You are on page 1of 114

1ºC.F.G.M.

PANADERIA, REPOSTERIA Y 1
CONFITERIA
LISTADO DE INGREDIENTES
PARA PANADERÍA - REPOSTERÍA

IDIOMAS – COLOR ASOCIADO - LUGAR:

● ESPAÑOL Negro Superior derecha


● INGLÉS Rojo Superior izquierda
● FRANCÉS Verde Inferior izquierda
● ALEMÁN Lila Centro derecha
● PORTUGUÉS Azul Inferior derecha

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 2
CONFITERIA
LISTADO DE INGREDIENTES PARA
PANADERÍA - REPOSTERÍA
1. Agua 22. Cacao en polvo
2. Azúcar 23. Azúcar glas
3. Aceite de oliva 24. Chocolate
4. Miel 25. Aceite variados
5. Harina de trigo 26. Frutos secos
6. Harina de arroz 27. Levadura
7. Harina de maíz 28. Huevo
8. Manteca de cerdo 29. Plantas aromáticas
9. Mantequilla 30. Hierba buena
10. Margarina 31. Menta
11. Fruta 32. Mejorana
12. Pan 33. Oregano
13. Sal 34. Romero
14. Especias 35. Tomillo
15. Anis 36. Salvia
16. Canela 37. Eneldo
17. Guindilla 38. Cilantro
18. Azafran 39. Estragón
19. Pimienta 40. Albahaca
20. Comino
21. Mostaza
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y
3
CONFITERIA
41. Cítricos 65. Pescado
42. Limón 66. Hortalizas
43. Naranja 67. Lechuga
44. Pomelo 68. Alcachofas
45. Lima 69. Berenjenas
46. Madarina 70. Coliflor
47. Frutas tropicales 71. Pepino
48. Piña 72. Zanahoria
49. Plátano 73. Calabaza
50. Chirimoya 74. Acelgas
51. Mango 75. Apio
52. Papaya 76. Esparragos
53. Maracuya 77. Ceoles de bruselas
54. Frutas exóticas 78. Higo
55. Frutas mediterraneas 79. Patata
56. Caqui 80. Berro
57. Datil 81. Judias verdes
58. Higo 82. Espinacas
59. Kiwi 83. Puerro
60. Melón 84. Pimiento
61. Sandia 85. Tomate
62. Granada 86. Rabano
63. Queso 87. Remolacha
64. Vino 88. Brocoli

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 4
CONFITERIA
89. Lombarda 112.Frutos secos
90. Nabo 113.Castañas
91. Cebollas 114.Nuez
92. Ajo 115.Avellana
93. Cominos 116.Almendra
94. Escarolas 117.Piztacho
95. Rúcula 118.Coco
96. Acedera 119.Anacardo
97. Bayas 120.Cacahuetes
98. Zarzamora 121.Piñones
99. Frambuesa
100.Arandanos
101.Grosella
102.Uvas
103.Frutas semillas
104.Manzanas pera
105.Membrillo
106.Frutas hueso
107.Melocotón
108.Cereza
109.Albaricoque
110.Nectarina
111.Ciruela
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 5
CONFITERIA
WATER AGUA
(Inglés) (Español)

DAS WASSER
(Alemán)

EAU ÁGUA
(Francés) (Portugues)

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 6
CONFITERIA
WATER AGUA

DAS WASSER

EAU ÁGUA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 7
CONFITERIA
SUGAR AZÚCAR

DER ZUCKER

SUCRE AÇÚCAR

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 8
CONFITERIA
OLIVE OIL ACEITE DE OLIVA

DER OLIVENÖL

HUILE D´OLIVE AZEITE DE OLIVA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 9
CONFITERIA
HONEY MIEL

DER HONIG

MIEL MEL

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 10
CONFITERIA
WHEAT FLOUR HARINA DE TRIGO

DAS WEIZENMEHL

FARINE DE BLÉ FARINHA DE TRIGO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 11
CONFITERIA
RICE FLOUR HARINA DE ARROZ

DER REISMEHL

FARINE DE RIZ FARINHA DE ARROZ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 12
CONFITERIA
CORNMEAL HARINA DE MAÍZ

DAS MAISMEHL

FARINE DE MAÏS FARINHA DE MILHO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 13
CONFITERIA
LARD MANTECA DE CERDO

DAS SCHWEINESCHAMALZ

GRAISSE DE PORC BANHA DE PORCO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 14
CONFITERIA
BUTTER MANTEQUILLA

BUTTER

BEURRE MANTEIGA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 15
CONFITERIA
MARGARINE MARGARINA

DIE MARGARINE

MARGARINE MARGARINA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 16
CONFITERIA
FRUIT FRUTA

DAS OBST

FRUIT FRUTA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 17
CONFITERIA
BREAD PAN

DAS BROT

PAIN PAO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 18
CONFITERIA
SALT SAL

DAS SALZ

SAL SAL

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 19
CONFITERIA
SPICES ESPECIAS

GEWÜRZE

ÉPICES TEMPEROS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 20
CONFITERIA
COCOA POWDER CACO EN POLVO

KAKAOPULVER

POUDRE DE CACAO CACAU EM PÓ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 21
CONFITERIA
SUGAR GLASS AZÚCAR GLAS

PULVERZUCKER

SUCRE GLACE AçÚCAR DE CONFEITEIRO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 22
CONFITERIA
CHOCOLATE CHOCOLATE

SCHOKOLADE

CHOCOLAT CHOCOLATE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 23
CONFITERIA
OIL ACEITES VARIOS

DAS ÖL

HUILE ÓLEO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 24
CONFITERIA
BERRIES BAYAS

DAS BEEREN

BAICES BAGAS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 25
CONFITERIA
DRIED FRUITS FRUTOS SECOS

DIE NÜSS

FRUITS SECS FRUTAS SECAS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 26
CONFITERIA
YEAST LEVADURA

DIE HEFE

LEVURE LEVEDURA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 27
CONFITERIA
EGG HUEVOS

DIE EIR

L´OEUF OVO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 28
CONFITERIA
AROMATIC PLANTS PLANTAS AROMÁTICAS

GEWÜRZPFLANZEN

PLANTES AROMATIQUES PLANTAS AROMÁTICAS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 29
CONFITERIA
PEPPERMINT HIERBA BUENA

DIE MINZE

BONNE HERBE BOA GRAMA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 30
CONFITERIA
MARJORAM MEJORANA

DER MAJORAN

MARJOLAINE MANJERONA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 31
CONFITERIA
OREGANO ORÉGANO

DER DOST

ORIGAN ORÉGÃO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 32
CONFITERIA
ROSEMARY ROMERO

DIE ROSMARIN

ROMARIN ROSMANINHO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 33
CONFITERIA
THYME TOMILLO

DER THYME

THYM TOMILHO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 34
CONFITERIA
SAGE SALVIA

DER SALBEI

SAUGE SALVA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 35
CONFITERIA
JUNIPER ENEBRO

DER FISCH

CADE ZIMBO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 36
CONFITERIA
CORIANDER CILANTRO

KORIANDER

CORIANDRE COENTRO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 37
CONFITERIA
TARRAGON ESTRAGÓN

ESTRAGON

ESTRAGON ESTRAGÃO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 38
CONFITERIA
BASIL ALBAHACA

DER BASILIKUM

BASILIC BASÍLICO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 39
CONFITERIA
CITRICS FRUITS CÍTRICOS

ZITRUS

AGRUMES CITRUS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 40
CONFITERIA
LEMON LIMÓN

DIE ZITRONE

CITRON LIMÃO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 41
CONFITERIA
ORANGE NARANJA

DIE APFELSINE

ORANJE LARANJA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 42
CONFITERIA
GRAPEFRUIT POMELO

DER GRAPEFRUIT

PAMPLEMOUSSE TORANJA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 43
CONFITERIA
LIME LIMA

DIE LIMETTE

LIME LIMA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 44
CONFITERIA
TANGERINE MANDARINA

DER MANDARINE

MANDARINE TANGERINA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 45
CONFITERIA
TROPICAL FRUITS FRUTAS TROPICALES

DIE TROPISCHE FRÜCHTE

FRUITS TROPICAUX FRUTAS TROPICAIS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 46
CONFITERIA
PINEAPPLE PIÑA

DIE KIEFERNZAPFEN

ANANAS ABACAXI

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 47
CONFITERIA
BANANA PLATANO

DIE PLATANE

BANANE BANANA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 48
CONFITERIA
CUSTARD APPLE CHIRIMOYA

DIE RAHMAPFEL

ANONE FRUTA DO CONDE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 49
CONFITERIA
MANGO MANGO

DER GRIFF

MANGUE MANGA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 50
CONFITERIA
PAPAYA PAPAYA

DER PAPAYA

PAPAYE MAMÃO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 51
CONFITERIA
PASSION FRUIT MARACUYA

DER PASSIONSFRUCHT

MARACUJA MARACUJÁ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 52
CONFITERIA
EXOTIC FRUITS FRUTAS EXÓTICAS

DIE EXOTISCHE FRÜCHTE

FRUITS EXOTIQUES FRUTA EXÓTICA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 53
CONFITERIA
MEDITERRANEAN FRUIT FRUTAS MEDITERRANEAS

DER SÜDFRÜCHTEN

FRUTA MEDITERRANEA FRUTA DO MEDITERRÂNEO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 54
CONFITERIA
KHAKI CAQUI

DIE KHAKI

KAKI PERSIMMON

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 55
CONFITERIA
DATE DATIL

DIE DATTEL

DATTE DATIL

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 56
CONFITERIA
FIG HIGO

DER FEIGE

FIGUE FIGADA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 57
CONFITERIA
KIWI KIWI

DER KIWI

KIWI KIWI

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 58
CONFITERIA
MELON MELÓN

DIE MELONE

MELON MELÃO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 59
CONFITERIA
WATERMELON SANDIA

DIE WASSERMELONE

PASTÈQUE MELANCIA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 60
CONFITERIA
CHEESE QUESOS

DIE KÄSE

FROMAGE QUEIJO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 61
CONFITERIA
WINE VINOS

DER WEIN

VIN VINHO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 62
CONFITERIA
FISH PESCADO

DER FISCH

POISSON PEIXE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 63
CONFITERIA
VEGETABLES HORTALIZAS

DAS GEMÜSE

LÉGUMES HORTALIÇAS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 64
CONFITERIA
LETTUCE LECHUGA

DER LATTICH

LAITUE ALFACE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 65
CONFITERIA
ARTICHOKE ALCACHOFA

ARTISCHOCKE

ARTICHAUT ALCACHOFRA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 66
CONFITERIA
EGGPLANT BERENJENA

DIE AUBERGINE

D’AUBERGINES BERINJELA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 67
CONFITERIA
CAULIFLOWER COLIFLOR

DER BLUMENKOHL

CHOU-FLEUR COUVE-FLOR

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 68
CONFITERIA
CUCUMBER PEPINO

DIE GURKE

COCOMBRE PEPINO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 69
CONFITERIA
CARROT ZANAHORIA

DIE KAROTTE

CAROTTE CENOURA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 70
CONFITERIA
PUMPKIN CALABAZA

DER KÜRBIS

CITROUILLE ABÓBORA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 71
CONFITERIA
CHARD ACELGA

DER MANGOLD

BETTE ACELGA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 72
CONFITERIA
CELERY APIO

DER SELLERIE

CÉLERI AIPO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 73
CONFITERIA
ASPARAGUS ESPARRAGO

DIE BOHNENSTANGE

ASPERGE ASPARGO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 74
CONFITERIA
POTATO PATATA

DIE KARTOFFEL

POMME DE TERRE BATATA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 75
CONFITERIA
WATERCRESS BERRO

DIE KRESSE

CRESSON AGRIÃO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 76
CONFITERIA
GREEN BEANS JUDIAS VERDES

DIE GRÜNEN BOHNEN

HARICOT VERT VAGEM

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 77
CONFITERIA
SPINACH ESPINACA

DER SPINAT

ÉPINARD ESPINAFRE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 78
CONFITERIA
LEEK PUERRO

DER LAUCH

POIREAU ALHO-PORÓ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 79
CONFITERIA
TOMATO TOMATE

DIE TOMATE

TOMATE TOMATE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 80
CONFITERIA
RADISH RÁBANO

DAS
RADIESCHEN

RADIS RABANETE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 81
CONFITERIA
BEETROOT REMOLACHA

DIE BETE

BETTERAVE BETERRABA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 82
CONFITERIA
BROCCOLI BRÓCOLI

DER BROKKOLI

BRÓCOLI BRÓCOLIS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 83
CONFITERIA
LOMBARDY LOMBARDA

DER ROTKOHL

CHOU ROUGE LOMBARDA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 84
CONFITERIA
TURNIP NABOS

DER KOHLRAPS

NAVET NABO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 85
CONFITERIA
ONION CEBOLLA

DIE ZWIEBEL

OIGNON CEBOLA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 86
CONFITERIA
GARLIC AJO

DER
KNOBLAUCH

AIL ALHO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 87
CONFITERIA
LAMB’S LETTUCE CANÓNIGOS

DER DOMHERR

CHANOINE CÔNEGO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 88
CONFITERIA
CURLY ENDIVE ESCAROLA

DIE
WINTERENDIVIE

SCAROLE ESCAROLA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 89
CONFITERIA
ROCKET RÚCULA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 90
CONFITERIA
DOCK ACEDERA

DER
SAUERAMPFER

OSEILLE AZEDA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 91
CONFITERIA
BERRY BAYAS

DIE BEERE

BAIE BAGA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 92
CONFITERIA
BLACKBERRY ZARZAMORA

DIE
BROMBEERE

MÛRE AMORA SILVESTRE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 93
CONFITERIA
RASPBERRY FRAMBUESA

DIE HIMBEERE

FRAMBOISE FRAMBOESA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 94
CONFITERIA
BLUEBERRY ARANDANOS

DIE
HEIDELBEEREN

AIRELLE ARANDO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 95
CONFITERIA
REDCURRANT GROSELLA

DIE
JOHANNISBEERE

GROSEILLE GROSELHA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 96
CONFITERIA
GRAPES UVAS

DIE TRAUBE

RAISIN UVAS

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 97
CONFITERIA
APPLE MANZANA

DER APFEL

POMME MAÇÃ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 98
CONFITERIA
PEAR PERA

DIE BIRNE

POIRE PÊRA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 99
CONFITERIA
QUINCE MEMBRILLO

DIE QUITTE

COING MARMELO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 100


CONFITERIA
PEACH MELOCOTÓN

DER PFIRSICH

PÊCHE PÊSSEGO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 101


CONFITERIA
CHERRY CEREZA

DIE KIRSCHE

CERISE CEREJA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 102


CONFITERIA
APRICOT ALBARICOQUE

DIE APRIKOSE

ABRICOT ABRICÓ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 103


CONFITERIA
NECTARINE NECTARINA

DIE NEKTARINE

NECTARINE NECTARINA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 104


CONFITERIA
PLUM CIRUELA

DIE PFLAUME

PRUNE AMEIXA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 105


CONFITERIA
CHESTNUT CASTAÑA

DIE MARONE

CHÂTAIGNE CASTANHA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 106


CONFITERIA
WALNUT NUEZ

DIE
KETTENNUSS

NOIX NOZ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 107


CONFITERIA
HAZELNUT AVELLANA

DIE
HASELNUSS

NOISETTE AVELÃ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 108


CONFITERIA
ALMONT ALMENDRA

DER KERN

AMANDE AMÊNDOA

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 109


CONFITERIA
PISTACHIO PISTACHO

DIE PISTAZIE

PISTACHE PISTACHE

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 110


CONFITERIA
COCONUT COCO

DER
GETREIDEWURM

NOIX DE COCO COCO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 111


CONFITERIA
CASHEW ANACARDO

DIE
AKAJOUNUSS

ANACARDE CASTANHA DE CAJÚ

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 112


CONFITERIA
PEANUT CACAHUETE

DIE ERDNUSS

CACAHOUÈTE AMENDOIM

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 113


CONFITERIA
PINE NUT PIÑONES

DAS
PINIENKERN

PIGNON PINHÃO

1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 114


CONFITERIA

You might also like