Nestle a com ai , VOU e Tena ANO 2 + NFS + MARCO 2000 felolrcirtelene) (-¥ rorot trea Pusacho Wensisho aior festa dos cristéios, a Pascoa tem um forte apelo quando se consideram nossos babitos ali- mentares. Para as criangas, 6 0 magi- co sinénimo de ovos de chocolate. Para os adultos, mesmo os que nao tém grande ligagdo religiosa, é 0 tempo de trazer @ mesa um dos ali- mentos que dela mais deveria parti- cipar - o peixe. Descontada toda a simbologia reli- giosa, peixe é garantia de uma dieta leve e sauddvel. Excelente fonte de pro- leinas, sais minerais (especialmente iodo e fosforo) e vitaminas do com- plexo B, De A, ele equivale em valor nutritive @ carne vermelba, possui baixos teores cal6ricos e proporciona uma digestéio mais facil.PEIXE NO PAPILLOTE INGREDIENTES © 4 filés de pescada (600 g) © 1 colher (sopa) de Fondor Maggi © suco de limao © meia xicara (cha) de champignons picados = 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada © azeite para regar 1 colher (sopa) de manteiga © Teebola cortada em cubes 0 i (GMB. 1 lata de Creme ODO DE PREPARAR ‘Tempere os filés com 0 Fondor Wo € reserve. Misture os champignons e a cebolinha. Cor FRR] de Leite Nestlé Light te quatro pedacos de pape-man- © 1 colher (sopa) de mostarda cig (ow papel ahuminio). Dispo- © Tcolher (cha) de sal tha os filés sobre os pedacos de + meia colher (sopa) de papel. Cologue parte do recheio cebolinha-verde picada de champignon ¢ ccbolinha so- « meia colher (sopa) de bre um dos lados do filé e dobre a salsa picada coutra parte sobre ele. Regue com © papel-manteiga azcite. Feche 0s papillotes ¢ colo- RSS Scneer a numa assadeira. Leve para as- sar por cerca de 20 minutos. Part wer 0 motho, derreta numa pane- laa manteiga ¢ doure a cebola. Re ‘tire do fogo, junte Creme de Le te,a mostarda, 0 sal,a cebolinha,a salt e misture.Ao tirar 0 peixe do forno, abra cada papillote com cui- dado € regue com o molho. RENDIMENTO: 4 PORCOES i TT NGS 5ni > Mesmo com todas as suas vantagens nu- tricionais,o peixe geralmente freqiienta nos- sa mesa apenas em ocasides festivas, como a ‘Semana Santa, Os ntimeros sito claros: segun- do dados recentes do Instituto de Pesca, 6rgio subordinado & Secretaria de Agricul tura e Abastecimento do Estado de So Pau- Jo, o brasileiro come em média cerca de 4 quilos de peixe por ano, quase dez vezes me- nos que 0 europeu. Algo dificil de entender quando se lembra que o Brasil tem uma imensicio de litoral e de rios, ¢ peixes a dis- posicio de janeiro a dezembro. Agua quente, pouco peixe Ainda segundo 0 Instituto de Pesca, hd em ‘grandes linhas dois motivos para o fraco con- sumo de peixes no Brasil. © primeiro esta nos ntimeros da producio oficial, que gira em tomo de 700 mil tonelacas anuais (85% elas vindas lo mar, 15% dos rios). Esses mt ‘meros, pequenos se comparados aos dle ou- tros paises de populacio menor, devemse & inexistencia de ‘iguas frias préximas a0 lito- ral (€ nas aguas frias que se concentra a mai- or quantidade de peixes) € & ma condigao ios barcos pesqueiros, cuja imensa maioria no pode se aventurar por alto-mar. ‘O segundo motivo encontrarse bem longe do mar, em terra firme:o rebanho bovino de corte brasileiro, o maior do mundo, faz da carne vermelha um produto mais barato do que o peixe = em délar, 0 peixe no Brasil tem precos semelhantes aos encontrados na Enropa, enquanto a carne vermelha chega a ccustar entre cinco © dez. vezes menos, ‘Mas nada disso importa, pelo menos na ‘Pascoa. E nessa Epoca que o peixe deixa o papel secundério para se tornar a estrela da celebraciio. Que o digam as receitas de peixe assado, grethado € ensopado que a Cozinha Experimental da Nestlé preparou com todo © carinho especialmente para vocé. mt 6 Nestlé LINGUADO AO MOLHO DE CAMAROES INGREDIENTES, © meio quilo de filé de linguado fresco © meia colher (sopa) de Fondor Maggi Ee * 1 colher (sopa) de suco de liméo * meia colher (sopa) de dleo otHO © 1 colher (sopa) de azeite © meio quilo de camarées pequenos limpos © 1 colher (sopa) de salsa © 3colheres (sopa) de vinho branco © meia xicara (ché) de puré de tomate © Ttablete de Caldo de Camaro Maggi © 2colheres (sopa) de farinha de trigo ODO DE PREPARAR ‘Tempere os filés com o Fondor € © limio € deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Grethe os f- 1és numa frigideira grande, untada com 0 Gleo, € reserve-os em local aquecido, Aqueca numa panela 0 azeite ¢ refogue os camaroes. Jun- te a salsa, o vinho branco, o puré de tomate, o Caldo de Camario € ‘a fitrinha de trigo dissolvida numa -xicara (cha) de agua. Deixe ferver até engrossar € os camardes fica- rem macios. Despeje 0 molho so- bre os filés reservados € sirva, RENDIMENTO: 5 PORCOES aS ay apa)Pascoa MOQUECA DE PEIXE IREDIENTES * 4 postas de cacdo (700 g) (se preferir, substitua © casée por badejo ‘ou garoupa) * suco de 1 liméo * 1 cebola grande cortada em rodelas * 1 pimentéo verde cortado em rodelas * 1 pimentéio vermelho cortado em rodelas © 2tomates maduros cortados em rodelas «© 2colheres (sopa) de coentro picado =——= * 2tabletes de Caldo ee) conn courar de camaro Maggi Tote 1 Csi caieacc | Guise pl cdr plo eco do pete. Ge sempe |] 6 1 vidro de leite de coco s Osta revolmiirt MESES I a tpt (200 ml) ripoislees 6c: gales cnoatiio, Meee! desoyei Py icseer (stay de ese en . ae Merete ado fod tito, vate de formato nama. cor ado sa ime, ows guns, bom sa. ‘NODO DE PREPARAR ‘© Acae def «posts deve esto ronspret, dda Lave bem 0 peixe, regue-o com 0 © com coloraco uniform, Reete os que estiverem res- suco de limio ¢ deixe tomar gos- seca ss, marcha ou descr. to por cerca de 1 hora. Numa pa- ] a grande ou frigideira de fu COMO CONSERIAR oe © Ospeisesconserense en méde po 30 6meesno |] 40 largo, arrume o peixe,a cebo- Cr smc fh, os pimentdes € os tomates 9s, 6 mess). Antes de stem embados os Polvilhe 0 coentro. Esfarele os ta- glomenio, dver est impos, sem bletes de Caldo, mistureos ao I incre ete te de cocoe «No esque de dtr os entlagens, fimdoetor pees. eguc 0 peixe. Leve 2 fogo baixo, com a panela parci- almente tampada, por uns 20 mi- nutos. De vez em quando mexa COMO DESCONGELAR com cuidado (para nao quebrar 0 © Voce mantém eure peixe). Junte o azeitede-dendeé, Rea altel Walls prove os temperos ¢ adicione sal, Se preciso. Retire do fogo ¢ sirva. RENDIMENTO; 4 PORCGES Nestlé 7ij | | rufas sao um sonbo para quem T gosta de chocolate. De textura e sa- bor inigualéveis, permitem varia- das coberturas - um requinte para o paladar: Por conta de seu formato, as trufas de chocolate berdaram seu no- ‘me justamente das trufas “verdadei- ras”, espécies de cogumelos arredonda- dos que nascem debaixo da terra, na Europa, e que so uma famosa igua- ria do mundo culindrio. Ja a Colomba Pascal - a receita esta na pagina 11 - também tem seu nome derivado do formato: é um pao que lembra uma pomba (colomba, em ita- iano), um dos simbolos da Pascoa. E ou nao é de dar agua na boca? eaeene:f ‘Se SCHOCOLATE See a Pen eee ed ee core Py eee Reed Ore ese ced a ale xicara (ché) de Rae Coc) Cen ee or nad Cr) aU een eee Se ue kes ence ke Lurie xendo até obter uma pasta homo- Gee ae US Sera eee cnn “mmanteiga € 0 conhaque ou uis- a eae erties Renee reno Dever ence eke ne nv tante em banho-maria, Resfrie um Preece en eke eee eR rena Scere Pee aes ace por 1 hora. Passe no Chocolate em P6, coloque em forminhas de Pee eakee is Sec eet irad CeO Nyhes agi feita para ¢ come caixinhas de chocc prcisr de: 4 0 ge ober de Cnr com bombons — ete Nest; | ee pepe de ak abs de ppshnani, ge, cant, Pay is ecm, ee mo exo ds fos depp. pd, bons doco, es psi, finebalept Vie oad todo poplar 0 Port um obo depp tnsin sie 0 bee, be ue Mu be cnn, cols mali tbe a, woo rence apo cel gaa ‘hua de ouhe. resin le Bars o gud cam (abet lee gd po 10s, poo Chaco dari eps (po rds Enon, tala «Gk repo hcg snes deen empresa isis fe enblogen). trast, ephe0 do oho eds et ae de dco camo a dom ei, caret ft or poplars ou ends ua card ca oa pls pe cnt ae © ps do ‘3mm de suo deca resre g oe) Utada care goo opangameno dos Deseo” a um sco de ceri ns oad eds bors «paste un pao etd de ds (cranes en ps0 ol do lors (poli de sed os ge, dea), cata hc Ase dos essa bts es om ai um fc nga gos ed ft psu oe Por nr Voc ee, eras, edo 1 us dsm crt ecto a tas ee as do pons de od ume corr es heck card oa ce” i id aber. Se ast zero ap, om ga eds les a regi os ss | 0 0 pepe om bs de ao. gud e133 13. ceo da gole, ee 0 bun oo perabnrtg foc cte cameda sole 9 hcl enc Cn sca de ci ei fins de Gb abr sop tnd de eclt Com mgt ge,‘ fs ero cra en deciche Outra idéia para presentear ‘tou be 700 geo ce Ned preetci Pore fazer: Cibo txe deol oo ein na des modes ut sed abe Frome ooo mete em ao press (cia coms ees) pra faze lors. (are cade 0,5 cmd cad pt hess. Dent es sabes por er “co” Psa bie ds ds tes eis es om os pss do bos do am. Degs, feo ts eros.Agua na boca COLOMBA PASCAL ty aay MASSA eee eg Seay CRC) ec er CU Seer oy Per * meia xicara (ch) ecg pee a) Poe aed rss) Pee ey eae een reree reer n farang Cree RCL neaiicy Da ces ose rs Se cme re Loken Reece ame uy erent erent mae Cec eke Cea CCM oem Peron ea ccret oe met a ocr Cee On Seema Sao) Rr ecm Sec een ee tenn nee aces MOOR eer ee Ree CC meee er ee) me enn enone Umar On eter amrecre Pe one ee ee em ees eC massa fermentada ¢, 208 poucos, part Montar as duas Colombas. temperatura do forno para 150 °C va adicionando a farinha de trig. _Arrume nove em cada forma pro- _ € mantenha as colombas assando Despeje sobre uma superficie en- ria para colomba € deixe eres” por'mais 45 minutos, aproxima enn ea ee ace ee eee eam ca De ee creer MC Ry ee een Rem crtD CELLS Neate agaSaiba como aplicar a arte da topiaria para fazer drvores que dao... chocolate! egundo 0 dicionario Aurétio, chamase topiaria a arte de adomnar os jardins dando a uma planta ou a um grupo de plantas configuragdes diversas. Aqui nés mostramos como vocé pode utilizar a topiaria no mundo da cozinha, para produ. 2ir simpéticas arvorezinhas que «0, vomo frutos, deliciosos bom- bons Nestlé. Quem se candidata a colher no pé Especialidades, Seducio ou Alpino? Pra um arranj, voc® vai precisar de: lui, blade spo (10cm de treo tal, espetnd bos be Fonka um 0 pret poss & anther 0 nso cm Evo bla de ipa om pl, iva a super expt dunce go um acolo no cena do ves, a 0 do um sara pre formar a bse que ‘haste, Dac undo, Deve o org scr por um di se einai nn cole sso fc OO1oso de Dan arin! m dos cantores mais alvez a palavra que melhor defina © carater do cantor Daniel seja sim- plicidade. Um dos maiores fenome- nos da muisica brasileira atual - ja ven- deu cerca de 2 milhoes de cépias 86 dos dois discossolo gravados apds a morte do parceiro e amigo Jodo Paulo,em 1997 -, ele esquece 0 estrelato quando encara as eternas e quilométricas filas de fas Seus assessores contam que, se ndo o om’ a parar; ele seria capa autografar até a tiltima lembranca. ‘O piiblico é tudo. Atribuo meu suces- so, em primeiro lugar; ao carino e ao respeito de minbas fas”, confirma Da- niel. Poe carinho e respeito nisso: 0 ar- tista que ja chegou a receber Kombis lo- tadas de rosas e até uma chuva de péta las lancada de belicoptero € certamente um dos lideres em niimero de fais-clubes espalbados por todo o pais: sao pelo me- nos 250, em vinte estados brasileiros. de Nestlé 13O Syne ‘Bro ‘aS fame de todo esse reconhe- seja dos rt ven pp faz em média quinze shows por més e passa onze meses por ano na“estrada”, como se diz no meio A rodaviva de aeroportos, trevistas € hotéis nao obscurece outra das facetas que justificam a tal simplicidade ce Daniel, Em ver. de fazer exigéncias absurdas 0s promotores de seus shows, como ocorre com uma infinidae de de artistas até menos famo Daniel prefere mesmo € que mem um bom jogo de futebol, para relaxar antes ou depois das apresentagdes. Atacante com faro de gol, 1,74 metro de altura e preparo fisico adquirido apenas nos palcos € no futebol, ele revive nos campos algumas das melhores Jembran- ‘gas da inflincia na cidade de Bro- tas,a 250 km de Sao Paulo. Foi ali que ele nasceu (José Daniel Ca- millo, no dia 9 de setembro de 1968), ali que ele se criou, come- ando com apenas 5 anos a tocar violio, ali que encontrou 0 par ceiro Jodo Paulo ¢ dali que partiu para o sucesso, ainda na década de 1980. ‘Adore amar veeé¢ Vou levond € vido, 0 dois discossole: 00 fedo, ‘quase'2 mibses de cops venides 14 Nestle Quando no esti viajando, € para Brotas que Daniel gosta de ‘guir. Ao chegar, uma das prt meiras medidas € acomodar, em um quarto especialmente reser- vado para isso, mais um lote das intimeras lembrangas que arreba- nha das fas. Sem diivida, a mais marcante foi o bracelete que era de Joiio Paulo € que Daniel con- seguiu recuperar gracas & hones: tidade de uma admiradora.O cane tor perdera a peca depois de um tumultuado corpo a corpo com as fais, na saida de um show em Sio Paulo. Dias depois, ainda des- consolado, foi fazer outro show ‘na mesma casa €, na saida, rece- beu 0 valioso bracelete, de uma mulher que estava no tumulto € que 0 encontrara preso em suas roupas. As folgas em Brotas também io consumidas em churrascos, passeios de jetski € muito papo com a familia € os amigos, espe- cialmente na fazenda comprada nas imediagdes da cidade. Quan- do esti de folga dos churrascos, Daniel continua mostrando seu lado caseiro, simples. Além de consumir com gosto os doces preparados pela tia Regina, qui- tuteira de mio cheia, 0 menino de Brotas pede para a mie, dona Aparecida, seu prato pre- ferido: bife acompanha- do de arroz, feijao, batata frita e, suprema iguaria, abobrinha refogada, bem a0 gosto do interior. Como toda mile, dona Zz) i PT Aparecida nio se atrasa. Afi SF nal, para filho a gente faz qualquer coisa ~ ainda mais para aquele que, niio demora muito, de novo na estrada “A mulher brasileira é romantica” Nordeste, Daniel concedeu esta entrevisia a Nesné com Voce. Voce comegou a tocar violdio ‘muito cedo. Qual a importancia da familia em sua carrera? ‘Total. Sem o apoio dela eu nio es taria onde estou agora. Qual a melbor lembranca que voce guarda da inféncia? Os jogos de futebol nos campi- nhos de varzea, 0s rios ¢ cachoei- ras de Brotas, junto dos amigos da familia Seu primeiro CDsolo ja vendeu ‘mais de 1 milhao de copias. O segundo, em apenas trés meses, 800 mil cOpias. A que voce atri- bui tamanbo sucesso? Em primeiro lugar, ao carinho € a0 respeito das minhas fis. E, con- seqiientemente, a toda a minha equipe € familia, que estio sem- pre me acompanhando € acredi- tando no meu trabalho. Em sua carreirasolo voce optou por um estilo roméntico, distan- ciado do sertanefo. Por qué? A miisica de raiz.requer dupla. Pe- lo fato de eu estar sozinho € por ‘uma exigéncia de mercado, meu repertério ficou mais romantico, Em que medida esse novo estilo contribuiu para estreitar a apro- xtmagao com suas fas?A mulher brasileira’ é essen mente romtintica. Eo piiblico n culino que também compra os discos € vai aos shows tem como objetivo agradar as mulheres, Como voce lida com priblico? Para mim o piiblico € tudo. Fao 0 possivel para atender todas as fis onde quer que estefa. Tenho um quarto em Brotas $6 para guardar tudo o que ganho delas. Nos dias de shows, voce tem ab gum cuidado especial para re laxar, se alimentar? Procuro dormir 0 méximo possi yel e me alimento normalmente. Prefiro frutas, sucos e, quando da, macarsio com molho de tomate. Como vocd se alimenta no dica- zinbar? Como de tudo, no tenho frescu- ra Gosto de um prato cheio. Eado- aria ter tempo para aprender a dia? Voce gosta de c Fale um pouico dos projetos so- clais de que vocé participa. Por (que voeé estd envolvido com es ses projetos socials? Estou envolvido com projetos da Apae (Associagao de Pais e Am gos dos Excepcionais), LBV (Le- giao da Boa Vontade) © AACD (Cssociagdo de Assisténcia a Cré- anga Defeituosa), porque acho ‘que devemos doar tum pouco de n6s a quem precisa. Talvez. por meu irmio ter uma defi contribu para o trabalho da Apae € du AACD. E para a LBV porque cla faz um trabalho fantastico. Como foi a experiéncia de tra- balbar em um filme ao lado da Xusa? Vooe tem outros projetos para trabalhar como ator? Foi a melhor possivel. A Xuxa € uma pessoa maravilhost e traba thar com ela me enriqueceu mu to. Quanto a outros projetos co- 1 momento minha prio- ridade € continuar canta indo. Quem vocé convidaria para can tar uma cangao com vooe? E dificil citar s6 um. No disco de viola que pretend fazer com cer teza chamarei César & Paulinho, Ghitiozinho & Xoror6, Zezé di Ca margo & Luciano, Rick & Renner So algumas das pessoas com as uais tenho afinidades. Qual sew tiltimo reca- do para as fas? Queria agradecer por tudo © por to- dos 0s momentos que voces tm me proporcionado, fit zendo acreditar, dia a Iho. E seguindo sem pre esse caminho jun- to de mim. ia, no meu traba- Cera eres es ee anes ogra pie 216 Nestlégp om todo o seu pasado, na- tural que a maca se trans: formasse em figurinha carim- bada nos Eas mais recentes pesquisas sobre as qualidades nutricionais dla maca € seus efeitos sobre 0 nosso corpo apenas confirmam a sabedoria popular A partir dlesses estudos, alguns cientistas passaram a acreditar que dois importantes antioxidantes con tidos na mac - 0 betacaroteno a vitamina € - podem reduzir a incidéncia de alguns tipos de doenga ¢ contribuir para a dimi- nuicio dos niveis do “mau” co- lesterol no sangue. Totalmente livre de gordura € razoavelmente calérica (uma fruta de 150 g apresenta 80 kcal), a magi oferece ainda boa quan- tidade de vitamina A, potassio, Acido félico € pectina, esta uma fibra soltivel que teria grande feito sobre o controle do“mau” colesterol. Os elevados teores de ‘gua e vitamina C fazem da fruta um excelente alimento para pre- venira desidratacao. Ea boa quan- tidade de pectina - especialmen- te na casca - explica por que a magi é popularmente receitada pari “prender” o intestino em caso de diarréia O melhor de tudo € saber que essas fartas qualidades ja nao es- tio ao alcance somente de uns poucos privilegiados. Sim, por- que até a década de 1960 a maga era fruta rara dificil de encon- trar aqui no Brasil: na maioria dos lares, aparecia na mesa so- mente em ocasides festivas; no diaadia, restringiase ao consu- mo de criangas pequenas ou pes soas adoentadas, A situacio comecou a mudar a partir de meados da década de 1970, quando Brasil tornouse um produtor considerivel_ de magis. Ao lado de variedades ¢s- trangeiras, que até hoje consti tuem a maior parte da produ- ho, surgiram variedades:brasi Ieiras especialmente adaptadas. (© aumento da oferta fez baixar (08 precos € colocou as macis entre as maiores vedetes de su- permercacios € fei ‘Nada mais justo para uma fru ta que permite os mais variados usos © modos de preparo. Alem de consumir a maca in natura ~ ‘com ou sem casca, em pedacos, ralada, raspada ou em pure -, podese usila em refrescantes ‘sucos, vitaminas € chas. Sem con- tar a grande variedade de doces, compotas, geléias, tortas, bolos, ‘crepes € strudels,ou ainda a pos- sibilidade de acompanhar car nes ¢ diversos pratos salgados. ‘Tudo delicioso € saudavel, co- ‘mo se comprova nas receitas da pagina seguinte, que mostram um jeito diferente ~ € leve ~ de usar a maca. Do alto de toda a sua satide, 0 velho Hércules cer tamente aprovaria livres. Nestlé 17MOGA ECOLOGICA INGREDIENTES © 3 masas verdes, descascadas e picadas * 1 xicara (cha) de suco de laranja * 3 colheres (sopa) de suco de limao * 1 colher (sopa) de hortelé, picada = * 1 lata de Leite (Meg Moca Desnatado * * 1 férma de gelo ‘NODO DE PREPARAR Bata todos o ingredientes no li quidificador acrescentando duas sxicaras (cha) de agua. Retire e sir vaa seguir. ‘RENDIMENTO: 6 PORCOES (1,5 LTRO) ‘froclt Veins) aga, de simbologia ligando 18 Nestlé TORTA DE MAGA INGREDIENTES. uss © 2xicaras (cha) de farinha de trigo © @colheres (sopa) de manteiga gE © meia lata de Creme de Leite Nestlé Tigh * 1 colher (sopa) de acdear © 1 colher (sopa) de fermento em pé RECHEIO » 5 macas ® meia xicara (cha) de acécar © 1 colher (cha) de canela em po © meia lata de Creme de Leite Nestlé Light ) WODO DE PREPARAR MASSA Peneire a farinha, faga uma cova ‘no centro € ponha o restante dos ingredientes da massa, Misturea Cuniosidade ria Com do Conhesimento, mas nao ¢ da om desorita em nenhum ha das S indicios arqueclo gtatas Escritures, Ha jequea 10 era conhecide no. quando o lvro de Ge com as pontas dos dedos até que solte das miios. Embale em filme plistico e deixe descansar por cer ca de 30 minutos, Abra a massa e forre o fundo € 0s lados de uma forma de aro removivel (22 cm de didmetro), Furea com um garfo € reserve. ReCHElO Descasque ¢ fate as magis. Mistu- re o acticar € a canela € junte as ‘magi fatiadas, Preencha a super: ficie da torta com as magi € leve 0 forno baixo (150 °C), preaque- cido, por cerca de 1 hora € meia. Retire, deixe amomar ¢ desenfor- ‘me. Sirva com 0 Creme de Leite. AENDIMENTO: 10 PORCOESfilbos ee Festas Infantis 6 0 novo lancamento da série Acervo Culindrio Nestlé ‘m sonho para mies que adoram faz modo de congelar ou arn zer fes zenar €, quando possivel, o tas completas para os preparo em microondas, filhos, Fests infantis se divi Além de tudo isso, vocé de em der, festas temat tem ainda uma relagio de brincadeiras para as. crian- gas € um completo gloss rio dos termos utilizados »,de tudo 0 que longo do livro. voce precisa saber para de- ccorar € montar 0 bolo, Todas as rec para as quais ha receitas de salgadinhos, docinhos, uiche Ale balas © refrescos, Festas Infantis € 0 qu livro do Acervo Culinario Nestlé, que ji conta com os titulos © Doce Brasileiro, Cozinha com Criatividade e Feliz, Natal, preciosas informacdes bre aantecedéncia com que podem ser feitas, 0 methor LU ae Fes no Crco, um dos dz temas: Beleza, rotedode e muto sobox Recetos com passoorpasso & olde foci muito o confecr> ‘de bolos © cures doces. Neste 19@ Gare 0 ‘A Nesté resem uma supresa tam sara 0 publica ifn, eando uma nova @ dra foe do consume ste condensed Eo Mocinh, verso do Leite Moga em ‘ubinhs de 5g nos sabres Tadcona, Choate Mo- rang. As emtlagens, lias mito rts, si can- ‘ocsinadas om stickpck uate evel que tm um let en ura das penta aftr a tao pane ‘que @ garotada deguste seu Mocinha favorito: SinOnima de lite condensado,o tradicional Leite Maga acate de ganar cluas novas versbes, nos sabores Chocolate e Morango. Agora, os con ‘sumidores podem preparar suas receitas de modo mais pratico e rapido, utilizando os sabores que mais apreciam, segundo revelam as pesquisas. Com @ mesma qualidade do Leite Moya Tiadicional, as novas verso srgetaes ree ee: testadas pela Cozinha Experimental do Nestlé Servigo ao Consumidor, see - asseguram bons resultados em receitas como bolos, fraps, pudins, sor vetes e bebidas, entre outras delicias. Os Leites Moga Chocolate e Mo- Tango esto disponiveis em embalagens de 395 g, nas regides Sul e Su- deste, devendo chegar em breve as dernas estados do Bras prontos para o bebé Jé esto no mercado os Suquinhos In- fantis Nestlé Baby, feitos com frutas ‘selecionadas e enriquecidas com ferro e vitamina C.Vém em unidades de 120 Molico ganha mais sabor ‘Alia ots orate Molo evga xm os seks Chelate Marag, am dos abe v ivecteveertcereirempa| TeMOmLmsvaiadakemsisoes — Aeneid dla | demu ie cm mo stg os mas en pHa rfsionas de sae 00 no carddpio a ed Ba eter age vi a mo Laranja, Laranja com Cenoura e iirvolrn pga riots 205 Frutas Tropicais) e em outras com sa- cardpio Nestlé Baby ganhou dues : mnovas sopinhas cremosas. $40 as varie bores inovadores (como Pera com Aba- : delle novinbo avi, Mace Uva dads Batata, Cenoura e Espinafre com hte Sime RIO Sas tr Maarao tab Cald de Flo i 0 aw eas dees ck com Are, Beterraba e Legumes. As so £ Chandlecom Coat 6 Ae, ie pinhas séo balanceadas na medida cer pode sor encontrado nas jf tradcionais ta para diversificar 0 cardépio dos be embatgens om qu nates. bis a partido sexto mes 20 NestléPig 7. “eee Nesion, o nome da vilamina ‘Uma boa noticia para quem aguardava a estréia da Nestlé no segmento de vitaminas prontas para beber: chegou Neston Vitamina, uma perfeita combinagao de \eite, frutas e cereais, ideal para quem adora sabor e satide @ nao tem tempo a perder. Neston Vitamina é saudavel e cremosa, e vocé pode escolher entre 0s sabores Maga-Banana-Mamao e Banana-Péra-Melao, ‘em embalagens longa vida de 250 ml e 1 iro. Dé um gelo no calor Esta é para matar qualquer sede: a Nestlé acaba de tra- er pare o Brasil sua consagrada linha de chés Nestea, prontos para beber e em dois deliciosos sabores: limao e péssego. Vendido em modemas e praticas embala- gens de 315 mi, Nestea pode ser encontrado também na versao diet. da Nestlé para Vocé delivias no- palite pirat da pema de pau, aguele Ao oo de vidoe da cara de mau, ‘acabouvrando pele. Tata-se do Sitina “nveng" da Yop, que acaba Ge angaro Pema de Pou, um cole e tut- rut, metho e amare, inspirad na enda do personagem que ‘moxe coma imaginago das ciangas. Cuwrofangamento quo id agra bastrte 2s cangas 6 pen Far, ‘em forma de fal de tnt, no bor de arena e maga ved, Solidariedade é a resposta Ensinar a pescar, em vez de apenas dar o peixe: esse é 0 con- ceito que orienta o Programa Nuttir langado pela Nestlé no final do ano passado com o objetivo de gjudar a combater a desnutrigao por meio de agties educativas dirigidas a crian- ‘case jovens. Um grande nimero de voluntérios ja esta atu- ando para criar uma rede de difusdo de conhecimentos so- bre higiene, nutrigdo e aproveitamento de alimentos. Com linguagem e métodos préprios, o Nutrir recorrerd a brinque- ‘dos, livros, pinturas e bonecos para transmitir as informa- ‘gbes as comunidades pobres. 0 tra- balho voluntério e a parceria com 4“ entdaesrepresentam os elamen- | 7] tos vitais do programa, que se ba | || Oj seia na solidariedade das pessoas err responsabilade de uma ver |\J oer dadeira empresa cidade. Nestle 21vocé aqui A partir da préxima edicdo, esta pdgina serd toda sua. Estamos aabrindo um espago emi que vocé e os leitores poderiio trocar dicas, experiéncias, curiosidades, receilas. Mande as suas, sem esquecer de indicar na carta: “Para a segéto Vocé Aqui’. Tiaquer a0. forno- 1. Quando levar ao forno carnes gordas, ponha pedacos de ‘pio nos cantos da assadeira para absorver 0 excesso de divas & tugues Men bagikn |. Teste 0 frescor de — vos de galinha ~" rmergulhando-os em 600 mi de équa ‘com 2 colheres {sopa) de sal dissolvi a8. Se 0 ovo afundar, esté fresco. Se boiat, esta estragado, sem cheno S@ voce jogar um cubo ou colherada de gitar branco numa garrafa térmica se ca.evatia, antes de guards, ir impe: dir formagdio de oxores ruins. aa gordura. 2. Para evitar perda dos sucos da carne 2X), Soe emanter a maciez, use pingas em vez de a i garfos quando for virar as pegas no forno. Fago barinka de xorea Quer adicionar fibras 4 sua dieta? Antes de assar um bolo, unte a forma como de cos tume, mas polvilhe-a com farelo de aveia ou ~ de trigo, em vez da tradicional farinha de trigo. Corte fatias de pao endured & asse- asa 150°C, até que dourem levemente Depois de frias, coloque-as dentro de tu seco plastico e amasse com rol. Motho de tomate Polvilhe os fundos ¢ as laterais da forma por igual. Adicione uma pitada de agdicar no coz ‘mento para diminuira acidez do molho. beben 56. bag, bem & sacide Voce sabia que ha médicos ~ 0s crendlogos ~ especializados em tratamentos 3 base de aguas minerais? Os sais minerais contidos nnessas dguas sito beneficos para 0 equilibrio corporal porque compensam a perda de minerais, especialmente pela transpiracio. ‘Alem disso, regulam processos quimicos do metabolismo, como a queima de calorias e a geracio de energia. As aguas minerais podem ser captadas em fontes naturais ou artficiais (neste titimo caso, recebem 0 selo “mineralizadas”). ERRATA Diferenternente do que fot publicado na edigdo 4, a Agua Mineral Levissima, da Nestlé, ndo é mineraizada, Ou seja, 0 tor cde minerais nela contido nao ¢alteredo depois da extragao na fonte. ; é 22 NestiéSUGESTOES “Neu ame Cami eto 13 ans. Mand ura sueso: 0 cingdo de urna pina com tees, chose corinne. evs pats Poia se lara ‘De Aga pra Ais’ Coz Na ribs ds eos, em homenge 6 Oo. €oarosa pr pe o pedi sj elzao 8 po «pec et so mens terka mes pgs.” aria Paieri Gusto - Sao Paul, SP "sta que vcs efits rein de cost a desovetes ces Facto que sa gl ois ta frum pig do hoc de cs, nda se pe da, pods Nese” Rosingela do Espirito Santo — pia, BA “Tenho olgumoas sugestbes: mais promocoes na re- Vt, po qu oss conconam aks es ino de um canto pads, qu esa eo mensd © que raga mats ecias” Simone Skoranski = Cui, PR "Gosia de sabe se vcs i plans de mst 0 coz do NaH. Eu vejo pequenas pares dd, mos qos, quero d oo cf. Bo 6nd. Er, que fl urna ediio no civesrio da Nests ston ocoztho, com fos detbods?* Elen de Lima — Jeboatdo, PE Caras leitoras, 0 “cantinbo” para dicas e receitas esta criado, bem a- qui ao lado, na pagina 22, Quan- to @ Cozinha, confiram a edigao especial sobre os 40 anos do Nes Ué Servico ao Gonstemidor, que cir- ula junto com esta revista. “*Gostrio que vocis dessem receitas para microon- das com pois Nes.” [Lucana Mf dos Sontos ~ Navegontes, SC “Casta que vcs cise ua cola de fue 10.€ orgonizocio de eventos. E que dessem recetos te dos, eis am bobs e outs infomer Ges pics, bonis, de cso baboe pra quem i em muta baie.” Ghristine Veiga ~ Sorocaba, SP “1 sei fq ma Bora padi vr vo certo da ren, camo un ence expec, am 0 es (pe 50 cnseimes ola Cave Pas. Nm do ‘umertar 0 nimero de paginas, saa mais um ogc ho pr nfs to” Paula M. Dourado ~ Apareia, SP DANIEL “Eston et specorpe, Ou rel, foo une cositho: uno er evs com contra” Maria do Carmo dos Reis — Almirante Tomandaré, PR “Peco o vcs que foram uma ene vist com o contr Daniel” ‘Marcia de Souza Costa ~ Taquorano, AL “Gesoin e wets ublason Ces com produto que podem sr sols por pessoas que tim cols Yeo. Ee fol una nes cam cant Dai Nordsa I, Siva Montes ors, MG OK, voces venceram! Foram tan- tas e tao entusiasmadas carta (pedindo o Daniel que agente nao leve outro jeito-ele é 0 entrevista- do - e que entrevistado! - desta edt- $40, na pagina 13. Qual sera o proximo? ELOGIOS "Nene con Voc 6 o jal do donardocsa, pois dle raze ces nds nos dca bor rvs, anc que fen pours pginas.” ‘lide Ménica Siveira Rocha ~~ Taiobeiras, MG “Aeradego pore imenso canto com qe vo &s esctevem os revistas. Sintone honrada em or paricpr dessa maroihosa oven, Ado Be is resins de poe tones, dev até para go- shor uns frocodinhs. A riso vats coltbo- ‘ram conosco." ‘Meris Aguiar = Ribeiro das Neves, MG “Ad Guiana Yon eas abrs defor sme d6 6a na bc. Mita mie fe boots hi ns isons, espe ee pedal a ue ‘ho espe 0 rece. Nan pod. ser mol: gon ees og ms inks mis. oes ‘oro presenteor no Nota so nds e cava.” Maria Lopes do Noscimento~ Lavras, MG A RICARDO GONGALVES “tu no bin fz pene oo eto cag. ‘Agora esta resto vor possor de geroro pra gem fo Teo poze de conte o srt cao Gor aves. ek cate que 6 um are 100% mpor de der conta sxe di Nest,” Dinamar Andrade ~ Salvador, BA “io reporogem no resto © fei ui fz coms cops de ge rian ur enpes como a Nes, Se eso vem de mos os, seu hr 6 === puto e su sonia, sincara.” Grousa Ribeiro Macedo mernaie “hedigio notna fou dtina, hs das e rect sin um gonde reso de dcx € expe, Gostro tonbém de pachesiza, em ‘spec, presente Ricardo Goncaves, pela sua sinpicioe, pe respi pla roca cam os coud.” Deborah Pereira dos Santos ~Niteri, RJ "Tenorio capac aves. Reber a revo mez mn bam eo, meri vega, qu ‘da. Parabéns ao senhor Ricardo Gongoles. Um jo- vem ent de una god enpeso hea ce tamer dps do mit rata” Dolva Suhr Sproesser — Monte-Mor, SP Nestlé 23