Albóndigas de pollo en salsa olla GM

juanideanasevilla.com/2016/03/albondigas-de-pollo-en-salsa-olla-gm.html

Albóndigas de pollo en salsa con olla GM.

Sanas, fáciles, con ingredientes económicos y riquísimas! Para dietas es perfecta.

*Con esta receta, podéis participar en el 40º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana
Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea

con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 40º juanireto en la
misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.

El último día de la fecha tope, sortearé estos regalitos entre todos los participantes:

-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
1/9
-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores
de vinilo juaneras.

*3er premio: Delantal juanero, taza

juanera y 2 flores de vinilo juaneras.

Para más información PINCHA AQUÍ!!

Para más información pincha aquí!!

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con

Thermomix.
*PINCHA AQUI!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-2-3 dientes de ajo

-perejil
-1.000 gr. pechuga de pollo molida
-2 ctas. sal
-100 gr. leche
-50 gr. pan de molde o miga de pan
-1 huevo pequeño
-pimienta
-aceite embadurnar

1- Majar los ajos y perejil con sal, añadir la pechuga, pan

embebido en la leche, huevo y pimienta, y mezclar bien.
Llevar en un bol a la nevera, una hora mínimo.
4- Formar las albóndigas untándonos las manos con un
poco de aceite, e ir dorando solo por fuera con un poco de
aceite en menú freír. Reservar.
.

*Salsa:
-4 dientes ajo (2 + 2)
-perejil
-75 gr. cebolla
- aceite
-2 ctas. postre harina
-3/4 vasito medidor vino blanco
2/9
-1 hija laurel
-pizca colorante
-unos 2 ó 2 y 1/2 vasitos medidores caldo carne (o agua y
1/2 pastilla de caldo)

1- Hacer otra majada con 2 dientes de ajo y perejil.

Reservar.
2- En el mismo aceite de freir la carne, (yo quito un
poquito), pochar hasta que esté blanda la cebolla , resto
de ajos (2).
3- Añadir la harina, sofreir un minuto.
4- Agregar la picada reservada, vino blanco, laurel,
colorante y caldo de carne, dejar que dé un hervor,
introducir las albóndigas y válvula cerrada, menú guiso, 3
minutos, media presión, 130º.

Preparar los ingredientes

3/9
Llevar a la nevera

Formar las albóndigas

4/9
Y dorar un poco

Sólo que tomen color

5/9
Vamos reservando

Yo quito algo de aceite y dejo un poquito para pochar el sofrito

6/9
Sofreír la harina

7/9
La salsita lista

Volcar con cuidado las albóndigas y cocer un poquito

8/9
Y al fondo patatinas hechas en mi Cecofry sin aceite, todo muy light!!

9/9