Professional Documents
Culture Documents
PANADERIA, REPOSTERIA Y 1
CONFITERIA
LISTADO DE INGREDIENTES
PARA PANADERÍA - REPOSTERÍA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 2
CONFITERIA
LISTADO DE INGREDIENTES PARA
PANADERÍA - REPOSTERÍA
1. Agua 22. Cacao en polvo
2. Azúcar 23. Azúcar glas
3. Aceite de oliva 24. Chocolate
4. Miel 25. Aceite variados
5. Harina de trigo 26. Frutos secos
6. Harina de arroz 27. Levadura
7. Harina de maíz 28. Huevo
8. Manteca de cerdo 29. Plantas aromáticas
9. Mantequilla 30. Hierba buena
10. Margarina 31. Menta
11. Fruta 32. Mejorana
12. Pan 33. Oregano
13. Sal 34. Romero
14. Especias 35. Tomillo
15. Anis 36. Salvia
16. Canela 37. Eneldo
17. Guindilla 38. Cilantro
18. Azafran 39. Estragón
19. Pimienta 40. Albahaca
20. Comino
21. Mostaza
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y
3
CONFITERIA
41. Cítricos 65. Pescado
42. Limón 66. Hortalizas
43. Naranja 67. Lechuga
44. Pomelo 68. Alcachofas
45. Lima 69. Berenjenas
46. Madarina 70. Coliflor
47. Frutas tropicales 71. Pepino
48. Piña 72. Zanahoria
49. Plátano 73. Calabaza
50. Chirimoya 74. Acelgas
51. Mango 75. Apio
52. Papaya 76. Esparragos
53. Maracuya 77. Ceoles de bruselas
54. Frutas exóticas 78. Higo
55. Frutas mediterraneas 79. Patata
56. Caqui 80. Berro
57. Datil 81. Judias verdes
58. Higo 82. Espinacas
59. Kiwi 83. Puerro
60. Melón 84. Pimiento
61. Sandia 85. Tomate
62. Granada 86. Rabano
63. Queso 87. Remolacha
64. Vino 88. Brocoli
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 4
CONFITERIA
89. Lombarda 112.Frutos secos
90. Nabo 113.Castañas
91. Cebollas 114.Nuez
92. Ajo 115.Avellana
93. Cominos 116.Almendra
94. Escarolas 117.Piztacho
95. Rúcula 118.Coco
96. Acedera 119.Anacardo
97. Bayas 120.Cacahuetes
98. Zarzamora 121.Piñones
99. Frambuesa
100.Arandanos
101.Grosella
102.Uvas
103.Frutas semillas
104.Manzanas pera
105.Membrillo
106.Frutas hueso
107.Melocotón
108.Cereza
109.Albaricoque
110.Nectarina
111.Ciruela
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 5
CONFITERIA
WATER AGUA
(Inglés) (Español)
DAS WASSER
(Alemán)
EAU ÁGUA
(Francés) (Portugues)
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 6
CONFITERIA
WATER AGUA
DAS WASSER
EAU ÁGUA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 7
CONFITERIA
SUGAR AZÚCAR
DER ZUCKER
SUCRE AÇÚCAR
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 8
CONFITERIA
OLIVE OIL ACEITE DE OLIVA
DER OLIVENÖL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 9
CONFITERIA
HONEY MIEL
DER HONIG
MIEL MEL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 10
CONFITERIA
WHEAT FLOUR HARINA DE TRIGO
DAS WEIZENMEHL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 11
CONFITERIA
RICE FLOUR HARINA DE ARROZ
DER REISMEHL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 12
CONFITERIA
CORNMEAL HARINA DE MAÍZ
DAS MAISMEHL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 13
CONFITERIA
LARD MANTECA DE CERDO
DAS SCHWEINESCHAMALZ
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 14
CONFITERIA
BUTTER MANTEQUILLA
BUTTER
BEURRE MANTEIGA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 15
CONFITERIA
MARGARINE MARGARINA
DIE MARGARINE
MARGARINE MARGARINA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 16
CONFITERIA
FRUIT FRUTA
DAS OBST
FRUIT FRUTA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 17
CONFITERIA
BREAD PAN
DAS BROT
PAIN PAO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 18
CONFITERIA
SALT SAL
DAS SALZ
SAL SAL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 19
CONFITERIA
SPICES ESPECIAS
GEWÜRZE
ÉPICES TEMPEROS
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 20
CONFITERIA
COCOA POWDER CACO EN POLVO
KAKAOPULVER
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 21
CONFITERIA
SUGAR GLASS AZÚCAR GLAS
PULVERZUCKER
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 22
CONFITERIA
CHOCOLATE CHOCOLATE
SCHOKOLADE
CHOCOLAT CHOCOLATE
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 23
CONFITERIA
OIL ACEITES VARIOS
DAS ÖL
HUILE ÓLEO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 24
CONFITERIA
BERRIES BAYAS
DAS BEEREN
BAICES BAGAS
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 25
CONFITERIA
DRIED FRUITS FRUTOS SECOS
DIE NÜSS
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 26
CONFITERIA
YEAST LEVADURA
DIE HEFE
LEVURE LEVEDURA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 27
CONFITERIA
EGG HUEVOS
DIE EIR
L´OEUF OVO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 28
CONFITERIA
AROMATIC PLANTS PLANTAS AROMÁTICAS
GEWÜRZPFLANZEN
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 29
CONFITERIA
PEPPERMINT HIERBA BUENA
DIE MINZE
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 30
CONFITERIA
MARJORAM MEJORANA
DER MAJORAN
MARJOLAINE MANJERONA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 31
CONFITERIA
OREGANO ORÉGANO
DER DOST
ORIGAN ORÉGÃO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 32
CONFITERIA
ROSEMARY ROMERO
DIE ROSMARIN
ROMARIN ROSMANINHO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 33
CONFITERIA
THYME TOMILLO
DER THYME
THYM TOMILHO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 34
CONFITERIA
SAGE SALVIA
DER SALBEI
SAUGE SALVA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 35
CONFITERIA
JUNIPER ENEBRO
DER FISCH
CADE ZIMBO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 36
CONFITERIA
CORIANDER CILANTRO
KORIANDER
CORIANDRE COENTRO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 37
CONFITERIA
TARRAGON ESTRAGÓN
ESTRAGON
ESTRAGON ESTRAGÃO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 38
CONFITERIA
BASIL ALBAHACA
DER BASILIKUM
BASILIC BASÍLICO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 39
CONFITERIA
CITRICS FRUITS CÍTRICOS
ZITRUS
AGRUMES CITRUS
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 40
CONFITERIA
LEMON LIMÓN
DIE ZITRONE
CITRON LIMÃO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 41
CONFITERIA
ORANGE NARANJA
DIE APFELSINE
ORANJE LARANJA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 42
CONFITERIA
GRAPEFRUIT POMELO
DER GRAPEFRUIT
PAMPLEMOUSSE TORANJA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 43
CONFITERIA
LIME LIMA
DIE LIMETTE
LIME LIMA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 44
CONFITERIA
TANGERINE MANDARINA
DER MANDARINE
MANDARINE TANGERINA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 45
CONFITERIA
TROPICAL FRUITS FRUTAS TROPICALES
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 46
CONFITERIA
PINEAPPLE PIÑA
DIE KIEFERNZAPFEN
ANANAS ABACAXI
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 47
CONFITERIA
BANANA PLATANO
DIE PLATANE
BANANE BANANA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 48
CONFITERIA
CUSTARD APPLE CHIRIMOYA
DIE RAHMAPFEL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 49
CONFITERIA
MANGO MANGO
DER GRIFF
MANGUE MANGA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 50
CONFITERIA
PAPAYA PAPAYA
DER PAPAYA
PAPAYE MAMÃO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 51
CONFITERIA
PASSION FRUIT MARACUYA
DER PASSIONSFRUCHT
MARACUJA MARACUJÁ
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 52
CONFITERIA
EXOTIC FRUITS FRUTAS EXÓTICAS
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 53
CONFITERIA
MEDITERRANEAN FRUIT FRUTAS MEDITERRANEAS
DER SÜDFRÜCHTEN
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 54
CONFITERIA
KHAKI CAQUI
DIE KHAKI
KAKI PERSIMMON
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 55
CONFITERIA
DATE DATIL
DIE DATTEL
DATTE DATIL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 56
CONFITERIA
FIG HIGO
DER FEIGE
FIGUE FIGADA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 57
CONFITERIA
KIWI KIWI
DER KIWI
KIWI KIWI
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 58
CONFITERIA
MELON MELÓN
DIE MELONE
MELON MELÃO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 59
CONFITERIA
WATERMELON SANDIA
DIE WASSERMELONE
PASTÈQUE MELANCIA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 60
CONFITERIA
CHEESE QUESOS
DIE KÄSE
FROMAGE QUEIJO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 61
CONFITERIA
WINE VINOS
DER WEIN
VIN VINHO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 62
CONFITERIA
FISH PESCADO
DER FISCH
POISSON PEIXE
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 63
CONFITERIA
VEGETABLES HORTALIZAS
DAS GEMÜSE
LÉGUMES HORTALIÇAS
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 64
CONFITERIA
LETTUCE LECHUGA
DER LATTICH
LAITUE ALFACE
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 65
CONFITERIA
ARTICHOKE ALCACHOFA
ARTISCHOCKE
ARTICHAUT ALCACHOFRA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 66
CONFITERIA
EGGPLANT BERENJENA
DIE AUBERGINE
D’AUBERGINES BERINJELA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 67
CONFITERIA
CAULIFLOWER COLIFLOR
DER BLUMENKOHL
CHOU-FLEUR COUVE-FLOR
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 68
CONFITERIA
CUCUMBER PEPINO
DIE GURKE
COCOMBRE PEPINO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 69
CONFITERIA
CARROT ZANAHORIA
DIE KAROTTE
CAROTTE CENOURA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 70
CONFITERIA
PUMPKIN CALABAZA
DER KÜRBIS
CITROUILLE ABÓBORA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 71
CONFITERIA
CHARD ACELGA
DER MANGOLD
BETTE ACELGA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 72
CONFITERIA
CELERY APIO
DER SELLERIE
CÉLERI AIPO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 73
CONFITERIA
ASPARAGUS ESPARRAGO
DIE BOHNENSTANGE
ASPERGE ASPARGO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 74
CONFITERIA
POTATO PATATA
DIE KARTOFFEL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 75
CONFITERIA
WATERCRESS BERRO
DIE KRESSE
CRESSON AGRIÃO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 76
CONFITERIA
GREEN BEANS JUDIAS VERDES
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 77
CONFITERIA
SPINACH ESPINACA
DER SPINAT
ÉPINARD ESPINAFRE
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 78
CONFITERIA
LEEK PUERRO
DER LAUCH
POIREAU ALHO-PORÓ
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 79
CONFITERIA
TOMATO TOMATE
DIE TOMATE
TOMATE TOMATE
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 80
CONFITERIA
RADISH RÁBANO
DAS
RADIESCHEN
RADIS RABANETE
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 81
CONFITERIA
BEETROOT REMOLACHA
DIE BETE
BETTERAVE BETERRABA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 82
CONFITERIA
BROCCOLI BRÓCOLI
DER BROKKOLI
BRÓCOLI BRÓCOLIS
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 83
CONFITERIA
LOMBARDY LOMBARDA
DER ROTKOHL
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 84
CONFITERIA
TURNIP NABOS
DER KOHLRAPS
NAVET NABO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 85
CONFITERIA
ONION CEBOLLA
DIE ZWIEBEL
OIGNON CEBOLA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 86
CONFITERIA
GARLIC AJO
DER
KNOBLAUCH
AIL ALHO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 87
CONFITERIA
LAMB’S LETTUCE CANÓNIGOS
DER DOMHERR
CHANOINE CÔNEGO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 88
CONFITERIA
CURLY ENDIVE ESCAROLA
DIE
WINTERENDIVIE
SCAROLE ESCAROLA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 89
CONFITERIA
ROCKET RÚCULA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 90
CONFITERIA
DOCK ACEDERA
DER
SAUERAMPFER
OSEILLE AZEDA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 91
CONFITERIA
BERRY BAYAS
DIE BEERE
BAIE BAGA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 92
CONFITERIA
BLACKBERRY ZARZAMORA
DIE
BROMBEERE
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 93
CONFITERIA
RASPBERRY FRAMBUESA
DIE HIMBEERE
FRAMBOISE FRAMBOESA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 94
CONFITERIA
BLUEBERRY ARANDANOS
DIE
HEIDELBEEREN
AIRELLE ARANDO
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 95
CONFITERIA
REDCURRANT GROSELLA
DIE
JOHANNISBEERE
GROSEILLE GROSELHA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 96
CONFITERIA
GRAPES UVAS
DIE TRAUBE
RAISIN UVAS
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 97
CONFITERIA
APPLE MANZANA
DER APFEL
POMME MAÇÃ
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 98
CONFITERIA
PEAR PERA
DIE BIRNE
POIRE PÊRA
1ºC.F.G.M.PANADERIA, REPOSTERIA Y 99
CONFITERIA
QUINCE MEMBRILLO
DIE QUITTE
COING MARMELO
DER PFIRSICH
PÊCHE PÊSSEGO
DIE KIRSCHE
CERISE CEREJA
DIE APRIKOSE
ABRICOT ABRICÓ
DIE NEKTARINE
NECTARINE NECTARINA
DIE PFLAUME
PRUNE AMEIXA
DIE MARONE
CHÂTAIGNE CASTANHA
DIE
KETTENNUSS
NOIX NOZ
DIE
HASELNUSS
NOISETTE AVELÃ
DER KERN
AMANDE AMÊNDOA
DIE PISTAZIE
PISTACHE PISTACHE
DER
GETREIDEWURM
DIE
AKAJOUNUSS
DIE ERDNUSS
CACAHOUÈTE AMENDOIM
DAS
PINIENKERN
PIGNON PINHÃO