BESCUIT CASOLÀ

El bescuit que he portado és el que ens fa sempre la meua mare. Esponjós i amb gust de llimona.
La meua mare, de vegades, el talla per la meitat i el farce amb xocolata o li fa una cobertura de crema
amb virutes de xocolata com a decoració. Però a mi com més m'agrada és sense cap tipus de
farciment...nyam!!!

Ingredients:
Les mesures són Amb la mida d´un iogurt de cartró:

 4 ous
 1 iogurt natural o amb gust de llimona.
 1 mida d'oli d´oliva.
 2 mides de sucre
 3 mides de farina
 ratlladura d'una llimona
 1sobre de llevat Royal

Preparació:
1. Batre els ous amb el sucre fins que la barreja agafi un color blanquinós.
2. Afegir la pell de la llimona i l'oli. Remenar tot molt be.
3. Incorporar la farina tamissada juntament amb el llevat (passat per un colador fi) i remenar fins que
no quedi cap grumoll.
4. Posaren una safata per anar al forn prèviament untada amb oli.
5. Posar al forn preescalfat a 180º amb l'escalfor de baix durant 40 minuts o fins que estigui cuita.
6. Espolvorejar amb sucre.