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Identificación de componentes químicos en los seres

vivos
Fecha: 16 / nov / 10

Nombre: Ma. Isabel Alvarado Coy

Firma del maestro de laboratorio: __________________

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Identificar la presencia de determinados componentes químicos en

algunos alimentos a través de pruebas químicas cualitativas, para
conocer su importancia dentro de los seres vivos.

 
 

Los seres vivos se conforman por algunas sustancias similares, que al igual
pueden reunirse en varias clases: átomos de diferentes elementos,
compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos. Estas sustancias están en
las células que forman al organismo y en el medio que las rodea, medio
externo en el caso de los Unicelulares y medio intracelular y fluidos
circulantes en los que presentan más de una célula.

En el medio que rodea a la célula, se encuentran suspendidos o disueltos

en el agua, iones de diferentes clases y compuestos, orgánicos e
inorgánicos muy variados, mezcla de la cual la célula toma lo que necesita
y si están presentes y pueden pasar la membrana, hasta sustancias
perjudiciales. Además la célula vierte a este medio materiales, producto
de su metabolismo, mismos que son retirados de las cercanías de la célula
por la circulación del medio.
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Mechero huevo
Tampones Naranja y plátano
Pinzas para el tubo de ensayo Nitrato de plata 1%
Gradilla Cloruro de sodio 1%
Tubos de ensayo Almidon 1% (solución)
Vasos de precipitación Aceite comestible
portaobjetos Leche

 


Prepara y ordena en la gradilla las sustancias que te servirán de testigo,

como se indica a continuación y realiza la prueba correspondiente en la
determinación de cada uno de los componentes químicos. Anota tus
resultados en el cuadro 1.

Anota cada componente identificado con ( + ), si no lo identificas reporta

( - ) y explica tus observaciones en el cuadro.

Identificación: Sustancia testigo: Prueba para la

identificación:
Agua 3ml agua Tapar el tubo hasta la
ebullición
Ebullición 3ml cloruro de sodio 1% Agregar 3 gotas de
nitrato de plata
polisacáridos 3ml almidón 1% Luego 4 gotas de lugo

Agua Cloruros Polisacáridos

Cambios
Observados
Componente químico encontrado:

Alimento agua cloruros polisacáridos

Leche
Gomita
Pan
Naranja

Cuestionario:

1. ¿Qué componentes estuvieron presentes en todos los alimentos?

Azucares, y almidón en algunas ocasiones.

2. ¿Cuál es la importancia de los componentes identificados para los seres

Vivos?

En la alimentación de nosotros porque el almidón causa nos causa efectos

malos y esto nos previene de los alimentos buenos y malos para nuestra
salud.

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Ahora sabemos identificar los componentes que ingerimos etc, etc.







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