Autor: Pomoravka

Mlečni kokos puding

Kad nemamo puno vremena a hteli bi da se malo zasladimo.

6 osobe
Sastojci
500 ml kokosovog mleka +2 kašike
125 ml kokosovog krema
4 pune kašike gustina
100 g šećera

Sastojci za žele od šljiva

250 g svežih šljiva
200 ml vode ili soka od šljiva
sok od pola limuna
1 do 2 kašike šećera 30min Jednostavno
4 g želatina, agar agar ili gustin

Priprema
1. Zagrejati mleko i kokos krem, ako ga nemate koristite običnu slatku pavlaku dok ne
provre. Sa preostale dve kašike mleka razmutiti gustin i kad j mleko provrelo sipati
polako razmućen gustin u mleko i kuvati dok se ne zgusne, dodati 1 punu kašiku ruma sa
ukusom kokosa. Umesto ruma možete koristiti ekstrakt kokosa ili ako ga nemate,
ekstrakt vanile. Sipati u zdelice ili čaše iz kojih ćete poslužiti i ostavite u frižider da se
puding malo ohladi i stegne.
2. Dok se puding hladi, napraviti žele od voća. Šljive oprati, iseckati ih sitnije, dodati
šećer i vodu i kuvati dok se šljive ne raspadnu. Štapnim mikserom samleti voće i
procediti kroz cediljku. Po želji, možete zgusnuti voće sa gustinom, ( oko 2 kašike ) koje
ćete razmutiti u malo hladne vode i sipati u zagrejano proceđeno voće i kuvati dok se
ne zgusne. Ja sam koristila želatin ( 4 g ) koji ćete razmutiti u malo hladne vode i
ostaviti da nabubri. Nabubreli želatin dodati u proceđeno vruće voće i dobro izmešati da
se želatin otopi. Ostaviti sa strane dok ne skuvate puding.
3. Kad se puding malo ohladio i stegnuo, sipati žele preko pudinga i ostaviti nekoliko sati
da se ohladi i stegne. Ja sam ostavila nekoliko lepih komadića šljiva pre nego što sam
samlela štapnim mikserom, za dekoraciju. Koristila sam šljive jer sam ih imala, inače vi
koristite voće koje vama najviše odgovara ili šta već imate. Uz kokos puding odlično bi
išao mango ili ananas.
4. Prijatno!!!!

www.coolinarika.com