Apam cake

Kek Gula Hangus

Bahan- bahan

1 cawan gula

1 cawan air panas

1 cawan tepung gandum

1 cawan susu pekat manis

2 camca teh soda bikarbonat

4 biji telor

2 camca besar mentega

Cara Membuat:

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus. Masukkan air panas dan kacau hingga cair. (hati-
hati semasa memasukkan air, kena gula akan meletup2). Kemudian masukkan mentega, kacau dan
sejukkan.

2. Pukul 4 biji telor sehingga kembang dan pekat. Masukkan susu pekat manis dan kacau sebati.

3. Kemudian ayak tepung dan soda bikarbonat. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telor
tadi. Akhir sekali masukkan gula hangus tadi. Kacau rata. Tuang adunan dalam loyang 7″x7″ dan
perap adunan selama 3 – 4 jam.

4. Panaskan ketuhar dengan suhu sederhana 160 – 180 C dan bakar selama 45 minit ke 1 jam. (*saya
bakar pada suhu 160 C selama 50 minit shj).