Compras y suministros.

Universidad Minuto de Dios.

2019.
Datos generales.

Productos Ramo es una compañía colombiana de alimentos, especializada en productos de

panadería Es conocida por sus Ponqués de diversos sabores.

La compañía fue fundada en 1950 por Rafael Molano y su esposa Ana Luisa Camacho, en el Barrio
Santa Isabel de Palmira. Ramo fue la primera marca en ofrecer ponqués preparados y empacados
en Colombia. Los logos y empaques de sus productos han cambiado poco desde la década de
1960.

Objetivos:

 Crecer en cobertura.
 Mejorar los niveles en satisfacción en los clientes.
 Fidelización del cliente.
 Asegurar y optimizar el funcionamiento en infraestructura.
 Mejoramiento de la eficacia del sistema.
 Alianza con los mejores proveedores, dando un valor agregado a los productos.
 Demostrar compromiso y productos que innoven en el mercado.

Proceso cadena de suministro.

Define las actividades necesarias de adquisición y control de los productos, servicios y procesos,
suministrados por los proveedores, para la prestación de servicio, equipos, herramientas y demás
elementos que nos garanticen el cumplimiento de las normas.

Adquisiciones.

 Niveles sonoros o dispositivos para la mitigación de ruidos que pueda generar los equipos.
 Insumos biodegradables y que el nivel de afectación a la seguridad y a la salud de los
trabajadores sea mínimo.
 Los proveedores de químicos, deben presentar la ficha de seguridad de los productos
vendidos.
 Proveedores productos químicos críticos, deben dar inducción sobre el uso y el
almacenamiento adecuado de los mismos.

Para la adquisición de equipos en calidad de alquiler o préstamo el proveedor debe:

 Ficha técnica de la máquina.

 Certificado de verificación del estado en la que se encuentra la máquina.
 Elementos de protección personal deben ser adquiridos en lugares especializados.

Selección de proveedor.
Cuando se presenta la necesidad de buscar un proveedor, la gerencia, coordinador de operaciones
y asistente de salud ocupacional buscan los mejores proveedores, capaces de suplir con los
requerimientos en cuanto a salud y seguridad. Se seleccionan como mínimo 3.

Criterios de selección de proveedores.

 Calidad: Disponibilidad y cumplimiento.

 Técnica: Requisitos en seguridad y salud en el trabajo.
 Comercial: Precios, garantías y promociones.

Evaluación y aprobación de proveedores.

Se realiza con la calificación de la encuesta de selección de proveedor, la cual para la aprobación

tiene un resultado de 80%.

Una vez seleccionado el proveedor, se comunica con el mismo para solicitar los soportes para la
creación de la base de datos para la realización del contrato.

Documentos Proveedores.

 RUT actualizado.
 Cámara de comercio.
 Fotocopia de la cedula del representante legal.
 Certificado bancario.
 Registro de aprobación para autorización de manejo de base de datos.

Documentos Persona natural.

 Hoja de vida con soportes de educacion, formación y experiencia si aplica.

 Fotocopia registro único tributario.
 Fotocopia de cedula.
 Licencia de seguridad y salud en el trabajo.

Documentos Persona jurídica.

 Portafolio de productos.
 Certificado de cámara y comercio.
 Fotocopia de RUT.
 Certificado de sistemas de gestión.
 Licencia en salud ocupacional.
 Licencia ambiental.
Forma del pago de proveedores.

La empresa Ramo, cancelara el monto del contrato con recursos propios a 15 días según la factura
emitida por el proveedor, de acuerdo con los costos establecidos en la oferta.

Donde la factura será radicada en los primeros 10 días de cada mes, donde cuenta con la
información de descripción del producto, cantidad, valor, etc.

Forma de presentación de la propuesta.

Un sobre que contenga la propuesta completa, con todos los documentos, anexos y formularios
relacionados en el pliego de condiciones.

Proceso de licitación.

 Si la adquisición de activos fijos en la realización de mantenimientos supera el monto de

1.500.000, se debe realizar la licitación con 3 proveedores diferentes.
 Verificación de que el proveedor cumple con los requerimientos solicitados, verificando
cual brinda mejor servicio, mejor calidad y mejor precio.
 Se da aviso al proveedor que gano la licitación para dar inicio con el proceso interno.

Costo del inventario.

La empresa Ramo incluye en el costo del inventario todos los costos de compra, costos de
transformación y otros costos incurridos para darles la condición y ubicación actual.

Programación de compras.

La coordinación de bienes y servicios es importante, ya que es considerado como un proceso

dentro de la programación, siendo asi, es un proceso de adquisición.

Generalidades.

Se realiza cuando hay necesidad de realizar la compra de algún servicio o producto, para lo cual se
aplica a los proveedores que se encuentra en nuestra plataforma y se realiza la evaluación y de allí
el proveedor que saque el mayor puntaje.

Evaluación de proveedores.

Criterios:
  Calidad en la gestión del contrato.
 Gestión en la calidad del contrato.
 Cumplimiento de programas internos de la compañía.
 Cumplimiento del programa de salud ocupacional.

Listado de proveedores.

PROVEEDORES MATERIA PRIMA

Molino las mercedes
Harina Harinera del valle
Molino el lobo
Avinsa
Incubadora Santander
Huevo
Santa reyes
Ovopacific
Ingenio providencia
Ingenio Risaralda
Azúcar
Rio paila
Ingenio Pichichi
Team
Grasa
Sigra
Cuajada Castilac
Maiz Agroinsumos
Papa Comer. De papa Sanchez y Calderon
1. Procedencia.
 Molinos las Mercedes: La empresa Molinos Las Mercedes S A S se
encuentra ubicada en la localidad de BOGOTA CALLE 17A N 32 A 38.
 Harinera del valle: La empresa Harinera del valle se encuentra ubicada en
Cali- Colombia, CARRERA 1 A # 47-20.
 Molino el lobo: Molino El Lobo S.A ubicada en Mosquera Cundinamarca
CALLE 16 N°16-68.
 Avinsa: Empresa propia de Ramo, ubicada en Bogota CARRERA 27 A 68
50.
 Incubadora Santander: La empresa Incubadora Santander se encuentra
ubicada en la ciudad de Bogota Carrera 69 F # 20 - 35 - Barrio Montevideo.
  Santa reyes: Bogotá Granja Cajicá (Km 2 Vía Zipaquirá - Vereda Rincón
Santo).
 Ovopacific: Planta principal: Zona Franca del Cauca Etapa IV lote 18B.
 Ingenio providencia: La empresa Ingenio providencia se encuentra ubicada
en Palmira en el Cerrito.
 Ingenio Risaralda: Planta principal ubicada en Risaralda Balboa Colombia,
cuenta con una sede ubicada en Pereira Risaralda Colombia.
 Rio paila: Empresa ubicada en Cali Colombia CALLE 35 NORTE #6ª BIS.
 Ingenio Pichichi: Empresa ubicada en Guacari, Valle del Cauca.
 Team S.A: La empresa se encuentra ubicada en Bogota Puente Avenida
Calle 45 A sur #5721.
 Sigra: Empresa ubicada en Bogota Carrera 46#1395.
 Castilac: Se encuentra en Bogota, La Calera Carrera 3#8 54.
 Agroinsumos: Ubicada en el Valle del Cauca Colombia.
 Comer. De papa Sanchez y Calderon: Autopista Medellín kilómetro 14
Madrid Cundinamarca.

Formas de almacenamiento de los suministros y mercancías.

El almacenaje es uno de los procesos más importantes en la cadena de suministros, ya que

además de albergar los productos en un espacio físico, se realizan actividades de control,
disponibilidad de producto y requerimiento.

Proceso de almacenamiento.

 Recepción del producto.

 Almacenamiento.
 Conservación y mantenimiento.
 Gestión de inventarios.
 Transporte.

Principios de almacenamiento de la organización.

 Flexibilidad.
 Coordinación.
 Calidad.
 Optimización.
 Seguridad.

Tipo de almacenamiento.
Está ubicado dentro de las instalaciones, donde estarán protegidos ante cualquier situación
climática, roedores, temperatura e iluminación.

Normatividad sistema de almacenamiento.

 NTP 298: Estanterías y estructuras.

 Artículo 218: almacenamientos libres de basura.
 Artículo 203: Código de colores para identificar los materiales.
 NTC 4166: Equipo de protección contra incendios.
 NTC 1931: Señales de seguridad.
 Decreto 1469 de 2018: Clasificación de productos químicos.

Transporte interno de suministros y mercancías.

Se estructura el proceso logístico por medio de cinco etapas:

 Compras.
 Servicio al cliente.
 Gestión de inventarios.
 Almacenamiento y transporte.

Funciones del departamento de compras.

 Planificar las compras.

 Selección de proveedores.
 Realizar el pedido.
 Controlar las compras.

Elementos de servicio al cliente.

 Contactar sin contratiempos.

 Adquisición de la orden de forma efectiva.
 Entrega del servicio en los tiempos establecidos.
 Manejo de quejas y reclamos.

Gestión de inventarios.

 Toma fisica de los inventarios.

 Auditoria de las existencias.
 Análisis de los procesos de recepción.
Planeación de la producción.

Se establece que, cuando y cuanto se deben comprar los insumos, utilizando el método de
establecer los inventarios, de seguridad de acuerdo a los niveles de servicio deseados.

Proceso de almacenamiento.

 Mantener los suministros protegidos.

 Comunicar al área de compras la cantidad real existente.
 Llevar controles de entrada y salidas.