1.

No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
 El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:
MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:
MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�v
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�v
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:
MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el
3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n
documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:
MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:
MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�https://www.studocu.com/es/sell/upload/2622?
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Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el
3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n
documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
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1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
vEJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el
3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n
documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
vvEJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
vvEJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

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conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
v
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
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�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
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�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
vvvvvvEJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
vvvvvvvvEJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el
3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n
documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
g
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:
MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�
1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la
Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad, se manejan par�metros de control que
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C
JABON DE AZUFRE
Marco te�rico.-
Durante la pubertad, aumenta la actividad de las gl�ndulas seb�ceas y, a menudo, el
sebo seco, la piel descamada y las bacterias se acumulan en los poros de la piel
formando un grano, que impide que el sebo fluya desde los fol�culos pilosos
atravesando los poros. Si el bloqueo es incompleto se forman puntos negros; si es
completo, aparecen puntos blancos.
El jab�n de azufre, se conoce como un mineral �sanador�. Por sus propiedades anti-
inflamatorias, astringentes y desinfectantes, el azufre promueve la circulaci�n
disminuye la inflamaci�n ayuda en la desintoxicaci�n promueve el proceso de sanidad
natural del cuerpo. El jab�n de azufre es efectivo tanto para limpiar el cuerpo
como para aliviar ciertas condiciones de la piel. Generalmente los jabones de
azufre contienen un 10% de azufre.
Uno de los usos m�s comunes del jab�n de azufre es para tratar el acn�. La piel
grasosa es m�s propensa al acn�. El azufre tiene propiedades astringentes que
absorben la grasa y secan la piel. Adem�s, el jab�n de azufre ayuda en la
exfoliaci�n de las c�lulas muertas de la piel que obstruyen los poros. Tambi�n
elimina la suciedad y la grasa.
Los jabones de azufre que encontramos en el mercado, adem�s de contener azufre
contienen otras sustancias las cuales tal vez podr�an ocasionarnos alg�n da�o en la
piel como es la irritaci�n o la resequedad.
Los efectos secundarios m�s comunes del jab�n de azufre incluyen enrojecimiento,
hinchaz�n y picaz�n. Despu�s de varios usos, la piel se puede pelar o descamarse.
Este jab�n es un producto casero por lo cual no contiene muchos qu�micos y se puede
usar con m�s seguridad. Tenemos que tener en cuenta que no se recomienda el uso del
jab�n de azufre en los ni�os, tampoco lo deben usar las personas que son al�rgicas
a la aspirina.
ELABORACI�N DEL JABON DE AZUFRE
EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�

Instrucciones: Revise las siguientes situaciones y donde usted crea que existe no
conformidad, identifique el p�rrafo pertinente usando la NB-ISO 22000

1. No se escribi� un procedimiento para la ejecuci�n de las Reuniones por la

Direcci�n, aunque se evidencian como registro un ACTA de reuni�n del a�o pasado.
�Es una No conformidad? (si o no) NO_ En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: ���
2. No pudo encontrarse evidencia de seguimiento a varias quejas de Clientes �
referidas al producto � y recibidas en el mes de Agosto. Esto se debi� a que el
Jefe de �rea estaba de vacaciones.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no conformidad es
el

3. No se ha evidenciado la existencia de la descripci�n del producto en ning�n

documento del sistema de gesti�n de inocuidad,
est�n repartidos por todas las �reas.
�Es una No conformidad? (si o no)
conformidad es el ac�pite: 8.5.1.3.
4. Se introdujeron cambios en el sistema de
se manejan par�metros de control que
SI En caso que fuera una no
monitoreo del Punto Cr�tico de
Control (PCC) comparando con lo que dice su instructivo actual, se concluye que no
ha habido comunicaci�n para los cambios.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 7.4.3.
5. No exist�a procedimiento detallando el an�lisis de los costos relacionados
con la inocuidad y la calidad de los productos.
�Es una No conformidad? (si o no) NO En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite:
6. El Director de Control de Calidad asegur� que todas las auditor�as llevadas a
cabo en el departamento de calidad fueron realizadas por el mismo.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera una no
conformidad es el ac�pite: 9.2.2 Inciso C y D
7. Los auditores internos de inocuidad no hab�an sido entrenados, y se
evidenciaron ejecuciones de auditor�as internas e informes emitidos.
�Es una No conformidad? (si o no) SI En caso que fuera
una no conformidad es el ac�pite: 9.2.2. Inciso C

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

MARCO TE�RICO.-
La conductividad de una soluci�n es la capacidad que esta tiene para
transportar la corriente el�ctrica. En esta de?nicion, no se encuentra
diferencia alguna respecto de la conductividad de, por ejemplo, un metal. Lo que
hace la diferencia en la conductividad de las soluciones respecto a la
conductividad en los metales son los transportadores de la carga el�ctrica. En
soluciones acuosas los transportadores son los iones (cationes y aniones),
mientras que en los metales los conductores de la carga son los electrones. Esto
tiene consecuencias de todo tipo, una de ellas es que al hablar de soluciones se
use, preferentemente, el termino de conductividad, ya que lo que nos interesa es
quien conduce la corriente el�ctrica, y estos conductores (los iones) pueden
ser de muchas clases y formas diferentes, por lo que su conductividad ser�
diferente. As�, la conductividad nos dar� informaci�n acerca de los iones en
soluci�n. En cambio, al hablar de metales se asume, en el modelo m�s aceptado, que
los conductores son los electrones y solo ellos, por lo que en este caso, hablar de
la conductividad no tiene tanto sentido como hablar de la resistencia, ya que la
conductividad en este caso se debe solo a los electrones, mientras que la
resistencia ahora depende del material conductor, y por tanto la misma permite
caracterizar mejor a dicho material. Esto es tan solo una forma de explicar la
tendencia en el uso de los t�rminos, ya que como se ver� a continuaci�n, los
dos se pueden intercambiar f�cilmente. Recordemos entonces la ley de Ohm:

EJERCICIOS
�DETECCI�N DE NO CONFORMIDADES�