brasnop ; Le | equipamentos Forno TURBO a aGas Vocé adquirity um produto desenvolvide com alta qualidade. Para obter 0 5 ESTEIRAS maximo beneficio € garantir seu 10 ESTEIRAS perfeito funcionamento, leia com atenc3o este manual 15 ESTEIRASbrasnox&> PREZADO (A) USUARIO (A) © forno Turbo Gas & mais uma revolucéo que a Brasnox oferece a vocé, sendo um equipamento versatile indispensével para diversos tipos de estabelecimento, e temos certeza que seré de grande valia para alavancar 0 seu negocio. Aprovelte este manual para saber mais detalhes do funcionamento Apesar da facilidade no uso, as informag6es aqui contidas séo importantissimas para voce conseguir 0 maximo de desempenho do forno e evitar problemas. INTRODUGAO. Voltamos a apresentar a0 mercado um avango maior no conceito de fornos. Turbo Gas oferece ao usuario , além do custo reduzido do equipamento e outras vantagens exclusivas, quatro Giferenciais que querernos ressaltar: 1-0 usuario poderd assarno Turbo Gas tudo aquilo que & feito com fomnos turbo similares com qualidade superior. 2-Uma maior performance em relacao a outros famos, ocupando um espaco fisico bem menor. 3-Uma rela¢ao custo/beneficio vantajosa, considerando outros fornos, permitindo que o cliente ténha um retorno rapido do capital investido. 4-A assisténcia técnica facilitada pela simplicidade de manuseio. A série do forno Turbo Gas tem capacidade para 5, 10 € 15 esteiras, possuindo internamente uma turbina. A mesma é acionada por um motor de 1750 rpm, fabricado com caracteristicas especiais de isolamento, tendo assim uma vida util longa proporcionando total uniformidade de temperatura dentro da camara, Pela forma como foi construide, Turbo Gas se caracteriza como um forno do tipo denominado “Mufla’ (camara isolada), ou seja, funciona por aquecimento indireto, evitando o perigo de apagar a chama quando acionada a ventoinha. DICAS IMPORTANTES -Conservar com culdado este manual para qualquer consulta; - A instalacao deve ser feita de acordo com as instrugdes do fabricante e por pessoas qualificadas e autorizadas; Para eventuais reparos, dirija-se exclusivamente a um centro de assisténcia técnica autorizade pelo fabricante © solicite pegas de reposigao originals; - Ondo cumprimento dos avisos tontidos neste manual pode comprometer a seguranga do operador; - Entre em contato com o distribuidor de sua conflanga para conseguir o enderego da autorizada mais préxima de vocé ou acesse nosso site www.cnmaquinas.com.br nele vocé encontraré alistagem completa das assisténclas autorizadas com endereco e telefone; - O fabricante reserva-se o direito de modificar em qualquer momento e sem aviso prévio 0 contetido deste manual, 2 brasncx > DICAS IMPORTANTES Antes de usar seu forno Turbo Gas, efetue a ligacao do fio terra, para poder operar sem riscos de softer descarga elétrica, IMPORTANTE Faca aterramento antes de usar o forno Providencie a ligagao da dgua, conectando-a na eletrovélvula, que se encontra na parte de trds do foro, conforme desenho ao lado. REGISTRO DE ALTA PRESSAO NA SAIDA DOS BOTUGES E VALVULA REGULADORA DE PRESSAO DE GAS (ACOMPANHAM O EQUIPAMENTO) Certifique-se que nao ha vazamento nas valvulas eligagéo das mangueiras de passagem do gas. Para isso, use sabdo ou detergente, Se produzir bolha ‘ ésinal que hé vazamento. Utilize sempre os dois botijées de gas. vive manana DEPRESSAODE GAS bs.:A vélvula reguladora de pressdo de ads tema validade gravada no corpo, Substitui-la apds essa vatidade. cists oe Lr FESsAO DESCRICAO DO FORNO PAINEL Controlador Digital Chave Geral Chave Motor Chave Luzbasnx&> PORTA Para fechara porta do Turbo Gas _,hé uma macaneta, com r sistema isolante na extremidade (pegador) para evitar queimaduras. Quando abre-se porta, a ventoinha se brasnox®> ATENCAO AMANUTENCAO DO FORNO DEVERA SER REALIZADA POR UM TECNICO AUTORIZADO PELA BRASNOX (CONSULTE. (© SEU REVENDEDOR), SOB PENA DE INVALIDAR A GARANTIA E CAUSAR PREJUIZOS MAIORES AO EQUIPAMENTO desligard automaticamente, devido ao sistema de corte de cortente proporcionado pela chave fim de curso que esté localizada no canto superior direito, logo acima da porta. L Controlador Digital Display que indica a temperatura presente no sensor de temperatura ou os parametros programaveis @ Display que incica 0 tempo deconide ou o valor dos pardmetros programaveis @ Tecia de acionamento do tempo de vapor LUZ DO FORNO Esta localizada na lateral da porta oposta a maganeta Para acioné-la, utilize a chave correspondente, sendo a posicao"1"- acesa e"0"- apagada. Para reposigao da lampada, retire o parafuso de fixago da calha da lampada, que localiza-se na parte inferior da porta do forno, conforme figura ao lado: gire a calhae retire a lampada para substitui-la. @ Tedia de acionamento do temporizador © Tecia up: aumenta o valor programado ® Tecia Down: din o valor programade PARAFUSO para a fixagao da calha, @ Tecia de acesse 8 programagéo Led indicador de sada de aquecimento aconada, © Les indicador de temporizador acionado. @Q Led indicador de safda do vapor acionada, TURBO Para acionar o motor ue move a ventoinha, utilize a chave cortespondente, sendo a posicéo"1" (ligada) © a posicdo "0" ~ destigada. PROGRAMAGAO DO FORNO DIGITAL LEMBRE-SE Antes de abrir a porta nofomo de Sesteiras deve-se desligar a chave do motor no painel, pois aste modelo nao esta equipade coma chave fim de curso TEMPERATURA E TIMER Pressione a tecla PGM para ter acesso a programaco e as teclas ~~ e-— = para ajustar os valores desejados. QUEIMADOR TEMPO DE VAPOR Pressione as teclas ®~,@-+ @ &° para ter acesso & programagio e as teclas#~ 2 + para ajustar 0 Oforno a i um queim a 7 A Turbo Gas_possui um queimador em sistema fixo, sendo valor desejado. manipulado apenas por um técnico. Ele possui dois sensores de chama, para que, no caso da chama apagat, seja emitido um alarme ea passagem de gas seja cortada, ATENGAO ‘As programacées de TEMPERATURA, TIMER E TEMPO DE VAPOR so programadas pelo cliente. J4 a programacao de INTERVALO, ACIONAMENTO e outras, jé vem estipulada da fabrica SENSOR do Alatme : Avisa quando, paralgum motive a chama do queimador se apagabrasnox > brasnox€> CODIGO DE FALHAS O controlador podera indicar algumas mensagens indicando que ocorreu algum deteito que impede o perfeito funcionamento do sistema. LIMPEZA Para a realizacio da limpeza, o equipamento deve estar completamente desacionado da tomada, evitando assim qualquer acidente, Prefira uma esponja de tecido ou pléstico com detergente doméstico neutro e agua. Nunca use rem, DESCRIGAO materiais pontiagudos au produtos abrasives (que possuem na férmula elementos corrosivos). Tenha em mente que a limpeza constante ¢ correta é fundamental para o petfeito funcionamento do equipamento. © caniolador datociou que o sensor de chama epresenta carte creulo como ‘qusimador, Verifque S00 sensor é6 chama esta encostando no queimedst ou se ‘existe slgum ponte da fagao do sensarem curto-crculto coma estitura a sear ALIMENTACAO, © controlador esqotas as tentalves de acendmenio programadas e nao deletou a presenca de ciara na sonsor de cham, Veriique a distancia erire o sensor de ‘ thama e © qucimedar ce chama ests preven no senor de crates Oforno Turbo Gas deve ser alimentado por pelo ALIMENTACAO: menos 2 botijées de 13 kg ligados em paralelo, Dols batjoes, Iigadosem parsieto © controlader detectou fatha no sensor do larnperatura, Veriiqua si 9 sensor sts ‘dovidamente conectade no controlador e s2 0 sensor no esta danificaco, Garantindo com isso, que o forno opere a uma temperatura de gés 280mm de coluna d'agua, [| cco dt arotedb ete ene do conn coho ACENDIMENTO. . CONTROLADOR DE PRESSAO E UMIDADE 1°- Coloque o forno na rede etétrica, Certifique-se que existe aterramento, 2°-Conecte as mangueiras de gs aos botijées. 3°- Abra o registro do botijéo de gas, 4° - Ligue a chave geral, que acionaré automaticamente o queimador do forno; Para controlar os indices de umidade e pressao, o fomo Turbo Gas possui uma valvula de controle, Para acioné-la, basta puxé-la e, automaticamente, haverd a diminuigso, 5°- Ligue o motor. da pressio interna do forno. 0 mesmo vale para a umidade. Sobre a temperatura a ser programada no forno: por causa do sensor, sempre deverd ser programada acima da temperatura ambiente de onde o forno esté localizado. ATENGAQ: no caso do forno se apagar,a salda do gas serd bloqueada, Para liga- lé novamente, desligue a chave geral e ligue-a novamente. 11,3 - SISTEMA A GAS E1-PORTA E2~START/STOP DO TIMER E3 — SENSOR DE CHAMA BEEP 12Vce(Max 20mA} S1-GAS $2-VAPOR 83-IGNICAO. $4~ TEMPORIZAGAO: SEMPRE QUE O FORNO ESTIVER EM FUNCIONAMENTO, O MOTOR DEVE ESTAR EM FUNCIONAMENTO TAMBEM, 4 USO DO FORNO~ Deixe a tinta protetora, que reveste o interior da cémara, queimar por cerca de 30 minutos a 150°C. Antes de abrira porta, destique a chave geral do forno, apagando a chama, Deixe por 10 minutos abeto 0 fomno para que resfrie, Fazendo esse procedimento, vocé estara apto a utilizar 0 fom. polbind ‘SS-250VAEbrasnox4 brasnox > > VISTA EXPLODIDA LISTA DE COMPONENTES VISTA EXPLODIDA | LISTA DE COMPONENTES. MACANETAANOTACOES: 10 brasnox€> TERMO de GARANTIA A Brasnox oferece garantia aos equipamentos fabricados conforme esté especificado abaixo: % Todo 0 vicio/defeito de fabricago alegado deverd ser analisado somente pela assisténcia técnica autorizada da marca Brasnox. Quando comprovado eventual vicio/defeito de fabricacao,a reparagao serd sem custos. % Os equipamentos reparados sem a autorizagao da fabrica ou que forem alterados, desmontados e/ou utilizados em desacordo com as indicacGes presentes nos manuals respectivos, nao seréo cobertos poresta garantia, % A garantia se’refere somente ao uso normal do equipamento, considerando 0 atendimento das recomendagées ¢ instrugdes constantes no manual que acompanha o produto. Para tanto, a marca concede a garantia legal de 3 (trés) meses, a contar da data da emissao da nota fiscal de compra, sendo obrigatdria a sua apresentagio para os atendimentos previstos neste termo de garantia. + Importante considerar que os vidros, lmpadas, resisténcias, contatores, fusiveis, relés, solendides, controladores digitais e termostatos, ndo so cobertos por esta garantia, ¥ No caso de motores elétricos, por serem de fabricagao de terceiros, quando defeituosos, deverao serenviados para. Assisténcia Técnica autorizada dos mesmos. % Esta garantia se refere somente as pecas e componentes fabricados pela Brasnox ,cobrindo, também, os custos demao-de-obra em tais consertos, %E responsabilidade do cliente o comunicado de eventual constatacao de vicio/defeito de fabricagdo do produto 4 Brasnox , através do setor de Pés-Vendas, pelo telefone (51) 3741-6615 ou pelo Canal de Pés-Vendas no website da fabricante, ou, ainda, através de uma das Assisténcias Técnicas autorizadas da marca, as quais estao disponibilizadas no website www.cnmaquinas.com.br No caso de equipamentos volumosos (assadores, fornos, estufas de aquecimento, fogdes industriais, etc,), a Assisténcia Técnica, quando necesséria, realizar a visita direto no estabelecimento do cliente. J4 em relacdo aos equipamentos de pequena monta (aquecedores, chapas, molheiras, tachos, sanduicheiras, bebedouros, refresqueiras, etc), 0 cliente deverd, por conta propria, encaminhé-los Assisténcia Técnica autorizada da marca. x Defeitos na rede elétrica, instalagao inadequada, danos no transporte realizado por terceiros ou intempéries invalidardo esta garantia, IMPORTANTE: somente efetuar a montagem do produto com equipamentos de segutanca (6culos de protecdo, luvas de cour, etc.) e ferramental adequado ao produto especifico.A Brasnox ndo se responsabiliza por quaisquer danos fisicos advindos da falta de atencGo 4 tais cuidados, bern como pela utilizacdo Inadequada do equipamento, inclusive quando em funcionamento, T