CUNAMAS, es Paper etme ty cmp Shempco ] ener turer [aides ¥ Mend do! Sistoma Acceso al sistema de ments y costes: 3.1. Acceder al médulo através del Link: (hiip1/192. 168.253,86:8069/webviogin 32. Pulsar el ink de acceso. 33. Se observa a ventana de acceso al médlo Digilar su usuario y contraserie respectva, Pulsar inciarsesién, Inicla Sesion o Registrars 3.4. Luego se muestra la ventana de opciones del métiuo. Pulsar el icono de desates, evaporation ‘ Pend Popo ec ni iin debi omaha yt do cdfe ee oe ei oe || pulsar el icono de Programacién de meni tlespliaga las sigcentes opciones: ‘+ Datos Principles + Configuracién y + Reports Progremacién de menus. Dre pisinse + canvases Rane = Alimentos IV, CONFIGURACION {Al pulsar el icono Configuracion despliega tas siguientes opciones: 2rogramacion de menus Sabspintke + Conpaiio» Raper = aciones Top ecxie 1 Sep | npr sere dePreparsin Aes ses eau 2080 DERESCON YEA ARROZ Usa de aso acon : ivaconnecate a SUR SEOURA URSEOURA 6.1, Configuraci6n / Tiempo de Comida: Esta opolén es solamente visualizada por el Equipo de la Sede Central del PNOM y los datos a ingresar son solo realizados por los Especialstas en Nutrcion de la Sede Central evs rapt iti poco ec oraenpi yates opLos datos a ingresar son Nombre: Nombre de tipo de comida Horatio: En quo horatio se offece el tine de comic Orden: Es ef orden en el cual se dan las comidas se utiiza para ordenar los reportes de meni Grupo Etario: Especiica oo los grupos etarios donde estara diaponible el tiempo {de comida (En caso de los Actores comunales solo se consklera almuerzo) Tempe de Comics Retngerie de Neda Malena 5.2. Configuractén / Grupo de Allmentos: Esta opcién es solamente visualizada por el Equipo dela Sede Central del PNCM La agrupacian de los alimentos en el sistema correspond a los grupos de alimertos de la tabla peruana de composicion de alimentos-2017 Esta opcion contiene: Nombre: Nombre de Grupo de alimentos que se utiliza para el aplcativo informatica Prialropaa econ nt pts at tc oni topMinaidsiane Gites ionnyCore MAES ‘Cuando no se encuerire en la lista algin alimento que alguna Unidad Territorial haya programado en el mend, solcitara ala Sede Central que se incorpore este alimento a la base de dates Ja misma que para su incarporacién contendré el sustento necesatio, foe datos son ingresados solo por el Especalista en Nutricion dela Sede Centra. 5.3. Configuracion / Tipo de preparacién: Esta opetén es solamante visualizada por el Equipo de la Sede Central del PCM, ‘contin los ines de preparacién de acuerdo a las combinaciones de los alimentos i si ara at use ees eo an epMBBS ee enters sams 1 FukeEuns neisereconcnvone sone im eo he nena an i non was Jt 2 txssosas cons lane aemneneraatheeaitn otaerecehiseetesyecas fe se arama ie + Pte once mote sansunscto wrasse ic Pootaas ares ese fry Ferree fF sesnctiacedcors nts oss nios) © sevecsincicneny esse nares > 0) ipasernesperaicentoeytensian) [Seon es omlcencremre ites Guando existe un nuevo tipo de preparacion, la ereacién del misma es reslizado solamente por los Especiaistas en Nuticién de la Sede Central, los datos que se ingresan son: Nombre: Se ingresa el nombre dal nuevo pe de preparacién. ‘Cédigo: el slstema asigna el cédigo al nuevo tipo de preparacion. Poe Para ri ae ppc ic tn yoo eH5.4, Configuracién /Atributos: Esta opcién es solamente vieuallzada por el Equipo de la Sede Central de! FNM, debe configurarse fa propiedad de Grupo Etatio por Unica vez, los datos son ingresados solo por los Especialisias en Nuticién de la Sede Central. 5.5. Configuracién! Valores de Atributo: Esta opcidn es solamente visvalizada por el Equipo dela Sede Central del PNCI, aqui ‘e configura fos tipas de grupos etarlos que utiizara ol sistema, este se ingresa por inca vez, la informacién sola e2 ingresado por los Especialistas en Nutrcion de ta Sede Central refs Pyne a eet oun oi a: [a neste |S | 58. Configuracién/Unidades de medida: Esta opolin es solamerte visualizada por el Equipo de la Sede Central del PNCN, se Visualiza [as unidades de medida de los alimentos que utlizara el sietemea (Cuando sea necesarlo ingresar una nueva unidad de medida de los alimentos que utlizara el sistema se ingresara: Unidad de medida: Ingresar la unidad de medida correspondiente Categoria: Seleccionar la categoria de la unidad de medida correspondiente o crear 8e ser necesario. ‘Tipo: Seleccionar e! tipo de unidad correspondiente. Estas datos eon ingrasados por los Especialstas en Nuticién de la Sede Central sec ropa Cus e e pct A nninie yora a5.7. Configuracién! Proveedores: Esta opcion es visualizada por e| Equipo dela Sede Central, Unidades Teritorales y Cficinas de Coordinacién Territorial, aqui se visualiza los datos informatives del proveedor de alimentos de los Camis de Gestion de acuerdo a la directva vigenl. [Et ingraso de informacion elacionada a os proveedores de alimentos de los Comtés, de Gestion es realizado por los Especialstas en Nuticion de las Unidades Tenttoiales 1 Oficinas de Coordinacién Terttoral, los datos a ingresar corresponde al registro de Proveedores de acuerdo ala dreotiva vigente: Datos Personales: De acuerdo a fa categoria asignada: Persona natural o Juridica. Direccién: Registrada en el proceso de seleccion de proveedores, Fading Cyn pbape ott mein ply Faron topV. Datos Prineipales: ‘Al pulsarelicono Datos Principales se despliega las siguientes opciones: #2 Programacién de menus 00s amass © contguracin ~ Regoos + Aimentos — Prpraconee ecein Ett dma : Ae dete 10 Team ous ae Beneficinio afimanto 2G Abner Litas cecempa 9 Mesto compuesto | Regie deproveedar | 4G Aen lgtin | Pro abet 3 | | peta 5 Acotace gee ates § © hontedemaz Liteon 54, Datos Principales | Alimentos cont Roar ie (sea es nut i le,Esta opcién es visualzada pore] Equipo de ta Sede Centra, se muestra todos los alimentos que 6e encuentran en ol sistema pars la programavion de los ments |AL puisar en cada alimento se musstian varias opciones: Inforracién general, Inventaro, Notas, Informacién nuticional y Dosiicacion Alinents Coco rallado lnfrmacin Gene Hotes infomrain {A pulsar Informacion General nos muestra los siguientes datos: Nombre de alimento: Se proporciona todos tos alimentos de la tabla de compasicin de alimentos. ‘Cédiga: Es un e6dlgo nico de identificacion en base de datos. Unidad de medida: Es la unidad que se usara para el célculo de las recetas (at, ml entre otros) Unidad de medida de compra: Es la unidad con fa que se hard las érderes de ‘compra. (Ka, Lt, entre otros) Perri act ste ns a mre on oSalder Sora de yconee | IZ 'No tiene precio: Campo de seleccién para especificar que el alimento puede ser de precio S/.0.00, por defecto no esté seleccionado, Al pulsar Inventario nos muestra los siguientes datos: Este item os de sofo lectura permite ver los diferentes proveedores que abasteven de diferentes alimentos. Feast) ‘Al pulsar Informacién nutricional nos muestra los siguientes datos: ‘Se proporciona el valor nuticional del alimento (energia, agua, proteinas, calcc, zinc hhietro entte otros) ademas del tamafo de la porcion, grupo de alimento, fpo de ‘alimento y% parte comestibie Pesasd Pops Cali guages OAS cnn ptona males Saosin cote SSE cow En caso no estén conlemplades en ef aplcatve algunos alimentos de uilizacon en la preparacién de los comidas, el ingreso sera desde la Sede Cental, previo envié de la informaelén del valor nuticional de los alimentos por parte de los Especialstas en ‘Nutrcion de las UT/OCT. Al pulsar Dosificacién nos muestra los siguientes datos: Se proporciona los tinos de preparacién asociado al grupo elatio y cantdad de ddsfcacién establecido. La ulldad de dosifcacién es ser apoyo en Ia elaboracién de lareceta Los datos son ingresados solo por Especialistas en Nuticién de la Sede Central ‘52. Datos Principales / Proparacionos kins endo Oat atest dh nnn orem lptea Un: Sed Meta Esta opcién es vistalizada por el Equipo de la Sede Central, Unidades Terttales y Ofcias de Coordinacién Teatitral, se vieualza el nombre de la preparacion, sécigo, tiempo de comida y tipo de preparacién ‘Al pulsar en ol nombre de la preparacién, se debe tener en consideracién: Elniombre de le preparacién no debe repetie. No permite inclir ndmeros al simboles como por ejemplo: +, 0," ‘Se realizara la aletta “nombre invaido’ 0 similar, para indicat que estan incluyendo un simbole dentro del nombre de la preparacién Informacién General: Unidad territorial: Cada preparacion perteneoe 2 una unidad tertrial aqui debe asignarse esa caracterstica, Cédigo: Se autogenera por el sistoma Tipo de preparacié ‘soccién anterior. eferencia a la tabla de tipo de preparacién que se hablé en la Tiempo de comida: Referencia @ la tabla de tempo de comida que se hablé en la seocion anterior, 9 Pres Roxana cri as en ts nani mp Fok oow |BOBO DE RES CON YUCA Y ARROZ Alpulsar la opcién de variantes: ‘Se asigns los grupos etarios que consumen dicha preparacion, el campo es mints seleccién par tal pueden agregar mas de un grupo etario en la fia, Para ingresar las variantes se tlane que haber aresado previamente el temo do comida, para fitrar los grupos etarios de acuerdo al tiempo de comida seleccionado, Los daios deben ser ingresados por os Especialistas en Nutricion de las UT y OCT. ‘(ADOBO DE RES CON YUCA ¥ ARROZ “También se puede descargar la preparacion en formato Excel, al como se muestra en {a siguiente imagen, repent hpnelesirs cnt crime dt cman orthmaids iets cases | YEE ‘Se puede descargar varias preparaciones en el mismo archivo Excel desde fa Ista de Preparaciones, solo se tiene que seleccionar las propsraciones @ descargar y luego Presionar en el botén de la pa "Descargar" ‘superior “Imprimit” y por dtimo en el botén Psat reac pen a ono bea en53. Datos Principales / Recetas sia opcién es visualzada por el Equipo de la Sede Central, Unidades Tenttorales y ‘Oficinas de Coordinacion Terra En esta seccién se crean las recetas para las preparaciones configuradas en el paso anterior, para lo cual deben seguir lo siguientes pasos: Preparacion: Ingresar el nombre Variante de preparacién: Ingresar los grupos arias que se le asignera la preparacion, Componentes: alimentos que conforman la preparacién, la cartided 62 visualizara aufomaticamente para el grupo etaro seleccionado ‘A pulsar on cada alimento se visualizs: exer Pea rn i tines Pa crane emt| ete semsttsyee [ze En el caso del usuario de Sede Central puede visualizar todas las recetas de todas la Unidades Terntoriaes pero no puede edilar, os Espectalistas en Nuttcién tembién pueden visualizar las recetas de todas las Unidades Territories pero solo pueden ‘rear y eitar las recetas cola Unidad Tentitoril a ta que fueron asignados. A presionar en alguna receta se Ingresa al formulario, en el botdn “Acci6n’ de la parte ‘superior se encuentra la opcién “Duplcar’, el cual sirve para duplicar la recela validando que no se registre dos recelas para el mismo grupo etatio de la misma Unidad Terttoral 2 Pepa ep exc gn ecm ln ors koeUna vez grabado fa receta queda registrado de la siguiente forma: Unidad territorial: Unidad tertorial donde se configura a receta Preparacién: Es el nombre de la preparacion \Variante de proparacién: Es la preparacion para el grupo eta. Componentes: Lista de insumos que conforman la recela, dosifcacién por gupos etaros y unidad de media Cada roceta es Lnica por unidad terttorial, preparacin y grupo etavio, Los ngumes oe ia rota cay la dusiicacién necesaria De igual manera que las praparaciones se puede descargar en Excel, de una o varias recetas en el misma archivo, presionar el botén “Imprimir” Iuego en la epcién "Descargar Excel wut yan welts ite ns sar peo oaMuses unarSummacoteneyeaie | NO Los datos deben ser ingresados por los Especialistas en Nutricién de las Unidades Terrtoraies y Ofcinas de Coordinacion Territorial 5.4, Datos Principales / Elaboracién de Meni Esta Opcin es visuallzada por la Sede Central, Unidades Teritoriales y Oficinas de Coordinacién Taritrial 2s Pon Pomerat rani yorwa pkse deben seguir los siguientes pasos: + Unidad territorial: Unidad terttrial donde se configura el mend. ‘+ Tipo de comité: E! Ypo de comité valde para la receta, (comité urbano, omit rural 1+ Fecha: Dia calendatio donde ce configura el men: ‘+ Grupo integrante: Es el qupo etatio al que se configura el mend + Coste tota: El valor de! ment configurado. “+ Comidas: Lista de comidas que participan en el mend. + Comidas / Tiempo de comida: (Retigero | Almuerz9 |.) + Comidas / Tipo de proparacién: Ret. Tabla preparaciones + Comidas / Receta: La receta que corresponde al grupo etario al ue se configura el mend El valor del mend del dia debe cumplr la contibucion de aporte nuticional, para poder ser tomad en cuenta en la generacion de requisites. |Al pulsar la Accion / Re-Caleular: En caso el mend est en estado borrador y los vvalotes de costo de Insumos ylo informacién nuttcional por grupo etario sufren rmodificaciones, se puede recaleular su aporte en el mend utlizando la accién, eater isto po eon eth omc ni omen oouoisneeSeiacetiny ces | Hebe Estados: La elaboracién de mends cuenta con das estado (Barrador, Aprobado) z . E El estado bortador permite que ser editado, el estado Aprobado es un accion reaizada por el especialisa de sede central y ol especilista en nuticién, una vez en ese estado o! meni es inmutable en ese dia “No se permite agregar una recota al menii que no curnpla come condiciin principal {ue los insumes que conforman la receta daben tener precio asignado en el peiodo en que se esta elaborando el mend." gual que las recetas y preparaciones se puede desoargar uno 0 verias elaboraciones de ments en formato Fe a Pron onsen Mere es lpn Sie cing re pkwavsevowrtsctiontetentsytates | ETB Los datos deben ser ingresados por los Especialstas en Nutrcién de las UT y OCT. 1585, Datos Principales / Beneficiaio de Alimento, En esta seccion se vieuatca Ia informacién de los beneficiarios de alimento que Considera et total de raciones por servicio alimentary Unidad Terrtoria, teshavienncus | bse aus stespe ten edi fea anger en Steam 2» pein tremens alta. gneiss eaeet | mete sbenacetaiey ets | YS En esta seccién se generan los Beneficiarios, es decir la cantidad de ninias ynifos por grupos etarios y actores comunales beneficlaios, para fo cual deben seguir fos siguientes pasos: + Unidad! territorial: Unidad tersitorial donde se ejecuta los requerimientos, + Servicio alimentario: Servicio aimentasto que seré afecto al requeriminto, + Aiio y mes: Ato y mes. + Detatle det grupo efario y cantidad de personas: que es asignado pata la {generacion de requerimientos de alimentos + Accién / Generar requerimionto de alimentos: Esta accion prepara el sistema para la adquisicion de los insumos requetidos en el servicio allmentario Acciin / Cancelar requerimiento de alimentos: Esta accién cancela la planifieacion de comora, Fegan a oon ee Estados: Borradorenatinisesecosrveiny cate [SE g | ee jpaniiipaaeeeeyegei eer sl oecsyaaimanes ROE eer fae ee “En caso no exista un proveedor asignado al comité de gestién al cual pertenece e! beneficiario de allmento, e! sistema informara ios detalles de los iinsumes que no euentan con proveedor y los pasos a realizar” Los datos deben eer ingresados por los Especialistas on Nutricion de las UT y OCT. 5.6, Datos Principales ! Precio alimentos Esta seccién es visualizada por el Equipo Técnico de la Sede Cental, Unidades “Temrtorales y Orleinas de Coordinacién Tentrial rae cae Ele mos ener ent a0 ‘ei a ni eet ga ent ina ob Mata BER | wowuernar:csemnscermsycons |g En esta seccién se guardan los orecios de los alimentos, para lo cual deben seguir lo siguientes pasos: + Unidad territorial; Unidad tenitoral donde sera valido los precios ingresados por alimente + Tipo de comité: Tipo de comité donde seré valide los precios ingresados por alimenta, + Ato y Mes: Vigencia de ls precios, ++ Detalle: Lista de alimentos, se debe Ingresar el precio de cada alimento. + Botén “Cargar Productos”: Se utliza para cargar los productos de las reostas registradas de su comité de gestion, el espaciaista en nutrcién actualizaré solo os precios, + Botén “Copiar Procios": Trae los productos del mes anterior, segin ta Unidad Tetitoraly el tipo de comite “EF sistema habilita ta opcién al Especialista en Nutricién de la Unidad Territorial, de regresar la lista de precios a su estado borrador, esto Ie permite oder hacer modificaciones tanto a nivel de precios como en Jos proveedores que suministran un doterminado Insumo, una ver que se est# seguro en la configuracién de los precios se puede volver @ validar la lista para regenorar todos fos precios por proveedor” a Fecesed Pepys yt pees ete ad a orth opLos datos de precios de alimentos deben ser ingresados por los Especialistas on "Nutrcian ce las Unidados Torntorales y Ofcinas de Coordinacion Teritoria ‘57. Datos Principales / Rogla de proveedor Esta section es visualizada por el Equipo Técnico de la Sede Central, Unidades Tertitoriales y Oficinas de Coordinacion Tenttrial, se visualiza el listado de los proveedores de alimentos que abastocon a los Comités de Gestion. Tesneeoonae En eota s2ceidn al pulsar fa opcién Crear se registran los proveedores asignauos al Comite de Gestion asi como los alimentos que abastece, para el registo se daben seguir lo siguiontes pasos: Unidad Territorial: Se registra fa Unidad tonitorial donde ol proveedor abastece de alimentos a los Servicios Almentarios de los Comités de Gestién, ‘Comité de Gestion: Se registra el nombre del Comité de gestion donde el proveedor abastece de alimentos, a pvp i at iit tn ath cocina onmma teProveedor: Seleccionar el provaedor que abastece de alimentos a tos Comités de Gestion, Dotalle de alimentos: Aqui se registra la Lista de alimentos perecibles y no perecibies que el proveetor dstribuye en el comité de Gestion. Los datos deben ser ingresados por los Especialistas en Nutrclén de a UT y OCT. 8.8, Datos principales / Ajuste de inventario, Esta Opcion es visualizada por la Sede Cenival, Unidades Tentitoriales y Oficizas de Cuouiiacion Tenitoral, en esta seccidn se observa el listado de os. servicios alimentarios, i fecha del inventaio y el estado del mimo. etme ie shes Popa tosh qu eesti to obs hkEl reais de los saldos de alimentos se realiza en Ia opcidn aluste de inventaro y 86 pulsa en el bot6n Crear. En este formulatio se realzae! registo de los saldos de alimentos del mes anterior ala planificacion esto sive para que en la programacién del mend no se considere en 6! ‘hlculo de: los pedidos de los alimentos det mes los insumos que ya existen en e! almacén de existencias del servicio aimentarto. Debe seguir los siguientes pasos: + Referencla de Inventario: Deberéingresar un nombre como referencia + Unidad Territorial: Asignado + Servicio Alimentarlo: De donde procede el saldo de alimentos + Opeién guardar y luego Iniciar el inventario: De los alimentos que estén en stock en el Servicio Alimentaro, La informacién relacionada. al ingreso de los sakdos de alimentos de los Senicios ‘Alimentarios deben ser ingresados por los Especialistas en Nutricion de las Unitades ‘Terrtorlales y Oficinas de CoordinacionTeritora 59. Datos principales / Aporte Nutricional Esta Opcion es visualizada por la Sede Centra, Unidades Terrtoiales y Oficinas de Coorainacien Terttora Este formulaio es para indicar los aportes nuttcionales estimedos @ cumplir en ol ment del da, Enel caso de la Sede Central puede modificarse los aportes nulrcionales, actualmente cesté basadlo en los apottes nuticionales contemplados desde el Programa y los Espacialgtas en Nutiién de tas UT soto puedon observarl, u ea rh tan pon etic mec YOYmsnnaN oRSIG RA | evestnsasemnmycons |i, VEE 5.10. Datos principales / Costo de meni Esta Opcién os visualizada por a Sede Cental, Uniades Tertoiales y Ofcinas de Coondinacin Territorial Fran ie o lp Este formulatio es para Indicar el costo de menti clario por grupo etario y tivo de ‘omit. Debe seguir os siguientes pasos: ‘+ Grupo etatio: Debe ingresarse por cada grupo etario ‘+ Tipo de Comité: que se considere para el costo de ment + Cost de Mend: Se considera al costo establecida en el PNCM + Fecha de inicio y fecha de fin: Se considera el perlode que es valido el costo del met Los datos detien ser ingresados por los Especialstas en Nutrcidn de las Unitades Texttoriaes y Oficinas de Coordinacion Territorial Pecos ojo sli ane tetany tat5.11. Datos principales! Listado de Compras ota Opcidn es visuaizada por la Sede Central, Unidades Teritriales y Ofiinas de Coosdinacién Terstoal El listado de compras permite crear las padidos de alimentos para los Servicios ‘Alimentarios. Este formulario es pare generar of pedido de alimentos para los Servis Alimentaros. Para generar este listado se debe seguir los siguiertes pasos: + Unidad Territorial: naresaco por sistema + Servicio Alimentario: Queso cealiza el pedido de compra + Tipo de Aliment: Se considera alimentos perecibles 0 na perecibies + Fecha de inicio y fecha de fin: Se consisera el perlodo que se realiza el pedo de alimentos para los Servicios Almentaros. El sistema genera un pedido de alimentos para el proveedor que corresponde al ‘Servicio Alimentarto donde se visualizara los productos, cantidad en kg o Liro(s) Fe tema i bonnes cmap busbar| fide i =o. Sees ” cp dPojantices nan. gaping snes ee cmt tate pthFS ectmemmnrome 2FLe Lmpresién dela Orden Generada Solicitud de presupuesto N*PO00184 Vi. Reportes: ‘Al pulsar el icono Repertes se desplegan las siguientes opciones: sn Rapories = Requtinierto do Almente (Comoras) Ccuadro de elaboracén do ment Requotndonto do alimentos (Plankiescién) i FRequetimionto da aciones por gupe sara Plniicacion) 38 kl pte es One, qe eb an aga pe7.4. Requerimiento do Alimentos (Compras) En eta seecién se genera un reporte de los allmentos utlizados en la planitiecién de fos ments, se habiltan flvos por unidad territorial, comité de gestién y sencio ‘limentario, en caso se desee generar el reporte por un rango espectic de fecha se ‘tone que activar I easila "Rango de fecha’. 7.2. Roquerimiento de raciones por grupo etario (Planificacién) En esta seccién se genera un reporte de los gastos planiticadas y proyectados por Grupo etario, se habilian fitros por unidad! teritoral, comité de gestion y servicio alimentario, en caso se desee que el report considere solo la planificacion aun no ‘aprobada por el especialisia de sede central 0 eapecialista en nutricién, active la casila “Modo borrado’ ‘Aqui se muestra el monto estimado del gasto en el grupo taro del Actor Comunal que es el resultado de ta racién almonticia de Actores comunales multiplicade par fa Cantidad de nifios del mes en el Comité de Gestién. » Peau ik an po et nc crucinin n oy Bama [ eterna]7.3. Requerimiento de Alimentos (Planificacién) En esta seccion se genera un reporte dal requerimiento de los almentos, se habitian fitros por unidad tenitrial, comité de gestion y servicio alimentario, 40 roth oo ed ee tia etn ma pits yom7.4. Cuadro de Elaboracion de Mendis En esta seccién se genera un reporte Excel de la planificacion de mend, se habtitan fillros por undad tetova, tive de com, LLuego de generar el reporte se activaré el botén "Aprobar Menus! a los Especialitas fen Nutricién de las Unidades Terrtoriales y a los Especialistas en Nutrcién dn ta Sede central Pela yan Cont pte rteeonpecn eh net enecn opemalo SeasseinyCnss | OHM Poet pai ai pein na dn, ma sat epadd nore: Senn ese \VIILPROCESOS PARA LA PROGRAMACION DEL MENU EN EL SISTEMA DE MENUS Y cosToS: 7.1. Proceso Especialista de Nutricién de la Unidad TerritoriaVOffcina de Coordinacién Territorial: El especialista de nutricién tiene a su cargo la planificacién de los mends. Restrieciones: ‘Los especialisias de nutrcién solo pueden realizar operaciones en el sistema dentro de su Unidad Teritorial confgurada proviamente a cada usuario, también tienen la opcién para aprobar el mend. 4. Datos Principales Preparaciones Recstes laboracion de ments Benefciario de alimentos Lstado de compra Regla de proveedor Precio de alimentos Aluste de inventaio. ‘Aporte nutricional (Acceso de sol lectura} Coste de Mend 2, Configuracion Proveedores Reportes Rec eaeats aaa ecas! 4“ ett ours mt inne ibn ipa renSE eee snvcrto | Em Proceso ylo secuencia de actividades a seguir paral uso correcto del software, Inge preparons yeas ita tect ite Cb yin at neti[Seon 8.2, Proceso Especialista de Sede Contral, Los Especialistas en Nutrciin de la Sede Central tienen acceso total al software, 6 ‘pc crevasse psn Sin sma ie bse epmaidens sea tatinyconce | YOR gg | ANEXOS ahaa ah apean eth rngin okseadelo psFruas Enis oto peso oon compas om enaladba ‘Mazamerres Reigetos con ech: de egurinosa hating, evel hana, yl bec o fits ovrsurat ‘Mazarorras Reigate sn lacie de logimiea harns, eoral han, fo: bere ous 5 vedas 7 ‘cmicos ‘Mezcl de cmres Tonia Papila (Con ceres-chmicoauhbredo-vedurae scat) apila [Con cereal maneetacmies- tuber veces. are). Papila (Sin crea cdmicoubereowvercae aol) Boctas (sites) Posies (dubs) con muse de sangranla Reger sslades) Sequndo leis de canst [bn ease be cembaasones ante. Sequndos fra cerea-eamico Sequndos ltrs (erea-chmco)-enceboibaos Sequrdos tra (coreaeaco) Segurdos ltrs (ete cirico mene) Sogundos itr eats-eenco enests subst) acabolados a Stqudos ture (ove-caricomnenesteiubeteus) snfonatadoe Seguidos ta (esa etnen subaru undos lure (ota. eries suber) soebelinion undos ils (etal ciies tube) -riomatados undos gua (cree 2aco (slo enacts) Sequndos guso (crea samco(steso en aoste)-oncsbalogs Seguiacs guto[eteakesnzn(slaco en neste) ds qulso {crea rico (estado en acate} mene ube) os glo (ceeaLektico (eta on seats) 5 ubstet) enabled 105 Uo (Stes co (Seta en See) menesaubéss)-earsins [Seguros quio (estos-caco (clade on seule) 1ubérado) ios ui (crea nin (slsd en sce) tubret)-eenbolade Sequndos qui (cee rio (colado en s2ote) tube) enor Seguros Mezcis de Cares (on toes as combhnacions alarore ncdbaladoe Sequndos Mezes de Canes (en tozas ies combiscionesanterresentomatads ideo. a Perotesrojunanieow one ees eeepc tun nk ni plnldouenraSenscrnieyCaee ISN Datos principales - Alimentos Fees here ae 4s Soni Pow nee, gate ets asin lenovo pattre Popo iin ee epee sah at oto epNenetdeunwreSnmacotinycoce | MOS 50 Peper a gxpepecin a ernie van saaL— eu ieee ee Datos principales - Alimentos "sin Pepa tpi ee et spe abomei oec | rnatdounerssiincvetniny aces | YAOI ag siYe | eetnnaeirce Fle Datos principales ~ Alimentos cal Taree sa eyo] [oF Ta ear [seas yaa] A (oe, i es es i t (oss, er coe [canes rd] 7 (Se de [cars rapes [ess — fre [oa cr lea Teas rat Fe [corso cane [carer jars a a [Sto eis c= ipa i | ae — (cea ors lap i a z jae, puss [css ent a etc. cane plac es fat ie rast = coe rset i be for: rasa zr r eos de ferns aes] afm Pots na [errs tas] a [Gani sonore (caus rs ee Tig hap, ce ek yeh = bi db eye irs fr aS ry a Reeser co Tors Ie Fe Ti fees yas ree Te (rs ara Fe A fea sa erred a elon a Sores se Fa io na [=e — [rs to Ya pF re ne RL [ces rei —_— cane, [cars rab 7 nee ea Oa Taras fda wer fouscteses 2 [piso oe few — fare loro 8 (5st es (sts fos Tate rane A Yasha [sie foie [assersmenc as ets ystere le orr [ras es nite Iw ace anaes se [ow [qu ei kos REE ol ace y done io 1618 Tat so eke soe: lt sc doe feo —— fom Tapa vad ote sea I ac dee is Lise eus fen sey dear (0 chow oe sce iif danas fox pe ee [rk [ise yao [oss ee oe [mas se pasar ler [rs cancods ea fai) aes co Paz ni [scs ic Ve dessa Bx [ines i Si ie is usw alm yore fe——Is as ts no b-—Ir ee ose ets Ped el ols em ern eaeT : 7 By) mouse wnsstiemncnteisyoaes | ia | ——_————— Seeerereereiaat Datos principales — Alimentos s Popes cory et cme li aeoe = — ee ee = EE —— = ——— == ——— = ae ie _— = ——_——— = —_——<—_—< : — ee — =e Ee = = ——a = = == ——— = ——— = = = a == aaa == eee = ee = —— a — E = fee E = = —— = : eseuhepiatad is vont teen rustngice yea koHOJA DE TRAMITE 9 === aaa smeneso 2znanes9 ont? ma [TP] satan | acs [anes RRR a Gar | | aay yo fae concrete Fines 2t-owve 1 neared 21. Rane Y Responder ‘eran 22 evahar rman mn 18. spine ome ws. Sbi9mdetonen/eaiery {impreve 31 Monday 22 ely 040 es 05:14 8